蛋羹读音
蛋羹的意思
词语解释：
蛋羹
(1) 鲜蛋去壳打成糊状，加入适当的水和佐料，蒸成的食物
英
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词语翻译
网络解释
蛋羹
蛋羹造句
- 这种甜品，散发着绝妙气味的豆蔻与幼滑的牛奶蛋羹完美地组合在一起，浇上焦糖的柑橘散发着的芬芳让这道菜赏心悦目，比它的美味还要更胜一筹。
- 鸡蛋羹，热腾腾，芝麻油，十五升，你。
- 本周我进一步改良了做法，把豆蔻用在甜蛋羹中配以棕榈叶焦糖浇制的柑橘。
- 那是加鸡肉、小虾、杏仁蒸的蛋羹。
- 中餐素焖扁豆，番茄菜花，虾仁蒸蛋羹，半碗米饭。
- 元旦到，做一桌鸡蛋大餐送你，有金银炒蛋，快乐煎蛋，还有幸运荷包蛋，翡翠鸡蛋羹，不够？再来甜蜜咸鸡蛋，幸福双黄蛋，还要？那只好上一盘手熘蛋了。
- 鸭油溜黄菜是套餐里的热菜，鸡蛋用鸭油来炒，炒出的鸡蛋竟然如蛋羹般绵化细腻。
- 蛋羹用筷子夹起来摇摇欲坠，吃下肚去飘飘欲仙啊。
- 不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。
- 如果幼儿不能摄入适量的奶制品时，就要通过蒸蛋羹等途径补充优质的蛋白质和钙质。
蛋羹相关词语
- 1 蛋划
- 1.蛋人用的小船。蛋﹐同"蜑"。
- 2 蛋卷
- 将鸡蛋汁充分搅拌，倒入烧烫的锅内，两手端锅，顺势将蛋汁荡匀成薄皮，略加烤焙即成蛋皮；然后，把原料用蛋皮卷成圆筒，即成蛋卷。趁热食用，味极酥脆鲜美。
- 3 蛋子
- 即弹子。一种玻璃球。
- 4 蛋品
- 制品中加入蛋品，特别是用蛋液刷面，经烘烤后，易于上色，且表面呈金黄色；蛋液的凝固点是59℃，经烘烤凝固后，制品具有光泽。这就是蛋液的上光作用。
- 5 蛋花汤
- 蛋花汤是一道以鸡蛋为主材料，将鸡蛋打碎并配以其他辅料所制成的汤品，其功效为养颜美容、消除疲劳、增进食欲。
- 6 蛋粉
- 蛋粉为蛋液经喷雾干燥而成，为粉状或易松散的块状，分为全蛋粉、蛋黄粉和蛋白粉。
- 7 蛋白胨
- 有机化合物，由蛋白质经酸、碱或蛋白酶分解后而成。医学上用作细菌的培养基，也用来治疗消化道疾病。简称胨。
- 8 蛋白尿
- 由于肾小球滤过膜的滤过作用和肾小管的重吸收作用，健康人尿中蛋白质（多指分子量较小的蛋白质）的含量很少(每日排出量小于150 mg)，蛋白质定性检查时，呈阴性反应。当尿中蛋白质含量增加，普通尿常规检查即可测出，称蛋白尿。如果尿蛋白含量≥3.5g/24h，则称为大量蛋白尿。
- 9 蛋白石
- 蛋白石是天然的硬化的二氧化硅胶凝体，含5-10%的水分。
- 10 蛋白质
- 蛋白质（protein）是生命的物质基础，是有机大分子，是构成细胞的基本有机物，是生命活动的主要承担者。没有蛋白质就没有生命。氨基酸是蛋白质的基本组成单位。它是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质。机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与。蛋白质占人体重量的16%~20%，即一个60kg重的成年人其体内约有蛋白质9.6~12kg。人体内蛋白质的种类很多，性质、功能各异，但都是由20多种氨基酸（Amino acid）按不同比例组合而成的，并在体内不断进行代谢与更新。
- 11 蛋挞头
- 形状像蛋挞的或镜头或发型的一种。
- 12 蛋壳艺术
- 将蛋壳磨碎后的碎块状或细粉状物随性组成的平面艺术形状，该蛋壳粉末可改变、可适用于大型创意地面涂鸦。
- 13 蛋花
- 酸辣汤的要点在于大量的胡椒粉和醋，其它的主料除鸡蛋、豆腐、木耳外，还可按各人口味加鱿鱼片、肉丝等。此菜也可不先炝锅，直接加水，有清汤更好；可用鸡粉代替味精；使用炒锅便于翻炒，避免勾入水淀粉后凝结不匀，粘锅底；下鸡蛋液时要均匀，煮太久蛋花不嫩。
- 14 蛋白酶
- 蛋白酶是水解蛋白质肽链的一类酶的总称。按其降解多肽的方式分成内肽酶和端肽酶两类。前者可把大分子量的多肽链从中间切断，形成分子量较小的朊和胨；后者又可分为羧肽酶和氨肽酶，它们分别从多肽的游离羧基末端或游离氨基末端逐一将肽链水解生成氨基酸。