蛋家读音
蛋家的意思
词语解释：
蜑户。蛋﹐同'蜑'。
引证解释
⒈ 蜑户。蛋，同“蜑”。
引清屈大均《广东新语·蛋家艇》：“诸蛋人以艇为家，是曰蛋家。其女大者曰鱼姊，小者曰蜆妹。蛋人善没水，昔时称为龙户。”
《中国谚语资料·一般谚语》：“山高皇帝远，水阔蛋家强；今年白蜆多，蛋家银满箩。”
国语词典
但民终日以舟居为家。参见「但民」条。
词语翻译
网络解释
蛋家相关词语
- 1 蛋圆
- 椭圆。
- 2 蛋家公
- 蛋家公，是汉语词汇，拼音是dàn jiā gōng，指蜑家男子。
- 3 蛋黄
- 蛋黄也是鸡蛋中的一部分营养物质，鸡蛋中主要的矿物质、维生素、磷脂等在蛋黄中。蛋黄的主要成分是17.5%的蛋白质，32.5%的脂肪，还有大约48%的水和2%的矿物质，以及多种维生素等。
- 4 蛋丁
- 蜑丁。蛋﹐同"蜑"。
- 5 蛋市
- 1.蜑人的集市。蛋﹐同"蜑"。
- 6 蛋丘
- 蛋丘，拼音是dàn qiū，是一个汉语词汇，释义为鼓丘。
- 7 蛋白酶
- 蛋白酶是水解蛋白质肽链的一类酶的总称。按其降解多肽的方式分成内肽酶和端肽酶两类。前者可把大分子量的多肽链从中间切断，形成分子量较小的朊和胨；后者又可分为羧肽酶和氨肽酶，它们分别从多肽的游离羧基末端或游离氨基末端逐一将肽链水解生成氨基酸。
- 8 蛋花
- 酸辣汤的要点在于大量的胡椒粉和醋，其它的主料除鸡蛋、豆腐、木耳外，还可按各人口味加鱿鱼片、肉丝等。此菜也可不先炝锅，直接加水，有清汤更好；可用鸡粉代替味精；使用炒锅便于翻炒，避免勾入水淀粉后凝结不匀，粘锅底；下鸡蛋液时要均匀，煮太久蛋花不嫩。
- 9 蛋羹
- 做法：鲜蛋去壳打成糊状，加入适当的水和佐料，蒸成的食物。
- 10 蛋划
- 1.蛋人用的小船。蛋﹐同"蜑"。
- 11 蛋卷
- 将鸡蛋汁充分搅拌，倒入烧烫的锅内，两手端锅，顺势将蛋汁荡匀成薄皮，略加烤焙即成蛋皮；然后，把原料用蛋皮卷成圆筒，即成蛋卷。趁热食用，味极酥脆鲜美。
- 12 蛋子
- 即弹子。一种玻璃球。
- 13 蛋清
- 蛋清是指包在蛋黄周围﹐由蛋白质组成的透明的胶状物质。故又称为蛋白，与蛋黄相对。蛋白遇热后会凝固成白色固体，因而得名。蛋白就如同哺乳类的羊水一样有防震、保湿及保护的作用。如果用高速打蛋器把蛋白搅拌，会呈现泡沫状像海棉般有弹性，是做蛋糕的首要步骤。
- 14 蛋人
- 1.南方沿海从事渔业的水上居民。蛋﹐同"蜑"。