豆黄读音
豆黄的意思
词语解释：
指豆瓣。用来酿酒或制酱。
引证解释
⒈ 指豆瓣。用来酿酒或制酱。
引北魏贾思勰《齐民要术·作酱法》：“啮看：豆黄色黑极熟，乃下，日曝取乾。”
缪启愉校释：“豆黄，指豆瓣。”
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豆黄
豆黄相关词语
- 1 豆分瓜剖
- 象瓜被剖开，豆从荚里裂出一样。比喻国土被分割。同“豆剖瓜分”。
- 2 豆粉
- 是把大豆经烘烤和粉碎而制成的食品。 由于加热和粉碎可以改善香味，也可提高消化率，所以豆粉是营养价值很高的食品。
- 3 豆饼
- 豆饼是从大豆榨油后所得油饼，可做饲料、肥料。大豆（主要是黄豆和黑豆）榨油后的副产品，在各种植物中营养价值最高。豆饼是我国主要的蛋白质饲料之一，其粗蛋白质含量（42%以上）高，可消化性好，各种必需氨基酸的含量均较高，且富含烟酸、泛酸、胆碱等各种维生素，不失为猪、禽的良好饲料。
- 4 豆腐脑
- 豆腐脑虽与豆腐是同一家族，但又有区别。豆腐是凝固体，豆腐脑是半凝固的流汁。豆腐脑的制作工艺：先将净黄豆磨成豆瓣，去皮后放入清水中浸泡4小时左右，到豆瓣膨涨成发白时捞出，倒入磨浆机或石磨中磨成细豆浆，用布将细豆浆过滤，将取过豆渣的浆汁倒入铁锅里，用旺火烧开后，倒入专用桶内，再将熟石膏用清水化开，放入瓦缸内，将桶里豆浆趁热倒入，约5分钟，即成豆腐脑。
- 5 豆花
- 1.指豆类植物开的花。 2.方言。即豆腐脑。
- 6 豆荄
- 豆秸。 元 明本 《咏梅》：“竹叶杯浮苔砌月，豆荄灰暖纸窗尘。”
- 7 豆芽
- 经水浸泡发芽后，蛋白质和糖类物质虽在含量上有所下降，但可溶性氨基酸、维生素和膳食纤维等含量大大提高，如黄豆中不含VC，而发芽后的豆芽可产生大量的VC，生物效价和利用率大幅提高，抗氧化保健功能显著增强。
- 8 豆象
- 豆象 Bruchuidae；bruchid；seed beetle 鞘翅目叶甲总科豆象科的通称。约1000种，分布于世界各地。中国有40多种。 体卵圆，中小型，少数种类较大。复眼大，前缘强烈凹入。触角11节，锯齿状，栉齿状。鞘翅毛有白色、棕色，常形成斑纹 ，末端截形 。幼虫为复变态，第1龄有长足，胸板有齿，经过一次蜕皮后，足部分或全部消失，形成不甚活泼的蠕虫型幼虫。
- 9 豆粥
- 豆粥，即豆子和大米熬制的粥，此处为北宋苏轼所写的古诗。
- 10 豆油
- 豆油是从大豆中提取出来的油脂，具有一定粘稠度，呈半透明液体状，其颜色因大豆种皮及大豆品种不同而异，从浅黄色至深褐色，具有大豆香味。
- 11 豆藤
- 豆类植物中蔓生种的茎杆
- 12 豆肉
- 《礼记·坊记》：“觞酒豆肉，让而受恶，民犹犯齿。”《国语·吴语》：“在孤之侧者，觞酒、豆肉、箪食，未尝敢不分也。”
- 13 豆科
- 豆科最常见的三个亚科，一是蝶形花亚科，代表植物：国槐（豆科，国槐属。羽状复叶）。二是云实亚科，代表植物：紫荆（落叶灌木，有荚果，花紫色，先叶开放）。三是含羞草亚科，代表植物：含羞草与合欢（乔木）。
- 14 豆青
- 豆青，中国传统色彩名词，象青豆子一样的颜色。如果豆子是青色的，则皮最青、豆瓣颜色稍浅，两个豆瓣间的颜色最浅。是属于现代汉语中的白话词汇，在古代该词比较少见，是属于使用频率较高的汉语词汇。在一般场合比较常见。《说文解字》记载着该词语的详细解释。青釉派生釉色之一，起源于宋代的龙泉窑。豆青和东青原属一类，以后才各具特色。明以前微近黄色，至清代纯近绿色。其釉色为青中泛黄，釉面光泽比粉青、梅子青弱。