腌腊读音
腌腊的意思
词语解释：
把鱼﹑肉等用盐浸渍，然后风干﹑熏干。亦指腌制后风干或熏干的鱼﹑肉﹑鸡﹑鸭等。
引证解释
⒈ 把鱼、肉等用盐浸渍，然后风干、熏干。亦指腌制后风干或熏干的鱼、肉、鸡、鸭等。
引《西游记》第三三回：“八戒听言道：‘蹭蹬啊！撞着个贩醃腊的妖怪了！’”
清李斗《扬州画舫录·草河录上》：“以盐渍鱼，纳有楅室，糗乾成薧，载入郡城，谓之醃腊。”
陶成章《浙案纪略·敖嘉熊传》：“因世业醃腊，为同业子弟求学计，建一小学校於嘉兴府城北门外坛衖。”
国语词典
一种食品加工法。将肉品以酱汁盐液浸渍或涂抹调味料后以火熏烤，避免腐败。
词语翻译
英语
法语
德语
网络解释
腌腊
腌腊造句
- “腌”，就是咸肉腌腊制品的腌;“鲜”，就是新鲜的鲜;“笃”，江南许多地方的方言中都用这个字形容小火慢炖的情形，很嗲地一句“慢慢笃”。
- 腊八节吃腊八粥，喝腊八醋，腌腊八蒜，许腊八愿，吹腊八喇叭，做腊八礼拜，拿腊八礼包。腊八节，念腊八绕口令，让烦恼结巴，让快乐伶俐，愿你腊八节快乐！
- 工夫不大，酒席治就，虽然品味不高，倒也满丰盛，除了病书生带回来的几样熟食外，天生又特意炒了几盘素菜，还有腌腊鹿脯和狍腿肉等，香气扑鼻，别有风味。
- 火腿本身是腌腊制品，含有大量亚硝酸盐类物质。
- 小雪来了，别误会，可不是女孩子的名字，是二十四节气中的小雪，腌腊肉，吃糍粑，包果树，备冬忙，愿小雪给您带去好运，愿您身体健康，万事如意！
- 用白鲢制作腌腊鱼，研究外源脂肪酶对腌腊鱼品质的影响，探索脂肪酶在腌腊鱼风味形成中的作用。
腌腊相关词语
- 1 腌胙
- 盐腌的胙肉。 清 孔尚任 《桃花扇·哄丁》：“[丑]一年到头不吃素，[副浄]腌胙。[丑]啐，你接得不好，倒露出脚色来。” 王季思 等注：“胙，祭祀时所供的肉。”
- 2 腌势
- 又丑又脏的样子。 明 朱有炖 《烟花梦》：“他獾儿似腌势，野狐般臊气，甚的是可喜样，风流规范。”
- 3 腌对付
- 腌对付，读音yān duì fù ，汉语词语，基本意思为谓凑合对付。
- 4 腌藏
- 腌渍储藏。 徐珂 《清稗类钞·植物·玉蕈》：“鲜者煮食，或曝乾腌藏。”
- 5 腌盆儿
- 腌盆儿是一个汉语词汇，喻臭名声。
- 6 腌躯老
- 腌躯老，拼音是yān qū lǎo，是汉语词汇，解释为丑模样。
- 7 腌苦
- 谓受苦得非常厉害。 金 董解元 《西厢记诸宫调》卷三：“把目前已往，为他腌苦，都对着那人说。”
- 8 腌剌答
- 腌剌答，是一个汉语词汇，意为肮脏，邋遢。
- 9 腌造
- 用盐或酱等浸渍加工鱼肉蔬菜瓜果等。 清 黄六鸿 《福惠全书·莅任·禀帖赘说》：“课程一项，即腌造棚厂所报之水程，每岁解司银二百三十两四钱有奇。”
- 10 腌瓒
- 是一种地方口语，意为不干净，肮脏的意思。用以形容环境、物件等的杂乱不堪、恶臭不洁净等。
- 11 腌鱼
- 一款侗家美食，是用禾花鱼为原料，出现在纪录片《舌尖上的中国》第4集《时间的味道》里。
- 12 花腊
- 干的花瓣。 宋 陶谷 《清异录·花腊》：“脂粉流爱重酴醿，盛开时，置书册中，冬间取以插鬓，盖花腊耳。”
- 13 腌陈
- 腌陈，读音为yān chén ㄧㄢ ㄔㄣˊ，是一个汉语词语，意思是指盐渍久贮的食物。
- 14 腌肉
- 腌肉是用食盐腌制的，又叫渍肉、盐肉、咸肉；是四川省1982年咸肉评比中的省优产品；其产品特点：外观清洁，刀工整齐，肌肉坚实，表面无粘液，切面的色泽鲜红，肥膘稍有黄色。具有咸肉固有的风味。