腊鸡读音
腊鸡的意思
词语解释：
1.元明时京中称南方人的谑语。
引证解释
⒈ 元明时京中称南方人的谑语。
引明叶子奇《草木子·克谨》：“南人在都求仕者，北人目为腊鸡，至以相訾詬，盖腊鸡为南方馈北人之物也，故云。”
亦作“腊鸡头”。 明沉德符《野获编·谐谑·谑语》：“至嘉靖间， 分宜当国，而高新郑为史官。候於私宅时， 江西乡衮求謁者旅集。及分宜延客入，皆鞠躬屏气， 高因大笑。 分宜问故， 高对云：‘适见君出，而诸君肃謁，忆得韩昌黎《鬭鸡行》二句云：大鸡昂然来，小鸡悚而待。’ 严闻之，亦为破颜，盖俗号江右人为腊鸡头也。”
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腊鸡
腊鸡相关词语
- 1 腊糟
- 腊糟，是一个汉语词汇，冬日酿酒的酒糟。用于腌制食物。
- 2 腊飨
- 腊飨，读音 là xiǎng，汉语词语，犹腊祭。
- 3 腊面
- 解释：亦称“腊八麪”。明时宫中于十二月初八日赐食之面。 明 沈德符 《野获编·列朝一·赐百官食》：“腊月八日吃腊麪。” 清 俞樾 《茶香室续钞·腊八面》：“十二月初八日，释氏以饧果诸物煮粥，名腊八粥。 明 宫中有腊八麪。”
- 4 腊肥
- 指冬至到大寒时给小麦等越冬作物施的肥。
- 5 腊赐
- 腊赐，是汉代朝廷在每年腊日给文武百官的赏赐，包括钱、粮、牛肉等。
- 6 腊月
- 农历十二月又称为腊月，也称蜡月。在腊月期间的传统民俗活动很多。这种称谓与自然季候并没太多的关系，而主要是以岁时之祭祀有关。所谓“腊”，本为岁终的祭名。汉应劭《风俗通义》谓“夏曰嘉平，殷曰清祀，周用大蜡，汉改为腊。腊者，猎也，言田猎取禽兽，以祭祀其先祖也。”或曰：“腊者，接也，新故交接，故大祭以报功也。”不论是打猎后以禽兽祭祖，还是因新旧之交而祀神灵，反正都是要搞祭祀活动，所以腊月是个祭祀之月。
- 7 腊肠
- 中国腊肠约创制于南北朝以前，始见载于北魏《齐民要术》的“灌肠法”，其法流传至今。腊肠可分为三大类：生抽肠，又名“白油肠”；老抽肠及鸭或猪肝肠（统称润肠）。腊肠为广东、香港和澳门和南方其他地区常见的食品，是把猪肉放入用猪小肠制成的肠衣，经过压缩、脱水及晒干等程序而成。广东腊肠是其代表。广东腊肠是以猪肉为原料，经切碎或绞碎成丁，用食盐、硝酸盐（防腐）、白糖、曲酒、酱油等畏料腌制后，充填入天然肠衣中，经晾晒、风干或烘烤等工艺而制成的一类生干肠制品。贮放腊肠，如放冰箱内，通常可保存鲜味3个月左右。主要产地有广东、广西、四川、湖南及上海等。各种腊肠除了用料略有分别外，制法是大致相同的。
- 8 腊肉
- 腊（xī là 同“臘”）肉是指肉经腌制后再经过烘烤（或日光下曝晒）的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。腊肉并非因为在腊月所制，而为腊肉，腊月的腊（là）与腊肉的腊（xī）在古文里并非同一个字，亦即，腊月的腊是繁体的腊，而腊肉的腊本来就是腊月的腊的简化字。所以，腊肉之所以称为腊肉，至于为什么现在人们都读là，而不读xī，除了简化字的原因使两个字没有了区别以外，可能确实跟腊肉一般都在腊月里制作以待年夜饭之用有关。
- 9 腊尽春来
- 腊：指腊月，即农历十二月。腊月过去，春天又回来了
- 10 腊八粥
- 《祀记·郊特牲》说蜡祭是“岁十二月，合聚万物而索飨之也”，腊八粥以八方食物合在一块，和米共煮一锅，是合聚万物、调和千灵之意。
- 11 腊麪
- 亦称“ 腊八麪 ”。明 时宫中于十二月初八日赐食之面。 明沉德符 《野获编·列朝一·赐百官食》：“腊月八日吃腊麪。” 清俞樾 《茶香室续钞·腊八面》：“十二月初八日，释氏以餳果诸物煮粥，名腊八粥。 明 宫中有腊八麪。”
- 12 腊螺
- 海螺的一种
- 13 腊田
- 干枯的田。专指秋天缺少雨水时所耕之田。 贾思勰 《齐民要术·耕田》引《氾胜之书》：“秋，无雨而耕，绝土气，土坚垎，名曰腊田。”参见“ 脯田 ”。
- 14 腊候
- 犹言寒冬时节。 唐 皇甫冉 《送令狐明府》诗：“行当腊候晚，共惜岁阴残。” 前蜀 韦庄 《颍阳县》诗：“树老风声壮，山高腊候浓。” 宋 苏舜钦 《依韵和王景章见寄》：“岁律峥嵘腊候深，一天风雪卷愁阴。”