炼乳的拼音,炼乳的近反义词,炼乳是什么意思

  • liàn

炼乳读音

  • 读音:liàn rǔ
  • 注音:ㄌ一ㄢˋ ㄖㄨˇ
  • 结构:炼(左右结构)乳(左右结构)

炼乳的意思

词语解释:

炼乳liànrǔ

(1) 使乳在高压和高温下进行蒸发,不添加蔗糖,将其体积浓缩到一半或一半以下,并含有规定数量的乳脂和乳的固形物

evaporated milk

(2) 加糖的浓缩乳

condensed milk

引证解释

⒈ 经过减压浓缩的全乳,一般用牛奶为原料。把牛奶消毒后,浓缩、杀菌而制成。便于贮存和运输。可做饮料,亦用于复制食品。

⒉ 鍊乳:谓以石钟乳煎煮入药。

明李时珍《本草纲目·石三·石钟乳》﹝集解﹞引苏颂曰:“唐李补闕鍊乳法云:取韶州钟乳,无问厚薄,但令颜色明浄光泽者,即堪入鍊。”

国语词典

浓缩精制后的牛奶或羊奶。将鲜牛奶或羊奶消毒后,加入百分之十五至十六的蔗糖,于真空蒸发器中浓缩,减少其水分后装罐,是可长期保存的乳品。通常供饮用或复制食品用。

词语翻译

网络解释

炼乳

  • 炼乳是一种牛奶制品,用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成的饮料,它的特点是可贮存较长时间。
  • 通常是将鲜乳经真空浓缩或其他方法除去大部分的水分,浓缩至原体积25%~40%左右的乳制品,再加入40%的蔗糖装罐制成的。炼乳太甜,必须加5-8倍的水来稀释。但当甜味符合要求时,往往蛋白质和脂肪的浓度也比新鲜牛奶下降了一半。如果在炼乳中加入水,使蛋白质和脂肪的浓度接近新鲜牛奶,那么糖的含量又会偏高。
  • 炼乳造句

    • 加入酱料、椰奶或淡炼乳、干椰丝和水并煮滚。
    • 用贮藏的一罐炼乳为茶添加了甜味。
    • 他俩在一个卖东西给渔人吃的早市上用炼乳罐头喝了咖啡。
    • 咖啡粉好几条、热水冲下去、糖加下去,你要加炼乳自己再加,这壶就是早餐。
    • 把放在冰箱里的小冰块用碎冰机打成冰沙,盛出,铺上绿豆,加入炼乳,就能入口了。
    • 其特色是将咖啡放在一种特殊的滴漏式咖啡器具里,下面放一个盛有炼乳、淡奶的透明杯子。
    • 可以按各人喜好淋一些枫糖,炼乳,或巧克力酱。或者蘸一下牛奶吃。
    • 东西味道很不错,炼乳红豆冰量很足,味道也很赞。
    • 加入炼乳和奶油会使制作时间缩短。
    • 你可以蘸上些炼乳

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    通常是将鲜乳经真空浓缩或其他方法除去大部分的水分,浓缩至原体积25%~40%左右的乳制品,再加入40%的蔗糖装罐制成的。炼乳太甜,必须加5-8倍的水来稀释。但当甜味符合要求时,往往蛋白质和脂肪的浓度也比新鲜牛奶下降了一半。如果在炼乳中加入水,使蛋白质和脂肪的浓度接近新鲜牛奶,那么糖的含量又会偏高。
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