鱼丸的拼音,鱼丸的近反义词,鱼丸是什么意思

  • wán

鱼丸读音

  • 读音:yú wán
  • 注音:ㄩˊ ㄨㄢˊ
  • 结构:鱼(上下结构)丸(独体结构)

鱼丸的意思

词语解释:

食品。将鱼肉剁成碎末,加上佐料而制成的丸状物。

引证解释

⒈ 食品。将鱼肉剁成碎末,加上佐料而制成的丸状物。

吴趋《姑苏野史·五月太湖银鱼汛》:“此外,还可用银鱼做鱼丸或饺子馅。”
《文汇报》1992.7.14:“我初次吃到福州鱼丸,是在1936年夏。”
亦称“鱼丸子”。 《文汇报》1992.7.7:“然后讲到怎样烧鱼,怎样浇汁鱼,怎样做鱼丸子。”

国语词典

鱼肉调蛋清等制成的丸子。

如:「淡水鱼丸在北部地区是颇负盛名的一种小吃。」

词语翻译

网络解释

鱼丸 (食品)

  • 鱼丸又称“鱼包肉”,用鳗鱼、鲨鱼或者淡水鱼剁蓉,加甘薯粉(淀粉)搅拌均匀,再包以猪瘦肉或虾等馅制成的丸状食物,富有沿海特色风味小吃之一。并且鱼丸是福州、闽南、广州、台湾、江西抚州一带经常烹制的特色传统名点,属于粤菜或闽菜系。亦名“水丸”,古时称“氽鱼丸”。因为它味道鲜美,多吃不腻,可作点心配料,又可作汤,是沿海人们不可少的海味佳肴。
  • 湖北省嘉鱼的传统鱼丸。因为产地草鱼的品质好,嘉鱼鱼圆因色泽洁白,口感细腻,鲜香滑嫩,深受人们的喜爱。
  • 2014年国家质检总局发布公告批准国家地理标志保护产品名单中,嘉鱼市“嘉鱼鱼圆”位居其列
  • 鱼丸因注重选料和制作工艺而名闻遐迩。多以鲜黄鱼、马鲛鱼、鳗鱼、小参鲨为主料。剁碎鱼肉,加适量姜汁、食盐、味精,捣成鱼泥,调进薯粉,搅匀后挤成小圆球,入沸汤煮熟。其色如瓷,富有弹性,脆而不腻,为宴席常见菜品。
  • 鱼丸造句

    • 后至清朝雍正年间,有姓冼渔民在做“鱼球王”的基础上,又去皮去骨,仅取鱼肉剁敲为肉浆鱼泥,团肉捏挤即成鱼丸
    • 之所以甲子鱼丸远近闻名,系因当地的做法严谨考究,从取料、刮鳞、剔刺到剁茸,从锤炼、拍打、成丸到漂涤,都有一套十分严格、完整的工序。
    • 关东煮是一种源自日本关东地区的料理,通常材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、鱼丸、鱼肉或豆的制品等。
    • 虾饼、豆花、蜜饯、鱼丸汤以及蚵仔煎都是当地令人垂涎的美食。
    • 牛肉丸、墨鱼丸、猪肉饼是这里的特色,听说不少食客专门开车横跨半座青城专门来吃这里的牛肉丸。
    • 咸点主要有烧肉粽、鱼丸汤、蚝仔煎、土笋冻等等;甜食有花生汤、圆仔汤、贡糖夹饼等。
    • 好。我们来个粤式豆腐,煎虾和鱼丸汤。
    • 喝不动凉啤,抽不动石狮,吃不动鱼丸,看不动女人,一切都被搞恶心了,因为纵欲和疲倦,因为鸟人和鸟事,这才想起更远的北方,阴冷而干燥,我从未热爱过它,但那里有我的家,我的爱,我的三五知己。
    • 看到麦兜的结尾里,长大后的他拿着包子,说我忽然明白,原来有些东西,没有就是没有,不行就是不行,没有鱼丸,没有粗面。你看这么简单的道理,连猪都懂了,我却还以为世间的一切都该有商量的余地。是水果味儿的。
    • 当地的同行领着我们进餐馆,上来的鱼丸汤、酱煲牡蛎、蒸乌鲳,甚至最后的槟榔芋泥甜点和乌龙茶,一如闽南正宗口味。

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