熏製的拼音,熏製的近反义词,熏製是什么意思

  • xūn
  • zhì

熏製读音

  • 读音:xūn zhì
  • 注音:
  • 结构:熏(上下结构)製(上下结构)

熏製的意思

词语解释:

熏制xūnzhì

(1) 用烟火熏食物,使带有某种气味并宜于保藏

smoke;fumigate with jasmine.etc.

引证解释

国语词典

一种食品加工的方法。把香料、木屑或茶叶等,放入锅中,再将食物架在锅中的铁丝网上,盖紧锅盖,加热生烟,用烟及热气,慢慢将食物熏烧成带有某种特殊风味且易于保存的熏制品。

词语翻译

网络解释

熏制

  • 熏制是以烟为主要加工工艺,利用木屑、茶叶、甘蔗皮、红糖等材料的不完全燃烧而产生的烟熏制,来改变肉制品的风味,提高产品质量的一种加工方法。
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