琼脂的拼音,琼脂的近反义词,琼脂是什么意思

  • qióng
  • zhī

琼脂读音

  • 读音:qióng zhī
  • 注音:ㄑㄩㄥˊ ㄓ
  • 结构:琼(左右结构)脂(左右结构)

琼脂的意思

词语解释:

琼脂qióngzhī

(1) 从某些红藻类植物提取的凝胶质产品,主要用作培养基和食品的凝胶剂和稳定剂

agar

引证解释

⒈ 指美食。

元柳贯《次伯长待制韵送王继学修撰马伯庸应奉扈从上京》之一:“仗前桐酒进琼脂,翠络金鉤向马垂。”

⒉ 植物胶的一种,也叫琼胶、冻粉,通称洋粉或洋菜。用海产的石花菜、江蓠等制成。为无色、无固定形状的固体,溶于热水。可作冷食和细菌的培养基等。

国语词典

一种由石花菜科植物或红藻类所提炼出来的果胶类物质。无色,无固定形状,溶于热水。可用于制造果冻等甜点,实验室中亦作为微生物的培养基。

词语翻译

网络解释

琼脂 (食品加工用料)

  • 琼脂,学名琼胶,英文名(agar),又名洋菜(agar-agar)、海东菜、冻粉、琼胶、石花胶、燕菜精、洋粉、寒天、大菜丝,是植物胶的一种,常用海产的麒麟菜、石花菜、江蓠等制成,为无色、无固定形状的固体,溶于热水。在食品工业中应用广泛,亦常用作细菌培养基。为什么叫琼脂,主要是用海南的麒麟菜或石花菜制作出来的。海南的简称就是琼。
  • 琼脂是由海藻中提取的多糖体,是目前世界上用途最广泛的海藻胶之一。它在食品工业、医药工业、日用化工、生物工程等许多方面有着广泛的应用,琼脂用于食品中能明显改变食品的品质,提高食品的档次。价格很高。其特点:具有凝固性,稳定性,能与一些物质形成络合物等物理化学性质,可用作增稠剂,凝固剂,悬浮剂,乳化剂,保鲜剂和稳定剂。广泛用于制造粒粒橙及各种饮料,果冻,冰淇淋,糕点,软糖,罐头,肉制品,八宝粥,银耳燕窝,羹类食品,凉拌食品等等.琼脂在化学工业,医学科研,可作培养基,药膏基及其他用途。
  • 琼脂造句

    • 常用的覆盖培养基有琼脂、淀粉凝胶甲基纤维素和黄蓍胶等。
    • 把锅洗净,加入药汁,琼脂、银耳、白糖溶化后,放人冰箱凝成冻,取出划块即成。
    • 方法对白花蛇舌草不同部位提取的基因组进行扩增后,采用琼脂糖凝胶电泳和吸光度测定进行比对分析。
    • 结论:以琼脂凝胶微球载体,通过交联、活化和固定配基色氨酸成功制备免疫球蛋白免疫吸附剂。
    • 扩增产物用琼脂糖凝胶电泳、溴化乙锭染色检测。
    • 表明研制琼脂糖层析介质的性能与进口同类产品接近,具有广阔的使用前景。
    • 方法采用琼脂稀释法进行抗菌作用量效关系的研究。
    • 单个细菌生长繁殖会在琼脂上产生斑点。
    • 扩增产物可在聚丙烯酰胺凝胶、变性聚丙烯酰胺凝胶、琼脂糖凝胶上进行电泳分离,检测时可使用同位素、银染或溴化乙锭染色等技术。
    • 本文采用电解法制备高铁酸盐溶液,制备过程中首次使用了琼脂凝胶作为物理隔膜,这在国内外未有文献报道。

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    琼脂是由海藻中提取的多糖体,是目前世界上用途最广泛的海藻胶之一。它在食品工业、医药工业、日用化工、生物工程等许多方面有着广泛的应用,琼脂用于食品中能明显改变食品的品质,提高食品的档次。价格很高。其特点:具有凝固性,稳定性,能与一些物质形成络合物等物理化学性质,可用作增稠剂,凝固剂,悬浮剂,乳化剂,保鲜剂和稳定剂。广泛用于制造粒粒橙及各种饮料,果冻,冰淇淋,糕点,软糖,罐头,肉制品,八宝粥,银耳燕窝,羹类食品,凉拌食品等等.琼脂在化学工业,医学科研,可作培养基,药膏基及其他用途。
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