素火腿的拼音,素火腿的近反义词,素火腿是什么意思

  • huǒ
  • tuǐ

素火腿读音

  • 读音:sù huǒ tuǐ
  • 注音:ㄙㄨˋ ㄏㄨㄛˇ ㄊㄨㄟˇ
  • 结构:素(上下结构)火(独体结构)腿(左右结构)

素火腿的意思

词语解释:

1.江浙一带称笋脯为素火腿。 2.一种形似火腿的素食品。以豆腐皮加佐料制成。

引证解释

⒈ 江浙一带称笋脯为素火腿。

清王士禛《香祖笔记》卷六:“越中笋脯,俗名素火腿,食之有肉味,甚腴。”

⒉ 一种形似火腿的素食品。以豆腐皮加佐料制成。

国语词典

词语翻译

网络解释

素火腿

  • 素火腿是一道传统名菜,其生成工艺和技艺,流传至今已有1500多年的历史,是佛教文化和饮食文化有机结合的产物。主要食材是豆腐衣。因形似而得名。成品红白相间,香甜细嫩,色形逼真,并有益肺固肾,行气和胃之功效。
  • 梁武帝萧衍在建康城(今南京)建都。梁武帝登基后,笃信佛教,舍宅为智宝寺,并拜志公和尚为师,做了不出家的佛教弟子。梁武帝戒杀生,吃素食,还多次召集全国各地名僧到京城议事,组织展开辨论,佛教徒要不要吃素?最后多数名僧形成共识:做一名合格的僧人必须要“五戒”。“五戒”的头一戒就是“戒杀生”,佛教徒应该吃素。于是,朝廷传旨天下,僧人一律吃素。梁武帝身为皇上,为僧人作表率,祭祀祖宗、祭祀天地神灵用的“五牲”——牛、羊、猪、鸡、鱼都改用豆制品或干面替代,但保留原名,所以便有了素鸡、素火腿之类的菜肴名称,一直沿用至今。南北朝后,这一饮食习俗传入民间。
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