冷菜的拼音,冷菜的近反义词,冷菜是什么意思

  • lěng
  • cài

冷菜读音

  • 读音:lěng cài
  • 注音:ㄌㄥˇ ㄘㄞˋ
  • 结构:冷(左右结构)菜(上下结构)

冷菜的意思

词语解释:

冷菜lěngcài

(1) 凉菜

cold dish

引证解释

国语词典

词语翻译

网络解释

冷菜

  • 冷菜是仅次于热菜的一大菜类,做法很多,形成冷菜独自的技法系统,按其烹调特征,可分为炮拌类、煮烧类、汽蒸类、膀、烧烤类、炸氽类、‘糖粘类、冻制类、卷酿类、脱水类等10大类,习惯上它与热菜烹调技法并列为两大烹调技法。
  • 冷菜造句

    • 将小米煮熟,捞于凉天水或冷水中,炎热的夏天中午,配冷菜或饼子食用。
    • 酒桌上只有四个冷菜,一壶淡酒,众人坐下后,不明所以,卢象升也不客气,单刀直入,说军中缺少钱粮,士兵无饷,无法远出作战,让在座的士绅们慷慨解囊相助。
    • 当年宴会是“四菜一汤”,除冷菜拼盘外,热菜为芙蓉竹笋汤、三丝鱼翅、两吃大虾、草菇盖菜、椰子蒸鸡、杏仁酪。
    • 餐饮业的快速发展,各种烹饪赛事的推动,有力地促进了冷菜造型技艺水平的发展。
    • 一个冷菜、一个汤、五个热菜和两种点心。
    • 光棍累,单枪匹马创事业;光棍苦,冷菜凉饭亲自做;光棍烦,征婚相亲无止休;光棍悲,他人成双我独单。自强独立好男儿,知心爱人不用愁,光棍节快乐来临,让你爱情驾到,幸福势不可。
    • 他做的是——冷菜瓜条、凉拌甘蓝、八宝海鲜汤、红烧武昌鱼、炸鸡翅、软炸虾球……啊,原来那都是他拿你的!
    • 对面点、冷菜等特殊工种,培训卫生和消毒等工作程序。
    • 凉菜在饮食业俗称冷菜或冷盘。
    • 忍饥挨饿的尹继善和影儿作为孝家还得守夜,等亲友们都走后,二人才勉强吃了些冷菜冷饭垫垫饥饿。

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