麪筋读音
麪筋的意思
词语解释：
1.亦作"面斤"。亦作"面筋"。 2.食品名。用面粉加水拌和，洗去其中所含的淀粉，剩下凝结成团的混合蛋白质就是面筋。
引证解释
国语词典
一种食品。小麦粉和著水以洗去淀粉，剩下的蛋白质凝结成团者，称为「面筋」。
词语翻译
网络解释
面筋 （食品）
麪筋相关词语
- 1 麪糊
- 面糊，汉语词汇，拼音为miàn hù，指用面粉加水调成的糊状物等。
- 2 麪包果
- 面包果原产印度尼西亚、马来西亚等国。现斯里兰卡、美国的夏威夷、墨西哥、巴西、扎伊尔等国有栽培，我国海南的万宁、保亭、儋州，台湾的宜兰、屏东、花莲有零星种植。
- 3 麪糊盆
- (3).犹面糊桶。比喻纠缠不清的是非之地。 元 关汉卿 《救风尘》第四折：“面糊盆再休说死生交，风月所重谐燕莺侣。”
- 4 麪片儿
- 亦作“麫片儿”。食品名。用面粉做成的薄片。老舍《四世同堂》四八：“韵梅 端着碗进来，不知怎么办好了。叫醒他呢，怕他不高兴；不叫他呢，又怕面片儿凉了。”
- 5 麪包圈
- 面包圈是指环状成圈的面包，主要材料有标准粉、白糖、豆油、 蜂蜜等，属于半发酵点心面包，在制作中需经过加糖蜜煮和再烘烤两道成熟工序。有哈尔滨面包圈、贝果面包圈、美乃滋火腿面包圈等，制作方法多样。
- 6 麪老鼠
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- 用加彩色的糯米面捏成的各种人物像。
- 10 麪雪
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- 12 麪浆
- 亦作“麵浆”。浆糊。《金瓶梅词话》第五三回：“把药来看玩了一番，又恐怕药气出了，连忙把麵浆来依旧封得紧紧的，原进后房，锁在梳匣内了。”
- 13 麪食
- 面食是指主要以面粉制成的食物，世界各地均有不同种类的面食，中国的面点小吃历史悠久，风味各异，品种繁多，主要有面条、馒头、花卷、油条、麻什、烧饼、饺子、包子、馄饨、麻花等，西餐有面包、各种烤饼等。
- 14 驴筋头
- 驴筋头，拼音：lǘ jīn tóu 。解释，犹驴鸟。《水浒传》第五一回：