下列各种植物中，其食用部分属于变态茎的是（　　）A．马铃薯、甘薯B．藕、荸荠C．洋葱、胡萝卜D．藕、甘

变态茎的种类有：根状茎、块茎、球茎、鳞茎、肉质茎、茎卷须这些种类。茎的特性在于茎上方固定的地方会长出叶子、叶腋会长出芽、叶与芽之间的地方称为节、节与节之间的部分称为节间、有气孔或是皮孔等。这些是根所没有的形态，所以蕃薯上长有根毛，不会直接长出叶子或开花，是属于根的特性。而马铃薯会长芽和鳞叶，这都是属于茎的特质，所以它是属于变态茎中的块茎。茎的变态，有两种发展趋向。变态部分，有的特别发达，有的却格外退化。无论发达或退化，变态的部分都保存着茎特有的形态特征：有节和节间，有退化成膜状的叶，有顶芽或腋芽。茎变态是一种可以稳定遗传的变异。扩展资料：为人所知的多细胞陆地植物是属于有胚植物，其中包括有根、茎、叶等器官的植物，属于维管植物。由于长久以来环境上的影响，有些部份会产生演化。植物的某些器官因为对环境的适应而拥有的变化，就称为变态。而变态茎就是指植物的茎产生了变态，大致上可分为发达以及退化两大类。不过无论是如何的改变了状态，都还是能保有原本茎的特征。这类已经产生了演化过程的茎有时候看起来不像茎，尤其是地下茎的部份，常常都会被误认为是根。其实如上述一样，茎即使变成看起来不像茎，但是还是有其属于茎的形态与功能。举例来说，我们一般常见的胡萝卜就不属于茎，而是属于块根。马铃薯它属于块茎，并不是根。

生活中还有土豆、仙人掌、仙人球、蟹爪兰、莲藕、生姜、山药、马蹄、水仙、昙花、莴笋、大蒜、独蒜、百合、萝卜、胡萝卜、洋葱、红薯、芋头、人参、西洋参、党参、雪莲果、南瓜、黄瓜、洋姜、甜菜等植物属于变态茎。仙人掌喜阳光、温暖、耐旱，怕寒冷、怕涝、怕酸性土壤，适合在中性、微碱性土壤生长，pH值在7.0~7.5。为此家庭栽培仙人掌应选择放在有阳光的窗台上，并选翻冰良好的微碱幽巴沃砂质土为宜。仙人球为常见的室内盆栽仙人球类植物；又是嫁接其他仙人球的良好砧木。也可改善室内空气质量，起到净化空气的作用。对二氧化硫、氯化氢、一氧化碳、二氧化碳及氮氧化物有吸收作用。蟹爪兰喜欢温暖湿润的半阴环境，并不耐寒，冬季最好搬到室内，最低温度不能低于10℃，而其生长期的最适宜温度是20~25℃。

变态茎是指植物在生长过程中，由于外界环境的改变，引起器官形成某些特殊的适应，以致形态、结构都发生了改变的茎。变态茎可以分为地上变态茎和地下变态茎，其中地上变态茎又分为叶状枝、枝刺、茎卷须、肉质茎；地下变态茎可以分为根状茎、块茎、球茎、鳞茎。叶状枝是指叶完全退化或不发达，而由叶状枝进行光合作用，如昙花、令箭、文竹、天门冬等；刺枝由茎变态为具有保护功能的刺，如山楂和皂荚茎上的刺；茎卷须由茎变态成的具有攀援功能的卷须；肉质茎是指由茎变态成的肥厚多汁的绿色肉质茎。根状茎是由多年生植物的茎变态成的横卧于地下、形状似根的地下茎；块茎由茎的侧枝变态成的短粗的肉质地下茎；球茎是由植物主茎基部膨大形成的球状、扁球形或长圆形的变态茎；鳞茎是扁平或圆盘状的地下变态茎。

变态茎是指植物的茎由于功能改变引起的形态和结构都发生变化的茎。植物在长期系统发育的过程中，由于环境的变迁，引起器官形成某些特殊的适应，以致形态、结构都发生了改变的茎。变态茎的植物按变态部位不同可分为地上变态茎植物和地下变态茎植物两类。一、地上变态茎1、叶状枝。茎扁化变态成的绿色叶状体。叶完全退化或不发达，而由叶状枝进行光合作用。如昙花、令箭、文竹、天门冬。2、枝刺。由茎变态为具有保护功能的刺。如山楂和皂荚茎上的刺，都着生于叶腋，相当于侧枝发生的部位。3、茎卷须。由茎变态成的具有攀援功能的卷须。如黄瓜和南瓜的茎卷须发生于叶腋，相当于腋芽的位置，而葡萄的茎卷须是由顶芽转变来的，在生长后期常发生位置的扭转，其腋芽代替顶芽继续发育，向上生长，而使茎卷须长在叶和腋芽位置的对面，使整个茎成为合轴式分枝。4、肉质茎。由茎变态成的肥厚多汁的绿色肉质茎。可行光合作用，发达的薄壁组织已特化为贮水组织，叶常退化，适于干旱地区的生活。如仙人掌类的肉质植物，变态茎可呈球状、柱状、或扁圆柱形等多种形态。二、地下变态茎1、根状茎。由多年生植物的茎变态成的横卧于地下、形状似根的地下茎。根状茎上具有明显的节和节间，具有顶芽和腋芽，节上往往还有退化的鳞片状叶，呈膜状，同时节上还有不定根，营养繁殖能力很强。如竹类、鸢尾、白茅和蓟等。2、块茎。由茎的侧枝变态成的短粗的肉质地下茎。呈球形、椭圆形或不规则的块状，贮藏组织特别发达，内贮丰富的营养物质。从发生上看，块茎是植物茎基部的腋芽伸入地下，先形成细长的侧枝，到一定长度后，其顶端逐渐膨大，贮积大量的营养物质而成。如马铃薯块茎，顶端有一个顶芽，节间短缩，叶退化为鳞片状，幼时存在，以后脱落，留有条形或月牙形的叶痕。在叶痕的内侧为凹陷的芽眼，其中有腋芽1至多个，叶痕和芽眼在块茎表面相当于茎上节的位置上呈规律地排列，两相邻芽眼之间，即节间。除马铃薯外，菊芋（洋姜）、甘露子（草石蚕）等也有块茎。3、球茎。由植物主茎基部膨大形成的球状、扁球形或长圆形的变态茎。观赏植物唐菖蒲和药用植物番红花具比较典型的球茎。节与节间明显，节上生有退化的膜状叶和腋芽，顶端有较大的顶芽。从发生上看，有些球茎，如荸荠、慈菇等是由地下匍匐枝（侧枝）末端膨大形成的。球茎内都贮有大量的营养物质，供营养繁殖之用。4、鳞茎。扁平或圆盘状的地下变态茎。其枝（包括茎和叶）变态为肉质的地下枝，茎的节间极度缩短为鳞茎盘，顶端有一个顶芽。鳞茎盘上着生多层肉质鳞片叶，如水仙、百合和洋葱等。

变态茎是形态和造型比较特殊的茎，它们有的发达，有的退化，但保留了茎的特点，比如有节和节间，还有顶芽和腋芽等。这种茎主要是由于在植株长期发育的过程中，为了适应环境而发生的变化，一般分为地上变态茎和地下变态茎。变态茎的种类有两种，一种是地上变态茎，又分为叶状枝、枝刺、茎卷须和肉质茎四种，其中肉质茎比较常见，仙人掌类植物的茎都属于此类。还有一种是地下变态茎，分为根状茎、块茎、球茎、鳞茎四种，水仙、百合就是鳞茎植物。

植物的根茎叶属于营养器官，花、果实、种子属于生殖器官．a．胡萝卜供食用的部分是根，不符合题意．b．马铃薯的食用部分是块状茎，符合题意．c．甘薯的食用部分是它的根，不符合题意．d．山药是地下茎，也属于茎．符合题意．故选：b、d

是变态茎的植物有昙花、令箭、文竹、天门冬、假叶树、山楂、皂荚、仙人掌、富哦肉植物、葡萄、黄瓜、南瓜、丝瓜、土豆、鸢尾、白茅、菊芋、甘露子、荸荠、慈菇、唐菖蒲、番红花、水仙、百合、洋葱、莲、狗牙根等等。变态茎是指植物在长期系统发育的过程中，由于环境的变迁，引起器官形成某些特殊的适应，以致形态、结构都发生了改变的茎。变态茎的种类地上变态茎：地上变态茎分为叶状枝、枝刺、茎卷须、肉质茎四种，其中仙人掌就属于刺枝，因为长期生长在沙漠地带，为减少植株蒸腾作用，仙人掌叶片就变成了尖刺，还可以使部分的动物远离。地下变态茎：地下变态茎分为根状茎、块茎、球茎、鳞茎四中，其中水仙、洋葱和百合都属于鳞茎，其主要的营养武竹都处于肥厚的变态茎中。

莲、土豆、萝卜、山药、人参、半夏、甘露子、洋葱、水仙、仙人掌、昙花、令箭、文竹、天门冬、假叶树、鸢尾、白茅、菊芋、荸荠、慈菇、番红花、百合、狗牙根等植物属于变态茎。变态茎是由于功能改变引起的形态和结构都发生变化的茎，变态部分，有的特别发达，有的却格外退化。茎的变态，有两种发展趋向。无论发达或退化，变态的部分都保存着茎特有的形态特征：有节和节间，有退化成膜状的叶，有顶芽或腋芽。茎变态是一种可以稳定遗传的变异。地上变态茎分为叶状枝、枝刺、茎卷须、肉质茎四种。叶状枝是指茎扁化变态成的绿色叶状体，叶完全退化或不发达，而由叶状枝进行光合作用。枝刺是由茎变态为具有保护功能的刺，如山楂和皂荚茎上的刺，都着生于叶腋，相当于侧枝发生的部位。

茎属于变态茎的植物有狗牙根、白茅、马铃薯、半夏、甘露子、洋葱、水仙、皂荚、仙人掌、莲花、荸荠、慈菇、芋头等。其中半夏是天南星目、天南星科、半夏属植物，块茎呈圆球形，可用于繁殖，宜选湿润肥沃、保水保肥力较强、质地疏松、排灌良好、呈中性反应的砂质壤土或壤地种植。马铃薯：马铃薯是茄科一年生草本植物，块茎可供食用，喜冷凉的环境，不耐高温，生育期间以日平均气温17～21℃为适宜，光照强度大，叶片光合作用强度高，块茎形成早。水仙：水仙的叶是由鳞茎顶端绿白色筒状鞘中抽出，一般每个鳞茎可抽花茎1~2枝，喜阳光充足，生命力顽强，能耐半阴，不耐寒，在休眠期鳞茎的生长点部分进行花芽分化，具秋冬生长，早春开花，夏季休眠的生理特性。仙人掌：仙人掌是仙人掌科缩刺仙人掌的变种，喜阳光、温暖、耐旱，怕寒冷、怕涝、怕酸性土壤，适合在中性、微碱性土壤生长。

变态茎类型主要分为地上变态茎和地下变态茎两种类型：一、地下变态茎地下变态茎艳山姜。按茎的质地分属于草质茎，为多年生草本，还有艳山姜植物为了适应生活环境，其中地下茎发生了变态，它形成的地下变态茎叫块茎，形成这种茎是为了贮藏营养物质。按芽在茎上发生的位置不同分，地上茎顶端的芽属于定芽中的顶芽，从别的茎枝旁刚冒出来的芽是不定芽。地下变态茎檀香。茎按质地分属于木质茎，按生长习性分属于直立茎。芽按生理状态分属于活动芽和休眠芽，按茎上生长位置分属于定芽顶芽。地下变态茎落花生。为草本植物，按茎的质地分属于草质茎，按茎的生长习性分属于匍匐茎。芽按发育性质分为花芽和叶芽。二、地上变态茎地上变态茎拔葜。茎按生长习性分属于攀援茎，形成这种茎是因为这种植物茎细长不能自立，而是以地上茎变态后以卷须方式攀附他物向上生长，而地上茎变态成卷须后的茎叫茎卷须。茎顶端上的芽按生理活动状态分属于活动芽，按茎上的生长位置分属于定芽中的顶芽。地上变态茎络石。按茎的生长习性分属于缠绕茎，形成这种茎是因为这种植物茎一般细长，自身不能立，仅依靠缠绕他物呈螺旋状向上生长。芽按生理活动状态分，茎上顶端的芽属于活动芽，按生长位置分属于定芽中的顶芽。地上变态茎霸王鞭。茎按质地来分属于肉质茎，这种植物为了适应环境，地上茎发生了变态，这种变态的茎后的叫枝刺或茎刺。芽按发育性质来分属于枝芽（叶芽），按生理状态分属于活动芽。扩展资料：变态茎由于功能改变引起的形态和结构都发生变化的茎。植物在长期系统发育的过程中，由于环境的变迁，引起器官形成某些特殊的适应，以致形态、结构都发生了改变的茎。茎的变态，有两种发展趋向。变态部分，有的特别发达，有的却格外退化。无论发达或退化，变态的部分都保存着茎特有的形态特征：有节和节间，有退化成膜状的叶，有顶芽或腋芽。茎变态是一种可以稳定遗传的变异。参考资料来源：百度百科-变态茎

变态茎植物是指植物生长过程中，由于外界环境的改变，导致植株的茎产生的变化，常见的变态茎植物有土豆、芋头、南瓜、黄瓜、仙人掌、丝瓜、水仙花、洋葱等等。变态茎植物可以分为地上变态茎和地下变态茎两种，其中地上变态茎又包括叶状枝、刺枝、茎卷须、肉质茎；地下变态茎包括根状茎、块茎、球茎、鳞茎。叶状枝：叶状枝是指叶完全退化或不发达，而由叶状枝进行光合作用，常见的有昙花、令箭、文竹、天门冬、假叶树和竹节蓼等的茎，外形很像叶，但其上具节，节上能生叶和开花。肉质茎：肉质茎是由茎变态成的肥厚多汁的绿色肉质茎，可行光合作用，如仙人掌和多肉植物等，其变态茎可呈球状、柱状、或扁圆柱形等多种形态。球茎：常见的球茎植物有水仙、洋葱等，其变态茎呈扁平或圆盘状，营养物质主要贮存在肥厚的变态叶中。

茎的性质根据茎的木质化程度，可将植物分为:木本植物、草本植物、藤本植物木本植物：把茎内木质部比较发达，一般较坚硬.寿命长的植物称为木本植物木本植物又可分为乔木、灌木、半灌木乔木：植株高大，主干明显，分枝距地面较高，如杨树、七叶树等.灌木：主干不明显，常由基部分枝，呈丛生的，植株较矮小，如月季、紫荆，玫瑰等.半灌木：高在Im以下的低矮植物，茎基部木质化，上部草质，多年生，并于花后枯萎，如武竹.草本植物：茎内木质部化程度低，质地柔软。通常于开花结果后枯死根据其生活期的长短，可分为以下几类，一年生草本:生活周期在一个生长季节内完成，开花结实后枯死，如水稻、玉米等.二年生草本:生活周期在两年内完成，第一年进行营养生长，第二年开花结实后枯死，如白菜、萝卜.多年生草本:植株的地上部分于当年开花结实后枯死，而地下部分可生活多年，每年萌发新的地上枝，如芦苇、苜蓿。藤本植物：茎干细长，自身不能直立生长，必须依附他物而向上攀缘的植物。基本类型直立茎茎干垂直地面向上直立生长的称直立茎。大多数植物的茎是直立茎。缠绕茎不能直立，必须依靠其他物体才能向上生长，但它不具有特殊的攀援结构，而是以茎的本身缠绕于它物上。如牵牛、金银花等。攀援茎不能直立，唯有依赖其他物体作为支柱，以特有的结构攀援其上才能生长。如丝瓜、葡萄、爬山虎等。平卧茎茎通常草质而细长，在近地表的基部即分枝，平卧地面向四周蔓延生长，但节间不甚发达，节上通常不长不定根，故植株蔓延的距离不大，如地锦、蒺藜等。匍匐茎平卧地面，蔓延生长，一般节间较长，节上能生不定根，这类茎称匍匐茎，如蛇莓、番薯、狗牙根等。茎的变态按发生的位置可分为地下茎的变态和地上茎的变态地下茎的变态一些植物的部分茎长期生长于地下称为地下茎。地下茎常见变态有根茎、块茎、鳞茎、球茎。根茎横向生长于土壤中的地下茎，有明显的节和节间，节上有退化的鳞片状叶，叶腋内有腋芽，腋芽可长成地上枝，同时在节上产生不定根，如姜、竹、莲等。块茎为节间缩短，膨大呈肉质的变态茎，由地下茎的顶端形成，如马铃薯。鳞茎是一些节间缩短并由肥厚的肉质或膜质的鳞叶片包围的扁平或圆盘状的地下茎，多见于单子叶植物，如百合、洋葱、蒜等。球茎节间缩短，膨大为球形或扁圆球形的肉质地下茎，如荸荠、慈姑等。地上茎的变态常见的地上茎变态有茎卷须、茎刺、叶状茎和肉质茎。茎卷须攀缘植物茎的一部分往往变成卷须，攀援在他物上，帮助植株直立，称为茎卷须或枝卷须，如葡萄、南瓜等。茎刺植株的枝可以变态成刺状称为茎刺或枝刺，如石榴、山楂、皂角树等。植株的茎表面突起形成的皮刺，如蔷薇、月季等。叶状茎有些植物叶非常退化，失去了叶的功能，其茎扁化或呈针状并进行光合作用，这类变态茎称为叶状茎如竹节蓼、假叶树等。肉质茎茎肉质化肥大多浆液，薄壁组织特别发达，适于贮存水分，通常绿色，并进行光合作用，如仙人掌类植物的肉质茎。

1、介绍变态茎时用了什么修辞方法？比喻的修辞手法。“洋葱和大蒜头，长得一瓣一瓣的，好像鳞片一样，叫作鳞茎；藕和马铃薯长得像根一样，就叫作根状茎。”把洋葱和大蒜头比作鳞片，把藕和马铃薯比作根。用比喻来对洋葱、大蒜、藕、马铃薯的特征进行描绘和渲染，可使它们生动形象具体可感，以此引发联想和想象，给人以鲜明深刻的印象，并使语言文采斐然，富有很强的感染力。2、结合生活实际提问：我们见到的变态根还有哪些？说说它们属于变态根的哪一种。（1）萝卜、胡萝卜、甜菜和人参它们属于肉质直根，其突出的功能是储藏养分、躲避不良环境，条件适宜时繁衍自身。肉质直根上部来自下胚轴和主根基部共同发育而成。肉质直根上部来自下胚轴，所以没有侧根，下部主体部分来自主根，所以具有多列侧根。肉质直根肥厚多汁，根内薄壁组织发达。（2）甘蔗、玉米、榕树它们茎基部的节上生长出许多不定根，伸入土壤中有支持作用，可防止倒伏。又如我国南方的榕树，其树枝上常生长出许多须状的不定根，垂直向下，到达地面后即插入土壤中，形成强壮的木质支柱，犹如树干，起支持和吸收作用。扩展资料：变态茎和变态根区别：1、有的植物的茎属于变态茎，有的植物只有根，变态茎上通常有芽眼或节，而根上没有。常见的变态茎植物有红薯、藕、文竹、昙花、竹芋，常见的变态根植物有山药、大丽花、胡萝卜、木薯。2、变态茎是一种可以稳定遗传的变异，变态茎又被分为地上变态茎和地下变态茎，有的植物的变态茎很发达，而有的植物根本看不出来。变态根是功能退化引起形态个结构变化的根，和变态茎一样，是一种可以温度遗传的变异。

生活中常见的变态茎植物有拳参、马铃薯、姜、半夏、甘露子、草石蚕、荸荠、慈菇、芋、洋葱、水仙、皂荚、仙人掌等拳参：拳参是蓼目，蓼科多年生草本植物，根茎肥厚扭曲，外皮紫红色。马铃薯：马铃薯是茄科，一年生草本植物，地上茎呈菱形，有毛。果实为茎块状，球形，无毛或被疏柔毛。姜：姜是姜科姜属多年生草本植物，根茎肥厚，多分枝，有芳香及辛辣味。半夏：半夏是天南星科多年生草本植物，地下块状茎球形或扁球形。甘露子：甘露子是唇形科多年生草本植物，根状茎匍匐，其上密集须根及在顶端有串珠状肥大块茎的横走小根状茎。草石蚕：草石蚕是唇形科水苏属多年生草本植物，根状茎匍匐，其上密集须根及在顶端有患球状肥大块茎的横走小根状茎。荸荠：荸荠是莎草科、荸荠属植物，匍匐根状茎瘦长。慈菇：慈菇是泽泻科多年生草本植物，根状茎横走，较粗壮，末端膨大或否。地下有球茎，以球茎作蔬菜食用。芋：芋是天南星科芋属植物，块茎通常卵形，常生多数小球茎。洋葱：洋葱是百合科葱属多年生草本植物，鳞茎粗大，近球状；纸质至薄革质，内皮肥厚，肉质。水仙：水仙是石蒜科水仙属多年生草本植物，球茎为圆锥形或卵圆形。球茎外被黄褐色纸质薄膜。皂荚：皂荚是豆科皂荚属落叶乔木或小乔木，刺粗壮，圆柱形，常分枝，多呈圆锥状。仙人掌：仙人掌是仙人掌科仙人掌属植物，丛生的肉质灌木，上部分枝宽倒卵形、倒卵状椭圆形或近圆形，边缘通常不规则波状，基部楔形或渐狭。除了这些植物以外还有很多的哟。

A、马铃薯的食用部分是块状茎，符合题意．B、藕的食用部分是它的茎，符合题意．C、洋葱是叶，叶退化成了鳞片状，不符合题意．D、苹果的食用部分是果皮，不符合题意．故选：AB．

B 试题分析：马铃薯的食用部分是块状茎，甘薯的食用部分是它的根；藕的食用部分是它的根状茎，孛荠的食用部分是它的球茎；洋葱是叶，叶退化成了鳞片状．胡萝卜供食用的部分是根

芋头茎就是可以吃的部分 ——“芋头”，属于茎的变态,称为块茎。土豆、红薯、山药、芋头、菊芋、半夏、天麻、甘露子等植物，都属于块茎类植物。块茎是地下变态茎的一种，能够储存大量的淀粉、糖类等碳水化合物，是能够积累大量养分，可以作为繁殖之用的变态茎。变态根、变态茎 都是由于环境的变迁，而引起的功能、形态和结构变化而形成的；是有些植物在进化过程中，为适应环境，而改变自身形态结构形成的，是一种可稳定遗传的变异。 所以你所说的两个说法都不是很正确，不过比较倾向于第一点，因为平常的胡萝卜和甜菜的根，马铃薯的块根 也是属于变态根，整类都是那个样子。

不是所有在土里结果的植物都属于变态茎，例如红薯是属于变态根、花生属于果实。变态茎由于功能改变引起的形态和结构都发生变化的茎。植物在长期系统发育的过程中，由于环境的变迁，引起器官形成某些特殊的适应，以致形态、结构都发生了改变的茎。茎的变态，有两种发展趋向。变态部分，有的特别发达，有的却格外退化。无论发达或退化，变态的部分都保存着茎特有的形态特征：有节和节间，有退化成膜状的叶，有顶芽或腋芽。茎变态是一种可以稳定遗传的变异。扩展资料：植物的根、茎、叶也有“变态”的现象。在印象中，茎总是生长在地面以上，而根则在地面以下。但是有些植物的根、茎却不是如此。例如莲藕是从泥中挖出来的，人们总误以为它是根，其实，它是茎变来的。在自然界中，有些植物的营养器官，适应不同的环境，行使特殊的生理功能，其形态结构就发生了变异，经历若干世代以后，越来越明显，并成为这种植物的特性，这种现象称为营养器官的变态。参考资料来源：百度百科-变态茎

变态茎由于功能改变引起的形态和结构都发生变化的茎．茎变态是一种可以稳定遗传的变异．变态茎仍保留着茎所特有的特征：如有节和节间的区别，节上生叶和芽，或节上能开花结果．可分为地上变态茎如仙人掌和地下变态茎如马铃薯两大类．因此马铃薯、荸荠、莲藕都属于变态茎，而萝卜是根．故选：D．

这个问题变态了

你想知道百合、贝母、大蒜等属于变态茎的哪一种类型?那就是属于地下的鳞茎这个类型的。

a、狗尾草是单子叶植物，是须根系，a错误；b、小麦是单子叶植物，是须根系，b错误；c、白菜双子叶植物，是直根系，c正确；d、韭菜是单子叶植物，是须根系，d错误．故选：c

变态茎和变态根区别在于形态是不一样的，变态茎通常有芽眼或节，变态根没有，变态茎又被分为地上变态茎和地下变态茎，有的植物的变态茎很发达。变态根又被分为贮藏根、气生根、寄生根，气生根植物是生长在地面以上的根。变态茎和根的区别有的植物的茎属于变态茎，有的植物只有根，那变态茎和根有什么区别呢，变态茎上通常有芽眼或节，而根上没有。常见的变态茎植物有红薯、藕、文竹、昙花、竹芋，常见的变态根植物有山药、大丽花、胡萝卜、木薯。变态茎是一种可以稳定遗传的变异，变态茎又被分为地上变态茎和地下变态茎，有的植物的变态茎很发达，而有的植物根本看不出来。变态根是功能退化引起形态个结构变化的根，和变态茎一样，是一种可以温度遗传的变异。变态茎又被分为根状茎、块茎、球茎、鳞茎等，根状茎植物节上有退化的鳞片状叶;块茎植物的茎是短粗的肉质地下茎;球茎植物的茎部通常呈球状、扁球状或长圆形;鳞茎植物的茎通常为扁篇或圆盘状的地下变态茎，外层还有鳞片。变态根又被分为贮藏根、气生根、寄生根，贮藏根植物的根体很肥大，能贮藏较多的养分和有机物;气生根植物是生长在地面以上的根，它们有的根会有一半长在地下;寄生根植物是一种从寄生体内吸取养分的变态根植物。

常见的变态茎植物有黄瓜、南瓜、仙人掌、莴苣、球茎甘蓝、马铃薯、姜、藕、荸荠、蒜、百合、水仙、洋葱、百合、豌豆、蟹爪兰、昙花等。变态茎的种类有两种，一种是地上变态茎，还有一种是地下变态茎。其中水仙、百合就属于地下变态茎，仙人掌、莴苣就属于地上变态茎。南瓜：南瓜为一年生蔓生草本植物，原产于南美洲，已有9千年的栽培史，是喜温的短日照植物，耐旱性强，对土壤要求不严格，但以肥沃、中性或微酸性沙壤土为好。洋葱：洋葱是百合科、葱属多年生草本植物，是中国主栽蔬菜之一，温度的适应性较强，最适宜生长的温度在21～27℃之间，温度过高就会生长衰退，进入休眠。豌豆：豌豆是豆科一年生攀援草本，为半耐寒性作物，喜温和湿润的气候，不耐燥热，泥土的适应性较广，对土质要求不高，以保水力强、通气性好并富含腐殖质的砂壤土和壤土最适宜。

变态茎(modification of stem) 由于功能改变引起的形态和结构都发生变化的茎。植物在长期系统发育的过程中，由于环境的变迁，引起器官形成某些特殊的适应，以致形态、结构都发生了改变的茎。

变态茎：黄瓜、南瓜等的茎卷须；皂角、柑橘等的茎刺；蟹爪兰、昙花的叶状茎；仙人掌、莴苣、球茎甘蓝的肉质茎；马铃薯、姜、藕、荸荠、蒜、百合、水仙的食用部分都是变态茎。

吃的都是它们的茎

地上茎和地下茎。地上茎的类型，叶状茎或叶状枝，叶完全退化，茎变为扁平，呈绿色，代替叶进行光合作用，如假叶树，竹节蓼，昙花的茎等。地下茎都是变态茎，主要有以下几种类型，根状茎也称根茎，横卧地下，形态较长，外形象根的变态茎，根状茎有节和节间，节上生有不定根和退化或变态的膜质鳞片叶，在节的还生的芽。

生姜是植物变态的块茎。地下茎末端形成膨大而不规则的块状，是适于贮存养料和越冬的变态茎。顶部肥大，有发达的薄壁组织，贮藏丰富的营养物质。块茎的表面有许多芽眼，一般作螺旋状排列，芽眼内有2至3个腋芽，仅其中一个腋芽容易萌发，能长出新枝，故块茎可供繁殖之用。块茎的顶端具有一个顶芽，如生姜的块茎较为典型。

就是我们吃的马铃薯和山药是变态的茎（根状茎）而不是根，甘薯吃的是根，它们都含有大量的淀粉

变态茎上有芽眼或者节，变态根上没有。如马铃薯，藕就是变态茎，红薯，山药就是变态根。

萝卜的食用部分是变态根，应属于根，土豆是变态茎，西红柿属于果实．故选：B

地下变态茎，可分四类：1、根状茎由多年生植物的茎变态成的横卧于地下、形状似根的地下茎。根状茎上具有明显的节和节间，具有顶芽和腋芽，节上往往还有退化的鳞片状叶，呈膜状，同时节上还有不定根，营养繁殖能力很强。如竹类、鸢尾、白茅和蓟等。2、块茎由茎的侧枝变态成的短粗的肉质地下茎。呈球形、椭圆形或不规则的块状，贮藏组织特别发达，内贮丰富的营养物质。从发生上看，块茎是植物茎基部的腋芽伸入地下，先形成细长的侧枝，到一定长度后，其顶端逐渐膨大，贮积大量的营养物质而成。如马铃薯块茎，顶端有一个顶芽，节间短缩，叶退化为鳞片状，幼时存在，以后脱落，留有条形或月牙形的叶痕。在叶痕的内侧为凹陷的芽眼，其中有腋芽1至多个，叶痕和芽眼在块茎表面相当于茎上节的位置上呈规律地排列，两相邻芽眼之间，即节间。除马铃薯外，菊芋（洋姜）、甘露子（草石蚕）等也有块茎。3、球茎由植物主茎基部膨大形成的球状、扁球形或长圆形的变态茎。观赏植物唐菖蒲和药用植物番红花具比较典型的球茎。节与节间明显，节上生有退化的膜状叶和腋芽，顶端有较大的顶芽。从发生上看，有些球茎，如荸荠、慈菇等是由地下匍匐枝（侧枝）末端膨大形成的。球茎内都贮有大量的营养物质，供营养繁殖之用。4、鳞茎扁平或圆盘状的地下变态茎。其枝（包括茎和叶）变态为肉质的地下枝，茎的节间极度缩短为鳞茎盘，顶端有一个顶芽。鳞茎盘上着生多层肉质鳞片叶，如水仙、百合和洋葱等。营养物质主要贮存在肥厚的变态叶中。鳞片叶的叶腋内可生腋芽，形成侧枝。大蒜的营养物质主要贮存在肥大的肉质腋芽（即蒜瓣）中，包被于其外围的鳞片叶，主要起保护作用。

因为它们都是地下变态茎。马铃薯属于块茎，呈球形、椭圆形或不规则的块状，贮藏组织特别发达，内贮丰富的营养物质。马铃薯块茎，顶端有一个顶芽，节间短缩，叶退化为鳞片状，幼时存在，以后脱落，留有条形或月牙形的叶痕。莲藕属于根状茎，虽然生长在地下，而且长得像根，但它其实属于莲的茎，是莲地下横向生长膨大的根状变态茎。莲藕有明显的节和节间，节上还可以萌发新枝，又能长出不定根，是一种奇特的植物，含有丰富的营养。扩展资料：变态茎种类：变态茎的种类很多，一般分为地上变态茎和地下变态茎。其中地上变态茎又分为叶状枝、枝刺、茎卷须和肉质茎四种，其中肉质茎比较常见，仙人掌类植物的茎都属于此类。有昙花的叶状枝、山楂的枝刺、南瓜的茎卷须和仙人掌的肉质茎等。而地下变态茎分为分为根状茎、块茎、球茎、鳞茎四种，如鸢尾的根状茎、马铃薯的块茎、荸荠的球茎和百合的鳞茎等。

植物界是很丰富的一个世界，各种各样的植物会有相同之处也会有不同之处。有时候就会有人分不清根和茎，或者只是单方面的去认识根和茎。尤其是变态茎和根就更让人一头雾水。变态茎和根的区别主要是变态茎上有芽或者是节，根是没有的，并且根一般会有一些小根须长出来，而变态茎是没有的。人们在生活中可能会误以为茎就是露在表面的地上茎，其实并不是这么一回事，变态茎也有地下茎，而地下茎的存在就是很多人分不清根和茎的主要原因。

变态茎的种类有：根状茎、块茎、球茎、鳞茎、肉质茎、茎卷须这些种类。茎的特性在于茎上方固定的地方会长出叶子、叶腋会长出芽、叶与芽之间的地方称为节、节与节之间的部分称为节间、有气孔或是皮孔等。这些是根所没有的形态，所以蕃薯上长有根毛，不会直接长出叶子或开花，是属于根的特性。而马铃薯会长芽和鳞叶，这都是属于茎的特质，所以它是属于变态茎中的块茎。茎的变态，有两种发展趋向。变态部分，有的特别发达，有的却格外退化。无论发达或退化，变态的部分都保存着茎特有的形态特征：有节和节间，有退化成膜状的叶，有顶芽或腋芽。茎变态是一种可以稳定遗传的变异。扩展资料：为人所知的多细胞陆地植物是属于有胚植物，其中包括有根、茎、叶等器官的植物，属于维管植物。由于长久以来环境上的影响，有些部份会产生演化。植物的某些器官因为对环境的适应而拥有的变化，就称为变态。而变态茎就是指植物的茎产生了变态，大致上可分为发达以及退化两大类。不过无论是如何的改变了状态，都还是能保有原本茎的特征。这类已经产生了演化过程的茎有时候看起来不像茎，尤其是地下茎的部份，常常都会被误认为是根。其实如上述一样，茎即使变成看起来不像茎，但是还是有其属于茎的形态与功能。举例来说，我们一般常见的胡萝卜就不属于茎，而是属于块根。马铃薯它属于块茎，并不是根。

肉质茎、球茎、根状茎、叶状茎......

根据形态上的差异，变态茎可分为两大类型：地下变态茎，如根状茎、块茎、球茎、鳞茎等；地上变态茎，如肉质茎、叶状茎、茎卷须、茎刺等。相关植物有：莲.狗牙根、白茅.拳参.马铃薯.菊芋（洋姜）、半夏、甘露子（草石蚕.荸荠、慈菇、芋、洋葱、水仙、皂荚、仙人掌。

A、甘薯是变态根，A错误； B、胡萝卜是变态根，B错误； C、洋葱是叶，叶退化成了鳞片状，C错误； D、马铃薯的茎呈球状，埋藏在地下，储存大量的营养物质．因此属于变态茎的是马铃薯，D正确． 故选：D．

变态茎（modification of stem） 由于功能改变引起的形态和结构都发生变化的茎。植物在长期系统发育的过程中，由于环境的变迁，引起器官形成某些特殊的适应，以致形态、结构都发生了改变的茎。茎的变态，有两种发展趋向。变态部分，有的特别发达，有的却格外退化。无论发达或退化，变态的部分都保存着茎特有的形态特征：有节和节间，有退化成膜状的叶，有顶芽或腋芽。茎变态是一种可以稳定遗传的变异。扩展资料：地上变态茎举例：1、叶状茎（叶状枝）（phylloclade)茎扁化变态成的绿色叶状体。叶完全退化或不发达，而由叶状枝进行光合作用。如昙花、令箭、文竹、天门冬、假叶树和竹节蓼等的茎，外形很像叶，但其上具节，节上能生叶和开花。2、枝刺(棘刺）（shoot thorn)由茎变态为具有保护功能的刺。如山楂和皂荚茎上的刺，都着生于叶腋，相当于侧枝发生的部位。3、钩状茎(hook-like stem)由茎的侧轴变态而来，通常弯曲呈钩状，粗短坚硬无分枝，位于叶腋，如钩藤。4、茎卷须(stem tendril)由茎变态成的具有攀援功能的卷须。如黄瓜和南瓜的茎卷须发生于叶腋，相当于腋芽的位置，而葡萄的茎卷须是由顶芽转变来的，在生长后期常发生位置的扭转，其腋芽代替顶芽继续发育，向上生长，而使茎卷须长在叶和腋芽位置的对面，使整个茎成为合轴式分枝。5、肉质茎由茎变态成的肥厚多汁的绿色肉质茎。可行光合作用，发达的薄壁组织已特化为贮水组织，叶常退化，适于干旱地区的生活。如仙人掌类的肉质植物，变态茎可呈球状、柱状、或扁圆柱形等多种形态。6、小块茎(tubercle)和小鳞茎(bulblet)有些植物的腋芽常形成小块茎，如山药的零余子（珠芽),半夏叶柄上的不定芽也可形成小块茎。有些植物在叶腋或花序处由腋芽或花芽形成小鳞茎，如大蒜、洋葱等。小块茎和小鳞茎均有繁殖作用。参考资料来源：百度百科-地上变态茎参考资料来源：百度百科-变态茎

变态茎（modification of stem） 由于功能改变引起的形态和结构都发生变化的茎。茎变态是一种可以稳定遗传的变异。变态茎仍保留着茎所特有的特征：如有节和节间的区别，节上生叶和芽，或节上能开花结果。可分为地上变态茎和地下变态茎两大类。

变态茎是指植物的茎由于功能改变引起的形态和结构都发生变化的茎。植物在长期系统发育的过程中，由于环境的变迁，引起器官形成某些特殊的适应，以致形态、结构都发生了改变的茎。变态茎的植物按变态部位不同可分为地上变态茎植物和地下变态茎植物两类。一、地上变态茎1、叶状枝。茎扁化变态成的绿色叶状体。叶完全退化或不发达，而由叶状枝进行光合作用。如昙花、令箭、文竹、天门冬。2、枝刺。由茎变态为具有保护功能的刺。如山楂和皂荚茎上的刺，都着生于叶腋，相当于侧枝发生的部位。3、茎卷须。由茎变态成的具有攀援功能的卷须。如黄瓜和南瓜的茎卷须发生于叶腋，相当于腋芽的位置，而葡萄的茎卷须是由顶芽转变来的，在生长后期常发生位置的扭转，其腋芽代替顶芽继续发育，向上生长，而使茎卷须长在叶和腋芽位置的对面，使整个茎成为合轴式分枝。4、肉质茎。由茎变态成的肥厚多汁的绿色肉质茎。可行光合作用，发达的薄壁组织已特化为贮水组织，叶常退化，适于干旱地区的生活。如仙人掌类的肉质植物，变态茎可呈球状、柱状、或扁圆柱形等多种形态。二、地下变态茎1、根状茎。由多年生植物的茎变态成的横卧于地下、形状似根的地下茎。根状茎上具有明显的节和节间，具有顶芽和腋芽，节上往往还有退化的鳞片状叶，呈膜状，同时节上还有不定根，营养繁殖能力很强。如竹类、鸢尾、白茅和蓟等。2、块茎。由茎的侧枝变态成的短粗的肉质地下茎。呈球形、椭圆形或不规则的块状，贮藏组织特别发达，内贮丰富的营养物质。从发生上看，块茎是植物茎基部的腋芽伸入地下，先形成细长的侧枝，到一定长度后，其顶端逐渐膨大，贮积大量的营养物质而成。如马铃薯块茎，顶端有一个顶芽，节间短缩，叶退化为鳞片状，幼时存在，以后脱落，留有条形或月牙形的叶痕。在叶痕的内侧为凹陷的芽眼，其中有腋芽1至多个，叶痕和芽眼在块茎表面相当于茎上节的位置上呈规律地排列，两相邻芽眼之间，即节间。除马铃薯外，菊芋（洋姜）、甘露子（草石蚕）等也有块茎。3、球茎。由植物主茎基部膨大形成的球状、扁球形或长圆形的变态茎。观赏植物唐菖蒲和药用植物番红花具比较典型的球茎。节与节间明显，节上生有退化的膜状叶和腋芽，顶端有较大的顶芽。从发生上看，有些球茎，如荸荠、慈菇等是由地下匍匐枝（侧枝）末端膨大形成的。球茎内都贮有大量的营养物质，供营养繁殖之用。4、鳞茎。扁平或圆盘状的地下变态茎。其枝（包括茎和叶）变态为肉质的地下枝，茎的节间极度缩短为鳞茎盘，顶端有一个顶芽。鳞茎盘上着生多层肉质鳞片叶，如水仙、百合和洋葱等。

地上茎的变态(叶状枝，茎卷须，枝刺，肉质茎)地下茎的变态(根状茎，块茎，球茎，鳞茎)。有变态茎的植物莲.狗牙根、白茅.拳参.马铃薯.菊芋（洋姜）、半夏、甘露子（草石蚕.荸荠、慈菇、芋.洋葱、水仙。皂荚。仙人掌。

A、甘薯是变态根，A错误；B、胡萝卜是变态根，B错误；C、洋葱是叶，叶退化成了鳞片状，C错误；D、马铃薯的茎呈球状，埋藏在地下，储存大量的营养物质．因此属于变态茎的是马铃薯，D正确．故选：D．

变态茎的种类有：根状茎、块茎、球茎、鳞茎、肉质茎、茎卷须这些种类。茎的特性在于茎上方固定的地方会长出叶子、叶腋会长出芽、叶与芽之间的地方称为节、节与节之间的部分称为节间、有气孔或是皮孔等。这些是根所没有的形态，所以蕃薯上长有根毛，不会直接长出叶子或开花，是属于根的特性。而马铃薯会长芽和鳞叶，这都是属于茎的特质，所以它是属于变态茎中的块茎。茎的变态，有两种发展趋向。变态部分，有的特别发达，有的却格外退化。无论发达或退化，变态的部分都保存着茎特有的形态特征：有节和节间，有退化成膜状的叶，有顶芽或腋芽。茎变态是一种可以稳定遗传的变异。扩展资料：为人所知的多细胞陆地植物是属于有胚植物，其中包括有根、茎、叶等器官的植物，属于维管植物。由于长久以来环境上的影响，有些部份会产生演化。植物的某些器官因为对环境的适应而拥有的变化，就称为变态。而变态茎就是指植物的茎产生了变态，大致上可分为发达以及退化两大类。不过无论是如何的改变了状态，都还是能保有原本茎的特征。这类已经产生了演化过程的茎有时候看起来不像茎，尤其是地下茎的部份，常常都会被误认为是根。其实如上述一样，茎即使变成看起来不像茎，但是还是有其属于茎的形态与功能。举例来说，我们一般常见的胡萝卜就不属于茎，而是属于块根。马铃薯它属于块茎，并不是根。参考资料来源：百度百科——变态茎

1、介绍变态茎时用了什么修辞方法？比喻的修辞手法。“洋葱和大蒜头，长得一瓣一瓣的，好像鳞片一样，叫作鳞茎；藕和马铃薯长得像根一样，就叫作根状茎。”把洋葱和大蒜头比作鳞片，把藕和马铃薯比作根。用比喻来对洋葱、大蒜、藕、马铃薯的特征进行描绘和渲染，可使它们生动形象具体可感，以此引发联想和想象，给人以鲜明深刻的印象，并使语言文采斐然，富有很强的感染力。2、结合生活实际提问：我们见到的变态根还有哪些？说说它们属于变态根的哪一种。（1）萝卜、胡萝卜、甜菜和人参它们属于肉质直根，其突出的功能是储藏养分、躲避不良环境，条件适宜时繁衍自身。肉质直根上部来自下胚轴和主根基部共同发育而成。肉质直根上部来自下胚轴，所以没有侧根，下部主体部分来自主根，所以具有多列侧根。肉质直根肥厚多汁，根内薄壁组织发达。（2）甘蔗、玉米、榕树它们茎基部的节上生长出许多不定根，伸入土壤中有支持作用，可防止倒伏。又如我国南方的榕树，其树枝上常生长出许多须状的不定根，垂直向下，到达地面后即插入土壤中，形成强壮的木质支柱，犹如树干，起支持和吸收作用。变态茎和变态根区别：1、有的植物的茎属于变态茎，有的植物只有根，变态茎上通常有芽眼或节，而根上没有。常见的变态茎植物有红薯、藕、文竹、昙花、竹芋，常见的变态根植物有山药、大丽花、胡萝卜、木薯。2、变态茎是一种可以稳定遗传的变异，变态茎又被分为地上变态茎和地下变态茎，有的植物的变态茎很发达，而有的植物根本看不出来。变态根是功能退化引起形态个结构变化的根，和变态茎一样，是一种可以温度遗传的变异。

变态茎由于功能改变引起的形态和结构都发生变化的茎．茎变态是一种可以稳定遗传的变异．变态茎仍保留着茎所特有的特征：如有节和节间的区别，节上生叶和芽，或节上能开花结果．可分为地上变态茎如仙人掌和地下变态茎如马铃薯两大类．因此马铃薯、荸荠、莲藕都属于变态茎，而萝卜是根．故选：D．

茎变态了

生活中常见的变态茎植物有拳参、马铃薯、姜、半夏、甘露子、草石蚕、荸荠、慈菇、芋、洋葱、水仙、皂荚、仙人掌等拳参：拳参是蓼目，蓼科多年生草本植物，根茎肥厚扭曲，外皮紫红色。马铃薯：马铃薯是茄科，一年生草本植物，地上茎呈菱形，有毛。果实为茎块状，球形，无毛或被疏柔毛。姜：姜是姜科姜属多年生草本植物，根茎肥厚，多分枝，有芳香及辛辣味。半夏：半夏是天南星科多年生草本植物，地下块状茎球形或扁球形。甘露子：甘露子是唇形科多年生草本植物，根状茎匍匐，其上密集须根及在顶端有串珠状肥大块茎的横走小根状茎。草石蚕：草石蚕是唇形科水苏属多年生草本植物，根状茎匍匐，其上密集须根及在顶端有患球状肥大块茎的横走小根状茎。荸荠：荸荠是莎草科、荸荠属植物，匍匐根状茎瘦长。慈菇：慈菇是泽泻科多年生草本植物，根状茎横走，较粗壮，末端膨大或否。地下有球茎，以球茎作蔬菜食用。芋：芋是天南星科芋属植物，块茎通常卵形，常生多数小球茎。洋葱：洋葱是百合科葱属多年生草本植物，鳞茎粗大，近球状；纸质至薄革质，内皮肥厚，肉质。水仙：水仙是石蒜科水仙属多年生草本植物，球茎为圆锥形或卵圆形。球茎外被黄褐色纸质薄膜。皂荚：皂荚是豆科皂荚属落叶乔木或小乔木，刺粗壮，圆柱形，常分枝，多呈圆锥状。仙人掌：仙人掌是仙人掌科仙人掌属植物，丛生的肉质灌木，上部分枝宽倒卵形、倒卵状椭圆形或近圆形，边缘通常不规则波状，基部楔形或渐狭。除了这些植物以外还有很多的哟。