籼米的拼音,籼米的近反义词,籼米是什么意思

  • xiān

籼米读音

  • 读音:xiān mǐ
  • 注音:ㄒ一ㄢ ㄇ一ˇ
  • 结构:籼(左右结构)米(独体结构)

籼米的意思

词语解释:

籼米xiānmǐ

(1) 籼稻碾出的米,粘性小

polished long-grained nonglutinous rice

引证解释

⒈ 籼稻碾出的米。黏性小,出饭多。

明李时珍《本草纲目·穀一·秈》:“秈米,气味甘、温、无毒。”

国语词典

籼稻所碾出的米。形长而细,黏性较小。

词语翻译

网络解释

籼米 (食物)

  • 籼米系用籼型非糯性稻谷制成的米称为籼米。米粒细长形或长椭圆形,长者长度在7毫米以上,蒸煮后出饭率高,粘性较小,米质较脆,加工时易破碎,横断面呈扁圆形,颜色白色透明的较多,也有半透明和不透明的。根据稻谷收获季节,分为早籼米和晚籼米。早籼米米粒宽厚而较短,呈粉白色,腹白大,粉质多,质地脆弱易碎,粘性小于晚籼米,质量较差。晚籼米米粒细长而稍扁平,组织细密,一般是透明或半透明,腹白较小,硬质粒多,油性较大,质量较好。
  • 在国际市场上,有按籼米米粒的长度分为长粒籼米和中粒籼米。长粒籼米形状细长,长与宽之比一般大于3,一般为蜡白色透明或半透明。性脆,油性大,煮后软韧有劲而不粘,食味细腻可口,是籼米中质量最优者。我国广东省生产的齐眉、丝苗和美国的蓝冠等均属长粒籼米。
  • 中粒籼米形状长椭圆形、较之长粒籼米稍肥厚,长宽比在2~3之间,一般为半透明,腹白多,粉质较多,煮后松散,食味较粗糙。质量不如长粒籼米。我国两湖、两广、江西、四川等省所产的大米多属中粒籼米。美国的齐奈斯也属中粒籼米。
  • 泰国大米标准根据大米的长度分为特长型(7毫米以上)、长型(6.6~7毫米)、中型(6.2~6.6毫米)和短型(6.2毫米以下)4种。
  • 籼米造句

    • 我国人民脱离了饥饿的同时,也告别了糙粮,原先人们常吃的籼米已从市场上绝迹。
    • 在相同储藏环境下,粳米易糖化和氧化,粳米的霉变及老化比籼米快。
    • 同时,比较了籼米淀粉、粳米淀粉和糯米淀粉在组成、结构和物理化学性质上的差异。
    • 以早籼米为原料,采用正交试验研究米发糕复配粉的配方,开发米发糕复配粉。
    • 从地市情况看,九成八以上的地市籼米价格持平,九成九以上的地市富强粉、标准粉价格持平。
    • 籼米为原料制备微细化淀粉,进行粒度分级后用凝胶色谱等方法研究微细化大米淀粉的分子特性。
    • 放学回来,我就把籼米饭加水放在火油炉上滚一滚,这一滚,那细长的硬米粒就舒展开来,比光用开水泡要松软些。
    • 报道了营养平衡米和普通籼米的微量元素含量和值。
    • 不同品种籼米之间压缩特性和剪切特性有显著差异。
    • 红曲是一种天然红色素,传统生产工艺以籼米为原料。

    籼米相关词语

    1 籼稻
    籼稻,栽培稻的一个亚种,高100厘米左右,叶色淡绿,剑叶长37.4厘米,宽1.7厘米,株型松散适中。穗长20厘米,每穗粒数120左右,结实率80%以上,成穗率80%以上,平均千粒重25.6克,谷粒狭长,颖尖无色,问有短芒。米粒洁白光亮,精米率70%左右,糙米率80%,垩白粒率低于30%,直链淀粉含量15.42%,蛋白质含量8.2%,赖氨酸含量0 30%。腔稠彦软,食昧,品靥捍。
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