肝膋读音
肝膋的意思
词语解释：
古膳食八珍之一。以网油蒙于肝上﹐烤炙而成。
引证解释
⒈ 古膳食八珍之一。以网油蒙于肝上，烤炙而成。
引《礼记·内则》：“肝膋，取狗肝一，幪之以其膋，濡炙之。”
郑玄注：“膋，肠间脂。”
《周礼·天官·膳夫》“珍用八物” 汉郑玄注：“珍谓淳熬、淳母、炮豚、炮牂、擣珍、渍、熬、肝膋也。”
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肝膋
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