清蒸的拼音,清蒸的近反义词,清蒸是什么意思

  • qīng
  • zhēng

清蒸读音

  • 读音:qīng zhēng
  • 注音:ㄑ一ㄥ ㄓㄥ
  • 结构:清(左右结构)蒸(上下结构)

清蒸的意思

词语解释:

一种烹调法。不放酱油蒸。如:清蒸鸡;清蒸鲥鱼。

引证解释

⒈ 一种烹调法。不放酱油蒸。

如:清蒸鸡;清蒸鲥鱼。

国语词典

利用水的热气蒸熟食物的烹调法。

如:「清蒸鲤鱼」、「清蒸鸡」。

词语翻译

英语
steamed in broth

网络解释

清蒸

  • 常用烹饪方法之一。具体操作是将预处理好的新鲜食材,配上佐料及辅料直接放于锅中,将锅盖盖好蒸熟即可。
  • 使用清蒸方法制作的菜品,原汁原味,味道清鲜,且能够最大程度保留食材的营养物质,因而被公认为是最健康的烹饪方法。使用清蒸方法烹制菜肴需注意以下几点:一,主料务必新鲜,这是决定菜品质量的基本保证;二,主料入锅之前需要先将水煮沸,这样做的好处是避免在水加热过程中使食材变老,且容易控制合理的蒸制时间。三,合理把握用盐量,避免过咸而破坏食材的原始风味。
  • 清蒸的方法适用面很广,蔬菜,肉类,禽类,海产品大都可以采用,代表性的菜品有清蒸大闸蟹,清蒸鲳鱼,清蒸乳鸽等。
  • 清蒸的近反义词

    反义词
    烧烤

    清蒸造句

    • 其实不仅如此,很多没啤酒名字的菜,依旧可以用啤酒来代替清水,如清蒸鸡。
    • 不去鳞,红烧、叉烤、糟渍诸法不及清蒸好。
    • 国际素食日,送你“素四菜”:清蒸健康;红烧好运;凉拌幸福;烧烤快乐。再加“素一汤”上善若水吉祥如意汤。祝福你一生平安,幸福永远。
    • 新鲜生蚝,白灼节虾,鲜海带子,清蒸肉蟹,刺身。
    • 澎湖的海鲜应有尽有;马公市的小吃如文康市场内的鱼羹、仁爱路上的排骨面、排骨汤和清蒸肉圆等也很美味。
    • 如宁夏回民的清炖羊肉、粉汤饺子、手抓羊肉、糖醋鲤鱼;新疆的抓饭、烤全羊;兰州的牛肉拉面、清蒸鸡;西安的羊肉泡馍等。
    • 清蒸扇贝是妈妈的拿手好菜。
    • 湖北菜肴中最有名的要算武昌鱼了。武昌鱼是一种淡水鱼,一般采用清蒸方法烹制。
    • 下班了吗?我已在幸福酒楼,为你摆下祝福的宴席,点了清蒸快乐,红烧幸福,麻辣微笑,爆炒健康,还有无忧无愁汤。我是有目的的,下班请我吃面条吧!
    • 春节期间饮食的选择应少而精,制作要淡而美。选择平时不常吃的马肉、猪蹄、鸡爪等,以清蒸为主,少用油炸,突出鲜味,既新鲜可口,又美容健身。

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