脱涩的拼音,脱涩的近反义词,脱涩是什么意思

  • tuō

脱涩读音

  • 读音:tuō sè
  • 注音:ㄊㄨㄛ ㄙㄜˋ
  • 结构:脱(左右结构)涩(左右结构)

脱涩的意思

词语解释:

脱涩tuōsè

(1) 用放在温水或石灰水中的办法将柿子的涩味去掉

lose puckery;make fruits no more astringent

引证解释

⒈ 使柿子去掉涩味,通常是把它浸在温水或石灰水里。其它去涩者亦有此称。

国语词典

词语翻译

网络解释

脱涩

  • 脱涩是果蔬商品储藏加工的一道工序,涩味产生的原因是单宁物质与口舌上的蛋白质结合,使蛋白质凝固,味觉下降所致。单宁存在于果肉细胞中,食用时因细胞破裂流出。常见的脱涩方法有:温水脱涩,石灰水脱涩,高二氧化碳脱涩等。
  • 脱涩造句

    • 经由国外引入能在树上自行脱涩的甜柿品种,在不同海拔地区试种,以观察其对本省气候环境的适应性。
    • 目前生产上大多是涩柿品种,需要脱涩后才能食用。
    • 本研究之目的在改良柿果传统之石灰水浸渍脱涩处理方法。
    • 结果表明,柿饼加工时,柿饼的褐变程度与脱涩方法、干制工艺、护色处理以及包装方式等有关。
    • 采用蔗糖、淀粉糖一次煮制的方法,并进行护色、脱涩处理,研制出低糖、低甜度猕猴桃果脯。
    • 综述了柿子脱涩方法和柿饼加工的有关技术。
    • 果实扁圆形,果型大,果皮橙红色,近蒂处偶有缢痕,肉细,味甘,无籽,容易脱涩
    • 以磨盘柿为试材,研究了不同采收成熟度柿果真空包装在室温条件下的脱涩保脆效果。
    • 研究了柿果膳食纤维饮料的加工工艺技术和生产条件,并对柿果的脱涩方法和膳食纤维的测定方法进行了探讨。
    • 采用二氧化碳脱涩时,二氧化碳的浓度越高,脱涩所需时间越短,柿子的褐变程度越轻;

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