面酱的拼音,面酱的近反义词,面酱是什么意思

  • miàn
  • jiàng

面酱读音

  • 读音:miàn jiàng
  • 注音:ㄇ一ㄢˋ ㄐ一ㄤˋ
  • 结构:面(独体结构)酱(上下结构)

面酱的意思

词语解释:

1.面粉制的酱。

引证解释

⒈ 面粉制的酱。

明李时珍《本草纲目·穀四·酱》:“麪酱有大麦、小麦、甜酱、麩酱之属。”

国语词典

词语翻译

网络解释

面酱

  • 面酱产于北方。先用水和面,不经发酵即上笼蒸熟,再经伏天日晒加温发酵,秋冬就能吃,酱香味美。陈年老酱的做法与甜酱做法略有不同:起初也是先将面用水和好,待其发酵上笼屉蒸熟,然后再用日光照射升温发酵,经过三个伏天才成为产品,待大部分水分被蒸发以后用勺子舀起来能拉成细丝,盛到罐内浮而不流,缸内面酱的表面象漂浮着一层黑色的油绸。红中透黄。味美而富有营养,含有蔗糖的甜味和香油的香味,富含氨基酸等营养物质。
  • 面酱造句

    • 苦菜,是泄火的菜,味儿苦,洗干净,沾上面酱来吃,就是一道美味,吃的就是那股苦味道。
    • “所以当吃饭时间到时,”他说,“不加糖的拌面酱吃起来味同嚼蜡。
    • 老北京,家里办事不分红白都要吃一顿面,这个面一般都是炸酱面,炸酱最好要豆瓣儿酱,很少有人用天津甜面酱做炸酱。
    • 请将北京烤鸭同葱和甜面酱一起包在薄煎饼里。
    • 王铁匠铁球、保定面酱、保定春不老。
    • 保定的甜面酱由优质面粉酿造而成。
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    • 简单步骤如下:首先拿起一块薄饼,把鸭片放到面前的甜面酱里蘸,加上葱白。
    • 槐茂甜面酱入口绵甜,营养丰富,既可生食,又是烹饪的调味佳品。
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