煎饼的拼音,煎饼的近反义词,煎饼是什么意思

  • jiān
  • bing

煎饼读音

  • 读音:jiān bing
  • 注音:ㄐ一ㄢ ㄅ一ㄥˇ
  • 结构:煎(上下结构)饼(左右结构)

煎饼的意思

词语解释:

煎餅jiānbǐng

(1) 糊状的高梁、小麦等在鏊子上烙熟的饼

thin pancake made of millet flour,etc.

引证解释

⒈ 在鏊子上摊匀烙熟的饼。多用调成糊状的高粱、小麦面或小米面作原料。

南朝梁宗懔《荆楚岁时记》:“正月七日为人日……北人此日食煎饼于庭中。”
唐段成式《酉阳杂俎·诺皋记下》:“﹝惠恪﹞好客,往来多依之。尝夜会寺僧十餘,设煎饼。”
沉西蒙《南征北战》第二章:“满脸喜悦的赵大娘正在中间房里摊煎饼。”

国语词典

用面粉与水调成稠糊状,在平底锅中摊成薄饼,煎而食之,称为「煎饼」。

词语翻译

网络解释

煎饼

  • 煎饼(A pancake)是我国北方地区传统主食之一,相传发源于山东泰山。
  • 煎饼是用发酵后的面粉调成糊状的杂面摊烙成圆形而成,旧时多由粗粮制作,现多用细面制作。烙成饼后水分少较干燥,形态似牛皮,可厚可薄,方便叠层,口感筋道,食后耐饥饿。食用煎饼需要较长时间的咀嚼,因而可生津健胃,促进食欲,促进面部神经运动,有益于保持视觉、听觉和嗅觉神经的健康,延缓衰老,实为绝佳保健食品。煎饼还衍生出了菜煎饼、煎饼果子等著名小吃风靡全国。煎饼历史悠久,起源甚早,由饼鏊的产生可以追溯煎饼起源距今已有5000多年的历史。晋代《述征记》、唐代《唐六典》、明代《酌中志》以及说清代《煎饼赋》等古籍均有对煎饼的记载。煎饼从原料上看,有小麦煎饼、玉米煎饼、米面煎饼、豆面煎饼、高梁面煎饼,还有地瓜面煎饼。
  • 煎饼造句

    • 荞麦煎饼配香焦,柠檬汁,和枫树蜜汁。
    • 请将北京烤鸭同葱和甜面酱一起包在薄煎饼里。
    • 早餐吃的是煎饼,厚厚的但象海绵一样轻,涂上奶油和热蓝莓酱,还有鸡蛋和肉肠,我们吃得有滋有味。
    • 父亲不仅捎来了每次回来必带的煎饼和虾皮,而且捎来了一大包咸鱼,可能是马口鱼,也可能是黄花鱼,个个都有梳子大小。
    • 神父我亲爱的,编写一份煎饼,并找到大型抄网请给我!
    • 怀娃又拿来两张煎饼,用煎饼把火腿肠裹了,孩孩才香香地吃下去。
    • 上海有“节交立夏记分明,吃罢摊菜试宝称”的习俗,立夏之日要吃芋头和金花菜合成的煎饼,中午时无论男女老幼都要称一下体重。
    • 食好运煎饼的三位创始人分别是吴一黎,他的老婆刘佳雪,以及他在甲骨文的同事冯伟。
    • 典型的中式早餐有大米粥,油煎饼,也许还有肉包子。
    • 可主人觉得这个比以前大一倍的生面饼比过去的扁薄煎饼好吃多了,又松又软。

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