头汤面的拼音,头汤面的近反义词,头汤面是什么意思

  • tóu
  • tāng
  • miàn

头汤面读音

  • 读音:tóu tāng miàn
  • 注音:ㄊㄡˊ ㄊㄤ ㄇ一ㄢˋ
  • 结构:头(独体结构)汤(左右结构)面(独体结构)

头汤面的意思

词语解释:

方言。面店清早开门后,用刚换上的清水所煮的第一批面条。

引证解释

⒈ 方言。面店清早开门后,用刚换上的清水所煮的第一批面条。去吃头汤面。’”

陆文夫《美食家》一:“眼睛一睁,他的头脑里便跳出一个念头:‘快到“朱鸿兴”

国语词典

词语翻译

网络解释

头汤面

  • 头汤面是苏州一道色香味俱全的特色名点,属于苏菜系苏州菜。《舌尖2》中的美食之一,所谓的头汤,是指面条店一天刚开门,用换上的清水所煮的第一批面条。许多在苏州吃过面的人都记得这样的场景,仿青瓷的汤碗,四方桌上各式各样的桌号木夹,头汤面中几棵青绿的菜心,面上浮着香油和细葱。许多老一辈的苏州人都有印象,过去在松鹤楼几毛钱就可以吃到一碗正宗的头汤面。
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