纤维素与淀粉的水解产物均为葡萄糖，为什么淀粉是人类的主食之一，而人却不能以纤维素为主食？

葡萄糖

葡萄糖。根据查询百度百科显示：纤维素水解的产物称为水解纤维素，它不是一种有固定组成的化合物，而是一种依水解程度不同而不同的混合物，纤维素完全水解即为葡萄糖。水解纤维素主要是由于纤维素在酸、酶等因素的作用下产生的，其化学结构与原纤维素相同，主要区别在于它的聚合度小于原纤维素，因此，水解纤维素的机械强度大大低于原纤维素。纤维素（cellulose）是由葡萄糖组成的大分子多糖。不溶于水及一般有机溶剂。是植物细胞壁的主要成分。纤维素是自然界中分布最广、含量最多的一种多糖，占植物界碳含量的50%以上。棉花的纤维素含量接近100%，为天然的最纯纤维素来源。

纤维素水解产物是葡萄糖。1、常温下，纤维素是比较稳定的，这是因为纤维素分子之间存在氢键。它既不溶于水，又不溶于一般的有机溶剂，如酒精、乙醚、丙酮、苯等，它也不溶于稀碱溶液中。在一定条件下，纤维素与水发生反应，反应时氧桥断裂，同时水分子加入，纤维素由长链分子变成短链分子，直至氧桥全部断裂，变成葡萄糖。2、葡萄糖在生物学领域具有重要地位，是活细胞的能量来源和新陈代谢中间产物，即生物的主要供能物质。植物可通过光合作用产生葡萄糖。在糖果制造业和医药领域有着广泛应用。纤维素的作用：1、纤维素是一类有机化合物，是由几百至几千个β（1→4）连接的D-葡萄糖单元的线性链组成的多糖。纤维素存在于植物中，不会被人体吸收，但是它可以吸附大量水分，可以促进人体的胃肠蠕动，增加排便，促进大便的排泄，使人体的有害物质，包括致癌物质可以很快的排出体外，在人体停留的时间明显缩短。同时，还可以减少有毒物体对人体的刺激。2、纤维素是地球上储量最丰富的天然聚合物，是自然界中分布最广、含量最多的一种多糖，是绿色植物、藻类和卵菌的原代细胞壁的重要结构组分。

纤维素水解的产物是葡萄糖。纤维素是由葡萄糖组成的大分子多糖。不溶于水及一般有机溶剂。是植物细胞壁的主要成分。纤维素是自然界中分布最广、含量最多的一种多糖，占植物界碳含量的50%以上。棉花的纤维素含量接近100%，为天然的最纯纤维素来源。一般木材中，纤维素占40~50%，还有10~30%的半纤维素和20~30%的木质素。纤维素是植物细胞壁的主要结构成分，通常与半纤维素、果胶和木质素结合在一起，其结合方式和程度对植物源食品的质地影响很大。而植物在成熟和后熟时质地的变化则由果胶物质发生变化引起的。人体消化道内不存在纤维素酶，纤维素是一种重要的膳食纤维。自然界中分布最广、含量最多的一种多糖。

淀粉在催化或加热作用下逐步水解 生成一系列比淀粉分子小的化合物 最后生成葡萄糖

纤维素的最终水解产物是D-葡萄糖；半纤维素的最终水解产物是木糖等五碳糖，它们不能被通常酒精酵母所发酵，所以其用途仅局限于生产饲料酵母、制备糠醛、及木糖醇等方面。在造纸工业中半纤维素更是作为杂质被分解出去，结果不仅大量半纤维素被白白浪费，而且半纤维素成为造纸厂_液的一个主要污染来源。扩展资料：半纤维素具有亲水性能，这将造成细胞壁的润胀，可赋予纤维弹性。在纸页成型过程中有利于纤维构造和纤维间的结合力。因此，半纤维素的加入影响了表面纤维的吸附 ，对纸张强度有影响。纸浆中保留或加入半纤维素有利于打浆，这是因为半纤维素比纤维素更容易水化润胀，半纤维素吸附到纤维素上，增加了纤维的润胀和弹性，使纤维精磨而不是被切断，因此能够降低打浆能耗，得到理想的纸浆强度。参考资料来源：百度百科-半纤维素百度百科-水解纤维素

纤维素经酶或酸水解最后产物是葡萄糖。根据查询相关信息显示，纤维素在强酸中水解可以生成葡萄糖，葡萄糖是水解的最终产物。

单糖啊

纤维素是由β-D葡萄糖单元,通过β-O-4苷键连接起来的线性聚合物,最终水解产物一般就是葡萄糖,关键看你用什么方法水解,如果剧烈点,就是水和二氧化碳了

纤维素水解产物有果糖吗 　　纤维素水解产物有果糖吗，在生活中，饮食是获取人体需求的主要途径之一。一日三餐等饮食模式不但利于补充体能，也能提高身体免疫力。但食物类型不同，包含的营养物质也有些不同。下面看看纤维素水解产物有果糖吗。 　　纤维素水解产物有果糖吗1 　　淀粉和纤维素水解最终产物都是葡萄糖. 　　蔗糖水解产物是葡萄糖和果糖,且等量.即一份子蔗糖水解生成葡萄糖和果糖各一分子. 　　 纤维素多的食物 　　 10、茄子 　　很多人看见茄子软乎乎的，可能不觉得它富含膳食纤维。但其实茄子的膳食纤维也不少，而且热量还很低，也是一种非常健康的食物。 　　 9、魔芋 　　魔芋中含有丰富的膳食纤维，能加强肠道蠕动，及时排除身体淤积的毒素。这样不仅能有效减轻肠道压力，还能保持身材的苗条。 　　 8、大麦 　　大麦的纤维素含量也是极高的，对于一些胆固醇高、还经常喜欢便秘的人来说，大麦无疑是最好的选择。因为大麦中含有的纤维不仅能降低胆固醇还可以促进肠道的健康，有效缓解便秘。 　　 7、南瓜 　　南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率，使糖类吸收减慢，可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖上升。果胶还能和体内多余的胆固醇结合在一起，使胆固醇吸收减少，血胆固醇浓度下降。 　　 6、山药 　　山药是一种纤维素含量比较高的食物，吃过之后很容易让人产生饱腹感。山药中的膳食纤维还可以促进肠道蠕动，促进排便，调整人体的消化系统，组织脂肪在皮下堆积引发肥胖。 　　 5、苹果 　　苹果的营养丰富，还含有丰富的膳食纤维和果胶，这些物质都是促进肠胃蠕动的好帮手。因为苹果当中含有的都是一些粗纤维，在肠胃中的消化比较慢，饱腹感也会比较强，可以当做减肥食物来享用。 　　 4、火龙果 　　火龙果的热量低，但纤维素高，吃火龙果不仅可以瘦身还可以排毒，是很多减肥人士喜爱的水果。 　　 3、黑豆 　　黑豆中所含的不饱和脂肪酸，可促进胆固醇的代谢、降低血脂，预防心血管疾病，且黑豆的纤维质含量高，可促进肠胃蠕动，预防便秘，所以是不错的减肥佳品。 　　 2、食用菌 　　人们常吃的食用菌中都含有大量的纤维素，而且这些菌类的营养价值都极高，不仅能够让人吸收丰富的纤维素，还能让人体吸收一些植物蛋白和多种氨基酸，满足人体正常的代谢需求。 　　 1、玉米 　　玉米中不仅富含大量纤维素，还含有丰富的碳水化合物，是一种低脂肪低热量的主食之一。人们平时吃玉米可以促进肠道蠕动，增加身体饱腹感，但又不会让身体吸收过多的热量，是非常好的健康食物。 　　纤维素水解产物有果糖吗2 　　 纤维素多的食物 　　 一、苹果 　　苹果中的膳食纤维比较丰富，并且含有大量的果胶，这些物质都能够促进肠道的蠕动，能够将血液中的胆固醇消灭，并且能够为身体补充粗纤维，可以产生比较强烈的饱腹感。适用于减肥人群搭配食用帮助减肥瘦身。 　　 二、火龙果 　　火龙果是一种比较常见的水果，纤维素的含量却非常高，它能够有助于帮助排毒，也可以起到减肥瘦身的作用，因此大家在日常生活中都非常喜欢。 　　 三、茯苓 　　茯苓里面含有的膳食纤维是非常高的，据了解每100克里面就有80.9克膳食纤维量，是众多食物中含量最高的一个，如果你想要补充膳食纤维，那么千万不要错过福利，同时也希望大家能按照规定的方法来进行利用。 　　 四、山药 　　山药是一种比较常见的食材，里面的膳食纤维含量也比较丰富，进入身体过后会产生比较强烈的保护感，同时也能够具有抑制食欲的作用。山药当中的膳食纤维能够促进肠道蠕动，可以预防便秘，也能够有助于改善便秘，可以调整人体的消化系统，能够阻止脂肪在皮下的地方堆积，同时还有黏液蛋白，能够有助于降低血糖。 　　 五、燕麦 　　燕麦是很多人在减肥过程中都会选择的一种食物，主要是因为里面含有高粘度纤维，这些物质进入到胃肠道系统过后，能够延缓胃部的消化时间，可以让身体在某一段时间内产生强烈的保护感。其次，燕麦具有高纤维，它能够润滑肠道，能够让粪便的体积变大，因此可以帮助人们改善便秘，也能够促进腹泻物在肠道内快速排出，可以起到帮助代谢的作用。 　　纤维素水解产物有果糖吗3 　　 高纤维食物第一名：干冬菇 　　高纤维食物第一名竟然是菌菇类，是不是很惊讶，菌菇类的纤维素含量是最高的。特别是干冬菇，每100克含纤维素高达32·3克。干冬菇有一股芳香气味，是著名的食用菇菌，既能煲汤又能涮火锅，还可以做菜，与其他食材一起做还能增鲜。在蘑菇中数冬菇的食用价值和食疗价值最高。冬菇中富含的香菇多糖，可以有效地提高辅助性T细胞的活力，而增强人体免疫功能。 　　 高纤维食物第二名：干笋 　　笋干是以鲜笋为原料，通过烘干等多道工序而制成。笋干不仅辅佐名菜，而且富含人体必需的营养成分和微量元素，纤维素含量也很高，每100克含纤维素高达31克。 　　纤维素虽然不能被人体吸收，但具有良好的清理肠道的作用，对人体肠胃内壁具有极好的清扫功能，是消化道的优秀“清道夫”，能促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收，发胖的人吃笋干之后，也可促进消化，是肥胖者减肥的最佳选择。 　　 高纤维食物第三名：干黑木耳 　　自古以来黑木耳就是我国著名的食用菌，不仅滑嫩可口，滋味鲜美，而且营养丰富，享有“素中之肉”、“素食之王”的美称，被誉为珍贵的食用菌之王，黑木耳为胶质菌类， 　　含丰富的胶原蛋白，每100克含纤维素高达29·9克，其中水溶性纤维能降低胆固醇及饱和脂肪酸。木耳中的胶质对人体的消化系统有良好的润滑作用，可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附后集中起来排出体外，从而起到清肠胃的作用。 　　 高纤维食物第四名：紫菜 　　紫菜是一类生长在潮间带的海藻，属海产红藻，素有“岩礁骄子”之称。紫菜是蛋白质含量最丰富的海藻之一，蛋白质的成分高达25%~50%，另外，海藻富含膳食纤维，它们构成了一大类膳食纤维，其中可溶性膳食纤维的比例很高，每100克含纤维素高达21.6克，食用紫菜能够对结肠微生物群落有调控作用。 　　 高纤维食物第五名：黄豆 　　黄豆是一种营养价值很高的豆类，有“豆中之王”之称，被人们叫做“植物肉”、“绿色的.乳牛”，营养价值最丰富，干黄豆中含高品质的蛋白质约40%，为其他粮食之冠，植物性蛋白质可以增强机体的免疫力。而它的纤维素每100克含纤维素高达15.5克，膳食纤维尽管不能为人体提供任何营养物质，但对人体具有重要的生理调节功能。 　　 高纤维食物第六名：牛油果 　　牛油果原产于墨西哥，在世界范围内广受欢迎。牛油果是一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质及微量元素，营养价值可与奶油媲美，有“森林奶油”的美称，一个牛油果每100克含有13.5克膳食纤维，每日吃半个（100克）即可，其不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸比例较高，有助改善新陈代谢。 　　 高纤维食物第七名：上海青 　　上海青，一种小白菜，是上海一带的华东地区最常见的小白菜品种。叶片椭圆形，叶少茎多，叶柄肥厚，菜茎白白的像葫芦瓢，因此，上海青也有叫做瓢儿白的。上海青是属于一种低脂肪蔬菜，而且还含有大量的膳食纤维，每100克含有9.4克膳食纤维， 　　大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，对肠胃健康有好处，同时还能起到促进肠道蠕动的功效，对于解决便秘的问题有非常好作用。所含钙量在绿叶蔬菜中为最高，一个成年人一天吃500克油菜，其所含钙、铁、维生素A和维生素C即可满足人体需求。 　　 高纤维食物第八名：海龙须菜 　　海龙须菜是一种营养价值极高的水产藻类，它多为白色或者淡红色，口感脆嫩，营养丰富，海龙须菜含有大量的膳食纤维，每100克含有7克膳食纤维，能对肠道产生温和刺激，可加快肠道蠕动，另外，多吃一些海龙须菜，还能吸收多种活性成分和一些天然酵素，对肝脏有明显保护作用，可净化血液，促进身体内抗体产生，增强人体自身免疫功能。 　　 高纤维食物第九名：燕麦 　　谷类中燕麦是世界上用途最广、最健康的食物之一。燕麦在禾谷类作物中蛋白质含量最高，含有丰富的维生素，且含有人体必需的8种氨基酸，其组成也较平衡。燕麦兼具可溶性和不溶性两种膳食纤维，因而又被誉为天然膳食纤维家族中的“贵族”。 燕麦中每100克含有5.3克膳食纤维，这种水溶性纤维，可以在肠道中慢慢转化为凝胶，对于增进机体健康，促进发育，参与新陈代谢，抵御疾病等，都具有极其重要的作用。 　　 高纤维食物第十名：羽衣甘蓝 　　羽衣甘蓝原本是一种观赏性的植物，最近几年前欧美地区的国家发现，羽衣甘蓝中营养价值非常的高，逐渐走上了人们的餐桌，羽衣甘蓝含有大量的维生素及多种矿物质，钙、铁、钾含量很丰富，是普通甘蓝的三倍以上 　　大家都知道糙米的膳食纤维非常的多， 而羽衣甘蓝的膳食纤维要远远超过糙米，每100克中含3.2克膳食纤维。这些膳食纤维能够很好地缓解便秘，控制体内胆固醇的水平。羽衣甘蓝可以炒食、凉拌、做汤等，在西餐中是沙拉中的蔬菜来源，口感爽脆，即使烹调后也能保持绿色。

淀粉水解先生成麦芽糖，只有麦芽糖，然后麦芽糖可以再水解生成葡萄糖，而纤维素可以在稀硫酸的作用下，直接水解完全为葡萄糖。

淀粉的水解过程：先生成分子量较小的糊精（淀粉不完全水解的产物），糊精继续水解生成麦芽糖，最终水解产物是葡萄糖。纤维素以稀酸为催化剂，在加热的条件下可水解，水解的最终产物是葡萄糖，如果水解不完全有可能是多元糖、寡糖等。

对于这题我也不知道答案。但感觉楼上水解和氧化分解没弄太清晰。水解一般和脱水缩合是逆过程；氧化分解一般消耗有机物，释放能量，最终会氧化成二氧化碳、水等。

以下是生物必修一中的生物大分子水解情况：核糖核酸或脱氧核酸水解最终产物水解最终产物为磷酸基团、核糖或者脱氧核糖以及含氮碱基；蛋白质水解最终产物为氨基酸；糖类的水解最终产物一般为葡萄糖，比如纤维素、淀粉、麦芽糖等，而一些糖类水解会有例外，比如蔗糖水解是葡萄糖和果糖，乳糖水解就是半乳糖和葡萄糖；脂质水解最终产物为甘油和高级脂肪酸。

组成糖原.淀粉和纤维素的单体都是葡萄糖。核糖是组成dna、rna的一部分，不能混淆！

A、肝糖原水解的产物是葡萄糖，不是丙酮酸，A错误；B、氨基酸是蛋白质的基本组成单位，蛋白质水解的产物是氨基酸，B正确；C、纤维素属于多糖，是由单糖葡萄糖脱水缩合产生的，因此纤维素水解产物是单糖（葡萄糖），C正确；D、葡萄糖是淀粉的基本组成单位，因此淀粉水解的产物是葡萄糖，D正确．故选：A．

脂肪就是脂肪酶，水解成甘油和脂肪酸蛋白质是蛋白酶。。。比如蛋白酶K、胰蛋白酶、胃蛋白酶等等，水解成相应的多肽片段淀粉是淀粉酶，比如α-淀粉酶、β-淀粉酶，水解成寡糖或单糖纤维素是纤维素酶，水解释放纤维二糖或葡萄糖单糖

A．淀粉、纤维素水解的最终产物都是葡萄糖，但蔗糖水解产物为葡萄糖和果糖，故A错误； B．重金属离子可使蛋白质发生变性，而牛奶或豆浆中富含蛋白质，可以起到缓解人体中毒症状，故B正确； C．油脂是高级脂肪酸甘油酯有3个酯基，而乙酸乙酯只有一个酯基，因此不是同系物，故C正确； D．一个甘油分子含有三个羟基，与水形成分子间氢键，可以与水互溶，苯酚也含有羟基，微溶于水，而溴乙烷不含氢键，不溶于水，故D正确； 故选A．

A．酯类物质可以在酸性条件下发生水解，也可以在碱性条件下水解，故A正确； B．淀粉和纤维素分子里都包含葡萄糖单元，只是葡萄糖单元的数目和葡萄糖单元之间的结合方式不同，所以二者水解的产物均为葡萄糖，故B正确；C．加热、重金属盐溶液、紫外线均可使蛋白质变性，故C正确；D．蔗糖、淀粉不能与银氨溶液反应，故D错误．故选D．

淀粉的水解产物为麦芽糖,麦芽糖还会水解为葡萄糖.所以说淀粉的最终水解产物是葡萄糖.糖元的水解产物或者说最终水解产物都是葡萄糖.纤维素的水解产物或者说最终水解产物也都是葡萄糖.

（1）纤维素,淀粉最终水解产物是葡萄糖 (C6H10O5)n + nH2O== n C6H12O6 （2）淀粉以麦芽糖酶为催化剂最终水解产物是麦芽糖 2(C6H10O5)n + nH2O== n C12H222O11

淀粉——葡萄糖纤维素——葡萄糖蔗糖——葡萄糖：果糖=1:1麦芽糖——葡萄糖果糖——单糖，不水解蛋白质——氨基酸裂化、裂解、干馏——化学变化分馏——物理变化

证明纤维素在稀硫酸条件下水解产物的方法纤维素在一定温度和酸性催化剂条件下，能够发生水解，最终生成葡萄糖：葡萄糖为多羟基醛，分子中含有醛基，具有较强的还原性，在碱性条件下能将新制得的氢氧化铜悬浊液还原为砖红色Cu2O沉淀，也能和银氨溶液发生银镜反应。

因为所以科学道理~~~~~~~~~~~~~~~~

纤维素的碱性降解及碱纤维素生成　纤维素大分子在碱性条件下所发生的分子链断裂过程，称之为碱性降解。碱性降解包含碱性水解和剥皮反应。碱性水解的程度与用碱量、温度、时间等有关，特别是温度，当温度超过150度时，产生碱性水解作用，在温度较低时，碱性水解反应甚微。碱性水解会使纤维素的部分苷键断裂、聚合度下降。剥皮反应是一种聚糖末端的降解反应，当温度在150度以下时，纤维素在碱性介质中就会发生剥皮反应。　　　　纤维素与浓碱作用时则生成碱纤维素。生成碱纤维素的条件与碱的种类、温度、浓度等因素有关。苎麻纤维的碱变性即是利用生成碱纤维素的机理，来达到纤维改性的目的。

以上的三种物质都为多糖，多糖的水解产物都为单糖（葡萄糖，果糖），多为葡萄糖！

纤维素酶降解产物为麦芽糖

多数可用下列通式表示：cn(h2o)m羟基—oh醛基—cho羰基葡萄糖ch2oh(choh)4cho淀粉(c6h10o5)n纤维素[c6h7o2(oh)3]n多羟基醛或多羟基酮或它们的缩合物1.氧化反应(还原性糖)2.加氢还原3.酯化反应4.多糖水解5.葡萄糖发酵分解生成乙醇

砖红色沉淀

纤维素在人体内不能水解人体中没有水解纤维素的酶，所以纤维素在人体中的作用主要是加强肠胃蠕动，有通便功能。望采纳

纤维素不可被吸收是说人体不能吸收纤维素.或者说人体没有分解纤维素的酶.纤维素本身是由葡萄糖脱水缩合形成的.自然可以水解为葡萄糖.

1错 纤维素淀粉蔗糖最终谁解产物都是葡萄糖2不准确 能通过na在水中的反应判断该反应放热 钠的密度比水小 现象如下：钠浮动在水面上（密度更小）;水温提高（放热）3错 虽然有“相似相溶”的说法 但不一定适用于 判断性质 要判断苯中无碳碳双键应该是 苯的 二氯取代物有三种而不是两种

A、纤维素属于多糖，多糖的基本单位是葡萄糖，纤维素水解的最终产物是葡萄糖，A正确； B、淀粉属于多糖，多糖的基本单位是葡萄糖，淀粉水解的最终产物是葡萄糖，B正确； C、1分子蔗糖水解的产物是1分子葡萄糖和1分子果糖，C错误； D、1分子麦芽糖水解的产物是2分子葡萄糖，D正确． 故选：C．

纤维素的水解产物是葡萄糖，在一定条件下，纤维素与水发生反应。反应时氧桥断裂，同时水分子加入，纤维素由长链分子变成短链分子，直至氧桥全部断裂，变成葡萄糖。 纤维素水解方程式：(C6H10O5)n纤维素+nH2O→nC6H12O6葡萄糖。 葡萄糖有机化合物，分子式C6H12O6。是自然界分布最广且最为重要的一种单糖，它是一种多羟基醛。纯净的葡萄糖为无色晶体，有甜味但甜味不如蔗糖，一般人无法尝到甜味，易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。天然葡萄糖水溶液旋光向右，故属于“右旋糖”。 葡萄糖在生物学领域具有重要地位，是活细胞的能量来源和新陈代谢中间产物，即生物的主要供能物质。植物可通过光合作用产生葡萄糖。在糖果制造业和医药领域有着广泛应用。

纤维素水解的产物是葡萄糖。纤维素水解方程式：(C6H10O5)n(纤维素)+nH2O→nC6H12O6 (葡萄糖)纤维素(cellulose)是由葡萄糖组成的大分子多糖。不溶于水及一般有机溶剂。是植物细胞壁的主要成分。纤维素是自然界中分布最广、含量最多的一种多糖，占植物界碳含量的50%以上。棉花的纤维素含量接近100%，为天然的最纯纤维素来源。一般木材中，纤维素占40~50%，还有10~30%的半纤维素和20~30%的木质素。纤维素是植物细胞壁的主要结构成分，通常与半纤维素、果胶和木质素结合在一起，其结合方式和程度对植物源食品的质地影响很大。而植物在成熟和后熟时质地的变化则有果胶物质发生变化引起的。人体消化道内不存在纤维素酶，纤维素是一种重要的膳食纤维。自然界中分布最广、含量最多的一种多糖。

1.纤维素水解反应时氧桥断裂，同时水分子加入，纤维素由长链分子变成短链分子，直至氧桥全部断裂，变成葡萄糖。 2.纤维素水解的产物称为水解纤维素，它不是一种有固定组成的化合物，而是一种依水解程度不同而不同的混合物，纤维素完全水解即为葡萄糖。 3.水解纤维素主要是由于纤维素在酸、酶等因素的作用下产生的，其化学结构和原纤维素相同，主要区别在于它的聚合度小于原纤维素，因此，水解纤维素的机械强度大大低于原纤维素。

纤维素水解纤维素水解在加热的条件下，纤维素与水发生反应。反应时氧桥断裂，同时水分子加入，纤维素由长链分子变成短链分子，直至氧桥全部断裂，变成葡萄糖，,如果水解不完全有可能是多元糖、寡糖等。水解方程式：（C6H10O5）n+nH2O=nC6H12O6产生的物质：葡萄糖，一种有机化合物，分子式C6H12O6。是自然界分布最广且最为重要的一种单糖，它是一种多羟基醛。纯净的葡萄糖为无色晶体，有甜味但甜味不如蔗糖，易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。葡萄糖在生物学领域具有重要地位，是活细胞的能量来源和新陈代谢中间产物，即生物的主要供能物质。植物可通过光合作用产生葡萄糖。在糖果制造业和医药领域有着广泛应用。

纤维素以稀酸为催化剂，在加热的条件下可水解，水解的最终产物是葡萄糖，如果水解不完全有可能是多元糖、寡糖等。

送别(王维)

纤维素水解反应时氧桥断裂，同时水分子加入，纤维素由长链分子变成短链分子，直至氧桥全部断裂，变成葡萄糖。纤维素水解的产物称为水解纤维素，它不是一种有固定组成的化合物，而是一种依水解程度不同而不同的混合物，纤维素完全水解即为葡萄糖。水解纤维素主要是由于纤维素在酸、酶等因素的作用下产生的，其化学结构与原纤维素相同，主要区别在于它的聚合度小于原纤维素，因此，水解纤维素的机械强度大大低于原纤维素。

淀粉的水解过程：先生成分子量较小的糊精（淀粉不完全水解的产物）,糊精继续水解生成麦芽糖,最终水解产物是葡萄糖. 纤维素以稀酸为催化剂,在加热的条件下可水解,水解的最终产物是葡萄糖,如果水解不完全有可能是多元糖、寡糖等.

　　纤维素在稀酸中难以溶解，而在较低温度下就可以溶于72%的硫酸，均相反应有利于传质。 　　纤维素跟较浓的硫酸作用时，纤维素中的游离羟基按一般醇的方式起酯化作用，生成硫酸氢酯，同时纤维素在葡萄糖残基之间以氧原子连接的地方逐渐水解为较小的分子，从而使纤维素溶解。 　　纤维素水解的产物称为水解纤维素，它不是一种有固定组成的化合物，而是一种依水解程度不同而不同的混合物，纤维素完全水解即为葡萄糖。水解纤维素主要是由于纤维素在酸、酶等因素的作用下产生的，其化学结构与原纤维素相同，主要区别在于它的聚合度小于原纤维素，因此，水解纤维素的机械强度大大低于原纤维素。

浓硫酸水解纤维素生成淡蓝色的氢氧化铜就会得到淡蓝色溶液。纤维素在稀酸中难以溶解，而在较低温度下就可以溶于72%的硫酸，均相反应有利于传质。纤维素跟较浓的硫酸作用时，纤维素中的游离羟基按一般醇的方式起酯化作用，生成硫酸氢酯，同时纤维素在葡萄糖残基之间以氧原子连接的地方逐渐水解为较小的分子，从而使纤维素溶解。纤维素水解的产物称为水解纤维素，它不是一种有固定组成的化合物，而是一种依水解程度不同而不同的混合物，纤维素完全水解即为葡萄糖。水解纤维素主要是由于纤维素在酸、酶等因素的作用下产生的，其化学结构与原纤维素相同，主要区别在于它的聚合度小于原纤维素，因此，水解纤维素的机械强度大大低于原纤维素。纤维素在浓硫酸催化及加热的条件下发生水解。

淀粉的水解过程：先生成分子量较小的糊精（淀粉不完全水解的产物）,糊精继续水解生成麦芽糖,最终水解产物是葡萄糖. 纤维素以稀酸为催化剂,在加热的条件下可水解,水解的最终产物是葡萄糖,如果水解不完全有可能是多元糖、寡糖等.

淀粉的水解过程：先生成分子量较小的糊精（淀粉不完全水解的产物），糊精继续水解生成麦芽糖，最终水解产物是葡萄糖。纤维素以稀酸为催化剂，在加热的条件下可水解，水解的最终产物是葡萄糖，如果水解不完全有可能是多元糖、寡糖等。

纤维素在稀酸中难以溶解，而在较低温度下就可以溶于72%的硫酸，均相反应有利于传质。纤维素跟较浓的硫酸作用时，纤维素中的游离羟基按一般醇的方式起酯化作用，生成硫酸氢酯，同时纤维素在葡萄糖残基之间以氧原子连接的地方逐渐水解为较小的分子，从而使纤维素溶解。纤维素水解的产物称为水解纤维素，它不是一种有固定组成的化合物，而是一种依水解程度不同而不同的混合物，纤维素完全水解即为葡萄糖。水解纤维素主要是由于纤维素在酸、酶等因素的作用下产生的，其化学结构与原纤维素相同，主要区别在于它的聚合度小于原纤维素，因此，水解纤维素的机械强度大大低于原纤维素。

分别用玻璃棒醮取两种酸在纸或木材或棉布上画痕，一段时间后，表面脱水炭化的是浓硫酸。淀粉和纤维素属于天然高分子化合物，在自然界中分布最广，也是最重要的多糖。它们在无机酸存在下能完全水解，并定量地得到D－葡萄糖。纤维素分子呈丝状，这些分子以氢键的形式连接成纤维素胶束。胶束中氢键的数目很多，所以结合得很牢固，物理和化学性质比较稳定，因此纤维素的水解比淀粉难。纤维素跟较浓的硫酸作用时，纤维素中的游离羟基按一般醇的方式起酯化作用，生成硫酸氢酯，同时纤维素在葡萄糖残基之间以氧原子连接的地方逐渐水解为较小的分子，从而使纤维素溶解。70％的硫酸在室温下和较短的时间内只能溶解纤维表面一层。纤维的部分水解产物是分子量大的粉纤维和水解纤维素等，这些水解产物往往较牢固地粘附在纤维的表面。只有对该硫酸略作加热处理，才能使纤维素完全溶解。这时水解的程度增大，在水解时生成六糖、四糖和三糖等产物，最后生成纤维二糖和葡萄糖。这些化合物能溶于水，并含有游离的半缩醛羟基，所以在碱溶液中能还原银离子和铜离子。（2）溶解棉花、滤纸等纤维素，常选用70～80％的硫酸。硫酸浓度低于70％时，纤维素较难溶解；浓度过高时，它的脱水能力明显增强，很容易使纤维素炭化。这种选择是在常温条件下。如果实验时能控制好温度，那么即使直接使用98％的浓硫酸，也同样能把棉花之类的纤维素顺利溶解、水解。相反，如果只有1∶1的硫酸，甚至更稀一些的硫酸，只要控制好温度，同样可以溶解、水解纤维素。下面介绍用95～98％的浓硫酸使纤维素水解，特点是溶解和水解所需时间很短。

淀粉的水解过程：先生成分子量较小的糊精（淀粉不完全水解的产物）,糊精继续水解生成麦芽糖,最终水解产物是葡萄糖. 纤维素以稀酸为催化剂,在加热的条件下可水解,水解的最终产物是葡萄糖,如果水解不完全有可能是多元糖、寡糖等. 淀粉(C6H10O5)n,它是由很多葡萄糖分子"联合"而成的,然后通过水解酶的作用,把淀粉转化为多糖也就是上面说的糊精,理解起来就是那个分子式的n变小了,然后继续水解的化会形成麦芽糖,就是两分子葡萄糖的聚合物,两个葡萄糖分子以α-1,4-糖苷键连接构成的二糖.为淀粉经β淀粉酶作用下得到的产物.然后再通过麦芽糖酶的作用最终水解成两分子的葡萄糖.由于断裂糖苷键的时候需要由水分子加入形成羟基,所以是水解.纤维素的话情况差不多,只是需要的酶不同而已,具体每一步的酶需要去生化书上查一下,我记不清楚了也就不跟你说了.明白过程就好.

纤维素（cellulose）是由葡萄糖组成的大分子多糖。在一定条件下，纤维素与水发生反应。反应时氧桥断裂，同时水分子加入，纤维素由长链分子变成短链分子，直至氧桥全部断裂，变成葡萄糖。

淀粉的水解过程：先生成分子量较小的糊精（淀粉不完全水解的产物），糊精继续水解生成麦芽糖，最终水解产物是葡萄糖。纤维素以稀酸为催化剂，在加热的条件下可水解，水解的最终产物是葡萄糖，如果水解不完全有可能是多元糖、寡糖等。