醋的功效与作用是什么？

食醋主要成分有乙酸、高级醇类。食醋又称为醋、醯等，是烹饪中常用的一种液体酸味调味料，中国酿醋历史悠久，制作原料多样，品种繁多，有用高粱做原料的山西老陈醋，有用麸皮做原料的四川麸醋，有用糯米作原料的镇江香醋。食醋是一种酸味调味剂，按生产方法的不同有酿造食醋和人工合成食醋。酿造食醋是用含淀粉多粮食原料、糖类原料、食用酒精等经过微生物发酵制成的。人工合成食醋是以冰乙酸为主要原料勾兑而成的。食醋分类若按原料处理方法分类，粮食原料不经过蒸煮糊化处理，直接用来制醋，称为生料醋；经过蒸煮糊化处理后酿制的醋，称为熟料醋。若按制醋用糖化曲分类，则有麸曲醋、老法曲醋之分。若按醋酸发酵方式分类，则有固态发酵醋、液态发酵醋和固稀发酵醋之分。若按食醋的颜色分类，则有浓色醋、淡色醋、白醋之分。若按风味分类，陈醋的醋香味较浓；熏醋具有特殊的焦香味；甜醋则添加有中药材、植物性香料等。

食醋是乙酸CHu2083COOH的俗称。纯乙酸叫冰醋酸，乙酸水溶液白醋，通过粮食发酵制醋含各种氨基酸，蛋白质，多酚，酯类物质的食用醋很香浓。也可以将发酸的酒用生锈的铁丝（钉）烧红在酒水中泡两下，再密封贮存也可以转成醋。

食醋的主要成分是乙酸食醋的主要成分是乙酸、高级醇类等。食醋是烹饪中一种必不可少的调味品，其还含有丰富的钙、氨基酸、琥珀酸、葡萄酸、苹果酸、乳酸、B族维生素及盐类等对身体有益的营养成分。现市面上常见的食醋主要有“米醋”、“熏醋”、“特醋”“糖醋”、“酒醋”、“白醋”等，根据产地品种的不同，食醋中所含醋酸的量也不同。醋可消化脂肪和糖：适当地喝醋，不仅可以减肥，还可以促使营养素在体内的燃烧和提高热能利用率，促进身体健康；醋可减少盐分的摄取：对于爱吃咸的人来说，不妨在菜璺加点醋，多一点醋少一点盐。醋能抑制和降低人体衰老过程中过氧化脂质的形成，减少老年斑，延缓衰老；醋有利尿作用，能防止尿潴留、便秘和各种结石疾病；醋能降低血压，软化血管，减少胆固醇的积累和降低尿糖含量，防止心血管疾病和糖尿病。醋含有丰富的K、Na、Ca、Mg等碱土金属元素，人胃后呈碱性，能调节血液的酸碱平衡，维持人体内环境的相对平衡，减少因体液酸化诱发的动脉硬化、高血脂、高血糖及高尿酸等多种疾病。还含有丰富的钙、氨基酸、琥珀酸、葡萄酸、苹果酸、乳酸、B族维生素及盐类等对身体有益的营养成分。食醋作为调味品添加入饭菜后，能提高菜肴质量，同时加快胃酸分泌，增强消化能力，从而达到增强食欲的作用。食醋可以增加胃液分泌，加快血液循环，同时能增强肾脏功能，加快利尿，能促进酒精从体内迅速排出，适量食用可解酒。温馨提示：胃溃疡患者及胃酸过多者应少吃醋，因为醋本身就有丰富的酸，能促使消化器官分泌大量消化液，从而加大胃酸的消化作用，导致胃病加重。

食醋的味酸而醇厚，液香而柔和，它是烹饪中一种必不可少的调味品，主要成分为乙酸，食醋中所含乙酸的量也不同，一般大概在5～8%之间，食醋的酸味强度的高低主要是其中所含乙酸量的大小所决定，故选A．

1、醋是用各种酵后产生的酸味调味剂，化学式：CH3COOH ，是弱电解质。酿醋主要使用大米或高梁为原料。 2、适当的酵可使用含碳水化合物（糖、淀粉）的液体转化成酒精和二氧化碳，酒精再受某种细菌的作用与空气中氧结合即生成醋酸和水。所以说，酿醋的过程就是使酒精进一步氧化成醋酸的过程。食醋的味酸而醇厚，液香而柔和，它是烹饪中一种必不可少的调味品，主要成分为乙酸、高级醇类等。 3、现用食醋主要有“米醋”、“熏醋”、“特醋”“糖醋”、“酒醋”、“白醋”等，根据产地品种的不同，食醋中所含醋酸的量也不同，一般大概在5~8%之间，食醋的酸味强度的高低主要是其中所含醋酸量的大小所决定。

醋酸

醋中的主要成分是醋酸，醋酸是一种有机酸，食后有促进胃液分泌，增进食欲的作用；醋酸可以使胃肠道酸度增加，有利钙、碗的吸收与利用；醋酸也有很好的抑菌、杀菌作用，有些病菌如甲型链球菌、卡他球菌、肺炎双球菌、葡萄球菌和流感杆菌等在酸性环境中不易生存，民间常用醋熏法进行室内空气消毒，是有科学道理的

食醋主要成分是乙酸,又称醋酸,CH3COOH食盐主要成分为氯化钠晶体(化学式:NaCl一般食盐中含量为99%以上)，其次为碘酸钾。

醋的主要成分是乙酸C2H4O2,它是一种弱酸,无水乙酸俗称冰醋酸,沸点117.9度,容点16.6度.能于乙醇发生酯化反应生成乙酸乙脂

摘要：目前酿醋生产用的主要原料有：薯类如甘薯、马铃薯等；粮谷类如玉米、大米等；粮食加工下脚料如碎米、麸皮、谷糠等；果蔬类如黑醋栗、葡萄、胡萝卜等；野生植物如橡子、菊芋等；其他如酸果酒、酸啤酒、糖蜜等。生产食醋除了上述主要原料外，还需要疏松材料如谷壳、玉米芯等，使发酵料通透性好，好氧微生物能良好生长。食醋的主要制作原料成分1、食醋是用粮食等淀粉质为原料，经微生物制曲、糖化、酒精发酵、醋酸发酵等阶段酿制而成。其主要成分除醋酸(3%～5%)外，还含有各种氨基酸、有机酸、糖类、维生素、醇和酯等营养成分及风味成分，具有独特的色、香、味。它不仅是调味佳品，长期食用对身体健康也十分有益。2、目前酿醋生产用的主要原料有：薯类如甘薯、马铃薯等；粮谷类如玉米、大米等；粮食加工下脚料如碎米、麸皮、谷糠等；果蔬类如黑醋栗、葡萄、胡萝卜等；野生植物如橡子、菊芋等；其他如酸果酒、酸啤酒、糖蜜等。生产食醋除了上述主要原料外，还需要疏松材料如谷壳、玉米芯等，使发酵料通透性好，好氧微生物能良好生长。食醋的制作方法1、中国传统的酿醋原料，长江以南以糯米和大米（粳米）为主，长江以北以高粱和小米为主。现多以碎米、玉米、甘薯、甘薯干、马铃薯、马铃薯干等代用。原料先经蒸煮、糊化、液化及糖化，使淀粉转变为糖，再用酵母使发酵生成乙醇，然后在醋酸菌的作用下使醋酸发酵，将乙醇氧化生成醋酸。2、以含糖质原料酿醋，可使用葡萄、苹果、梨、桃、柿、枣、番茄等酿制各种果汁醋，也可用蜂蜜及糖蜜为原料。它们都只需经乙醇发酵和醋酸发酵两个生化阶段。3、以乙醇为原料，加醋酸菌只经醋酸发酵一个生化阶段。例如以低度白酒或食用酒精加水冲淡为原料，应用速酿法制醋，只需1天～3天即得酒醋。4、以食用冰醋酸加水配制成白醋，再加调味料、香料、色料等物，使之成为具有近似酿造醋的风味的食醋。

食醋食醋的味酸而醇厚，液香而柔和，它是烹饪中一种必不可少的调味品，主要成分为乙酸、高级醇类等。现用食醋主要有“米醋”、“熏醋”、“糖醋”、“酒醋”、“白醋”等，根据产地品种的不同，食醋中所含醋酸的量也不同，一般大构在5~8%之间，食醋的酸味强度的高低主要是其中所含醋酸量的大小所决定。米醋米醋就是用米酿造的醋，是食醋的一种高醋高醋，这个词很少有人使用。它有两个方面的意思。一个是醋酸浓度比较高的醋。另一个说法源自“高醋矮酱油”之说。为了方便，在一些小饭馆，特别是吃面的地方，人们使用高的瓶子装醋，用矮点的瓶子装酱油，是为了已于识别。

CH3COOH是醋酸（系统命名法：乙酸，醋酸是俗名；纯净物也叫冰醋酸）的结构简式。分子式为C2H4O2。食醋的主要成分是水。醋酸是其中的溶质之一，只占约3%~5%，但它是食醋中的主要有效成分，酸味的主要体现者。其它还有酿造过程时候混入或本身就有的杂质，如没有被发酵的糖类或酒精等，但含量较少。----至于LS有人说到食盐的问题，顺便提一下，食盐是氯化钠的俗名，指的就是纯净物，至于市售的加碘食盐里面人为地混了些KIO3，是另外一回事。

肯定有啥。以下是醋的成份，好好看哈嘛！　　醋的成分分成两大类。无机物和有机物。　　醋中的矿物质（无机物）主要是一些无机盐，如含钾、钙、钠、铁、铜等盐。矿物质来源于原料、添加剂或容器。　　醋的主要成分是有机物，分酸类、糖类、醇类、酯类和维生素等。　　酸类有氨基酸、醋酸、乳酸、丙酮酸、甲酸、苹果酸、柠檬酸、草酰乙酸、琥珀酸等。这些酸的存在使生活用醋更加鲜美滋味、可口。　　糖类有葡萄糖、果糖、麦芽糖等，从而使醋有糖味。　　醇类和酯类分别是乙醇跟乙酸乙酯和乳酸乙酯。　　醋中含有维生素B1、B2、C等，在生命活动中起着重要的调节作用。　　食醋对人体好处很多：帮助消化、杀菌作用、增强肾功能、美容护肤等等。　　醋的种类有米醋、陈醋、香醋、麸醋、酒醋、白醋、各种果汁醋、蒜汁醋、姜汁醋、保健醋等。因原料和制作方法的不同，成品风味迥异。醋是用得较多的酸性调味料。每100mL醋中的醋酸含量，普通醋为3.5g以上，优级醋为5g以上。由于醋能改善和调节人体的新陈代谢，作为饮食调料，需要量不断增长。　　醋的原料和制作方法有4类。　　（1）中国传统的酿醋原料，长江以南以糯米和大米（粳米）为主，长江以北以高粱和小米为主。现多以碎米、玉米、甘薯、甘薯干、马铃薯、马铃薯干等代用。原料先经蒸煮、糊化、液化及糖化，使淀粉转变为糖，再用酵母使发酵生成乙醇，然后在醋酸菌的作用下使醋酸发酵，将乙醇氧化生成醋酸。　　（2）以含糖质原料酿醋，可使用葡萄、苹果、梨、桃、柿、枣、番茄等酿制各种果汁醋，也可用蜂蜜及糖蜜为原料。它们都只需经乙醇发酵和醋酸发酵两个生化阶段。　　（3）以乙醇为原料，加醋酸菌只经醋酸发酵一个生化阶段。例如以低度白酒或食用酒精加水冲淡为原料，应用速酿法制醋，只需1天～3天即得酒醋。　　（4）以食用冰醋酸加水配制成白醋，再加调味料、香料、色料等物，使之成为具有近似酿造醋的风味的食醋。　　其实看看这些你就应该知道他们没有什么太大的区别了,主要成分都是醋酸.不过相比较而言经过发酵的醋里会含有些许氨基酸和其他一些对人体有益的成分,故而一般来说选择苹果醋和陈醋比白醋要好一些!

醋里有盐吗？

纯的液态醋酸不能导电,但它是弱电解质,因为它在水溶液中部分电离出可自由移动的氢离子,所以可以导电。乙酸，也叫醋酸、冰醋酸，化学式CH3COOH，是一种有机一元酸，为食醋主要成分。纯的无水乙酸（冰醋酸）是无色的吸湿性固体，凝固点为16.6℃（62℉），凝固后为无色晶体，其水溶液中弱酸性且腐蚀性强，蒸汽对眼和鼻有刺激性作用。相关信息：乙酸在自然界分布很广，例如在水果或者植物油中，但是主要以酯的形式存在。在动物的组织内、排泄物和血液中以游离酸的形式存在。许多微生物都可以通过发酵将不同的有机物转化为乙酸。乙酸是醋的主要成分，而醋几乎贯穿了整个人类文明史。乙酸发酵细菌（醋酸杆菌）能在世界的每个角落发现，每个民族在酿酒的时候，不可避免的会发现醋——它是这些酒精饮料暴露于空气后的自然产物。如中国就有杜康的儿子黑塔因酿酒时间过长得到醋的说法。

食盐主要成分是NaCl，食醋主要成分是醋酸CH3COOH，他们不发生反应，不符合发生反应的条件(生成沉淀、气体、弱电解质、发生氧化还原反应)。纯碱主要成分是碳酸钠，能和醋酸反应，醋酸过量时生成二氧化碳气体和醋酸钠。

乙酸，也叫醋酸、冰醋酸，化学式CHu2083COOH。乙酸，是一种有机一元酸，为食醋主要成分。纯的无水乙酸（冰醋酸）是无色的吸湿性液体，凝固点为16.6℃（62℉），凝固后为无色晶体，其水溶液中弱酸性且腐蚀性强，对金属有强烈腐蚀性，蒸汽对眼和鼻有刺激性作用。乙酸乙酸的羧基氢原子能够部分电离变为氢离子（质子）而释放出来，导致羧酸的酸性。乙酸在水溶液中是一元弱酸，酸度系数为4.8，pKa=4.75（25℃），浓度为1mol/L的醋酸溶液（类似于家用醋的浓度）的pH为2.4，也就是说仅有0.4%的醋酸分子是解离的。由于弱酸的性质，对于许多金属，乙酸是有腐蚀性的，例如铁、镁和锌，反应生成氢气和金属乙酸盐。虽然铝在空气中表面会形成氧化铝保护层，但是在醋酸的作用下，氧化膜会被破坏，内部的铝就可以直接和酸作用了。以上内容参考：百度百科——乙酸

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醋酸 CH3COOH

食醋的主要成分是醋酸。乙酸，也叫醋酸（36%--38%）、冰醋酸（98%），化学式CH3COOH，是一种有机一元酸，为食醋主要成分。纯的无水乙酸（冰醋酸）是无色的吸湿性固体，凝固点为16.6℃（62℉），凝固后为无色晶体，其水溶液中呈弱酸性且蚀性强，蒸汽对眼和鼻有刺激性作用。外观及气味：无色液体，有刺鼻的醋酸味。溶解性：能溶于水、乙醇、乙醚、四氯化碳及甘油等有机溶剂。

1、食醋中主要成分是水和醋酸。2、每100g食醋成分：蛋白质4.5g、脂肪0.1g、碳水化合物2.8g、灰粉3.5g、水分89.1g、能量126kJ，核黄素0.10mg、钠1.5mg、钾2mg、钙12mg、镁30mg、铁0.1mg、锰0.03mg、锌0.33mg、铜0.03mg、磷29mg、硒1.20μg。其中含亮氨酸80mg、异亮氨酸46mg、赖氨酸7mg、蛋氨酸4mg、胱氨酸23mg、苯丙氨酸58mg、酪氨酸48mg、苏氨酸37mg、色氨酸13mg、精氨酸82mg、组氨酸28mg、丙氨酸80mg、缬氨酸65mg、甘氨酸76mg、脯氨酸120mg、谷氨酸347mg、丝氨酸57mg、天冬氨酸97mg。食醋含有醋酸3％－5.96％，具有特殊芳香。食醋中的香味主要来源于发酵过程中慢慢产生的各种酯类，酯类以乙酸乙酯为主。

食醋的化学成分主要是：乙酸、高级醇类酿醋主要使用大米或高梁为原料。适当的酵可使用含碳水化合物的液体转化成酒精和二氧化碳，酒精再受某种细菌的作用与空气中氧结合即生成醋酸和水。所以说，酿醋的过程就是使酒精进一步氧化成醋酸的过程。现用食醋主要有“米醋”、“熏醋”、“特醋”“糖醋”、“酒醋”、“白醋”等，根据产地品种的不同，食醋中所含醋酸的量也不同，一般大概在5~8%之间，食醋的酸味强度的高低主要是其中所含醋酸量的大小所决定。扩展资料1、醋可消化脂肪和糖：适当地喝醋，不仅可以减肥，还可以促使营养素在体内的燃烧和提高热能利用率，促进身体健康；2、醋可减少盐分的摄取：对于爱吃咸的人来说，不妨在菜璺加点醋，多一点醋少一点盐；3、醋能抑制和降低人体衰老过程中过氧化脂质的形成，减少老年斑，延缓衰老；4、醋有利尿作用，能防止尿潴留、便秘和各种结石疾病；5、醋能降低血压，软化血管，减少胆固醇的积累和降低尿糖含量，防止心血管疾病和糖尿病参考资料来源：百度百科-食醋

1、食醋的成分主要是乙酸、高级醇类。 2、食醋是烹饪中常用的一种液体酸味调味料，其中含有丰富的钙、氨基酸、琥珀酸、葡萄酸、苹果酸、乳酸、B族维生素及盐类等，这些营养成分对身体有益。醋是用各种酵后产生的酸味调味剂，属于弱电解质。

醋中的主要成分是乙酸，除乙酸外还含有其他的一些微量物质。具体物质有氨基酸、乳酸、丙酮酸、甲酸、山梨酸、苹果酸、柠檬酸、琥珀酸酸、草酸、草酰乙酸、葡萄糖、果糖、麦芽糖、乙醇、乙酸乙酯、乳酸乙酯、高级醇类、二羟基丙酮、酪醇、乙醛、甲醛、乙缩醛、维生素等。醋的成分通常含有百分之三到百分之五的醋酸，还有少量的酒石酸、柠檬酸等。食醋可分为酿造醋和人工合成醋。酿造醋是以粮食、糖、乙醇为原料，通过微生物发酵酿造而成。人工合成醋是以食用醋酸，添加水、酸味剂、调味料，香辛料、食用色素勾兑而成。

1.食醋主要成分是乙酸,又称醋酸,CH3COOH 2.食盐的主要成分是氯化钠,现在所谓的加碘食盐是指在氯化钠中加入少量的碘酸钾(KIO3),但碘酸钾含量不多,因此食盐的主要成分还是氯化钠.

乙酸

酸啊，醋酸嘛

食醋的主要成分是醋酸，化学名称是乙酸，结构简式为CH3COOH。酿醋主要是以粮食为原料及菌种发酵。经过糖化、酒精发酵、醋酸发酵及后续消毒灭菌、加工包装而成，具有色香味俱佳的特点，经科学分析含有丰富的营养成分。一、蛋白质和氨基酸食醋中含有0.05%～3.0%蛋白质，氨基酸有18种，其中人体必需的8种氨基酸均具备。二、碳水化合物食醋中的糖类如葡萄糖、麦芽糖、果糖、蔗糖、鼠李糖等较多，这些成分对食醋的浓度及柔和感有着十分重要的调节作用，也有利于保健功能。三、有机酸食醋中的醋酸含量最多，它可促进血液中抗体的增加，提高人体免疫力，有很好的杀菌和抑菌作用﹔除此之外还有乳酸、甲酸、柠檬酸、苹果酸、丙酮酸和琥珀酸等，这些物质能促进机体的新陈代谢和细胞内的氧化还原作用。四、维生素和矿物质酿造食醋中还含有维生素B1、维生素B2等以及矿物质中的铁、钠、钙、锌、磷、铜等离子，特别是醋酸钙可缓和醋酸作用，对调味酱、醋渍菜、蛋黄酱、鱼糕、香肠、年糕、面包等有调味和冲作用，这些离子的恰当配合对人体营养、降低血压、防止衰老等十分必需且有益。五、香气成分食醋的芳香成分虽然含量极少，但醋酸乙酯、乙醇、乙醛、3－羟基丁酮等赋予食醋特殊的芳香及风味。醋中的挥发性物质及香味物质能刺激大脑中枢，使消化液大量分泌，改善消化功能。对食醋的要求，应当具有正常酿造食醋的色泽、气味和香气，不涩，无其他不良气味和异味（如霉臭气味），不浑浊，无悬浮物及无沉淀物，无霉花，无浮膜等。食醋的香气来源于发酵过程中产生的各种酯类以及人工添加的和各种香辣剂。酯类以醋酸及乙酯为主，另外还有乙酸异戊酯、异戊酸乙酯、乳酸乙酯、琥珀酸乙酯等。由于酯化反应的速度较慢，而酿醋的新工艺生产发酵周期短，故酯含量低，香气不足；老法酿醋生产发酵周期长，故醋的香气浓郁，陈醋更胜一筹。我国制醋历史悠久，风味多样，在世界上独树一帜，老陈醋的酯香，熏醋的独特焦香，令人神往。

食醋的主要成分是醋酸,化学名称是乙酸,结构简式为CH3COOH.酿醋主要是以粮食为原料及菌种发酵.经过糖化、酒精发酵、醋酸发酵及后续消毒灭菌、加工包装而成,具有色香味俱佳的特点,经科学分析含有丰富的营养成分.一、蛋白质和氨基酸 食醋中含有0.05%～3.0%蛋白质,氨基酸有18种,其中人体必需的8种氨基酸均具备.二、碳水化合物 食醋中的糖类如葡萄糖、麦芽糖、果糖、蔗糖、鼠李糖等较多,这些成分对食醋的浓度及柔和感有着十分重要的调节作用,也有利于保健功能.三、有机酸 食醋中的醋酸含量最多,它可促进血液中抗体的增加,提高人体免疫力,有很好的杀菌和抑菌作用﹔除此之外还有乳酸、甲酸、柠檬酸、苹果酸、丙酮酸和琥珀酸等,这些物质能促进机体的新陈代谢和细胞内的氧化还原作用.四、维生素和矿物质 酿造食醋中还含有维生素B1、维生素B2等以及矿物质中的铁、钠、钙、锌、磷、铜等离子,特别是醋酸钙可缓和醋酸作用,对调味酱、醋渍菜、蛋黄酱、鱼糕、香肠、年糕、面包等有调味和冲作用,这些离子的恰当配合对人体营养、降低血压、防止衰老等十分必需且有益.五、香气成分 食醋的芳香成分虽然含量极少,但醋酸乙酯、乙醇、乙醛、3－羟基丁酮等赋予食醋特殊的芳香及风味.醋中的挥发性物质及香味物质能刺激大脑中枢,使消化液大量分泌,改善消化功能.对食醋的要求,应当具有正常酿造食醋的色泽、气味和香气,不涩,无其他不良气味和异味（如霉臭气味）,不浑浊,无悬浮物及无沉淀物,无霉花,无浮膜等.食醋的香气来源于发酵过程中产生的各种酯类以及人工添加的和各种香辣剂.酯类以醋酸及乙酯为主,另外还有乙酸异戊酯、异戊酸乙酯、乳酸乙酯、琥珀酸乙酯等.由于酯化反应的速度较慢,而酿醋的新工艺生产发酵周期短,故酯含量低,香气不足；老法酿醋生产发酵周期长,故醋的香气浓郁,陈醋更胜一筹.我国制醋历史悠久,风味多样,在世界上独树一帜,老陈醋的酯香,熏醋的独特焦香,令人神往.

你好，食醋的主要成分是:醋酸，化学式是:CH3COOH祝你开心

食醋中含有的酸是醋酸,化学式是(CH)_3COOH。食醋中主要的成分是乙酸、也叫冰醋酸.另外还含有丰富的有机酸,如：乳酸、葡萄糖酸、琥珀酸、氨基酸等，食醋中含有的酸: 醋是乙酸的3%～5%(质量分数)的水溶液。除乙酸外,一般含有其他的一些微量物质。具体物质有乙酸的钾、钙、钠、亚铁盐,氨基酸,乳酸(2-羟基丙酸等。食醋中含有醋酸,是一种有机一元酸,为食醋主要成分。现用食醋主要有“米醋”“熏醋”“特醋”“糖醋”“酒醋”“白醋”等,根据产地品种的不同，含量不同。

食醋属于酸，它的主要成分就是乙酸、高级醇类。醋是用各种酵后产生的酸味调味剂，化学式：CHu2083COOH ，是弱电解质。酿醋主要使用大米或高梁为原料。适当的酵可使用含碳水化合物（糖、淀粉）的液体转化成酒精和二氧化碳，酒精再受某种细菌的作用与空气中氧结合即生成醋酸和水。所以说，酿醋的过程就是使酒精进一步氧化成醋酸的过程。扩展资料：制作方法：（1）中国传统的酿醋原料，长江以南以糯米和大米（粳米）为主，长江以北以高粱和小米为主。现多以碎米、玉米、甘薯、甘薯干、马铃薯、马铃薯干等代用。原料先经蒸煮、糊化、液化及糖化，使淀粉转变为糖，再用酵母使发酵生成乙醇，然后在醋酸菌的作用下使醋酸发酵，将乙醇氧化生成醋酸。（2）以含糖质原料酿醋，可使用葡萄、苹果、梨、桃、柿、枣、番茄等酿制各种果汁醋，也可用蜂蜜及糖蜜为原料。它们都只需经乙醇发酵和醋酸发酵两个生化阶段。（3）以乙醇为原料，加醋酸菌只经醋酸发酵一个生化阶段。例如以低度白酒或食用酒精加水冲淡为原料，应用速酿法制醋，只需1天～3天即得酒醋。（4）以食用冰醋酸加水配制成白醋，再加调味料、香料、色料等物，使之成为具有近似酿造醋的风味的食醋。参考资料来源：百度百科－食醋

1、食醋中主要成分是水和醋酸。 2、每100g食醋成分：蛋白质4.5g、脂肪0.1g、碳水化合物2.8g、灰粉3.5g、水分89.1g、能量126kJ，核黄素0.10mg、钠1.5mg、钾2mg、钙12mg、镁30mg、铁0.1mg、锰0.03mg、锌0.33mg、铜0.03mg、磷29mg、硒1.20μg。其中含亮氨酸80mg、异亮氨酸46mg、赖氨酸7mg、蛋氨酸4mg、胱氨酸23mg、苯丙氨酸58mg、酪氨酸48mg、苏氨酸37mg、色氨酸13mg、精氨酸82mg、组氨酸28mg、丙氨酸80mg、缬氨酸65mg、甘氨酸76mg、脯氨酸120mg、谷氨酸347mg、丝氨酸57mg、天冬氨酸97mg。 食醋含有醋酸3％－5.96％，具有特殊芳香。食醋中的香味主要来源于发酵过程中慢慢产生的各种酯类，酯类以乙酸乙酯为主。

问题一：白醋的主要成份是什么? 白醋：酿造白醋是以食用酒精为原料，经醋酸发酵而成。配制白醋主要是以食用冰醋酸为原料配制成。其特点是酸度不高，酸味单薄，不挥发酸含量相对来说低，色浅，不改变调味对象的颜色。 食醋由于酿制原料和工艺条件不同，风味各异，没有统一的分类方法。若按制醋工艺流程来分，可分为酿造醋和人工合成醋。酿造醋又可分为米醋（用粮食等原料制成）、糖醋（用饴糖、糖渣类原料制成）。米醋根据加工方法的不同，可再分为熏醋、香醋、麸醋等。人工合成醋又可分为色醋和白醋（白醋可再分为普通白醋和醋精）。醋以酿造醋为佳，其中又以米醋为佳。 酿造醋品种虽因选料和制法不同，性质和特点略多于有差异，但总的来说，以酸味纯正、香味浓郁、色泽鲜明者为佳。在使用时应注意清洁。存放在阴凉低温处，防止生醭、汁液混浊、香气散失、醋味淡薄或出现异味。 若按原料处理方法分类，粮食原料不经过蒸煮糊化处理，直接用来制醋，称为生料醋；经过蒸煮糊化处理后酿制的醋，称为熟料醋。若按制醋用糖化曲分类，则有麸曲醋、老法曲醋之分。若按醋酸发酵方式分类，则有固态发酵醋、液态发酵醋和固稀发酵醋之分。若按食醋的颜色分类，则有浓色醋、淡色醋、白醋之分。若按风味分类，陈醋的醋香味较浓；熏醋具有特殊的焦香味；甜醋则添加有中药材、植物性香料等。 人工合成醋也称醋精，用可食用的冰醋酸稀释而成。其醋味很大，但无香味。冰醋酸对人体有一定的腐蚀作用，使用时应进行稀释，一般规定冰醋酸含量不能超过3-4%。这种醋不含食醋中的各种营养素，因此不容易发霉变质；但因没有营养作用，只能调味，所以，若无特殊需要，还是以吃食醋为好。 选购食醋时，应从以下几方面鉴别其质量：一是看颜色。食醋有红、白两种，优质红醋要求为琥珀色或红棕色。优质白醋应无色透明。二是闻香味。优质醋具有酸味芳香，没有其他气味。三是尝味道。优质醋酸度虽高但无 *** 感、酸味柔和、稍有甜味、不涩、无其他异味。此外，优质醋应透明澄清，浓度适当，没有悬浮物、沉淀物、霉花浮膜。食醋从出厂时算起，瓶装醋三个月内不得有霉花浮膜等变质现象。 真醋的颜色为棕红色或无色透明，有光泽，有熏香或酯香或醇香；酸味柔和、稍带甜味、不涩、回味绵长；浓度适当，无沉淀物。假醋多用工业醋酸直接兑水而成，颜色浅淡、发乌；开瓶时酸气冲眼睛，无香味；口味单薄，除酸味外，有明显苦涩味；有沉淀物和悬浮物。 恭盛装散装醋的瓶子一定要干净无水。在装食醋的瓶中加入几滴白酒和少量食盐，混匀后放置，可使食醋变香，不容易长白醭，可贮存较长时间。也可在盛醋的瓶中加入少许香油，使表面覆盖一层薄薄的油膜，防止醋发霉变质。 在醋瓶中放一段葱白、几个蒜瓣，亦可起到防霉的作用。此外，食醋不宜用铜器盛放，因为铜会与醋酸等发生化学反应，产生醋酸铜等物质，食之于健康不利。 做菜用的醋一般是用米醋。不过做海鱼的时候用香醋也不错。 吃饺子、包子什么的最好是用陈醋和香醋。 凉拌菜用陈醋比用米醋要好吃。 吃朝鲜冷面的时候必须放白醋。 吃螃蟹、虾什么的最好是用香醋。 问题二：醋里面最主要的成分是什么 醋是一种发酵的酸味液态调味品，多由高梁、米、酒或酒糟发酵制成。 醋的成分通常含有百分之三到五的醋酸，有的还有少量的酒石酸、柠檬酸等。醋是乙酸的3%～5%（质量分数）的水溶液。除乙酸外，一般含有其他的一些微量物质。具体物质有乙酸的钾、钙、钠、亚铁盐，氨基酸，乳酸（2-羟基丙酸，丙醇酸CH3CHOHCOOH），丙酮酸（乙酰甲酸CH3COCOOH），甲酸（蚁酸HCOOH），山梨酸（2,4-己二烯酸苹果酸（羟基丁二酸），柠檬酸（2-羟基丙三羧酸），琥珀酸酸（丁二酸HOOCCH2CH2COOH），草酸（乙二酸HOOCCOOH），草酰乙酸，葡萄糖，果糖，麦芽糖，乙醇，乙酸乙酯，乳酸乙酯，高级醇类，3-羟基丁酮，二羟基丙酮，酪醇，乙醛，甲醛，乙缩醛，维生素B1、B2、C等。 问题三：食醋的主要成分是什么 食醋的主要成分是水，约占 91--96% 。 问题四：食醋的主要成分是什么 有哪些主要的化学物质 化学式：CH3COOH ，是弱电解质。每100g食醋成分：蛋白质4.5g、脂肪0.1g、碳水化合物2.8g、灰粉3.5g、水分89.1g、能量126kJ，核黄素0.10mg、钠1.5mg、钾2mg、钙12mg、镁30mg、铁0.1mg、锰0.03mg、锌0.33mg、铜0.03mg、磷29mg、硒1.20μg。其中含亮氨酸80mg、异亮氨酸46mg、赖氨酸7mg、蛋氨酸4mg、胱氨酸23mg、苯丙氨酸58mg、酪氨酸48mg、苏氨酸37mg、色氨酸13mg、精氨酸82mg、组氨酸28mg、丙氨酸80mg、缬氨酸65mg、甘氨酸76mg、脯氨酸120mg、谷氨酸347mg、丝氨酸57mg、天冬氨酸97mg。 食醋含有醋酸3％－5.96％

CH3COOH 即将大米或高梁发酵转化成酒精和二氧化碳，酒精再受某种细菌的作用与空气中氧结合即生成醋酸和水，主要成分为乙酸、高级醇类等。其味酸而醇厚，液香而柔和，是烹饪中一种必不可少的调味品。

食醋的主要成分有乙酸、高级醇类。食醋又称为醋、醯等，是烹饪中常用的一种液体酸味调味料。醋是中国各大菜系中传统的调味品。据现有文字记载，中国古代劳动人民以酒作为发酵剂来发酵酿制食醋，东方醋起源于中国，据有文献记载的酿醋历史至少也在三千年以上。“醋”中国古称“酢”、“醯”、“苦酒”等。“酉”是“酒”字最早的甲骨文。同时把“醋”称之为“苦酒”，也同样说明“醋”是起源于“酒”的。不同种类醋的特点1、山西老陈醋：号称中国四大名醋之一的山西老陈醋以其绵、酸、香、甜、醇的独特风味和悠久的酿造历史熏在国内排名位居镇江醋、保宁醋和福建红曲醋之前，著称于世。2、镇江香醋：镇江香醋具有“色、香、酸、醇、浓”五大特色。其色泽清亮，酸味柔和、醋香浓郁、风味纯正、口感绵和、香而微甜、色浓而味鲜，且久存其质不变，并更加香醇。3、保宁醋：其色泽红棕，酸味柔和，醇香回甜，不仅是调味佳品，而且含有十八种人体必须的氨基酸，多种维生素和有益于健康的锌、铜、铁、磷、钾等十多种微量元素。4、永春老醋：它具有色泽棕黑、酸中带甘、醇香爽口、久藏不腐等特点。永春老醋富含十八种氨基酸等营养成分及多种对人体有益的发酵微生物，不仅是生活必备的调味品，经常使用能增进食欲。以上内容参考：百度百科-醋

没有。

【化学成分】醋是主要含乙酸2%～9%（质量分数）的水溶液，酿造醋除含乙酸外，还含有多种氨基酸以及其他很多微量物质。乙酸沸点（℃）：117.9凝固点（℃）：16.6相对密度（水为1）：1.050外观及气味：无色液体，有刺鼻的醋酸味溶解性：能溶于水、乙醇、乙醚、四氯化碳及甘油等有机溶剂。乙酸的羧基氢原子能够部分电离变为氢离子（质子）而释放出来，导致羧酸的酸性。乙酸在水溶液中是一元弱酸，酸度系数为4.8，pKa=4.75（25℃），浓度为1mol/L的醋酸溶液（类似于家用醋的浓度）的pH为2.4【物理性质】外观及气味：无色液体，有刺鼻的醋酸味。溶解性：能溶于水、乙醇、乙醚、四氯化碳及甘油等有机溶剂。密度约等于水密度扩展资料：乙酸，也叫醋酸（36%--38%）、冰醋酸（98%），化学式CH3COOH，是一种有机一元酸，为食醋主要成分。纯的无水乙酸（冰醋酸）是无色的吸湿性固体，凝固点为16.6℃（62_），凝固后为无色晶体，其水溶液中呈弱酸性且蚀性强，蒸汽对眼和鼻有刺激性作用。乙酸的羧基氢原子能够部分电离变为氢离子（质子）而释放出来，导致羧酸的酸性。乙酸在水溶液中是一元弱酸，酸度系数为4.8，pKa=4.75（25℃），浓度为1mol/L的醋酸溶液（类似于家用醋的浓度）的pH为2.4，也就是说仅有0.4%的醋酸分子是解离的。乙酸可用作酸度调节剂、酸化剂、腌渍剂、增味剂、香料等。它也是很好的抗微生物剂，这主要归因于其可使pH降低至低于微生物最适生长所需的pH。乙酸是我国应用最早、使用最多的酸味剂，主要用于复合调味料、配制蜡、罐头、干酪、果冻等。用于调味料时，可将乙酸加水稀释至4%~5%溶液后，添加到各种调味料中应用。以食醋作为酸味剂，辅以纯天然营养保健品制成的饮料称为国际型第三代饮料。参考资料：百度百科-乙酸

（1）CH3COOH的相对分子质量为12+1×3+12+16×2+1=60；（2）醋酸中的碳元素的质量分数为：12×260×100%=40%．故答案为：（1）60；（2）40%．

1、醋是用各种酵后产生的酸味调味剂，化学式：CH3COOH ，是弱电解质。酿醋主要使用大米或高梁为原料。 2、适当的酵可使用含碳水化合物（糖、淀粉）的液体转化成酒精和二氧化碳，酒精再受某种细菌的作用与空气中氧结合即生成醋酸和水。所以说，酿醋的过程就是使酒精进一步氧化成醋酸的过程。食醋的味酸而醇厚，液香而柔和，它是烹饪中一种必不可少的调味品，主要成分为乙酸、高级醇类等。 3、现用食醋主要有“米醋”、“熏醋”、“特醋”“糖醋”、“酒醋”、“白醋”等，根据产地品种的不同，食醋中所含醋酸的量也不同，一般大概在5~8%之间，食醋的酸味强度的高低主要是其中所含醋酸量的大小所决定。

食醋、米醋和白醋都是食用醋。由于生产工艺和方法不同，略有区别。食醋是总称，凡是可食用的醋都叫食醋；米醋是用大米发酵后制成的；白醋是经过脱色处理的呈白色（无色）的醋。酸味是一种基本味，自然界中含有酸味成分的物质很多，大多是植物原料，主要有醋、醋精、酸梅及泡菜的乳酸，腌渍菜的醋醣等多种有机酸，它的产生主要是由于酸味的物质解离出的氢离子，在口腔中刺激了人的味觉神经后而产生酸味，酸味有化钙除腥、解腻、提鲜、增香等作用。 食醋 食醋的味酸而醇厚，液香而柔和，它是烹饪中一种必不可少的调味品，主要成分为乙酸、高级醇类等。现用食醋主要有“米醋”、“熏醋”、“糖醋”、“酒醋”、“白醋”等，根据产地品种的不同，食醋中所含醋酸的量也不同，一般大构在5~8%之间，食醋的酸味强度的高低主要是其中所含醋酸量的大小所决定。例如山西老陈醋的酸味较浓，而镇江香醋的酸味酸中带柔，酸而不烈。 食醋中除了含有醋酸以外，还含有对身体有益的其它一些营养成分，如乳酸、葡萄糖酸、琥珀酸、氨基酸、糖、钙、磷、铁、维生素B2等等。 （一）食醋在烹饪中的作用 1、调和菜肴滋味，增加菜肴的香味，去除不良异味。 2、能减少原料中维生素C的损失，促进原料中钙、磷、铁等矿物成分的溶解，提高菜肴营养价值和人体的吸收利用率。 3、能够调节和刺激人的食欲，促进消化液的分泌，有助于食物的消化吸收。 4、在原料的加工中，可防止某些果蔬类“锈色”的发生。如煮藕等容易变色的蔬菜时，稍稍放些醋，就能使它洁白。 5、可使肉类软化。 6、具有一定的抑菌、杀菌的作用，可用于食物或原料的保鲜防腐，如酸渍原料等。 7、具有一定的营养保健功能。 （二）食醋与其它调味料之间的相互作用。 1、酸味与甜味 二者之间易发生减弱的关系。例如：在食醋中添加了甜味调料（砂糖）后则酸味减弱，如果在砂糖的溶液中添加少量的食醋后则甜味减弱。 2、酸味和咸味 在食醋中添加少量的食盐后，会觉得酸味减弱，但是在食盐溶液中添加少量的食醋则咸味会增强。 3、酸味和鲜味 如在食醋溶液中添加了高浓度的鲜汤后，则可使鲜味有所增高，所以有用食醋调味的菜肴时如需要提高鲜味，应添加鲜汤，而不宜添加味精。 （三）烹饪常用的食醋 生产食醋的原料有大米、小麦、高梁、小米、麸皮、含糖分的果类等等。我国生产名醋很多：如用高梁做原料的山西老陈醋；用麸皮做原料的四川麸醋；用糯米作原料的镇江香醋；用大米为原料的江泊玫瑰米醋；以白酒为原料而制成的丹东白醋；以糯米、红曲、芝麻为原料的凤梨醋和香蕉醋。国外的许多商店里还有酒精醋，葡萄酒精醋、苹果醋、葡萄醋、麦芽醋、蒸馏白醋等等。这里介绍其中几种。 1、山西老陈醋 山西老陈醋是我国北方最著名的食醋。它是以优质高梁为主要原料，经蒸煮、糖化、酒化等工艺过程，然后再以高温快速醋化，温火焙烤醋醅和伏晒抽水陈酿而成。 这种山西老陈醋的色泽黑紫，液体清亮，酸香浓郁，食之绵柔，醇厚不涩。而且不发霉，冬不强冻，越放越香，久放不腐。 2、镇江香醋 镇江香醋是以优质糯米为主要原料，采用独特的加工技术，经过酿酒、制醅、淋醋等三大工艺过程，约四十多道工序，前后需50-60天，才能酿造出来。 镇江香醋素以“酸而不涩，香而微甜、色浓味解”而蜚声中外。这种醋具有“色、香、味、醇、浓”五大特点，深受广大人民的欢迎，尤以江南使用该醋为最多。 3、四川麸醋 四川各地多用麸皮酿醋，而以保宁所产的麸醋最为有名。这种麸醋是以麸皮、小麦大米为主要酿醋原料发酵而成，并配以砂仁、杜仲、花丁、白寇、母丁等七十多种健脾保胃的名贵中药材制曲发酵，并采用莹洁甘芳的泉水，这种泉水中含有多种矿物成分，有助于酿醋。 此醋的色泽黑褐，酸味浓厚。 4、江浙玫瑰米醋 江浙玫瑰米醋是以优质大米为酿醋原料，酿造出独具风格的米醋。江浙玫瑰米醋的最大特点是醋的颜色呈鲜艳透明的玫瑰红色，具有浓郁的能促进食欲的特殊清香，并且醋酸的含量不高，故醋味不烈，非常适口，尤其适用于凉拌菜、小吃的佐料。 5、福建红曲老醋 福建红曲老醋是选用优质糯米、红曲芝麻为原料，采用分次添加，液体发酵并经过多年（三年以上）陈酿后精制而成。 这种醋的特点是：色泽棕黑，酸而不涩、酸中带甜，具有一种令人愉快的香气。这种醋由于加入了芝麻进行调味调香，故香气独特，十分诱人。 6、凤梨醋 凤梨醋是我国台湾省的一种名醋。这种醋是以台湾本地所产的凤梨作为酿造原料而制成。它的特点是醋色澄清，酸而不烈，酸中带甜。 7、苹果醋 苹果醋是以苹果汁为原料而制成。苹果汁先经酒精发酵，后经醋酸发酵而制成苹果醋。苹果醋除含醋酸外，还含有柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、乳酸等。 8、葡萄醋 它是用葡萄酒以及葡萄汁、葡萄香味剂作为原料而制成。经过配制后的葡萄醋主要是用于色拉的调料以及作沙司和辣酱油之用。 9、麦芽醋 麦芽醋，顾名思义就是利用麦芽为原料而酿造出来的一种特殊食醋。它的营养价值较之其它的食醋更高，口味更加纯正清爽。 10、蒸馏白醋 蒸馏白醋是一种无色透明的食醋，是法国的一种名醋。使用这种蒸馏白醋要注意用量的控制，以防酸味过重，影响菜肴的本味。蒸馏白醋是烹制本色菜肴和浅色菜肴用的酸味调料。

《食品安全国家标准食醋》具体如下。(GB2719—2018)，食醋是单独或混合使用各种含有淀粉、糖的物料、食用酒精，经微生物发酵酿制而成的液体酸性调味品。食醋生产应当具有完整的发酵酿造工艺，不得使用冰乙酸等原料配制生产食醋。醋是用各种酵后产生的酸味调味剂，化学式：CH3COOH，是弱电解质。酿醋主要使用大米或高梁为原料。适当的酵可使用含碳水化合物（糖、淀粉）的液体转化成酒精和二氧化碳，酒精再受某种细菌的作用与空气中氧结合即生成醋酸和水。所以说，酿醋的过程就是使酒精进一步氧化成醋酸的过程。食醋的味酸而醇厚，液香而柔和，它是烹饪中一种必不可少的调味品，主要成分为乙酸、高级醇类等。现用食醋主要有“米醋”、“熏醋”、“特醋”“糖醋”、“酒醋”、“白醋”等，根据产地品种的不同，食醋中所含醋酸的量也不同，一般大概在5~8%之间，食醋的酸味强度的高低主要是其中所含醋酸量的大小所决定。例如山西老陈醋的酸味较浓，而镇江香醋的酸味酸中带柔，酸而不烈。

关于长征故事串词1.有关长征班会的开场白串词及结束语开场白：70年前，中国共产党领导下的中国工农红军，为了中国革命的胜利，为了中华上民族的复兴，用理想和信念、意志和力量、生命和鲜血，完成了举世闻名的二万五千里长征，（1）70年后的今天，长征途中那惊天地、泣鬼神的英雄壮举，仿佛就在眼前；那隆隆的炮声、震天的呐喊，仿佛就在耳边，成为我们成长进步的无穷动力。今天我们召开主题班会，纪念红军长征胜利70周年，缅怀红军创建的宏伟业绩，追思和弘扬长征精神，树立理想信念，争做文明诚信小公民。（2）伟大的长征，是中国共产党及其领导下的人民军队谱写的一部气壮山河、震撼世界的英雄史诗。长征精神已经成为中华民族的宝贵精神财富.今天，就让我们一起走近长征，感受红军战士的英雄豪情，让长征精神伴我们同行。结束语：（1）伟大的长征虽然离我们渐渐遥远，但我们不能忘却这段历史，我们纪念红军长征胜利，就是要重温长征精神,牢记长征精神,弘扬长征精神,把长征精神一代一代传下去,让长征精神永放光芒！今天的班会到此结束。（2）历经千难万险，红军长征不怕远征难的精神鼓舞着我们一代又一代的中国青年。虽然过去的艰辛已经离我们很遥远了，但是伟大的长征精神却如同一座丰碑，永驻我们心间，成为我们成长进步的不朽动力，激励我们努力学习，奋发图强!串词需要随机应变，根据别人的发言进行总结，比如某人说完之后，你说红军不屈不挠的精神可歌可泣，也激励着我们努力学习，奋勇争先，那么我们该怎么继承和发扬呢，请听下一篇....2.长征诗歌朗诵会串场词写作思路：首先抄要理解诗歌表达的主题思想，根据诗歌的主旨进行描写，比如革命的征途千万里，有您领路苦也甜等等。正文：男：革命的征途千万里，有您领路苦也甜。女：您率领这支衣衫褴褛的队伍，从南国的丛林，到北国的雪原。男：您说：长征是宣言书，宣告了革命必将胜利。女：您说：长征是播种机，只要是红军经过的地方，革命的种子必将生根发芽。男：您说：长征是宣传队，您用严明的纪律和最先进的思想，让灾难深重的中国人民看到了红星依然在闪耀！女：请欣赏XXX带来的诗歌：《七律·长征》女：红军不怕远征难，万水千山只等闲。五岭逶迤腾细浪，乌蒙磅礴走泥丸。金沙水拍云崖暖，大渡桥横铁索寒。更喜岷山千里雪，三军过后尽开颜。3.长征班会的串词主持人（合）：红军不怕远征难，万水千山只等闲。五岭逶迤腾细浪，乌蒙磅礴走回泥丸……这豪迈的声音仿答佛使我们又回到了70多年前血与火洗礼的难忘岁月。长征精神鞭策华夏儿女，将长征精神代代传下去。下面宣布，“长征精神代代传”主题朗诵会现在开始！A：巍巍雪山。B：茫茫草地。合：长征的路途是无比的艰辛又无比的辉煌。接下来请欣赏由***同学/***C：长征是文化。D：长征是精神。合：正因为红军战士们有不屈不挠，不怕苦、不怕死的大无畏精神和钢铁般的意志，最后才取得了胜利！请欣赏由**/***A：雪山低头迎远客，B：草毯泥毡扎营盘。A：风雨侵衣骨更硬，B：野菜充饥志越坚。A：官兵一致同甘苦，合：革命理想高于天！请欣赏**/***A：毛主席曾经说过，自盘古开天以来，三皇五帝，历史上有过这样的长征吗？没有，从来没有。请欣赏**/***B：长征是史上的伟大壮举，是以弱胜强，挑战极限的奇迹，二万五千里长征路上，四面八方的红军战士跋山涉水，血战湘江、四渡赤水、皮带充饥、转战乌蒙山……十万红军汇成一股不可阻挡的铁流。请欣赏**/**4.红军长征的解说词长征是1934年十月～1936年十月，中国工农红军主力为了北上抗日从长江南北各苏区内向陕甘革命根据地（亦称容陕甘苏区）的战略转移。参加长征的部队有红军第一、二、四方面军及红25军。1934年10月，红一方面军主力从瑞金、于都、长汀、宁化等地出发，开始长征。1935年10月到达陕北。红二十五军于1934年11月从河南罗山县开始西移，次年7月过陇东，9月到达陕北。红四方面军在川陕根据地，1935年3月28日至4月28日取得强渡嘉陵江战役的重大胜利。5月初，共八万余人开始长征。在湘鄂川黔根据地的红军二、六军团，于1935年11月从湖南桑植出发，开始长征，于1936年6月底至甘孜，与红四方面军会师。二、六军团合组为二方面军。7月，二、四方面军共同北上，在红一方面军接应下，10月先后在甘肃省会宁县城和静宁县将台堡与红一方面军会师，至此，红军长征结束。5.帮我写篇关于《红军长征》主题队会的主持词//wle/manage/add/info/111575021.p///s?wd=%BA%EC%BE%FC%B3%A4%D5%F7%D6%F7%CC%E2%B6%D3%BB%E1&lm=0&si=&rn=10&ie=gb2312&ct=0&cl=3&f=1&rsp=0这2个网站里有~~~~~~!四（2）中队举行弘扬长征精神，践行“八荣八耻”主题队会为学习和弘扬胡锦涛总书记的讲话精神，树立正确的社会主义荣辱观，也为了纪念红军长征胜利70周年，9月17日下午，我们四（2）中队举行了主题为——弘扬长征精神，践行“八荣八耻”的主题队会。这次主题队会分两个版块：“了解长征”和“学习红军”。队会内容丰富，形式多样：有介绍红军长征的光辉历史，有讲述红军长征中的感人故事，有红军长征知识竞答，有诗歌朗诵，有长征故事读后感介绍，还演唱了《闪闪的红星》、《小号手之歌》和《儿童团放哨歌》等革命歌曲。这次活动使队员们受到了一次革命精神的洗礼，帮助他们正确树立社会主义荣辱观，自觉把“八荣八耻”作为道德的准则和行动的指南。也锻炼了队员们的朗诵、表演等能力，丰富了他们的知识和课余生活。作为辅导员，我号召队员们铭记红军长征历史，学习长征精神，继承传统美德，践行“八荣八耻”，争做时代好少年。6.这篇《长征》诗帮我写写主持人的串联词！如何引出这篇文章~！万分谢谢！12点50前！大家知道，再过不久就是长征胜利70周年纪念日。在这个惊天地、泣鬼神的纪念日来临之际，让我们把目光投向历史的彼岸。当无数革命先烈的身影穿过世纪的丛林，和我们心手相牵！我的心啊！你一定能够听见！无数的革命前辈为了民族的解放，发出了求索和奋斗的呐喊！面对白色恐怖下的流血牺牲。共产党人微笑着走向刑场，把反动派讥讽得狼狈不堪。面对五次围剿的来势汹汹，工农红军神出鬼没、机智勇敢，粉碎敌人的进攻于谈笑之间。四渡赤水，飞夺泸定桥，历经重重磨难。两过雪山，横跨大草原，跨越道道天险。二万五千里长征，你是举世无双的壮举，像一条永远铭刻在地球上的红飘带，成为人类坚定无畏的象征。二万五千里长征，你是历史的奇迹，无数红军战士用年轻的生命与滚烫的鲜血，为千古后世，写下了不朽的诗篇。请听合唱《七律?长征》。拨开历史的黑夜，我们看到有这样一支队伍，高擎着红旗在南昌城头用枪声刺破了乌云压顶的黑暗，迎来黎明的曙光。掠去历史的硝烟，我们看到有这样一支队伍，行进在赣江湘水之畔会师在井冈山上，燃起革命的星星之火。回眸艰难曲折的征程，我们看到这支队伍，穿着草鞋爬雪山过草地，创造了两万五千里的奇迹。这就是我们光荣的红军队伍，他们披荆斩棘，百战百胜，用鲜血和智慧创造出闪亮的新世界！请听合唱八月桂花遍地开，演唱单位26军干休所红军打仗为人民，人民对红军格外亲。军民鱼水情谊长，十送红军打豺狼。请听由2006年我市青歌大赛民族唱法二等奖获得者周亚男为您演唱的《十送红军》寒凝大地乱云飞，血沃中华乾坤悲。纵使重重封锁墙，难挡红军好汉闯。跨五岭，渡于都，不怕流血不怕苦，前赴后继杀虎狼。请听合唱《突破封锁线》西风烈，霜晨月。苍山如海，残阳如血。由于王明左倾路线的错误，红军在第五次反围剿中遭到失败，力量锐减，红军队伍面临着覆亡的危险。遵义会议力挽狂澜，将红军和中国共产党挽救于危险的边缘。风云变，红旗展，百鸟报春，光辉重现。遵义会议成为中国共产党和工农红军一个伟大的历史转折点。请听合唱《遵义会议放光辉》横空出世，莽昆仑，飞渡关山，敌丧魂，长缨缚龙军如铁，长征两万举世闻。在整整两年的征程中，红军转战了14个省，冲破了几十万国民党军队的围追堵截，经受了重重艰难险阻的考验，谱写了人类历史上无与伦比的英雄史诗。请听合唱《四渡赤水出奇兵》雪皑皑，野茫茫，高原寒，炊断粮。红军战士钢铁汉，千锤百炼不怕难。请听合唱《过雪山草地》“露天麦地覆棉裳，铁仗为桩系马缰。稳睡恰如春夜暖，天明始觉满身霜。”谢觉哉老人的这首《追赋》，真实生动地记录了红军1935年冬初到吴起镇的情景。露天麦地、铁仗为桩。是啊，正是有了这么一支纪律严明、爱民如子的队伍，红军才能克服重重困难，创造出中国革命史的奇迹。请听合唱《到吴起镇》山，快马加鞭未下鞍，离天三尺三。山，倒海翻江卷巨澜。奔腾急，万马战犹酣。山，刺破青天锷未残。天欲坠，赖以拄其间。面对敌人无数次围剿和堵截，工农红军神出鬼没、机智勇敢，取得了长征的最终胜利，为开展中国革命的新局面创造了重要条件。请听合唱《大会师》“天高云淡，望断南飞雁。不到长城非好汉，屈指行程二万。六盘山上高峰，红旗漫卷西风，今日长缨在手，何时缚住苍龙？”中央红军历尽千难万险取得胜利，大会师于苏北，老区千家万户喜开怀，敞开大门迎亲人，热腾腾的米酒捧上来。请听合唱《山丹丹开花红艳艳》那是一段难忘的岁月，那是一段血染的历史。红军将士身披两万五千里风雪征尘，于枪林弹雨中以自己的血肉之躯铺就了胜利之路。我们不会忘记，红军中还有这么一支特殊的队伍。他们出生在硝烟弥漫中，成长在马背的摇篮上。他们生下来就没再见过爸爸妈妈，陪伴他们的老红军就是他们的亲爷爷。请欣赏歌伴舞《爷爷为我打月饼》二万五千里的长征路，留下了红军的足印无数。一路上的山山水水，见证了红军当年的坚强和勇敢，记录了红军将士的苦难历程，同时也在把红军的故事传颂。请听合唱《我爱五指山，我爱万泉河》红军前方去打仗，姐妹后方织耕忙。后勤保障要做好，支持红军打豺狼。军爱民，民拥军，军民团结一家亲。请听合唱歌曲联唱《十送红军、情深谊长、军民团结一家亲》长征是宣传队，长征是宣言书，长征是播种机。长征精神是一种穿越时空、连接古今的强大力量，它激励着一代又一代中华儿女奋勇拼搏、不断前进。请听合唱《红星歌》想一想红米饭南瓜汤，吃什么都觉得甜又香。想一想爬雪山过草地，干什么都觉得有力气。艰苦奋斗是咱的传家宝，优良传统要发扬。请听合唱《艰苦奋斗歌》最难忘的，是1949年的那个秋天，天安门广场上，欢乐的人群联成了红彤彤的一片。最难忘的，是开国大典的那个夜晚，满天的礼花中，依稀可见无数先烈们欣慰的笑颜！大地唱起来了，历经磨难的祖国，生长着蓬勃的希望。人民唱起来了，自由幸福的生活，洒满了明媚的阳光。请听合唱《在灿烂的阳光下》快乐的时光总在不知不觉中滑过，醉人的赞歌在祖国上空久久回荡。灿烂的笑容和祖国的花朵一起绽放，嘹亮的歌声同欢庆的锣鼓一起敲响。我们带着世纪创业的豪情，满怀幸福的渴望。我们唱响长征的颂歌，把红军的精神颂扬。红军战士与日月同辉、与天地共存长征精神世代传诵，永放光芒让我们接过红军手中的钢枪，让我们沿着烈士的足迹，共同肩负起建设祖国的重任，共同托起明天的太阳！7.纪念红军长征70周年晚会主持词――纪念红军长征胜利70周年主题团日活动主持词各位领导，各位团干部、青年朋友们：下午好！源远流长的金沙河，流淌出多少动人的故事。翻开××近现代史这幅长的画卷，回望七十年前的那段历史，仿佛把我们带到那炮火硝烟的年代。不应忘记，1935年，1936年红一方面军和红二方面军在禄劝境内枪林弹雨中的英勇战斗！怎能忘记，肖令彬等革命烈士用满腔热血谱写的英雄赞歌！他们不愧为祖国的脊梁，人民的骄傲！他们的精神千秋不衰，万古不朽！今天，我们来自全市各行各业的80余名团员青年代表来到这里，参加由××组织的“缅怀革命先烈，重走红军长征路――纪念红军长征胜利70周年主题团日活动”，缅怀革命先烈的丰功伟绩，寻找革命先烈走过的足迹，寄托对革命先烈的无限哀思，颂扬革命先烈的崇高精神。下面我们进行活动的第一项议程：向红军烈士纪念碑敬献花圈请全体默哀一分钟默哀毕今年是中国工农红军长征胜利70周年。在1934年至1936年的两年期间，红军长征转战十四个省，历经曲折，战胜了重重艰难险阻，为开展抗日战争和发展中国革命事业创造了条件。中国工农红军长征的胜利，是人类历史上的奇迹。红军战士所以能够克服千难万险，靠的就是坚定的共产主义理想和革命必胜的信念，靠的就是艰苦奋斗的精神和一往无前、不怕牺牲的英雄气慨。长征精神是激励中国共产党人和中华民族百折不挠、奋发图强的巨大精神动力。今天，我们纪念革命先烈，就是要永远不忘他们为党和人民建立的卓著功勋，永远不忘他们的遗志和追求，继承和发扬他们的精神。现在，就让我们在党旗下，在烈士纪念碑前重温入党誓词，请××同志领誓。入党誓词：我志愿加入中国共产党，拥护党的纲领，遵守党的章程，履行党员义务，执行党的决定，严守党的纪律，保守党的秘密，对党忠诚，积极工作，为共产主义奋斗终身，随时为党和人民牺牲一切，永不叛党。同志们，今天，我们在红军长征曾经到过的地方，在烈士长眠的地方重温了入党誓词，我希望与大家一起共勉，能在今后的生活学习中实践誓言，作一名合格的共产党员。我更希望所有的同志们都记住这一天、这一刻，不忘先烈，继承和发扬长征精神，坚持以热爱祖国为荣、以危害祖国为耻；以服务人民为荣，以背离人民为耻；以艰苦奋斗为荣，以骄奢淫逸为耻，立志做一个爱国守法、明礼诚信、勤奋自强的社会有用人才，把老一辈无产阶级革命家开创的事业薪火相传、不断发扬光大！8.关于《长征组歌》的串词“长征是历史记录上的第一次，长征是宣言书，长征是宣传队，长征是播种机”——这句话曾经在我们的记忆中是多么的刻骨铭心，我们身边的很多人都被深深地感动过、影响过，相信在过去的几十年里，《长征组歌-红军不怕远征难》始终让人们难以忘怀那段激情燃烧的岁月。七十年来，长征已经成为革命教育的典范，在各个时期都发挥着积极的作用。红色经典史诗《长征组歌》以艺术的形式再现了长征艰难的历程，让人们更加清晰地认识到中国革命的先进性本质。40年前，北京军区政治部战友文工团的4位曲作者运用红军传统歌曲和江西采茶歌、苗家山歌、湖南花鼓、云南花灯、川江号子、陕北秧歌等深受群众喜爱的民歌曲调创作了大型声乐套曲《长征组歌》，并在北京成功首演，引起巨大轰动，作品先后得到了周恩来、邓小平、贺龙、罗瑞卿等老一辈无产阶级革命家亲切关怀和大力支持，开创了一部红色经典文艺作品灿烂的四十年。四十年，每一个人的记忆都会变的遥远而模糊，而对于一个文艺作品，能够传唱整整四十年，并且影响和教育几代人，这在中外文艺史都是极少见的。作为家喻户晓的红色经典文化，《长征组歌》创造了中国音乐史和演出史上的一个奇迹，在人们的生活和工作中发挥着重要的作用。然而，在1965年至2005年的40年里，《长征组歌》也曾受到文化大革命及改革初期流行文化的冲击而停演。文革后，由于党和领导的重视和群众的强烈需求，《长征组歌》第一次复拍，获得了政府和群众的赞扬。在八十年代初期停演后，由于受到流行文化的冲击，大众迫切需要民族经典文化的传承和熏陶。在群众的热切期待下，《长征组歌》第二次复拍，在战友文工团的创新演绎下，加入了时代的元素，使这部凝聚了几代艺术家心血的作品被广为传唱，长演不衰，影响了几代人，体现了红色经典的隽永魅力。迄今为止，《长征组歌》演出总场次已达一千多场，先后赴罗马尼亚、阿尔巴尼亚、苏联、日本、香港、澳门等地演出，创造了中国音乐史和中国演出史上的一个奇迹，更被评选为20世纪华人音乐经典。《长征组歌》四十年来慷慨激昂史诗旋律和声势浩大的演出阵容赢得了观众的厚爱，作品所体现的长征精神集中表现了中国共产党引领广大劳动人民勇于战胜困难的创造力、凝聚力和战斗力，反映出我党始终走在时代前列、敢于为广大人民群众承担责任的优秀品质。在当前开展的保持党员先进性教育活动中，这部气势恢弘的革命史诗仍然具有深刻的现实意义。在流行文化繁盛的今天，《长征组歌》作为经典文化品牌，仍然保持着强大的号召力，受到不同年龄、阶层观众的青睐，拥有深厚的群众基础。难忘的峥嵘岁月，铸就今日的辉煌。在纪念中国工农红军长征七十周年、反法西斯战争胜利六十周年暨《长征组歌》创作演出四十周年的特殊日子里，由北京军区政治部战友文工团主办，北京万事信通科技有限公司独家冠名的“重温经典传递激情——AMM之夜大型演出《长征组歌——红军不怕远征难》”将于2005年9月10日在人民大会堂首次上演。在长征七十周年暨《长征组歌》创作演出四十周年的今天，重温红色经典具有了更深刻的时代意义。为了契合当前文化市场的发展趋势，本次演出作为《长征组歌》四十年来首部精品版本，第一次面向社会招标，将《长征组歌》作为一个品牌文化资源进长久的行运作。此次演出是传统文化进行市场化运作的大胆尝试和探索，得到了北京万事信通科技有限公司的大力支持。作为拥有雄厚的资金实力和电信资源，并致力于打造电信增值业务第一品牌的北京万事信通科技有限公司，凭借雄厚的实力和对文化事业的关心与热爱，为首都文艺舞台奉献出这部世纪经典杰作。历史上的长征对我们身边的每个人都有着深远的影响，群众对红色经典文艺作品的表现出强烈的期盼和渴求，大量的红色经典文艺作品相继复出，以现代的表现方式来演绎曾经的战火峥嵘，成为当今文化市场中的新热点。《长征组歌》在战友文工团四十年的倾情演绎下，虽然在形式和细节做了符合现代审美的调整，但最大程度地保留了原作的感染力和冲击力。在目前学习“三个代表”和党员先进性教育的主体形势下，《长征组歌》对未来青年人的价值观、人生观等都将起到积极的引导作用。这场盛况空前的演出汇集了国内众多顶级歌唱家的积极参与，由阎维文、殷秀梅、刘斌、廖昌勇等歌唱家领衔的大型红色经典演出将成为新时代红色激情的不朽篇章。我们也将首次在人民大会堂领略这部红色经典作品威武雄壮的史诗魅力。据悉，此次演出的新闻发布会将于8月16日全国人大会议中心举行，出席本次新闻发布会将有不仅会有国内顶级艺术家和相关单位代表，发布会上还将邀请部分特殊嘉宾，为这场神圣的演出增添更多亮色。“重温经典传递激情——AMM之夜大型演出《长征组歌——红军不怕远征难》”继承和发扬了红色经典文艺作品的精华，给人高品味的艺术享受，充分展示出红色经典的永恒魅力。《长征组歌》的时代主题也必将极大地激励人们深刻体会革命征程的无畏和拼搏，在历史的新长征路上再创时代辉煌。炊烟9.关于长征故事长征途中，有位女战士叫小董，才13岁。爬雪山是每人发一个辣椒，怕冷的人就回嚼一口答。小董怕辣，没带辣椒。小董刚爬到山半腰，就冷的瑟瑟发抖。队员一直喊：“同志们千万别坐下，坐下就起不来啦。到了山腰，小董实在又冷又累，但还是坚持着，终于到了山顶，小董看队员们都滚了下去，一滚就是几十丈，她也一屁股坐了下去，一滚，100多丈。终于成功的翻越了一座又一座的雪山。有一位普通的红军叫做谢益先，过草地时，他分到了四斤干粮。在行军过程中，战士们看到了饿慌了的母子三人，小谢就瞒着队友，把自己的干粮袋给了他们，而他自己每天就吃些野菜、凉水充饥，最终，因体力不支，就这样走了。直到那母子三人来还这一只印着“谢”字的干粮袋时，部队的同志才明白了事情的原委。谢益先明明知道，在茫茫草地上，哪怕是一小袋粮食，都是救命的“宝贝”，意味着一个人的生命！但是，就是在这样的情况下，他还是毅然把自己的粮食给了那位母亲。

六成就是 十分之﹙六﹚,写成百分数就是﹙60％﹚

120度左右。生活中烹饪的六成热很好分辨，把手放在油面上方1厘米，手能放住不会被烫到就差不多了。当油冒青烟的时候就是八九成热。家庭做菜过油一定要注意，因为家里的火力肯定没有饭店的强所以过油的时候一般都把油温烧的比需要的高些稍微溜号就容易起火！油的温度通常被称为"几成热"每成热约为25度左右。对油的温度习惯上还分为温油，温热油，热油及烈油。温油，也称为三四成热。油温在100度左右，此时油面泛起白泡，无声响和青烟。温热油，也称为五六成热，油温在150度左右，此时油面向四周翻动，略有青烟升起，这种油温最适合煎，软炸等。扩展资料油温在100度左右，此时油面泛起白泡，无声响和青烟。温热油，也称为五六成热，油温在150度左右，此时油面向四周翻动，略有青烟升起，这种油温最适合煎，软炸等。热油，也称为七八成热，油温在200度左右，此时油面的翻动转向平静，青烟四起并向上冲，这种油可适用于炸。烹、炒、氽等烹调方法。烈油，也称为九到十成热，油温在257度左右，即将到燃点，仅适用于爆菜等等。

向革命先烈致敬今天是我13周岁的生日,我感到非常高兴,今天的幸福生活来之不易,是老一辈无产阶级革命家用生命换来的,由此我想到了当年为我们抛头颅、洒热血的革命先烈们.他们的革命精神和爱国行为令我十分感动.方志敏,1899年8月21日诞生在一个世代农民的大家庭里,1922年9月初,他接受组织的决定,返回南昌,1935年1月29日下午1时,他已经7天粒米未进,凭着坚持不懈的精神和警卫员的帮助逃脱了封锁线.谁知有位警卫员出卖了他,他被捕了,但他始终没有向敌人屈服.他在牢中把“视死如归”四个大字写在纸裱的墙上,以示自己的爱国之心.我能感受到他当时的处境和心情.面对敌人的威逼利诱,他是那样的镇定自若,那样的坚强不屈,我很佩服他.毛泽东主席,是我国的伟大领袖,1949年是他亲手在天安门楼前升起了五星红旗,宣布新中国的成立.在国家领导人的精心治理下,我们国家逐渐富强起来.二万五千里长征的情景还历历在目,爬雪山、过草地,红军历尽千辛万苦,终于走出了困境,取得了革命的胜利,这充分体现了中国人不怕任何艰难险阻的大无畏的精神.怎么能不让人敬佩呢?我很敬佩这些革命者、领导者、奉献者,他们的丰功伟绩将名垂千古,永载史册.我们不会忘记他们曾经付出的汗水,我们不会忘记他们给我们创造的幸福生活.我们要努力学习,用自己满腔的爱去报答革命先烈,去报效伟大的祖国,让我们的祖国更加繁荣富强.引用信息（转载时请保留,谢谢!）：文章标题：向革命先烈致敬 作文 600字 庄佳凡-作文网原文链接：http://www.govyi.com/zuowen/xiaoxue/zuowenji/ji1/20110729210440_624002.shtml信息出处：公文易文秘网 http://www.govyi.com

六成其实就是十分之六或者百分之六十。

一百六十万的六成是六成是百分之六十。所谓几成是中国人的一个特定的数量的俗称。所谓一成就是占总数的百分之十，二成就是百分之二十，三成就是百分之三十，总之几成转化成百分数就是百分之几十。按照这种算法很显然回答就是：6成用百分数表示就是百分之六十。六成的意思数学中的六成就是指百分之六十，也是我们经常说的六折。六折和六成的意思是一样的。也可以指十分之六，0.6.六成用的不多，六折这种说法用的多，这种说法经常用到商场搞活动促销时。我们经常看到会有八折，八八折的说法，也就是说定价按原价的80％，88％出售。

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40000/6x10=66666.67