下列关于油脂的叙述中，不正确的是（　　）A．油脂没有固定的熔点和沸点，油脂是混合物B．天然油脂大多是

油脂是混合物吗?

油脂是一种复杂的化学物质，通常是由多种脂肪酸和甘油组成的三元酯。油脂可以是动物性的，如动物脂肪或鱼油，也可以是植物性的，如油菜籽油、花生油等。从化学组成上来看，油脂是一种混合物。油脂的主要成分是脂肪酸和甘油。脂肪酸是一种羧酸，通常由长链碳氢化合物构成。甘油是一种三元醇，也是由碳氢化合物构成。当脂肪酸和甘油结合时，就形成了三元酯，也就是油脂。不同种类的油脂，其脂肪酸和甘油的组成比例是不同的，因此油脂有很多种类。此外，油脂还包含其他的杂质，如水分、游离脂肪酸、蛋白质等。这些杂质的存在会影响油脂的性质和品质。在实际应用中，人们通常会将多种油脂混合在一起，形成复合油脂。复合油脂可以改善单一油脂的某些性质，如增加稳定性、调节融点等，从而适用于不同的工业和食品加工需求。因此，从应用上来看，油脂也可以看作一种混合物。综上所述，油脂是一种由多种脂肪酸和甘油组成的三元酯，包含其他的杂质，因此在化学上属于混合物。而在实际应用中，人们通常会将多种油脂混合在一起，形成复合油脂，因此也可以看作一种混合物。

2023-07-28 12:19:181

油脂是化合物还是混合物？

混合物

2023-07-28 12:19:454

油脂为什么是混合物？

油脂是多种高级脂肪酸的甘油酯的混合物.脂肪酸是一类有机物的统称，它们各自的分子式并不相同，所以它们的甘油酯也各不相同，所以是混合物。

2023-07-28 12:19:562

油脂是混合物吗

是复杂混合物。油脂是由多种脂肪酸和甘油分子组合而成的三元混合物，其中脂肪酸作为支链或线性非极性分子，主要负责油脂的能量和存储功能；甘油则是氢氧化合物，对于油脂的性质和组成起到重要作用。油脂被看作是一种复杂的混合物，众多的脂肪酸和甘油分子集合在一起，形成了在日常生活中所使用的植物和动物油脂，从而带来了丰富的营养和广泛的应用。由于油脂中存在大量的脂肪酸组分，脂肪酸种类和比例不同，因此不同种类的油脂在生化特性、营养价值、食用性质以及加工方式等方面存在显著的差异。

2023-07-28 12:20:101

油脂到底是混合物还是纯净物？如果是混合物它为什么又有化学式？很纠结

油脂是混合物，有化学式是因为它是，甘油酯中的R不同，而构成了混合物。再看看别人怎么说的。

2023-07-28 12:20:201

油脂是混合物吗?

油脂属于酯类,油脂是脂肪和油的统称.动物的油脂叫脂肪,植物的油脂叫油.所以油脂是混合物! －－详见高中化学第二册教科书－第七章－第三节－油脂－－

2023-07-28 12:20:281

请问一下油脂的物理性质和化学性质都有哪些 情详细说一下好吗

油脂是油和脂肪的统称。从化学成分上来讲油脂都是高级脂肪酸与甘油形成的酯。油脂是烃的衍生物。油脂密度一般比水小，没有固定的熔沸点，导电性差，导热性好（物理性质）。其中油可以进行加成反应（如氢化），油和脂都能进行水解。（化学性质）由于油脂分类较多，以上只是笼统的总结。

2023-07-28 12:20:382

天然油脂的主要成分是混合甘油酯吗

A、油脂是油和脂肪的统称，植物油在常温常压下一般为液态，称为油，而动物脂肪在常温常压下为固态，称为脂．油脂均为混合物，无固定的熔沸点，故A正确； B、天然油脂大多是由混甘油酯，且是混合物，故B正确； C、油脂是高级脂肪酸与甘油形成的酯，属于酯类，分为油和脂肪，故C正确； D、植物油是不饱和的高级脂肪酸和甘油形成的酯，结构中含碳碳双键，故能和溴发生加成反应，故不能用植物油来萃取溴水中的溴，故D错误． 故选D．

2023-07-28 12:20:471

油脂是有机化合物吗

油脂是有机物,也是高分子化合物,但他的成分复杂,属于混合物,因而熔点,沸点,不定,但成分都是有机物

2023-07-28 12:20:571

天然油脂为什么是混合物?请说详细点,谢谢

且天然油脂大多为混甘油脂. 分类： 1.动物油脂:牛蹄油,牛脂,羊脂,猪脂,马脂,鱼油,羊毛脂等 2.植物油脂:蓖麻油,菜子油,米糠油,豆油,花生油,棕榈油与棕榈仁油等 因为动植物榨出来的油脂（天然油脂）成分不止一种,而含有两种或两种以上物质（单质或者化合物）的物质称为混合物,所以天然油脂为混合物! 天然油脂中有多种脂肪,如油酸,硬脂酸,软脂酸等等 只要与甘油结合的脂肪酸不同,则形成的脂肪就不同,脂肪的种类相当多 天然油脂中有很多成分,是混合物 希望对你有用推荐答案3:油质一般是甘油类酯,但是在形成甘油酯中,与三个羟基发生反应的羧酸一般是不一样的,这样造成了一个甘油酯中含有多种酯,而每两个甘油酯也并不一定相同,所以天然油脂属于混合物推荐答案4:因为其中含有不同的分子 油脂的种类有很多 就想砂子有大有小一样 但统称为砂子推荐答案5:天然的东西基本上都是混合物.天然油脂里可能有水、盐类、蛋白质等等.

2023-07-28 12:21:051

有赏。两个问题，高中化学。为什么淀粉，蛋白质，天然油脂都是混合物？一般的油脂是不是混合物？

首先我们要明白什么是纯净物质，什么是混合物。在化学中，物质是指任何有特定分子标识的有机物质或无机物质。混合物是由两种或多种物质混合而成的物质。淀粉、蛋白质、天然油脂都是混合物，因为你无法写出他们的化学式，淀粉有直链淀粉和支链淀粉，淀粉是由大量的葡萄糖分子缩合而成的，有的淀粉分子是几百个葡萄糖分子缩合成的，有的淀粉分子则是上万个葡萄糖分子缩合成的，而且这些长的大分子物质又会交织，所以淀粉的分子结构非常复杂多样，是混合物同理蛋白质是由多种氨基酸组成的，氨基酸缩合成肽链，肽链相互交织形成蛋白质，天然的蛋白质是由不同的蛋白质分子共同组成的。天然油脂也是一样的，天然油脂中含有各种结构的脂肪酸，不是一种物质一般油脂也是混合物，但是工业上可以提纯或者化学合成，比如甘油三酯（可以写出明确的分子式和分子结构）就是一种油脂，但它是纯净物质，不是混合物

2023-07-28 12:21:291

油脂是小分子吗 是混合物吗 为什么

油是不饱和高级脂肪酸甘油酯，脂肪是饱和高级脂肪酸甘油酯，统称为油脂，都是高级脂肪酸甘油酯。一般把常温下是液体的称作油，而把常温下是固体的称作脂肪。是油料在成熟过程中由糖转化而形成的一种复杂的混合物，是油籽中主要的化学成分。油脂的主要成分是各种高级脂肪酸的甘油酯。

2023-07-28 12:21:392

我刚参加工作,我想问前辈们:油脂、淀粉、纤维素是化合物还是混合物?

淀粉是由许多葡萄糖分子缩合而成的多糖.分子式（C6H12O5）n.是有机化合物. 纤维素 cellulose D-葡萄糖以β-1,4糖苷键连接而成的链状高分子.具有（C6H10O5）n的组成.是多糖化合物. 油脂是多种高级脂肪酸的甘油酯的混合物.脂肪酸是一类有机物的统称,它们各自的分子式并不相同,所以它们的甘油酯也各不相同,所以是混合物.

2023-07-28 12:21:461

高中化学教裁中不是说：油脂是天然高分子化合物，却又是混合物为什么？请回答全面一点

油脂本身就是油和脂的总称，主要成分为脂肪酸的三甘油酯，是一类物质的名称，就象“烷烃”“烯烃”一样。一般常温时为液态者称oil，常温下为固态或半固态者称为fat。脂肪酸是羧基与脂肪烃基连接而成的一元羧酸，通式是R-COOH。R可以不同，而且烃基R是造成有液态故态的根本原因。菜油猪油都属于油脂，它们状态不同就是由于烃基不一样，还有各种各样的混合食用油，都是油脂。

2023-07-28 12:21:562

油脂属于什么类化合物

油脂是油和脂肪的统称,属于酯类化合物。油脂是油和脂肪的统称。从化学成分上来讲油脂都是高级脂肪酸与甘油形成的酯。油脂是烃的衍生物。油脂是一种特殊的酯。自然界中的油脂是多种物质的混合物，其主要成分是一分子甘油与三分子高级脂肪酸脱水形成的酯，称为甘油三酯。油脂的主要生理功能是贮存和供应热能，在代谢中可以提供的能量比糖类和蛋白质约高一倍。一克油脂在体内完全氧化时，大约可以产生39.8千焦的热能。其中，油是不饱和高级脂肪酸甘油酯，脂肪是饱和高级脂肪酸甘油酯，都是高级脂肪酸甘油酯，是一种有机物。植物油在常温常压下一般为液态，称为油，而动物脂肪在常温常压下为固态，称为脂。油脂均为混合物，无固定的熔沸点。油脂不但是人类的主要营养物质和主要食物之一，也是一种重要的工业原料。油脂分布十分广泛，各种植物的种子、动物的组织和器官中都存在一定数量的油脂，特别是油料作物的种子和动物皮下的脂肪组织，油脂含量丰富。人体中的脂肪约占体重的10%~20%。他们是维持生命活动的备用能源。当人进食量小，摄入食物的能量不足以支付机体消耗的能量时，人体就会通过消耗脂肪以提供能量，此时人就会消瘦。

2023-07-28 12:22:051

油脂是不是有机物?

问题一：脂肪是不是有机物 是的 问题二：油脂属于哪一类有机物,组成成分是 油脂是油和脂肪的统称。从化学成分上来讲油脂都是高级脂肪酸与甘油形成的酯。油脂是烃的衍生物。 自然界中的油脂是多种物质的混合物，其主要成分是一分子甘油与三分子高级脂肪酸脱水形成的酯，称为甘油三酯。 其中，油是不饱和高级脂肪酸甘油酯，脂肪是饱和高级脂肪酸甘油酯，都是高级脂肪酸甘油酯，是一种有机物。植物油在常温常压下一般为液态，称为油，而动物脂肪在常温常压下为固态，称为脂。油脂均为混合物，无固定的熔沸点。油脂不但是人类的主要营养物质和主要食物之一，也是一种重要的工业原料。 望采纳。 问题三：油脂是高分子有机物吗？ 不是, 油脂虽然说分子质量还算大,比如有16碳、18碳等等,但是它的相对分子质量是可以算出来的,它的原子数目是有限的. 有机高分子化合物：淀粉.（C6H10O5）n,这一类的相对分子质量成千上万,而且n不同,取值不同. 问题四：那油脂是有机物吗？ A、橡胶是含碳元素的高分子化合物，属于有机物，故A不符合；B、硅胶是一种高活性吸附材料，属非晶态物质，其化学分子式为mSiO2?nH2O，不含碳元素的化合物，属于无机物，故B符合；C、油脂是高级脂肪酸甘油脂，是含碳元素的化合物，属于有机物，故C不符合；D、蛋白质是含碳元素的化合物，属于有机物，故D不符合；故选：B． 问题五：油脂属于有机物吗？会与高氯酸反应吗？ 是有机物，高氯酸具有非常强的氧化性，遇到有机物和还原性物质可以剧烈反应，甚至发生爆炸。

2023-07-28 12:22:281

为什么糖类、蛋白质都属于天然高分子化合物，但是油脂不是？高级脂肪酸不是天然高分子化合物吗？谢谢～～

1、原因：高分子层次比较多。一级结构是高分子链本身的结构，包括结构单元的化学结构、立体化学构 型和构象、结构单元之间的键接和序列等。二级结构指孤立的高分子链，即稀溶液中高分子的形态。三级结构指高分 子聚集态结构，即分子链之间的堆砌。低聚糖和多聚糖都是由单糖单元通过糖苷键组成的长链分子。蛋白质是由α—氨基酸按一定顺序结合形成一条多肽链，再由一条或一条以上的多肽链按照其特定方式结合而成的高分子化合物。2、油脂是多种物质的混合物，其主要成分是一分子甘油与三分子高级脂肪酸脱水形成的酯，称为甘油三酯。其结构较为简单，所以不是天然高分子化合物。3、高级脂肪酸不是天然高分子化合物。高级脂肪酸通常指C6～C26的一元直链羧酸，结构简单，不是高分子化合物。扩展资料1、油脂中的碳链含碳碳双键时（即为不饱和脂肪酸甘油酯），主要是低沸点的植物油；油脂中的碳链为碳碳单键时（即为饱和脂肪酸甘油酯），主要是高沸点的动物脂肪。2、脂肪的能量密度是每公克37000焦耳，亦即9大卡。相对于糖类的每公克17000焦耳和乙醇的每公克29000焦耳，脂肪是密度最高的食物营养素。3、直链饱和高级脂肪酸的用途主要是制肥皂；不饱和的高级脂肪酸可用作涂料原料，也可加氢进行氢化反应制成饱和脂肪酸；带支链的高级脂肪酸具有高的热稳定性和难皂化的特点，适于制涂料和树脂。参考资料来源：百度百科-糖类参考资料来源：百度百科-蛋白质参考资料来源：百度百科-油脂参考资料来源：百度百科-高级脂肪酸参考资料来源：百度百科-天然高分子化合物

2023-07-28 12:22:391

天然油脂是混合物吗

1. 什么是天然油脂？天然油脂一般指来源于植物、动物或矿物等天然物质的油类物质。它们通常具有较高的热值和化学性质稳定性，并是人们日常生活中广泛使用的化学品。2. 天然油脂是否是混合物？是的，天然油脂通常是由多种油脂成分混合而成的复杂混合物。例如，橄榄油中含有不同类型的脂肪酸、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等物质。因此，天然油脂具有较高的化学复杂性和多样性。3. 天然油脂的化学成分天然油脂主要由脂肪酸、甘油和其他不同化合物构成。其中，脂肪酸是天然油脂的主要成分，它们通常是长链烷基酸，包括饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸等。4. 天然油脂的应用天然油脂在食品、化妆品、医药和生物燃料等领域中均有广泛应用。例如，在食品加工中，天然油脂可以作为调味料、黄油和油炸食品的原料，同时还可以作为润肤和保湿剂等化妆品配方中的原材料。5. 天然油脂的优点与缺点天然油脂具有较高的能量密度和生物可降解性，因此通常被认为是环保的和健康的。但是，天然油脂也存在一些缺点，例如油脂酸度较高、易氧化和易变质等。因此，对于天然油脂的生产和使用，我们需要更加严谨的管理和控制。6. 天然油脂的生产方式天然油脂的生产方式通常有两种：物理法和化学法。物理法是指通过压榨或萃取植物或动物的果实、种子、核仁等来获得天然油脂；而化学法则是通过合成或氢化等化学反应来制造天然油脂。7. 天然油脂的保质期天然油脂储存时需要避免过高温度、阳光曝晒和氧化等因素，以延长其保质期。不同的天然油脂具有不同的保质期，一般在6个月到2年之间。因此，我们需要仔细阅读产品说明和保质期标签，以确保天然油脂的品质和使用效果。结语天然油脂作为广泛应用的化学品，具有重要的生产和应用价值。但是，在生产、储存和使用过程中，我们需要注意其复杂的化学性质和其保质期，以确保其品质和安全性。

2023-07-28 12:22:551

下列说法正确的是（　　）A．简单甘油酯是纯净物，混合甘油酯是混合物B．植物油是一种良好的有机溶剂，可

A、由同种简单甘油酯分子组成的油脂或由同种混合甘油酯分子组成的油脂都是纯净物，都有固定的熔、沸点，故A错误；B、植物油是一种良好的有机溶剂，分子中含有不饱和键，能与溴水中的溴单质发生反应，所以不能作萃取剂，故B错误；C、天然油脂都是混合物，混合物没有恒定的熔点、沸点，故C正确；D、纯天然高分子、合成高聚物一定是混合物，故D错误；故选C．

2023-07-28 12:23:031

单甘油酯是纯净物吗？混甘油酯是混合物吗？

单甘油酯是纯净物，混甘油酯是混合物。单硬脂酸甘油酯（Monoglyceride，MG）为一种有机化合物，其有两种构型即1-MG和2-MG。按照主要组成脂肪酸的名称可将单甘酯分为单硬脂酸甘油酯、单月桂酸甘油酯、单油酸甘油酯等，其中产量最大应用最多的是单硬脂酸甘油酯。分子结构中的三个烃基为不同种烃基的甘油酯，叫做混甘油酯。扩展资料单甘酯属油脂亲缘性，其感官特性和油脂有所相似，其稠度与脂肪酸基团有关，一般可为油状、脂状或蜡状。一般来说，单甘酯比其所用的油脂或脂肪酸有更高的稠度和熔点，单甘酯的熔点的变化规律是：随着脂肪酸的碳链的延长，单甘酯的熔点增加；单甘酯的颜色、气味同相应的脂肪酸基团及原料来源有关，其气味一般都有油脂气味，颜色从褐色到乳白色不等。单甘酯作为类脂化合物，具有同质多晶现象。蒸馏单甘酯会结晶为亚稳α-晶体形态，然后转变为较高熔点的稳定β-结晶形态。亚稳β′-结晶形态不存在于工业单甘酯。当α-结晶形态冷却后，会发生第三种结晶形态的固态转换，称为亚-α。参考资料来源：百度百科-单硬脂酸甘油酯参考资料来源：百度百科-混甘油酯

2023-07-28 12:23:321

油脂蛋白质一般说是混合物对吗？所有的高分子化合物都不存在同分异构体，且都是混合物，对吗？

油脂蛋白质是混合物，高分子化合物有的有同分异构体，而且有些是纯净物，如蛋白质。

2023-07-28 12:23:583

草木灰和油脂的混合物是哪种物质的发明史

草木灰和油脂的混合物是肥皂物质的发明史。肥皂是脂肪酸金属盐的总称。通式为RCOOM，式中RCOO为脂肪酸根，M为金属离子。日用肥皂中的脂肪酸碳数一般为10-18，金属主要是钠或钾等碱金属，也有用氨及某些有机碱如乙醇胺、三乙醇胺等制成特殊用途肥皂的。广义上，油脂、蜡、松香或脂肪酸等和碱类起皂化或中和反应所得的脂肪酸盐，皆可称为肥皂。肥皂能溶于水，有洗涤去污作用。肥皂的各类有香皂，又称盥洗皂、金属皂和复合皂。肥皂是脂肪酸金属盐的总称，日用肥皂中的脂肪酸碳数一般为10-18，金属主要是钠或钾等碱金属，也有用氨及某些有机碱如乙醇胺、三乙醇胺等制成特殊用途肥皂的。肥皂包括洗衣皂、香皂、金属皂、液体皂，还有相关产品脂肪酸、硬化油、甘油等。

2023-07-28 12:24:141

接不同烃基的油脂是混合物吗

考点： 有机化合物的异构现象 专题： 同分异构体的类型及其判定 分析： 油脂是高级脂肪酸的甘油酯，其中烃基可以是饱和的，也可以是不饱和的，烃基可以是相同的或不相同的，据此解答即可． 油脂是高级脂肪酸的甘油酯，其中烃基可以是饱和的，也可以是不饱和的，烃基可以是相同的或不相同的；若油脂中的三个烃基相同，而且排列结构也相同，即这些油脂分子均为同一种分子，故该油脂是纯净物而不是混合物，如：软脂酸甘油酯、硬脂酸甘油酯，故题干说法错误，答：错误，理由：油脂中的三个烃基相同，而且排列结构也相同，即这些油脂分子均为同一种分子． 点评： 本题主要考查的是高级脂肪酸甘油酯的概念以及油脂的分类，只有一种烃基构成的油脂为单甘油酯，如：软脂酸甘油酯．

2023-07-28 12:24:211

油脂属不属于糖类

油脂属于脂类，它和碳水化合物、蛋白质统称为三大能量营养素。糖类是属于糖水化合物。

2023-07-28 12:24:322

高中化学教裁中不是说：油脂是天然高分子化合物，却又是混合物为什么？请回答全面一点

完全正确

2023-07-28 12:24:423

油脂为什么是混合物 有人说是因为高级脂肪酸不同 可是连在同一个分子上的高级脂肪酸再不同也是同一个

油脂中连在同一个甘油端的脂肪酸不一样这不影响其是不是混合物，混合物的定义是两种不同的分子式（简单粗暴的理解）。因此你说的一个油脂分子就没有混合物的概念了！

2023-07-28 12:24:511

化学问题 油脂不是说混合物吗 怎么会是属于酯类呢? (向乙酸乙酯就不是混合物的呀)

油脂是高级脂肪酸甘油酯，不是混合物有特定的高级脂肪酸和甘油反应的啊他说不一定纯净物就一定有固定的沸点，但混合物是一定没恒定的沸点的，用数学语言就是是必要不充分条件啊

2023-07-28 12:25:031

氢化油脂的熔沸点是否改变？

油脂氢化后熔点的变化：油脂没有固定熔沸点，油脂根据其饱和程度可分为干性油、半干性油和非干性油。不饱和程度较高，在空气中能氧化固化的称为干性油，如桐油；在空气中不固化的则为非干性油，如花生油；处于二者之间的则为半干性油。油是不饱和高级脂肪酸甘油酯，脂肪是饱和高级脂肪酸甘油酯，都是高级脂肪酸甘油酯，是一种有机物。植物油在常温常压下一般为液态，而动物脂肪在常温常压下为固态，油脂均为混合物，无固定的熔沸点。油脂不但是人类的主要营养物质和主要食物之一，也是一种重要的工业原料。影响脂肪的氢化必须在有催化剂的条件下进行。工艺上用的催化剂基本上由镍所组成。少量的铜、氧化铝、锆及其它物质也可参入镍中起“助催化剂”的作用。大多是采用由一种或多种金属经特殊方法制成的粉状催化剂。这些金属粉常用高度多孔的惰性耐热材料，如硅藻土作载体。在氢化过程中催化剂悬浮于油中，氢化后经过滤除去。以上内容参考：百度百科-氢化油脂

2023-07-28 12:25:121

天然油脂为什么是混合物？请说详细点，谢谢

首先天然油脂的成分不是单一的，为众多脂肪酸的混合甘油酯；其次天然油脂中还含有磷脂、植物蜡等等其它成分...所以必然是混合物。

2023-07-28 12:25:511

"花生油是纯净物,油脂是油和脂肪的总称" (×) 花生油是混合物吗?

花生油——是——混合物花生油的主要成分是油酸棕榈酸等等动植物油脂都是 混合物

2023-07-28 12:26:012

混甘油脂和单甘油脂是纯净物还是混合物。

油脂是脂肪和油的统称。动物的油脂叫脂肪，植物的油脂叫油。所以油脂是混合物！油脂是多种高级脂肪酸的甘油酯的混合物.这个和什么油脂没关系

2023-07-28 12:26:102

高中化学/油脂

这玩意就是非晶体，非晶体就没有固定的熔点和沸点

2023-07-28 12:26:242

油脂多种高级脂肪酸和甘油的混合物对还是错

A．油脂是高级脂肪酸甘油酯，高级脂肪酸甘油酯属于酯类，故A正确； B．油脂在碱溶液的作用下发生水解，叫皂化反应，故B错误； C．天然油脂大都是由多种高级脂肪酸和甘油生成的混甘油酯，故C正确； D．饱和度越大熔点越高，动物脂肪在常温下是固态的，一般也是饱和的；而植物油里面有双键即有不饱和度，其熔点也低，故D正确． 故选B．

2023-07-28 12:26:321

油脂和脂肪的区别，脂肪是否属于油脂？

油脂分为油和脂肪，脂肪属于油脂。

2023-07-28 12:26:435

酯和油脂有什么区别?

　　酸（羧酸或无机含氧酸）与醇起反应生成的一类有机化合物叫做酯。低级的酯是有香气的挥发性液体，高级的酯是蜡状固体或很稠的液体。几种高级的酯是脂肪的主要成分。有机上低级酯一般指含碳原子数少，而高级酯一般指含碳原子数多。所以这里的低级酯指的是含碳原子数少的酯，高级酯即指含碳原子数多的酯了！之所以称为低级与高级，是因为低级的化合物含碳原子数少，所以结构也就相对简单些；而高级的含碳原子数多，会因原子的空间排列方式的不同而出现各种异构体，使结构更加复杂，即所谓的高级些。　　分子通式为R-COO-R"（R可以是烃基，也可以是氢原子，R"不能为氢原子，否则就是羧基）　　酯的官能团是-COO-，饱和一元酯的通式为CnH2nO2(n≥2，n为正整数)　　酯的基本结构可以写成：　　O　　║　　C—O—R′　　∣　　R　　脂指的是高级脂肪酸甘油酯。油脂均属于酯类。

2023-07-28 12:27:365

油脂 脂肪和脂质一样吗 ？如果不一样的话 有什么区别？

额，油脂我不太清楚，不过脂肪和脂质不一样，脂质包括脂肪，类脂（磷脂）和固醇（如胆固醇）等，，

2023-07-28 12:28:092

油脂是混合物吗 油脂为什么是混合物

1、油脂是混合物，因为油脂是由多种物质组成的。 2、油脂是油和脂肪的统称。从化学成分上来讲油脂都是高级脂肪酸与甘油形成的酯。油脂是烃的衍生物。油脂是一种特殊的酯。自然界中的油脂是多种物质的混合物，其主要成分是一分子甘油与三分子高级脂肪酸脱水形成的酯，称为甘油三酯。

2023-07-28 12:28:321

油脂是纯净物还是混合物 按定义天然油脂应该是混合甘油酯，应该是纯净物啊

油脂有纯净物也有混合物 天然油脂都是混合物 但是混甘油酯不是混合物的意思 在纯净物的甘油酯中由于R的不同称为混甘油酯 他是纯净物

2023-07-28 12:28:422

油脂都是混合物吗？单甘油脂也属于油脂，它是纯净物吧？那为什么说油脂都是混合物？

油脂是混合物。油脂是油和脂肪的统称，含有多种物质。混合物是由两种或多种物质混合而成的物质。混合物没有固定的化学式，无固定组成和性质，组成混合物的各种成分之间没有发生化学反应，将他们保持着原来的性质。混合物可以用物理方法将所含物质加以分离。没有经化学合成而组成。油脂是油和脂肪的统称。从化学成分上来讲油脂都是高级脂肪酸与甘油形成的酯。油脂是烃的衍生物。油脂是一种特殊的酯。自然界中的油脂是多种物质的混合物，其主要成分是一分子甘油与三分子高级脂肪酸脱水形成的酯，称为甘油三酯。其中，油是不饱和高级脂肪酸甘油酯，脂肪是饱和高级脂肪酸甘油酯，都是高级脂肪酸甘油酯，是一种有机物。植物油在常温常压下一般为液态，称为油，而动物脂肪在常温常压下为固态，称为脂。油脂均为混合物，无固定的熔沸点。油脂不但是人类的主要营养物质和主要食物之一，也是一种重要的工业原料。用弱极性的脂肪性溶剂（如乙醚、石油、醚、苯、氯仿等）从动植物组织中萃取出的不溶于水的物质。其中最重要的有油脂、类脂和蜡三类。油脂是脂肪族羧酸与甘油所形成的酯，在室温下呈液态的称为油，呈固态的称为脂肪。从植物种子中得到的大多为油，来自动物的大多为脂肪。油脂中的脂肪酸大多是正构含偶数碳原子的饱和的或不饱和的脂肪酸 ，常见的有肉豆蔻酸（C14）、软脂酸（C16）、硬脂酸( C18 )等饱和酸和棕榈油酸（C16，单烯）、油酸（C18 ，单烯）、亚油酸（C18 ，二烯） 、亚麻酸（C18，三烯）等不饱和酸。某些油脂中含有若干特殊的脂肪酸，如桐油中的桐油酸，菜油中的油菜酸，蓖麻油中的蓖麻酸，椰子油中的橘酸等。油脂根据其饱和程度可分为干性油、半干性油和非干性油。不饱和程度较高，在空气中能氧化固化的称为干性油，如桐油；在空气中不固化的则为非干性油，如花生油；处于二者之间的则为半干性油。是否纯净物不是取决于R是否相同，而是组成物质的分子是否相同。同种单甘油脂分子组成的油脂或同种混甘油脂分子组成的油脂，都是纯净物。反之是混合物。

2023-07-28 12:28:522

油脂为什么是混合物？

因为油脂是由多种物质组成的。油脂是油和脂肪的统称。从化学成分上来讲油脂都是高级脂肪酸与甘油形成的酯。油脂是烃的衍生物。油脂是一种特殊的酯。自然界中的油脂是多种物质的混合物，其主要成分是一分子甘油与三分子高级脂肪酸脱水形成的酯，称为甘油三酯。

2023-07-28 12:29:011

油脂都是酯类,都是混合物,无固定的熔沸点

A．天然油脂是多种高级脂肪酸的甘油酯的混合物，故A正确； B．纯净物有固定的熔沸点，油脂是混合物，没有固定的熔沸点，故B正确； C．油脂是高级脂肪酸与甘油发生酯化反应形成的酯，属于脂类，故C正确； D．油中含有双键，能使溴水褪色，故D错误． 故选D．

2023-07-28 12:29:091

为什么说油脂都是混合物？？？？？？

只为任务 路过 记得高中讲过 油和脂是两种物质

2023-07-28 12:29:193

天然油脂是混合物吗

天然油脂是混合物。因为油脂是由多种物质组成的。油脂是油和脂肪的统称。从化学成分上来讲油脂都是高级脂肪酸与甘油形成的酯。油脂是烃的衍生物。油脂是一种特殊的酯。自然界中的油脂是多种物质的混合物，其主要成分是一分子甘油与三分子高级脂肪酸脱水形成的酯，称为甘油三酯。油脂分布十分广泛，各种植物的种子、动物的组织和器官中都存在一定数量的油脂，特别是油料作物的种子和动物皮下的脂肪组织，油脂含量丰富。人体中的脂肪约占体重的10%~20%。他们是维持生命活动的备用能源。当人进食量小，摄入食物的能量不足以支付机体消耗的能量时，人体就会通过消耗脂肪以提供能量，此时人就会消瘦。

2023-07-28 12:29:361

天然油脂为什么是混合物？请说详细点，谢谢

且天然油脂大多为混甘油脂。分类：1.动物油脂:牛蹄油,牛脂,羊脂,猪脂,马脂,鱼油,羊毛脂等 　　2.植物油脂:蓖麻油,菜子油,米糠油,豆油,花生油,棕榈油与棕榈仁油等因为动植物榨出来的油脂（天然油脂）成分不止一种，而含有两种或两种以上物质（单质或者化合物）的物质称为混合物，所以天然油脂为混合物！天然油脂中有多种脂肪，如油酸，硬脂酸，软脂酸等等只要与甘油结合的脂肪酸不同，则形成的脂肪就不同，脂肪的种类相当多天然油脂中有很多成分，是混合物希望对你有用推荐答案3:油质一般是甘油类酯,但是在形成甘油酯中,与三个羟基发生反应的羧酸一般是不一样的,这样造成了一个甘油酯中含有多种酯,而每两个甘油酯也并不一定相同,所以天然油脂属于混合物推荐答案4:因为其中含有不同的分子 油脂的种类有很多 就想砂子有大有小一样 但统称为砂子推荐答案5:天然的东西基本上都是混合物。天然油脂里可能有水、盐类、蛋白质等等。

2023-07-28 12:29:531

下列关于油脂的叙述，错误的是（　　）A．油脂属于混合物B．油脂没有固定的熔、沸点C．油脂属于酯类D．油

A．天然油脂是多种高级脂肪酸的甘油酯的混合物，故A正确； B．纯净物有固定的熔沸点，油脂是混合物，没有固定的熔沸点，故B正确；C．油脂是高级脂肪酸与甘油发生酯化反应形成的酯，属于脂类，故C正确；D．油中含有双键，能使溴水褪色，故D错误．故选D．

2023-07-28 12:30:011

我刚参加工作,我想问前辈们:油脂、淀粉、纤维素是化合物还是混合物？

2、3楼的说的是

2023-07-28 12:30:095

天然油脂没有固定的熔沸点属于混合物对吗

油脂高级脂肪酸甘油酯.是混合物````所有的混合物都没有固定熔沸点额像玻璃这样的都是混合物,都没有固定熔沸点的.

2023-07-28 12:30:411

油脂分哪两类

油脂分油和脂肪，相关内容如下：油脂是油和脂肪的统称。从化学成分上来讲油脂都是高级脂肪酸与甘油形成的酯。油脂是烃的衍生物。油脂是一种特殊的酯。自然界中的油脂是多种物质的混合物，其主要成分是一分子甘油与三分子高级脂肪酸脱水形成的酯，称为甘油三酯。油脂的主要生理功能是贮存和供应热能，在代谢中可以提供的能量比糖类和蛋白质约高一倍。一克油脂在体内完全氧化时，大约可以产生39.8千焦的热能。油脂是油和脂的总称。一般在常温下呈液体的称为油,呈固体的称脂。油脂的来源可以是动物或者植物,其中动物油脂一般在常温下为固态,起酥性好,较常用。其中，油是不饱和高级脂肪酸甘油酯，脂肪是饱和高级脂肪酸甘油酯，都是高级脂肪酸甘油酯，是一种有机物。植物油在常温常压下一般为液态，称为油，而动物脂肪在常温常压下为固态，称为脂。油脂均为混合物，无固定的熔沸点。油脂不但是人类的主要营养物质和主要食物之一，也是一种重要的工业原料。油脂分布十分广泛，各种植物的种子、动物的组织和器官中都存在一定数量的油脂，特别是油料作物的种子和动物皮下的脂肪组织，油脂含量丰富。人体中的脂肪约占体重的10%~20%。他们是维持生命活动的备用能源。当人进食量小，摄入食物的能量不足以支付机体消耗的能量时，人体就会通过消耗脂肪以提供能量，此时人就会消瘦。

2023-07-28 12:30:581

请问，油脂不属于高分子化合物，那天然油脂是不是高分子化合物？

不是。油脂不是高分子化合物“油是不饱和高级脂肪酸甘油酯，脂肪是饱和高级脂肪酸甘油酯，统称为油脂.”“高分子化合物，是指那些由众多原子或原子团主要以共价键结合而成的相对分子量在一万以上的化合物.”完全是两个概念。从化学成分上来讲油脂都是高级脂肪酸与甘油形成的酯。油脂是烃的衍生物。油脂是一种特殊的酯。自然界中的油脂是多种物质的混合物，其主要成分是一分子甘油与三分子高级脂肪酸脱水形成的酯，称为甘油三酯。

2023-07-28 12:31:272

酯是混合物？

油脂一般是混合物 酯是纯净物

2023-07-28 12:31:432