富含维生素A的食物有哪些

1.胡萝卜，胡萝卜当中含有大量的胡萝卜素，而这些胡萝卜素在我们的体内就能够转化成维生素a。所以如果大家想要补充维生素a的话，平常的时候不妨适当的多吃一些胡萝卜，这样就能够有效地刺激皮肤的新陈代谢，使皮肤变得更加细腻。

2.玉米，玉米这种食物的抗衰老作用是非常好的，这是因为玉米当中所含有的胡萝卜素也是非常丰富的，而萝卜素被我们的人体吸收以后就能够有效地转化成维生素a。

3.西红柿，对于西红柿这种蔬果相信大家一定是都不会感到陌生的，西红柿的清热止渴的效果特别的好，而且多吃一些西红柿对皮肤也有着很不错的滋补的效果。西红柿当中维生素a的含量非常的丰富，如果能够坚持多吃一些西红柿的话，能够有效地起到抚平肌肤皱纹的效果。

4、红薯，红薯并没有维生素A存在，但是，在里面含有的胡萝卜素比较丰富，这种成分可以转化成维生素A满足身体需求。

5、猪肝，猪肝里面含有的维生素A特别丰富，经常吃猪肝有不错的美容效果，而且，猪肝里面还有铁元素和磷元素等等造血的原料，这些材料跟维生素A搭配在一起，能够让你的气色和肤色都在原有的状态下改善很多。

富含维生素A的食物有三类。

1、水果类，含量较丰富的有菠菜、苜蓿、豌豆苗、红心甜薯、胡萝卜、青椒、南瓜等；另一类是来自于动物性食物的维生素A，这一类是能够直接被人体利用的维生素A，主要存在于动物肝脏、奶及奶制品（未脱脂奶）及禽蛋中。

　　据食物分析表显示，平均每一份(100克)中含有维生素A最丰富(约12000单位)的是绿叶蔬菜，例如牛皮菜、羽衣甘蓝、菠菜和其他绿色蔬菜。即使是一份刀豆、西兰花、胡萝卜、黄南瓜、杏、甘薯或山药也能提供5000单位的维生素A，而这正是成年人一天所需的量。一份西红柿、豌豆、芹菜、莴苣和芦笋中所含的量平均也接近2000单位。除了杏以外，大多数黄色水果一份中维生素A的含量都少于400单位。已经失去原来的颜色或从未变成绿色的蔬菜中缺少这种维生素。

　　从这个食物分析表中可以看出，动物肝脏中含有极为丰富的维生素A，而且动物肾脏和杂碎中所含的量也很高。肌肉中无法储存维生素A，烧烤、煎炸的肉和肉排中缺乏这种维生素。鸡蛋和乳脂中含有维生素A，其数量有赖于动物所摄食的食物。每升全脂牛奶中维生素A的含量为500～7000单位，但平均为2000单位。牛奶经均质后其中绝大多数的维生素A都会被氧气所破坏，但到目前为止，人类仍未找到解决这一问题的方法。母牛在喂食干草后所产的奶为冬黄油，每450克冬黄油中所含的维生素A也许只有2000单位，而每450克夏黄油平均则是12000单位。每450克黄油替代品中所添加的维生素A通常为12

000单位。

　　鱼肝油是商业上维生素A的最丰富来源。动物肝脏中所含的维生素A有赖于动

2、

蔬菜

物所摄食的食物及动物的年龄。除北极熊的肝脏外，曾经确认的含维生素A最丰富的是伦敦动物园里的一条百岁巨蟒的肝油，大比目鱼肝油中的维生素A含量比鳕鱼肝油中的要丰富，这是因为大比目鱼上市出售时比鳕鱼都要老，市场上卖的鳕鱼一般都还处于比较小的阶段，大比目鱼因此有更多的年数摄食海里的绿色海藻。同样的原因，成年牛和羊的肝脏中所含的维生素A比小牛和小羊的肝脏中所含的维生素A要丰富得多。

3、植物类：绿豆、大米、胡桃仁。

希望对你有所帮助。

富含维生素A的食物

胡萝卜、黄绿蔬菜、蛋类、黄色水果、菠菜、豌豆苗、红心甜薯、青椒、鱼肝油、动物肝脏、牛奶、奶制品、奶油。

注意：水果和蔬菜的颜色深浅并非是显示含维生素A多寡的绝对指标。

营养补品

维生素A补品分两种。一种是从鱼肝油中提取的；另外一种是水溶性的，取自醋酸盐或棕榈油，最适用于对油脂过敏的人，特别是为粉刺而烦恼的人。一般每日摄取量是5000～10000IU

维生素A

维生素A有两种。一种是维生素A醇（retionl），是最初的维生素A形态（只存在于动物性食物中）；另一种是胡萝卜素（carotene），在体内转变为维生素A的预成物质。

维生素A：动物肝脏、蛋黄、奶油和鱼肝油中天然维生素A含量最高；在植物性食品中，深

颜色（红、黄、绿色）的蔬菜如番茄、胡萝卜、辣椒、红薯、空心菜、苋菜及某些水果如

香蕉、柿子、橘子、桃等中含有较多的胡萝卜素。

维生素A

天然维生素A只存在于动物性食品如：动物肝脏、蛋类、奶油和鱼肝油中；植物所含的胡萝卜素进入人体，可在肝中转变为维生素A（1毫克胡萝卜素＝0．167毫克维生素A）。

维生素A能促进生长发育，保护夜间视力，可增加抗病力和抗癌作用。维生素A缺乏可导致儿童生长迟滞、发育不良、患夜盲症，但切不可摄人过多，以免造成慢性中毒。红黄色蔬菜、水果和绿叶菜中含有较多的胡萝卜素。

富含维生素A的食物主要有动物的肝脏、鱼类、海产品、奶油和鸡蛋等动物性食物。此外咸带鱼、鲫鱼、白鲢、鳝鱼、鱿鱼、蛤蜊、奶油、人奶、牛奶等也含有140～846国际单位的维生素A（每100克）。

富含胡萝卜素的食物主要是橙黄色和绿色蔬菜。菠菜、胡萝卜、韭菜、油菜、荠菜、马兰头等每500克可含胡萝卜素14毫克以上，每天只要吃120～150克就能满足儿童维生素A的需要。雪里红、小白菜、红薯、大葱、西红柿、柿子椒等。每500克含胡萝卜素为1．5～7．4毫克。

只要注意选择食物，不偏食，满足一天的维生素A的需要并不难，但对于乳母、婴儿等一些特殊人群，完全从食物中满足需要则比较困难，可以用添加鱼肝油的办法，但要注意用量不宜过多。为了预防北方季节性的缺乏，最好在有绿叶菜季节，多吃一些富含胡萝卜素的蔬菜，使体内有一定的贮存。

富含维生素A的食物（视黄醇当量100克）

食物名称

含量

鸡肝

15270

猪肝

2610

人奶

75

牛奶

42

鸡蛋

432

鸭蛋

414

松花蛋

282

河蟹

1788

黄鳝

900

富含胡萝卜素A的食物（毫克／100克）

食物名称

含量

甜薯（红心）

5．11

胡萝卜

（黄）

4．05

（红）

2．11

菠菜

3．87

韭菜

3．49

青菜

3．20

太古菜

2．63

空心菜

2．14

苋菜

1．92

辣椒

1．56

芒果

3．81

杏

1．79

富含维生素A的食物（视黄醇当量100克）

食物名称

含量

鸡肝

15270

猪肝

2610

人奶

75

牛奶

42

鸡蛋

432

鸭蛋

414

松花蛋

282

河蟹

1788

黄鳝

900

富含胡萝卜素A的食物（毫克／100克）

食物名称

含量

甜薯（红心）

5．11

胡萝卜

（黄）

4．05

（红）

2．11

菠菜

3．87

韭菜

3．49

青菜

3．20

太古菜

2．63

空心菜

2．14

苋菜

1．92

辣椒

1．56

芒果

3．81

杏

1．79

含维生素b的食物和水果

糙米、豆类、干果、硬果、花生仁

油菜、土豆、茄子、南瓜、黄花菜、豆芽、香蕉、苹果、玉米

蛋黄、瘦肉类、鱼类、豆类及白菜

维生素A：鱼肝油、蛋、肝、乳都含有较多的维生素A；菠菜、荠菜、胡萝卜、韭

菜、苋菜和莴苣叶中含胡萝卜素量较多。胡萝卜素在人体内可以转化成维生素A。

维生素B族：小米、玉米、糙米、麦粉、豆类、肝和蛋中都含有大量的维生素B，青菜和水果中也富含维生素B。

维生素C：各种新鲜蔬菜、桔柑、橙柚、草莓、柠檬、葡萄、苹果、蕃茄中都含有维生素C，尤其鲜枣中含量高。

维生素D：鱼肝油、蛋类和乳类中含量丰富。

维生素A

天然维生素A只存在于动物性食品如：动物肝脏、蛋类、奶油和鱼肝油中；植物所含的胡萝卜素进入人体，可在肝中转变为维生素A（1毫克胡萝卜素＝0．167毫克维生素A）。

维生素A能促进生长发育，保护夜间视力，可增加抗病力和抗癌作用。维生素A缺乏可导致儿童生长迟滞、发育不良、患夜盲症，但切不可摄人过多，以免造成慢性中毒。红黄色蔬菜、水果和绿叶菜中含有较多的胡萝卜素。

富含维生素A的食物主要有动物的肝脏、鱼类、海产品、奶油和鸡蛋等动物性食物。此外咸带鱼、鲫鱼、白鲢、鳝鱼、鱿鱼、蛤蜊、奶油、人奶、牛奶等也含有140～846国际单位的维生素A（每100克）。

富含胡萝卜素的食物主要是橙黄色和绿色蔬菜。菠菜、胡萝卜、韭菜、油菜、荠菜、马兰头等每500克可含胡萝卜素14毫克以上，每天只要吃120～150克就能满足儿童维生素A的需要。雪里红、小白菜、红薯、大葱、西红柿、柿子椒等。每500克含胡萝卜素为1．5～7．4毫克。

只要注意选择食物，不偏食，满足一天的维生素A的需要并不难，但对于乳母、婴儿等一些特殊人群，完全从食物中满足需要则比较困难，可以用添加鱼肝油的办法，但要注意用量不宜过多。为了预防北方季节性的缺乏，最好在有绿叶菜季节，多吃一些富含胡萝卜素的蔬菜，使体内有一定的贮存。

富含维生素A的食物（视黄醇当量100克）

食物名称 含量

鸡肝 15270

猪肝 2610

人奶 75

牛奶 42

鸡蛋 432

鸭蛋 414

松花蛋 282

河蟹 1788

黄鳝 900

富含胡萝卜素A的食物（毫克／100克）

食物名称 含量

甜薯（红心） 5．11

胡萝卜 （黄） 4．05

（红） 2．11

菠菜 3．87

韭菜 3．49

青菜 3．20

太古菜 2．63

空心菜 2．14

苋菜 1．92

辣椒 1．56

芒果 3．81

杏 1．79

含维生素b的食物和水果

糙米、豆类、干果、硬果、花生仁

油菜、土豆、茄子、南瓜、黄花菜、豆芽、香蕉、苹果、玉米

蛋黄、瘦肉类、鱼类、豆类及白菜

维生素A：鱼肝油、蛋、肝、乳都含有较多的维生素A；菠菜、荠菜、胡萝卜、韭 菜、苋菜和莴苣叶中含胡萝卜素量较多。胡萝卜素在人体内可以转化成维生素A。

维生素B族：小米、玉米、糙米、麦粉、豆类、肝和蛋中都含有大量的维生素B，青菜和水果中也富含维生素B。

维生素C：各种新鲜蔬菜、桔柑、橙柚、草莓、柠檬、葡萄、苹果、蕃茄中都含有维生素C，尤其鲜枣中含量高。

维生素D：鱼肝油、蛋类和乳类中含量丰富。

含维生素A最多的蔬菜是胡箩卜.

　　属于脂溶性；在人体小肠里吸收；参与儿童眼底视紫红质的合成，如果缺乏，儿童会患色盲症，chengren会出现疲劳综合症亚健康状况。动物肝脏里含量多。建议每周吃一次动物的肝脏，可以预防维生素A的缺乏。蔬菜中的胡箩卜在烹饪时与各种肉食在一起才能在身体中转化为维生素A被人体吸收。

　　菠菜,豌豆苗含有类胡萝卜素较多,具有维生素A的活性.

富含维生素A的食物（视黄醇当量100克）

　　食物名称：

鸡肝

、猪肝

、人奶

、牛奶

、鸡蛋

、鸭蛋

、松花蛋

、河蟹

、黄鳝

、甜薯、胡萝卜、菠菜

、韭菜

、青菜

、太古菜

、空心菜

、苋菜

、辣椒

、芒果

、杏

在常见的食品中，富含维生素B1的食物有：谷物皮、豆类、芹菜、瘦肉、动物内脏、发酵食品等．富含维生素PP（尼克酸）的食物有：谷类、花生、酵母、动物肝、肾、畜肉、鱼等．富含维生素A的食物有：动物性食品（肝脏，奶与奶制品及禽蛋），植物性食品（绿叶菜类、黄色菜类及水果等）．富含维生素E的食物有：各种油料种子及植物油．维生素C主要来源于新鲜的蔬菜和水果，如青菜、韭菜、菠菜、柿子椒、芹菜等绿叶蔬菜和花菜、西红柿，及柑桔、橙、柚子、红果、葡萄等水果．野生的苋菜、苜蓿、刺梨、沙棘、猕猴桃、酸枣等维生素C含量尤其丰富．如果膳食供给不能满足机体需要，适当补充维生素制剂是非常必要的．

应该是这样！