求 西餐各种酱料和餐具的英文表达，要全面，谢啦

1、配料的英文 ：mixed ingredients，英 [mu026akst] 美 [mu026akst]，英 [u026anu02c8griu02d0diu0259nts] 美 [u026anu02c8gridiu0259nts]。 2、我已经量好了配料。Id already measured out the ingredients。

你好！配料Mixed ingredients

配料 [pèi liào] 基本翻译 dosage batch feeder ingredient mixture make-up of charge

这些佐料不用你翻的,都有固定的名称,记住就行了.汁酱 千岛汁 Thousand Island Dressing 法 汁 French Dressing Dressing 油醋汁 Vinaigrette Dressing 橄榄油 Olive Oil凯撒汁 Caesar Sauce 红酒醋 Red Vinegar 盐 Salt 白胡椒 Whiter Pepper 配料 酸小瓜 Gherkins 酿橄榄 Stuffed Olives Condiments 黑水榄 Black Olives 小洋葱 Cocktail Onion水瓜柳 Capers 辣椒圈 Jalapeno 面包粒 Crouton 烟肉碎 Bacon Bit芝士粉 Cheese Powder 指天椒 Baby Chili花生 Peanut 虾片 Crispy Shrimp Slice 辣椒酱 麻辣油 Chili Paste、Red Oil芝麻酱 花生酱 Sesame Paste、Peanut Paste 酱油 陈醋 Soy Sauce、Vinegar面包类 软包 硬包 Soft Roll、 Hard RollBreads 麦麦 法包 Wheat Bread、French Breadand Rolls 洋葱包、蒜蓉包 Onion Bread、Garlic Bread 配牛油 with Butter

品牌名称Brand Name 产品名称Product Name 产品配料Ingredients

具体哪些调味料 给出比较好回答

http://www.dict.cnhttp://www.iciba.com

自己看吧http://www.subway.com/subwayroot/menunutrition/Nutrition/frmUsIngredients.aspx

调料的英文是什么？ seasoning; condiment; flavouring（都是用法不一样，样例已在下方，黑体部分为同怿） 1.将剩下的 调料 淋在鸭肉和色拉上。 Drizzle the remaining dressing over the duck and salad 2.用橄榄油调味料。这酱油用蘑菇作调料。Reaching for the olive-oil dressing. This sauce uses mushroom as its seasoning. 3.以使菜肴更加松软可口。烹调时用了本 调料，菜肴更加鲜美可口。 More delicious dishes you"ll get when you cook with this condiment 4. 可做成糖果，配制饮料，用作 调料 或各种糖果和焙烤食品的外壳。 It is consumed as candy, used to make beverages, and added as a flavouring orcoating for confections and baked products. 调料用英语怎么说 seasoning ["sizu0259niu014b] condim供nt["ku0254ndimu0259nt] 调味料英语怎么说 新闻 seasonings/flavorings: 通常是在烹饪过程中加的调料, 比如酱醋辣椒粉之类。 condiments: 通常是食物做好之后才用的佐料，比如用来蘸着吃之类的东西。 个人感觉是这样。 调制调料，就是吃饺子的时候吃的那种调料，用英文怎么说？ 调制调料 blend the seasonings 调料 可以用 seasonings, spices, condiments 如果答案对亲有所帮助请采纳予以鼓励! 如果有疑问欢迎追问... 各种调味品的英文 醋 vinegar 酱油 soy sauce 盐 salt 加碘盐 iodized salt 糖 sugar 沙拉 salad 辣椒 hot pepper 胡椒 pepper 色拉油salad oil 冰糖 rock sugar 芝麻 sesame 枸杞medlar 面粉 flour 咖喱粉curry 番茄酱 catsup 葱 shallot 姜 ginger 蒜 garlic 配料用英语怎么说？ ingredient 作料用英语怎么说 作料 condiments；seasoning更多释义>> [网络短语] 作料 Seasoning;condiment;spices 作料调配 the blending of seasoning 作料碟 relish dish 配料用英文怎么说 ingredient

名词可数的就用负数 不可数就不用

jhhjhjhjhkihjkhjkhffuuj

配料间weighing roomweighing area

配料房用英语表达翻译如下:batching house

我百度hi发给你一个地址，你去看看，是PDF下载下来就好了，上面有你需要的。望采纳。

1.cut off the materials 2.put on fire 3.put the materials in 4.put in the condiment 5.stir equally 6.finish

F.poliammide，是意大利文，是聚酰胺的意思。聚酰胺俗称尼龙（Nylon），英文名称Polyamide（简称PA）。密度1.15g/cm3，是分子主链上含有重复酰胺基团—[NHCO]—的热塑性树脂总称，包括脂肪族PA，脂肪—芳香族PA和芳香族PA。其中脂肪族PA品种多，产量大，应用广泛，其命名由合成单体具体的碳原子数而定。由美国著名化学家卡罗瑟斯和他的科研小组发明的。尼龙是聚酰胺纤维（锦纶）的一种说法，可制成长纤或短纤。

How to make a chocolate cake?First,we should buy some chocolates and egges.Next,we"ll agitation the egges in a bowl.Then we put the egges in the microwave.A few ninutes later,the cake has finished.Finally,we put the chocolates on the cake.If you like strawberry,you can put it on. How to make a CHOCOLATE CAKE (without EGG) 1. First grease a 9 x 12-inch cake pan with shortening.2. Preheat oven to 350°F.3. Measure and put the following ingredients directly into the baking pan:3 cups cake flour2 teaspoons baking soda1 teaspoon salt2 cups sugar1/2 cup cocoa4. Make three holes in dry ingredients and place:2 tablespoons vinegar2 teaspoons vanilla2/3 cup oil5. Pour 2 cups water or milk over all, stir with fork, making sure to get all the corners mixed, too.6. Bake at 350°F for 40 minutes or until cake tests done.

配料：白砂糖，脱脂奶粉，麦芽糊精，植脂末[葡萄糖浆，食用氢化植物油，稳定剂，酪蛋白（含牛奶蛋白），乳化剂，抗结剂，食用香料]，速溶茶粉，食用香料。Ingredients: Sugar,skimmed milk powder,maltodextrin,Creamer[glucose syrup,hydrogenated vegetable oil,stabilizer,casein(contain milk protein),emulsifier,anticaking agent,flavouring],instant tea powder,flavouring.

　　曲奇饼的做法　　做法：　　1 先将黄油、糖放一起打20分钟左右至发白（一定要特别的发，要不然曲奇做出来不酥）。　　In 1, the butter, sugar, playing 20 minutes to white ( must be very fat, or cookies do not crisp ).　　2将鸡蛋打入黄油中搅拌均匀。　　In 2, the eggs into the butter evenly mixing.　　3将高、低粉加入搅拌均匀即可。　　In 3, high, low powder can be mixed evenly.　　4装入挤袋，挤想要的花形的就OK了。进烤箱上下火150度15分钟，烤至边缘着色即可。　　In 4, a squeeze bag, crowded like flower on OK. The upper and lower oven fire 150 degrees 15 minutes, roasted to edge coloring.　　如没有高、低粉的情况下，用我们平常做面食的富强粉也可以！　　If not high, low powder case, we do the pasta and powerful powder can also be!　　每个烤炉都不太一样，烤的时候注意一下就可以了，边缘着色就可以了，熟了就可以了！！！！ Each oven are not the same, the baking time note can, edge coloring can be, done it!!!!　　形状要什么可以自选，，烘培是比较有难度的厨艺了，要有耐心，不可以调的太稀，容易碎裂。Shape to what can be optional, baking, cooking is a difficult, have patience, can"t tune too thin, fragile.　　曲奇饼做法几乎相同，口味不同是因为添加了不同配料：　　Cookies approach is almost the same, taste is different because of the different ingredients added:　　喜欢抹茶口味的加抹茶粉　　Like green tea and green tea powder　　喜欢坚果把杏仁核桃切碎放入，或者放葡萄干。　　Like nuts almond walnut chopped into, or raisins.　　喜欢巧克力口味的，加入巧克力浆，如果没有就用把巧克力块融化了　　Like chocolate, chocolate syrup added, if not with the chocolate bar melted　　还可以加果酱点缀，祝你成功！　　Can also jam embellishment, I wish you success!

能。根据《食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求》（GB4806.1—2016）的规定，食品接触材料及制品的标签、说明书应符合国家相关法规和标准的要求，其中明确指出，标签应包含生产日期、保质期、贮存条件、生产许可证号等信息。因此，英文配料表可以贴在塑封上。塑封方式有热塑和冷塑两种。热塑是利用多段式温控，滚动加热方式产生高温对塑封膜和资料页进行定型处理。

晕吧`人家要的是食谱,给你一个西红柿炒蛋的西红柿炒鸡蛋中英文菜谱配料：植物油，盐。注意，西红柿炒鸡蛋不用放鸡精或者味精，因为西红柿炒鸡蛋是吃一个“鲜”字，而西红柿炒鸡蛋的时候就有形成鲜味的物质析出，不需要再放提鲜的味精或者鸡精。这也是做这道菜的时候不放葱姜蒜的原因。制作方法：1。西红柿切成块，要大小不一，什么形状无所谓，鸡蛋打开放入碗中，打匀，放入少许的盐。2。锅内放入适量（炒鸡蛋的时候，油放多少很关键，我的经验是放相当于鸡蛋液的2／3）的油，等油热了的时候，（我后面详细讲如何判断油的温度），倒入鸡蛋液，注意这个时候，鸡蛋液会自然的凝固，不要动，等到这个鸡蛋液都凝固的时候（要小心油干了，造成鸡蛋糊了），用饭铲（也叫炒勺）从鸡蛋的边缘轻轻进入，将鸡蛋翻过来，煎一下，等两面的颜色都呈现金黄的颜色时候，把鸡蛋从锅里取出来（也可以不取，不过等熟练以后再说吧），这个时候锅里面应该还有一些油，把西红柿翻进去，翻炒几下，由于西红柿里面含有大量的水分，会有水份析出，这个时候把炒好的鸡蛋放进去，放入少许盐，翻炒几下，出锅。ps：有人喜欢做的时候，放一些水进去，本人不推荐，其实西红柿里的水份完全够用了，不用放水。还有，现在的西红柿质量不好，炒出来的菜不甜还有些苦味，出锅的时候可以适量放一些白糖。西红柿炒鸡蛋英文菜谱:thetomatofriestheeggrawmaterial:egg3,tomato150grams,vegetableoil4soupspoon,salt,monosodiumglutamaterespectivelyrightamount,sugar1soupspoon.manufactureprocess:after1st,burnsthetomatocleaningwiththeboilingwater,goestotheskin,goestothepeduncle,thesliceisreadytobeused.2nd,infiltratestheegginthebowl,addsthesalt,evenlyisreadytobeusedwiththechopsticksfullwhipping.3rd,thewokputstheoil3soupspoontoburntheheat,putsintheegginthepottofryisripelyabundantisreadytobeused.4th,thesurplusoilwillburntheheat,willgetdownthetomatopiecetostir-frybeforestewingfries,putsthesalt,thesugarfriesthemoment,willpourintotheeggtoturnfriesseveralpotsnamelytobecome.whenstirsfrysystemthisvegetable,wantsthestrongfiretobeintensive.althoughthisvegetableistheordinariestsimpledish,butfriesqualitymayknow.iscalledthecookingtechniquenowatlast.

沙拉酱

first of all, prepare four tomatos and threeeggs, pour oil into the pan while stirringthe eggs until they are mixed up, when oilheats up and put the egg liquid into the pan.when eggs are finished, put it into the bowl,then add some oil into the pan and put tomatosinto the pan and fry it until tomatos becomejam and put the egg cake into the pan and mixup with tomato juice.for 2 minutes, the dish is finished.

q

英文是香港的官方语言之一。香港的飘柔配料表都是英文的是因为香港官方语言为英文，香港基本上都会英文的，并且1997年香港回归后，香港实行“两文三语”政策，规定中文和英文都是香港的法定语言，口语为粤语，普通话和英文三语，所以用中文和用英文都是可以的。

杭帮菜（Hangzhou dishes）西湖醋鱼 West Lake Fish in Vinegar Gravy 糖醋排骨 Sweet and Sour Spare Ribs 杭州酱鸭 Hangzhou duck砂锅鱼头豆腐 Stewed Fish Head with Tofu in Pottery Pot 经典杭帮菜：西湖醋鱼、东坡肉、炸响铃、红烧栗子肉、木樨肉、老鸭煲、龙井虾仁、宋嫂鱼羹、花童子鸡、八宝豆腐、斩鱼圆、砂锅鱼头豆腐、糟烩鞭笋、栗子炒子鸡、板栗烧肉、糖醋排骨、椒盐虾、油爆河虾、盐水虾、糖醋咕老肉、油焖春笋、油焖茄子、杭三鲜、红烧狮子头、红烧鸡翅、爆炒田螺、鱼头豆腐汤、杭州酱鸭等。 我只能找到几种菜的英文名~求采纳~！

红烧肉配料：八角2颗。桂皮小块。草果1个《拍裂》。老抽。料酒。冰糖。盐。

你真牛啊！还没有毕业总监就那么抬举你啊！真难为你啊！还是你们那里“蜀中无大将啊？”

做法2材料：鸡翅中12只，可乐一桶，白酒，盐，胡椒粉，红糖，酱油准备工作：鸡翅洗净，在正反面都轻划两刀，用白酒反复搓洗，这样可是去除腥味。然后，在清水中泡30分钟以上。做法：1、取适量盐、胡椒粉、红糖、酱油拌在一起制成腌料。2、鸡翅捞出沥干，用干净毛巾吸取多于水分，每只鸡翅都饱蘸腌料，放入盘中，最后，把多余的腌料倒在鸡翅上，腌制入味1个小时。3、炒糖色。这是关键的一步。热锅倒油，油热至八成时，关小火，让油温下降，放入白糖，不停的搅动，开中火，使糖融化，变色后一冒泡，便小心放入鸡翅，开大火翻炒。4、使每个鸡翅都充分被糖色浸过后，倒入盘中多余的腌料和半桶可乐，以没过鸡翅为准，大火烧开，小火收汁。汁液粘稠收至一半时或2/3时，即成。

糖是sugar，盐是salt。总共加到一块才9个字母，用不着缩写。英文配料表上面都没缩写，就好像我们原来学厨师的时候，盐和味精、白糖，就叫盐味糖，已经够简单了，没法再缩写了

品牌名称”brand name产品名称”product description产品配料 product materials

原料的英文:raw material词典释义:1.raw material n.原材料，原料2.ingredient n.（混合物的）组成部分，成分；（尤指烹饪）原料，配料；（构成）要素，因素3.stock n.股票；(商店的)现货，存货，库存；储备物；备用物；供应物；股本；资本；股份；公债；家畜；家族；高汤；足枷；名声；枪托；紫罗兰4.stuff n.（事物名称不详、无关紧要或所指事物明显时用）东西，物品，玩意儿；(泛指)活儿，话，念头；基本特征，特质，根本；原料，材料；物料，素材；货色，财产；家具；行李5.staple vt.装订；用订书钉装订6.crude material原料例句:1.这些树是制造优质纸张的原料。These trees provide the raw material for high-quality paper. 2.树皮可以做造纸的原料。Bark may be used as raw material for paper-making. 3.这个国家大多数原料均依赖进口。The country has to import most of its raw materials. 4.从水上、铁路和公路运来原料和工人。Raw materials and labour come by ship, rail or road. 5.所有的原料都可以方便地从你当地的商店买到。All ingredients are readily available from your local store. 6.为补偿原料成本的增加而提高了价格。Prices have risen in order to offset the increased cost of materials. 7.我们不能保证提供充足的原料。We cannot guarantee adequate supplies of raw materials.

http://www.docin.com/p-448543189.html，这里有一些

问题一：调料用英语怎么说 fixing ["fiksi?]安装,修理,调料 seasoning D.J.["si:z?n??] K.K.["siz?n??] n. 调味品, 佐料 Salt is the most鼎mon seasoning. 盐是最常用的调味品。 问题二：调味料英语怎么说 新闻 seasonings/flavorings: 通常是在烹饪过程中加的调料, 比如酱醋辣椒粉之类。 condiments: 通常是食物做好之后才用的佐料，比如用来蘸着吃之类的东西。 个人感觉是这样。 问题三：调料用英语怎么说 seasoning ["siz?ni?] condim供nt["k?ndim?nt] 问题四：配料用英语怎么说？ ingredient 问题五：各种调料的英语单词怎么说 调料 seasoning salt pepper cumin anise ginger garlic 问题六：你需要多少调料？ 用英语怎么说？ how much sauce do you need? 问题七：调制调料，就是吃饺子的时候吃的那种调料，用英文怎么说？ 调制调料 blend the seasonings 调料 可以用 seasonings, spices, condiments 如果答案对亲有所帮助请采纳予以鼓励! 如果有疑问欢迎追问...

羊杂汤的做法和配料Haggis soup practices and ingredients

不知道。你查查汉英词典

配料间 weighing room weighing area

配料房用英语表达翻译如下:batchinghouse

Material:tomatoes,eggs,Onions 1 tomato cut into parts,ground up whip the eggs,chopped spring onion. 2 sit a skillet with oil heat and pour into eggs. 3 the fire quickly put up after the speed skating fry. 4 more than with oil began to fry tomato. 5 to fry has been a soup,the soup out smaller part bowl added again water in. 6 until sauce gradually thick the eggs and chopped green onion after pouring into. 7 stir well,put a little sugar and salt can. ------by【tt80bar】

cookingtechniquesandingredientsinchinesearoundthedifference

Add some ingredients to make the soup taste better.加些配料,让汤变得更美味

「豆花」英文 应该怎么说呢？豆花的英文叫做tofu pudding，或是soybean pudding。pudding其实就是指布丁啦，因为豆花吃起来很像软软的布丁。而tofu是指豆腐，因为豆花外型很像豆腐，而soybean 则是指大豆，因为豆花就是用soybean 做的。 下面整理了「豆花」的英文例句与中文意思，赶快学起来吧！ 1.tofu pudding / soybean pudding 豆花 豆花有两种说法，你可以说tofu pudding 或是 soybean pudding。 tofu pudding / soybean pudding 相关英文例句与中文意思： 例： He ate every bit of the tofu pudding. 他吃了所有的豆花。 另外，豆花是可以加料的，各项配料的英文如下： red beans / adzuki beans 红豆 peanuts 花生 tapioca 珍珠粉圆 mung beans绿豆 例： The soybean pudding with peanuts was so delicious. 这花生豆花真美味。 soybean pudding, soybean pudding 中文, soybean pudding 意思, tofu pudding, tofu pudding 中文, tofu pudding 意思, 豆花 英文, 豆花的英文

Material:tomatoes,eggs,Onions 1 tomato cut into parts,ground up whip the eggs,chopped spring onion. 2 sit a skillet with oil heat and pour into eggs. 3 the fire quickly put up after the speed skating fry. 4 more than with oil began to fry tomato. 5 to fry has been a soup,the soup out smaller part bowl added again water in. 6 until sauce gradually thick the eggs and chopped green onion after pouring into. 7 stir well,put a little sugar and salt can. ------by【tt80bar】

Cooking techniques and ingredients in Chinese around the difference

1. 香料 2. 香料调料大全 3. 香料配比口诀 香料 一、香精香料指的是什么 香料，英文一般用spice，指称范围不同，主要指胡椒、丁香、肉豆蔻、肉桂等有芳香气味或防腐功能的热带植物.具有令人愉快的芳香气味，能用于调配香精的化合物或混合物.按其来源有天然香料和合成香料按其用途有日用化学品用香料、食用香料和烟草香料之分.在化学工业中，全合成香料是作为精细化学品组织生产的.香精是利用天然和合成香料，凭精湛的调香术而调配成的香气和谐、令人喜爱的混合物，它不是直接消费品，而是添加在其他产品中的配套原料.加入量虽不大，但对加香产品的质量、档次关系密切.日用化妆品用香精的香型主要有花香型、青香型、醛香型、素心兰型、东方型、果香型、馥奇型、柑橘型、动物香型、木香型、草香型和辛香型等.香精在不同介质中，要求有相应的良好适应性，否则会引起变质，变色等不良后果.食用香精通常具有不同果香、乳香、功克力香、坚果香、酒香、肉类香等香气.它是一类重要的食品添加剂，所用原料大多得自天然产品.食用香精对于食品工业的发展有重要意义.。二、所有香料大全 香料调料大全 1.十四香 配料：大料、花椒、桂皮、丁香、胡椒、陈皮、木香、山奈、白芷、茴香、良姜、甘草、肉蔻、砂仁等十四种名 贵天然香料。 用途：炒烧荤素、凉拌菜 、汤类、腌制各种酱菜、肉制面食、风味食品等。 2.十四香炖肉料 配料：花椒，茴香，良姜，大料，白蔻，丁香，桂皮，肉蔻，木香，陈皮，香叶，辣椒，干姜，白芷。 用途：将调料放入纱布，加食盐，酱油，味精，炖牛，羊，猪，鸡，鸭，鱼，等各种肉类。 3.咖哩粉 配料：胡椒、姜黄、番椒、茴香 、陈皮 用途：咖哩牛肉、鸡肉、土豆等 4.姜粉 配料：姜块，姜片，姜末 用途：本品适用于家庭，饭店用来炒，焖各种菜肴，也可用来调拌凉菜，腌制各种酱菜等。 5.烧烤料 配料：孜然，芝麻，辣椒，苏籽，味精，精盐 用途：本品适用于烧烤海鲜、牛、羊、鸡、鸭、鱼、火腿 和其它飞禽走兽。 6.花椒粉 配料：大红袍花椒，青棵麻椒 用途：本品适用于制作白肉，麻辣豆腐等各种熘炒菜，也可用制做腊味品，腌制食品， 肉食品，等均可使用 7.美味椒盐 配料：花椒、芝麻、碘盐、味精、鸡精。 用途：用于腌渍、蘸食及油炸食品，选料考究、风味独特。 8.孜然粉 配料：新疆特产纯天然孜然 用途：用于烧烤各种具有新疆风味的食品，亦可制作各种小吃，风味独特，芳香宜人，祛胜除膻。 9.调馅料 配料：大料、白芷、桂皮 、良姜、砂仁 、白蔻、茴香、干姜、甘草、丁香、花椒 、胡椒、草果、肉蔻等。 用途：本品可广泛用于调制各种荤素饺子馅，包子馅，馅饼，馅食，也可炒烧荤菜，凉拌菜，烧烤腌制各种肉制 品和及面食，汤类和各种风味小吃。 10.炖肉调料 配料：姜片，白芷，香叶，陈皮，花椒，丁香，大料，肉桂，桂皮，茴香，山奈，山楂等。 用途：将炖制的肉类放入锅中，放入酱油，大葱，食盐及本调料包即可炖煮，也可炖制排骨，砂锅肉，和做火锅底料。 11.白胡椒粉 配料：优质白胡椒 用途：本品加入各种汤，馄饨，面条，饺子馅，肉制品，煎，炒，烹，炸等。 12.五香粉 配料：大料、花椒、桂皮、陈皮、茴香 、丁香 、干姜。 用途：本品适用于蒸鸡、鸭、鱼肉，制做香肠、 *** 、腊肠、火腿、调制馅类和腌制各种五香酱菜和各种风味食品。 13.炖鸡鲜 配料：花椒、大料、肉蔻、豆蔻、丁香、胡椒、砂仁、桂皮、干姜、甘草、荜菝、陈皮、枸杞、大枣。 用途：炖制清汤鸡、红焖鸡、辣子鸡、烧鸡、清蒸鸡等禽类、肉肴的制作。 14.炖鱼鲜 配料：花椒、大料、肉蔻、胡椒、砂仁、干姜、枸杞、大枣、茴香 、香叶、良姜等。 用途：清炖、红焖、清蒸等各种鱼类的制作。 三、各种香料的作用与用法 八角又称茴香、八角茴香、大料和大茴香。是八角树的果实，学名叫八角茴香，八角在日常调味中常用于如炖、煮、腌、卤、泡等，也可直接加工成五香调味粉，主要作用在于提升浓郁的香气，在素菜的使用主要在汤里体现荤菜香味 花椒气味芳香，花椒有去腥增香的作用 麻椒，麻椒在饮食中的作用多见于增加麻的口感 当归有补血活血，调经止痛，润肠通便之功效，在饮食中常见的高汤、鸽子汤等会加入当归 草果，草果在饮食中主要的作用在于去腥增加清香，这个东西不宜放多 香砂又名川砂仁，用于烹调有增浓、增厚复合香味，压异之效 白芷药性：辛，温；归肺、胃、大肠经，白芷用于调料还是在于去腥 甘草，甘草常用于卤菜，用量不宜多，有点回甜的作用 桂皮，又称肉桂、官桂或香桂，桂皮的主要作用在于是菜肴香气馥郁，使肉类菜肴祛腥解腻。从形态大小上有胖的桂皮和瘦的桂皮 香叶，又称甜月桂、月桂冠，香叶其实主要是增加香气，是菜肴的香气和口感浓郁 小茴香，小茴香的主要作用是去除肉类卤品的臭气，增加香气 肉豆蔻，肉豆蔻也常叫肉蔻，常用的一种大料，性辛、苦，常用于配制卤汤、腌制食品或炖制肉类，有去异味、增香辛的作用 白豆蔻，常叫它白寇，气味芳香，有与砂仁相似的化湿行气、温中止呕的功用，常用于料油、底料中 香料调料大全 所有香料大全 香料调料大全 1.十四香 配料：大料、花椒、桂皮、丁香、胡椒、陈皮、木香、山奈、白芷、茴香、良姜、甘草、肉蔻、砂仁等十四种名 贵天然香料。 用途：炒烧荤素、 凉拌菜 、汤类、 腌制各种酱菜、肉制面食、 风味食品等。 2.十四香炖肉料 配料：花椒，茴香，良姜，大料，白蔻，丁香，桂皮，肉蔻，木香，陈皮，香叶，辣椒，干姜，白芷。 用途：将调料放入纱布，加食盐，酱油，味精，炖牛，羊，猪，鸡，鸭，鱼，等各种肉类。 3.咖哩粉 配料：胡椒、姜黄、番椒、 茴香 、陈皮 用途：咖哩牛肉、鸡肉、土豆等 4.姜粉 配料：姜块，姜片，姜末 用途：本品适用于家庭，饭店用来炒，焖各种菜肴，也可用来调拌凉菜，腌制各种酱菜等。 5.烧烤料 配料：孜然，芝麻，辣椒，苏籽，味精，精盐 用途：本品适用于烧烤海鲜、牛、羊、鸡、鸭、鱼、火腿 和其它飞禽走兽。 6.花椒粉 配料：大红袍花椒，青棵麻椒 用途：本品适用于制作白肉，麻辣豆腐等各种熘炒菜，也可用制做腊味品，腌制食品， 肉食品，等均可使用 7.美味椒盐 配料：花椒、芝麻、碘盐、味精、鸡精。 用途：用于腌渍、蘸食及油炸食品，选料考究、风味独特。 8.孜然粉 配料：新疆特产纯天然孜然 用途：用于烧烤各种具有新疆风味的食品，亦可制作各种小吃，风味独特，芳香宜人，祛胜除膻。 9.调馅料 配料：大料、 白芷、 桂皮 、良姜、砂仁 、白蔻、茴香、 干姜、甘草、丁香、花椒 、胡椒、草果、肉蔻等。 用途：本品可广泛用于调制各种荤素饺子馅，包子馅，馅饼，馅食，也可炒烧荤菜，凉拌菜，烧烤腌制各种肉制 品和及面食，汤类和各种风味小吃。 10.炖肉调料 配料：姜片，白芷，香叶，陈皮，花椒，丁香，大料，肉桂，桂皮，茴香，山奈，山楂等。 用途：将炖制的肉类放入锅中，放入酱油，大葱，食盐及本调料包即可炖煮，也可炖制排骨，砂锅肉，和做火锅底料。 11.白胡椒粉 配料：优质白胡椒 用途：本品加入各种汤，馄饨，面条，饺子馅，肉制品，煎，炒，烹，炸等。 12.五香粉 配料：大料、花椒、桂皮、陈皮、 茴香 、丁香 、干姜。 用途：本品适用于蒸鸡、鸭、鱼肉，制做香肠、 *** 、腊肠、火腿、调制馅类和腌制各种五香酱菜和各种风味食品。 13.炖鸡鲜 配料：花椒、大料、肉蔻、豆蔻、丁香、胡椒、砂仁、桂皮、干姜、甘草、荜菝、陈皮、枸杞、大枣。 用途：炖制清汤鸡、红焖鸡、辣子鸡、烧鸡、清蒸鸡等禽类、肉肴的制作。 14.炖鱼鲜 配料：花椒、大料、肉蔻、胡椒、砂仁、干姜、枸杞、大枣、 茴香 、香叶、良姜等。 用途：清炖、红焖、清蒸等各种鱼类的制作。 中国香料大全 香料调料大全1.十四香配料：大料、花椒、桂皮、丁香、胡椒、陈皮、木香、山奈、白芷、茴香、良姜、甘草、肉蔻、砂仁等十四种名贵天然香料。 用途：炒烧荤素、 凉拌菜 、汤类、 腌制各种酱菜、肉制面食、 风味食品等。2.十四香炖肉料配料：花椒，茴香，良姜，大料，白蔻，丁香，桂皮，肉蔻，木香，陈皮，香叶，辣椒，干姜，白芷。 用途：将调料放入纱布，加食盐，酱油，味精，炖牛，羊，猪，鸡，鸭，鱼，等各种肉类。3.咖哩粉配料：胡椒、姜黄、番椒、 茴香 、陈皮用途：咖哩牛肉、鸡肉、土豆等4.姜粉配料：姜块，姜片，姜末用途：本品适用于家庭，饭店用来炒，焖各种菜肴，也可用来调拌凉菜，腌制各种酱菜等。 5.烧烤料配料：孜然，芝麻，辣椒，苏籽，味精，精盐用途：本品适用于烧烤海鲜、牛、羊、鸡、鸭、鱼、火腿 和其它飞禽走兽。6.花椒粉配料：大红袍花椒，青棵麻椒 用途：本品适用于制作白肉，麻辣豆腐等各种熘炒菜，也可用制做腊味品，腌制食品，肉食品，等均可使用7.美味椒盐配料：花椒、芝麻、碘盐、味精、鸡精。 用途：用于腌渍、蘸食及油炸食品，选料考究、风味独特。8.孜然粉配料：新疆特产纯天然孜然用途：用于烧烤各种具有新疆风味的食品，亦可制作各种小吃，风味独特，芳香宜人，祛胜除膻。 9.调馅料配料：大料、 白芷、 桂皮 、良姜、砂仁 、白蔻、茴香、 干姜、甘草、丁香、花椒 、胡椒、草果、肉蔻等。用途：本品可广泛用于调制各种荤素饺子馅，包子馅，馅饼，馅食，也可炒烧荤菜，凉拌菜，烧烤腌制各种肉制品和及面食，汤类和各种风味小吃。 10.炖肉调料配料：姜片，白芷，香叶，陈皮，花椒，丁香，大料，肉桂，桂皮，茴香，山奈，山楂等。用途：将炖制的肉类放入锅中，放入酱油，大葱，食盐及本调料包即可炖煮，也可炖制排骨，砂锅肉，和做火锅底料。 11.白胡椒粉配料：优质白胡椒用途：本品加入各种汤，馄饨，面条，饺子馅，肉制品，煎，炒，烹，炸等。12.五香粉配料：大料、花椒、桂皮、陈皮、 茴香 、丁香 、干姜。 用途：本品适用于蒸鸡、鸭、鱼肉，制做香肠、 *** 、腊肠、火腿、调制馅类和腌制各种五香酱菜和各种风味食品。13.炖鸡鲜配料：花椒、大料、肉蔻、豆蔻、丁香、胡椒、砂仁、桂皮、干姜、甘草、荜菝、陈皮、枸杞、大枣。 用途：炖制清汤鸡、红焖鸡、辣子鸡、烧鸡、清蒸鸡等禽类、肉肴的制作。14.炖鱼鲜配料：花椒、大料、肉蔻、胡椒、砂仁、干姜、枸杞、大枣、 茴香 、香叶、良姜等。 用途：清炖、红焖、清蒸等各种鱼类的制作。 四十七种调料的名称,图片对照表 1. 八角 2. 白扣 3. 白芷 4. 黄芪 5. 草豆蔻 6. 草果 7. 沉香 8. 陈皮 9. 川芎 10. 大红袍花椒 11. 丹皮 12. 当归 13. 党参 14. 丁香 15. 甘草 16. 广木香 17. 桂丁 18. 桂皮 19. 白胡椒 20. 红豆蔻 21. 黄栀子 22. 积壳 23. 决明子 24. 良姜 25. 罗汉果 26. 五加皮 27. 柠檬干 28. 排草 29. 千里香 30. 青花椒 31. 肉蔻 32. 山黄皮 33. 山奈 34. 中江白芍 35. 香五加皮 36. 香菜籽 37. 香果 38. 香砂 39. 香叶 40. 香茅草 41. 辛夷花 42. 香肉桂 43. 砂仁 44. 孜然 45. 紫草 46. 荜拨 47. 槟榔 下面我来及介绍几款香料的功效： 1. 八角（大料、大茴香） 八角又称茴香、八角茴香、大料和大茴香。是八角树的果实，学名叫八角茴香，为常用调料。八角能除肉中臭气，使之重新添香，故又名茴香。八角是我国的特产，盛产于广东、广西等地。颜色紫褐，呈八角，形状似星，有甜味和强烈的芳香气味，香气来自其中的挥发性的茴香醛。八角果实与种子可作调料，还可入药。具强烈香味，有驱虫、温中理气、健胃止呕、祛寒、兴奋神经等功效。 2. 丹皮 性味：性寒，味苦、辛。功能主治：清热凉血，活血行瘀。用于温毒发斑、吐、衄、便血，骨蒸劳热，经闭痛经，痈肿疮毒，跌扑伤痛。 3. 当归 当归有补血活血，调经止痛，润肠通便之功效。用于血虚萎黄，眩晕心悸，月经不调，经闭痛经，虚寒腹痛，肠燥便秘，风湿痹痛，跌扑损伤，痈疽疮疡。 所有佐料名称 常用的佐料：面酱，白糖，饴糖，番茄酱，蚝油，泡辣椒，芥末，青芥辣，八角（大茴），肉桂，月桂叶，小茴香，丁香，枯茗籽（孜然），高良姜，紫苏，姜黄，五香粉，咖喱粉，芝麻，陈皮，白豆蔻，草豆蔻，肉豆蔻，砂仁，草果，山奈，白芷，荜茇，百里香，莳萝，牛至，鼠尾草，迷迭香，罗勒，欧芹，多香果，番红花，香草，柠檬草，薄荷，五味子，菟丝子，槟榔，茯苓，木香，艾叶，白术，三七，天麻，白芍，当归，肉苁蓉，何首乌，黄芪，乌梅，白果，石斛，杜仲，藿香，佩兰，洋葱，麻酱，香油，茶叶，菊花，人参，西洋参，韭菜花，虾油，鱼露，虾子，蟹子，蛏油，蟹油，蘑菇油，香椿粉，花生酱，奶油，姜汁酒，米甜酒，香糟，啤酒，白酒，葡萄酒，OK汁，UP汁，阿里根奴，芹菜籽，罂粟籽，甘草，枸杞子，灵芝。 这里有一部分是西餐用的，还有一部分虽然是中药，但也是佐料！ 我所知道的就是这些了，希望对你有所帮助！ 香料配比口诀 香料怎么配比才好 香料知识及配伍技巧： 1、很多香料的呈香物质有些是脂溶性的（薄荷、紫苏除外），只经过水解后还不能完全挥发出来，还要经过油解。香料下锅时要注意先后顺序，出香慢的（如八角、桂皮，草果等）要先放，出香快的（如香茅草、百里香，香叶、孜然等）要后放，以使香料出香趋于一致。一般来讲，出香快是因为颗粒小，出香慢是因为块比较大，所以可将八角、桂皮、草果等敲碎后与出香快的一同下锅。 2、香料本身多少都有一些异味和苦涩味，在使用前要想法除去这些异味和苦涩味，芳香类香料中含有的异味和苦涩味较小，用清水浸泡一下就可以去除大部分异味，而苦香类香料中所含的杂质和异味比较多，或者是在沸水中煮一分钟，以达到柔和中药香味的作用 3、香料在使用时要本着宁少勿多的原则，尤其是荜菝，草果，丁香等香味浓郁的香料一定不要太多。 秘制十三香 用料：八角500克，山奈200克，丁香150克，小茴香500克，草果400克，白蔻400克，香叶500克，干藿香300克，灵草600克，排草600克，孜然500克，桂皮300克，干姜800克。 制法：以上原料小火炒香，晾凉后磨成细粉。 此香料粉适用于：烧、拌、炒等要求快速出香味的菜品，如烤肉或者油炸后再稍加煸炒的菜，用起来比较方便，很实用。 奇香酱 用料：郫县豆瓣酱5千克，泡椒酱3千克，糍粑辣椒2千克，色拉油15千克。 香料：八角500克，草果400克，香果400克（香果是樟科植物香果树的成熟种仁，有种特殊香气），小茴香500克，香叶500克，白蔻400克，灵草500克。 制法：先烧热油把郫县豆瓣酱5千克、泡椒酱3千克、糍粑辣椒2千克用小火炒香，再加入八角、草果、香果小火先炒10 分钟，再加小茴香500克、香叶500克、白蔻400克、灵草500克，再炒15分钟左右，炒的同时要注意火候，而且要不断翻动，以免糊锅，然后离火在锅里面焖半小时，待凉后，用绞肉机绞细，在常温下一般可以保存60天。 此酱适用于：烧、炒、焖、烩等菜肴，如红烧兔、红烧肘子、红烧鱼等。如果夏天温度高还可以冷藏，效果也一样。 香辛料怎么配比 五香粉（Five-spice powder）为我国及东南亚一带常用以烹制五香味型菜肴的混合香辛料。其香味浓郁持久，兼有开胃顺气的作用。五香粉主要由丁香、肉桂、花椒、八角和陈皮等五种香辛料，按一定比例混合后碾磨成粉末而制成。但由于各地居民口味的不同，饮食习惯各异，故五香粉除上述成分外，还有多种不同配制方法。兹略举如下： 配方一：丁香、肉桂、豆蔻、砂仁、山柰 配方二：肉桂、八角、花椒、小茴香、干姜 配方三：花椒、肉桂、八角、胡椒、陈皮 配方四：肉桂、八角、胡椒、山柰、砂仁、甘草、姜粉、小茴香 由于五香粉有多种不同配方，故其香味亦有多种，如香辣味、麻辣味和鲜辣味等。 香料粉该怎样配制？ 炒鸡香料粉 配方1 草果、八角、小茴香各50克，白芷、白豆蔻、金沙各30克，陈皮20克，孜然、竹叶青各10克。混合后粉碎即可。 配方2 八角100克，花椒80克，白芷、香菜籽各30克，灵芝、桂皮、小茴香、草果各20克，香叶、香菇、白豆蔻、砂仁、肉豆蔻、红豆蔻、荜拨、陈皮各10克，丁香10个，辛夷5克。 配方3 八角、良姜各40克，花椒400克，甘草、孜然、草果、白豆蔻各30克，荜拨、砂仁各10克，丁香、山柰、白芷各5克，桂皮15克，小茴香、香叶各20克，以上香料一同用机器打成粉末。 龙虾香料粉 配方1灵草150克，桂皮、草果各500克，八角650克，小茴香800克，白蔻、香叶、山柰各250克，丁香100克，香沙、肉蔻各400克，荜拨300克。 配方2白豆蔻15克，白芷8克，八角、小茴香、肉豆蔻各9克，香叶、小毛桃、桂皮、小砂仁、黑胡椒、孜然各5克，罗汉果、良姜、千里香、陈皮、丁香各2克。以上香料混合后粉碎成蓉。 配方3上好四川花椒、丁香、山楂各25克，小茴香150克，孜然100克，八角、桂皮、白芷、草果、圆香果、白豆蔻、甘草、香草各50克，良姜、陈皮各30克。香料混合后放入锅内，小火煸炒几分钟至香味浓郁，取出放凉后再磨成粉。 烧肉香料粉 八角500克，桂皮、良姜、陈皮各250克，草果、荜拨、黑胡椒各200克，香菜粒、香叶、小茴香、孜然、丁香、香果、山柰各100克，混合后打成粉。 烤翅腌制粉 山柰75克，干辣椒100克，花椒、八角、小茴香各50克，桂皮30克，丁香12克，草果20克，白豆蔻25克，姜黄15克，砂仁、陈皮、百里香各10克，甘草6克。上述香料用小火炒香，然后用粉碎机打成粉。 烤鱼料百里香、芝麻各10克，茴香15克，白芷6克，排草4克，干花椒、陈皮各3克，去皮花生仁25克，当归5克，八角、甘草、砂仁各1克，以上料用干锅炒香，取出后粉碎即可。 香料怎样配比卤水才会香味飘香 卤水的做法详细介绍 菜系及功效：卤酱菜 卤水的制作材料： 主料：卤水教您卤水怎么做，如何做卤水才好吃 卤水是中国粤菜、川菜以及许多小吃中常用的一种调味料，所用材料有花椒、八角、陈皮、桂皮、甘草、草果、沙姜、姜、葱、生抽、老抽及冰糖等多种，肴制数小时即可制成。 很多餐馆会将卤水重复使用，因为他们认为，卤水煮得越久，便越美味。 卤水用途广泛，无论是各种肉类、鸡蛋或者豆腐，均可以卤水煮成。 卤水常用到的有南北卤水，在餐饮界中常以红白卤水来区分，称之为酱货熟食，卤出来的东西各有各的独特风味。 一、卤水的几种制作方法： 1、用料：川椒、八角，丁香、草果、甘草、桂皮共3/4杯。 做法：卤水料，沙姜粉同盛布袋内。加水八杯煲滚，慢火煲至一小时半至两小时 2、用料：八角（两粒）、小茴、花椒（各两茶匙）、甘草（六片）、桂皮（一片）、草果（一个）、陈皮（1/4个） 做法：卤水料用布袋载着，加十二杯水煮三十分钟取出。 3、用料：猪肉，猪骨，加入老霉豆豉，桂皮，陈皮，甘草，小茴香，八角，罗汉果。 做法：加水熬一小时。 4、用料：酱油精、八角、桂皮、草果各50克，沙姜、花椒、丁香各25克，甘草50克，开水500克。 做法：先将酱油、料酒、冰糖、精盐、味精放在瓦盆放在慢火上，约煮1小时后便成。 香料和药材包须经常泡在盆中。卤水制成后，最好是隔日使用。 5、用料：川椒100克、八角150克、桂皮100克、丁香50克、红曲米50克、甘草50克、肥肉500克、老抽1500克、鱼露500克、冰糖150克、精盐500克、南姜250克、青蒜250克、炸蒜头150克、芫荽250克、绍酒250克 做法：将川椒100克、八角150克、桂皮100克、丁香50克、红曲米50克、甘草50克、装入“药袋”；肥肉500克切片，炸出猪油后弃渣。取大不锈钢锅，倒入清水12.5千克，老抽1500克，生抽1500克，鱼露500克，冰糖150克，精盐500克，用旺火烧开后，放入猪油，南姜250克，青蒜250克，炸蒜头150克，芫荽250克，绍酒250克，“药袋”煮开20分钟，便成卤水。 卤水存放时间愈长愈香。 保存方法：每天早、晚需烧沸一次，“药袋”一般15天换一闪，每天还要根据用量的损耗，适当按比例加入生抽、鱼露、老抽、盐、糖、酒，每天卤制后，需将南姜、蒜头、青蒜、芫荽捞起，清除泡沫杂质。 不能有水份混入防止变质。（这是做潮汕卤水鹅的卤水方） 6、用料：老鸡、汤骨、桂圆、生抽、老抽、冰糖、红糖、鱼露、盐、南姜、八角、桂皮、丁香、陈皮、川椒、芫荽仔、小茴香、草果、甘草、沙姜片。 做法： （1）用老鸡、汤骨、桂圆煲浓汤。 （2）将煲好的汤倒入桶内，加少许生抽、老抽、冰糖、红糖，滴入少许鱼露，使汤变为淡咖啡色，加盐，略微咸一点，放入南姜、八角、桂皮、丁香、陈皮、川椒、芫荽仔、小茴香、草果、甘草、沙姜片。 （3）将汤烧开，倒入香油即可。 7、香料：八角60克，桂皮50克，干草45克，陈皮50克，鲜姜200克，香茅草75克，蛤蚧1对，丁香10克，草果30克，小茴35克，花椒25克，花旗参30克，党参15克，阴阳贝[中药店有售]25克，罗汉果4个，枸杞20克，红枣50 克，干葱头100克，生姜30克。 汤料：老母鸡2只，老鸦1只，猪棒子骨3000克，桂圆[带壳]300克，化猪油500克，芹菜300克，香菜50克，青，红椒各75克。 调料：精盐250克，生抽1500克，老抽500克，糖色150克，料酒200克，鱼露50克，冰糖100克，味精75克，鸡精25克。 做法： （1）老母鸡，老鸦治净[鸡，鸭杂另做它用]，棒子骨敲破，一起放入汤锅中，再放入磕破的桂圆掺入清水约20公斤：用大火烧开后，撇净浮沫，转用中火熬成一锅原汤，捞出老母鸡，鸭子，棒子骨待用。 （2）原汤倒入卤水锅中，另将八角，桂皮，干草，陈皮，哈蚧，丁香，草果，小茴，花椒，花旗参，党参，阴阳贝，枸杞等用纱布包成香料包，放入卤锅中，再放入鲜南姜，香茅草，磕破的罗汉果，红枣，干葱头，拍破的生姜，调入精盐，生抽，老抽，糖色，料酒，鱼露，冰糖等，然后上火熬约1小时，待充分入味后，调入味精，鸡精，即成卤水。 （3）先把要卤制的原料治净，经过初步处理后，放入卤水锅中，另将芹菜切段，香菜切节，青红椒去籽切块，一起和化猪油放入炒锅中炒想后，起锅倒入卤水锅中，然后端卤水锅上火，直接将锅中原料卤熟即可。（这个方子好精、好复杂哦） 8、原料：干辣椒400g、姜块50g、葱段70g、八角20g、桂皮8g、小茴香10g、草果10g、花椒10g、丁香5g、砂仁8g、豆蔻12g、排草5g、香叶5g、精盐100g、味精15g、红曲米50g、鲜汤5000g、精练油2000g 做法： （1）干辣椒剪成节，其他香料清水稍泡，沥水。 红曲米加清水1200g熬出色，沥渣留汁水待用。 （2）净锅上火，放油烧至三成热，下干辣椒节、沥干的香料及葱姜稍炒，参入鲜汤和熬好红曲米水，调入精盐、味精烧开后，改小火熬煮2小时，直至逸出香味、辣味后，即成卤汁。 （二）、卤水的保管 1、卤水经过一段时间的使用后，会留下少数原料或香料的残渣，这时便需要进行过滤，以此来保证卤水的质量。 2、卤水经反复使用后汤汁会。

西红柿炒鸡蛋英文菜谱: The tomato fries the egg Raw material:Egg 3,Tomato 150 grams,Vegetable oil 4 soupspoon,Salt,monosodium glutamate respectively right amount,Sugar 1 soupspoon.Manufacture process:After 1st,burns the tomato cleaning with the boiling water,goes to the skin,goes to the peduncle,the slice is ready to be used.2nd,infiltrates the egg in the bowl,adds the salt,evenly is ready to be used with the chopsticks full whipping.3rd,the wok puts the oil 3 soupspoon to burn the heat,puts in the egg in the pot to fry is ripely abundant is ready to be used.4th,the surplus oil will burn the heat,will get down the tomato piece to stir-fry before stewing fries,puts the salt,the sugar fries the moment,will pour into the egg to turn fries several pots namely to become.When stirs fry system this vegetable,wants the strong fire to be intensive.Although this vegetable is the ordinariest simple dish,but fries quality may know.Is called the cooking technique now at last.

标准不一样。中文版也就是国行版依据的是中国标准，英文版依据的是国外标准，因此会不一样。安佳奶粉的中文配料表标准不一样和英文配料表不一样。奶粉是将动物奶除去水分后制成的粉末。

烧烤的话，有些人的话喜欢吃原汁原味的，因为它的味道来说的话还是非常不错的。

大家都知道咱们的中国菜名花样繁多，品类复杂，很多料理不吃进嘴里都不知道究竟是什么食物。所以当这些做法繁杂的菜式被翻译成英文时，这可就难为译者了。但是有些翻译人员充分发挥了自己的想象力和仅有的英语水平翻译出了各式菜色。比如我曾经在一家规模不小的菜馆看到“荷叶蒜香牛柳”这道菜被翻译成” steamed flour-coated garlic-flavoured beef wrapped in a lotus leaf”.这个翻译如果给外国人也是能看懂的，搞不好看完之后还学会了这道菜的做法呢！不信？且看这个翻译：把蒜香味的牛肉裹上一层面粉，也就是先用牛肉用蒜汁腌制，再涂上一层面粉或淀粉，然后用荷叶包起来放锅上蒸。很明显这哪是菜名呀，分明是菜肴的制作方法。如果每道菜都这么翻译，那些口译人员的工作量可就大了。还有一些灵魂译者翻译菜名时直译为英文，比如，夫妻肺片翻译为Husbandand wife lung slice，这可不就是成了丈夫和妻子的肺部切片，恐怖程度堪比“人肉叉烧包”了。也有些菜名十分搞笑，比如德国咸猪手被翻译为Germany sexual harassment，“菜包子”被译为”idiot”,大概是因为菜包子=菜包=白痴=idiot，这个脑回路在下表示十分佩服。综上，第一种翻译方法过于复杂，第二种方法容易出错。那么究竟如何才能正确又不失优雅地翻译菜名呢？为此，我总结了几种翻译方法。第一种：菜肴的主要成分+ with +口味+ flavour，举个栗子，糖醋里脊可译为 pork with sugar vinegar flavour醋溜土豆可译为 potato with vinegar flavour第二种：以烹制方法为主，原料为辅拌双耳 Tossed Black and White Fungus地瓜烧肉 Stewed Diced Pork and Sweet Potatoes京酱肉丝 Sauted Shredded Pork in Sweet Bean Sauce第三种：以形状、口感为主、原料为辅的翻译原则玉兔馒头 Rabbit-Shaped Mantou脆皮鸡 Crispy Chicken小炒黑山羊 Sauted Sliced Lamb with Pepper and Parsley第四种：以主料为主、配料为辅的翻译原则白灵菇扣鸭掌 Mushrooms with Duck Webs冰梅凉瓜 Bitter Melon in Plum Sauce第五种：以人名、地名为主，原料为辅的翻译原则麻婆豆腐 Mapo Tofu广东点心 Cantonese Dim Sum北京炒肝 Stewed Liver, Beijing Style最后，还有一种是为了体现中国餐饮文化，翻译时使用了汉语拼音。这些具有中国特色且被外国人接受的传统食品，可以推广汉语及中国餐饮文化。比如，饺子 Jiaozi包子 Baozi馒头 Mantou花卷 Huajuan烧麦 Shaomai宫保鸡丁 Kung Pao Chicken

牛皮是天然的牛身上的皮鞣制后做成的皮料。PU 是英文poly urethane的缩写，化学中文名称“聚氨酯”。 PU人造革就是聚氨酯成份的表皮.现在广泛适用于做箱包、服装、鞋、车辆和家具的装饰，它已日益得到市场的肯定，其应用范围之广，数量之大，品种之多，是传统的天然皮革无法满足的。PU人造革其质量也有好坏，好的PU人造革甚至比真皮价格还昂贵。皮配料就是牛皮做的配件料。如一个包包，主体是PU革的，但是包角处可能采用一些牛皮配上去。