菜刀怎么磨比较锋利！

书本越读越深 恶语伤人6月寒

刀久了不用会钝的

宁吃鲜桃一口------不吃烂杏一筐。菜刀越磨越快，脑子越用越灵。快马也要响鞭催，响鼓也要重槌擂。云彩经不住风吹,朝露经不住日晒，.柿子拣软的捏，鱼儿拣鲜的吃。一锹挖不成井，一笔画不成龙。好花不浇不盛开，小树不修不成才.稗草长不出稻穗,狗嘴吐不出象牙.

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菜刀磨的锋利可以用磨刀石、磨刀棒、碗底打磨、砂纸、锡纸等方法操作。1、磨刀石先磨内刀刃。磨刀时使菜刀与磨刀石呈3°-5°角（角度越小，切菜时越省力）来回磨刀时，保持此角度基本不变。再磨外刃面。使菜刀与磨刀石呈5°-8°角，外刃面保证被切掉的菜能够顺利地与菜刀分离，但也不宜太大。2、磨刀棒现在好多家用刀具套装都会带有磨刀棒，如果菜刀不够锋利的话，可以直接用刀在磨刀棒上打磨。一只手拿刀，一只手拿磨刀棒，刀棒交叉打磨，铖几下马上就变得锋利了，不过这样打磨的菜刀锋利度比较短，但打磨时间短，方便经常打磨。3、碗底打磨如果家里没有磨刀石，还可以用瓷杯瓷碗来替代，这是因为陶瓷底端的一圈非常坚硬粗糙，类似磨刀石。刀面与瓷器底产生很大的摩擦力，这样就能把刀打磨锋利了。4、砂纸这个方法比较简单一点，砂纸要选择细的砂纸，我们只要把砂纸放在桌子，台面的边缘。打磨的方法也是倾斜二十度角左右，来回反复的打磨菜刀。要注意一点，一定要掌握好力度，保持稳定的力度就可以了，用砂纸来打磨菜刀磨个2分钟左右，菜刀就会变得锋利无比了，如果家里有砂纸的话，不妨可以尝试一下这个方法，既简单又省事。5、锡纸锡纸搓揉成锡纸团，用力擦菜刀，即可用来打磨菜刀，磨出来的刀也挺锋利的，锡纸还可以用来磨剪子，方法更简单快捷。

千军易得－－一帅难求

因为如果刀很锋利的话，那么它吃肉就会很方便，速度也会提升，所以说更好用。

问题一：菜刀怎样才能磨快？又该怎么保养？ 1、怎样磨刀快 盐水磨刀快。用钝的刀，先放在盐水中泡上20分钟，然后在磨刀石上磨，边磨边浇盐水，既能磨的快，又可延长刀的使用时间。 2、菜刀防绣、除锈法 用少量生石灰加适量干净水，盛在一个容器内把磨光的菜刀浸入石灰水中，使用时取出，用过后放进去，既干净又能防止生锈。另外，每次用后滚水浇一下，也可防锈。 如果菜刀已经生锈但不严重的话，可用以下方法除掉：A、可用食醋擦洗一遍，然后用温水洗，即可除掉；B、用食盐适量，加少许水，洗擦锈处；C、用淘米水浸泡，即防锈又除锈。 3、菜刀腥臭味可用生姜除 菜刀切过鱼或葱蒜等物，会留有腥臭气味，如果消除刀上的腥味，用生姜擦刀，可去除腥味。 问题二：菜刀怎么磨比较锋利！ 40分 菜刀作为厨房中的重要用具，在我们进行烹饪的时候也离不开菜刀的帮忙，不过菜刀永久了就会变钝，切菜都不顺畅了，那么我们得磨菜刀了。那么菜刀应该怎么磨呢？对于很多人来将要磨好菜刀，让它变得像原来那样锋利不是一件容易的事情。下面我就来告诉大家正确磨菜刀的技巧。 下面为了叙述方便，我们将菜刀的的两面进行定义，右手握刀后，大拇指接触的一面为内刃面，自然另一面就是外刃面了。 菜刀怎么磨 第一步：我们先观察一下刀刃，看刀刃是否变钝，将将刀刃朝向眼睛，使刀面与视线成大约30度的角度。如果你看到刀刃上有白色的一条刀刃线，表示刀已经钝了。 第二步：准备磨刀石、清水等工具，磨刀石的选择要根据刀钝的程度，如果刀刃线较粗大，还要准备一快粗糙的磨刀石，用来快速磨刀。一般我们在家中磨刀，没有专门的磨刀石固定架，我们可以选择在磨刀石下面垫上一块毛巾或厚布。这里有个小窍门，在磨刀前，我们可以将菜刀用盐水泡20分钟。 磨刀石 第三步：开始磨刀，在磨刀石和刀片上洒上水，将刀面紧紧贴在磨刀石上，后部略翘起后在推拉磨刀。磨刀时要用力均匀，等磨刀石表面起沙浆时再撒水，刀的两面和前后及中部要轮流均匀的磨到，只有这样才能保持刀刃平直，锋利，刀磨完后要用清水洗净，擦干。 第四步：在磨刀的时候，我们要先磨内刀面，再磨外刀面。磨内刀面的时候，菜刀与磨刀石呈3°～5°角（内刃面越小，切菜时越省力）。来回磨刀时，保持此角度基本不变。再磨外刃面，使菜刀与磨刀石呈5°～8°角（外刃面保证被切掉的菜能够顺利地与菜刀分离，但也不宜太大）。来回磨刀时，保持此角度基本不变。这样反复的磨，直到刀刃线够细，刀刃上没有明显的缺口就可以了。 菜刀 第五步，试刀，这先是安步骤一的方法看刀刃上无白色刀刃先就可以了，然后可以拿块肉或是蔬菜试切一下，看是否满足我们的需求。 还有一种方法就是我们可以用瓷碗或是砂锅的底部来磨菜刀，这种方法适合钝得不太严重的菜刀，或者是临时应急使用，最好的方法还是使用磨刀石比较好。 以上内容就是有关如何磨刀的方法技巧的介绍，希望以上的内容对大家有所帮助，一把锋利的菜刀能够让我们在斩切食物的时候更加方便，烹饪更加得心应手。 求采纳啊亲 问题三：不锈钢菜刀怎么磨的快又好用我家的菜刀都是不锈钢的 生石灰、才对哦、活性炭是净化冰箱内空气的找一磨石、手扶两端、下压、前推、口决“上磨七、下磨一”一会就好了 问题四：菜刀如何打磨才能更加锋利耐用? 选用磨刀石要细沙那种。 问题五：菜刀要怎么磨得快 使劲在磨刀石上磨 问题六：如何磨出锋利且耐用的菜刀？ 20分 首先要选一块好的磨刀石，不用太粗的，太细的也不好，表面上看到粗砂就行。 菜刀有很多种，材料有不锈钢的，铸铁的等等。用途上有砍骨头的，切菜的等等。砍骨头的菜刀一般用厚点，重一点的，切菜用的轻薄一点的。这里是用轻薄点的菜刀来示范磨刀的过程。 一种不正确的磨刀方式，菜刀跟磨刀石角度太陡，对着磨刀石来回搓或者左右削，只会越磨越钝。 1是磨刀石摆放随意，磨刀效率低；2是来回磨会造成磨好的刀刃又返回去；3是逆着刀刃的方向磨，会是刀锋失其刃；4是单手操作，力度不均匀，磨出的锋刃不均匀。 正确的磨刀方法，菜刀与磨刀石接触面尽量多，角度大概15度左右。 磨刀的正确操作方法。先两只手扶着菜刀，一手拿着刀柄，一手拿着刀背；使菜刀与磨刀石充分接触，受力均匀；菜刀与磨刀石接触面尽量多，倾斜大概15°左右，然后沿着刀刃的方向斜着磨，磨过去后把刀拿起来跟刀石离体，再拉回原来的位置沿刀刃再磨，反复这动作，不要压着磨刀石拉回来磨，那样会使磨好的刀刃再钝化。一面磨几次后再翻过去另一面按同样的方法磨。可以在磨刀石上加点水湿润，这样可以使菜刀的磨损快一些，当然磨刀石也会磨损快一些，不过牺牲磨刀石在所难免的了。 按这样的方法反复磨几分钟后，试试菜刀，是不是锋利了很多呢。 问题七：用什么方法磨菜刀又快又好用？ 5分 要想菜刀磨得好，主要是方式要正确。 为了叙述的方便，把刀刃的两侧给予定义：握刀后，大拇指接触的一面为内刃面，另一面为外刃面。在磨刀的时候，最好横竖交替着磨。 一、磨刀前的准备工作： 1.先观察刀刃：将刀刃朝向眼睛，使刀面与视线成≈30°角。你会看到刀刃上有一段弧――白色的一条刀刃线，表示刀已经钝了。 2.准备磨刀石：一定要准备一块细腻的磨刀石。如果刀刃线较粗大，还要准备一快粗糙的磨刀石，用来快速磨刀。如果没有固定的磨刀架，可以找一块厚布（毛巾类）垫在磨刀石下面。在磨刀石上浇 一些水。 3.小窍门：就是在磨刀之前用盐水泡20分钟，在磨刀的时候，一边磨一边淋盐水，这样磨得又快又能增加使用寿命。 二、开始磨刀（以刀刃线较粗大为例）： 1.先磨内刃面。使菜刀与磨刀石呈3°～5°角（内刃面越小，切菜时越省力）。来回磨刀时，保持此角度基本不变。每磨几十下，按照1.1的方法观察刀刃，直到刀刃线很小为止。如果继续磨刀，会使刀刃卷曲，刀刃线加大。 2.再磨外刃面。使菜刀与磨刀石呈5°～8°角（外刃面保证被切掉的菜能够顺利地与菜刀分离，但也不宜太大）。来回磨刀时，保持此角度基本不变。每磨几十下，按照1.1的方法观察刀刃，直到刀刃线很小为止。如果继续磨刀，会使刀刃卷曲，刀刃线加大。 3.精磨丁换细腻的磨刀石。按照2.1和2.2的步骤磨刀。磨到以下结果为止： A 刃面上看不到粗磨的痕迹。刃面光亮。 B 用手顺着刃面摸刀刃，刀刃无卷曲（不卷口）。 C 按照1.1的方法观察刀刃，直到刀刃线很小，几乎看不到刀刃。 至此，一把菜刀就磨好了。 刃面角度的大小依自身的切菜经验而定，这只能提供一个刃面角度的范围。一般情况，用来切片的菜刀内刃面尽可能平一些较好。 还有一种简单的方法（小窍门，适合懒人）：找一个细瓷碗，倒扣在桌面上，用碗底磨刀刃半分钟，即可。但是有两点需要注意的。 1.一定是细瓷碗，不能是砂锅或是陶罐； 2.此方法适用于钝得不太严重的菜刀，要是太钝或是缺口太多，还是用磨刀石吧。 问题八：家里的菜刀不快了，不知道怎么磨才更快？ 1 准备工作：磨刀前先要把刀上面的油污擦干净，再把磨刀石安放平稳，以前面略底 后面略胆为宜，磨刀石旁边放一盆清水。 2磨刀的动作：磨刀时，两脚自然分开或一前一后的站稳，胸略向前倾斜，右手持刀，左手按住刀面的前端，刀口向外，平放在磨刀石上。 3磨刀的过程：再刀面或磨刀石上面撒上水，将刀面紧紧贴在磨刀石上，后部略翘起后在推拉磨刀。磨刀时要用力均匀，等磨刀石表面起沙浆时再撒水，刀的两面和前后及中部要轮流均匀的磨到，只有这样才能保持刀刃平直，锋利。刀磨完后要用清水洗净，擦干！ 4验刀的刀方法：将刀刃朝上，放眼观察，如果刀刃上看不见白色的光亮，表明刀以磨好，或将刀刃放在指甲上轻轻拉动，如有涩的感觉，既为磨好！ 问题九：不锈钢菜刀怎么磨的快又好用 生石灰、才对哦、活性炭是净化冰箱内空气的找一磨石、手扶两端、下压、前推、口决“上磨七、下磨一”一会就好了 问题十：如何把厨房里面的菜刀磨的很锋利 你好的啊，磨刀也要看你什么刀来的。 像不锈钢刀的话是越磨越钝的，怎么磨也磨不锋利。 一般那种老式锻打菜刀经过炉火高温锻打出来的，这种刀就能磨，也易磨。 磨刀没有说多大技巧的，磨多了自然就磨得好了，做重要要选对刀具选对磨刀石啊。

菜刀越磨越快——脑子越用越灵 一锹挖不成井——一笔画不成龙

千军易得，一将难求。菜刀越磨越快,脑子越用越灵.良言一句三冬暖，恶语伤人六月寒。一楸挖不成井,一步登不了天.宁吃鲜挑一口,莫挑烂杏一筐

千军易得,一将难求宁吃鲜桃一口，不吃烂杏一筐菜刀越磨越快,脑子越用越灵快马也要响鞭催—— 响鼓也须重锤敲 云彩经不起风吹，朝露经不住日晒尺有所短,寸有所长柿子拣软的捏,鱼儿拣鲜的吃 (骨头挑硬的啃)

油锅不用不光

1、首先，刀锋朝向自己，刀背朝外，使刀面和磨刀棒成15°左右夹角，夹角越小，磨出的菜刀越锋利，使刀刃紧贴磨刀棒，右手用力向外甩出，磨刀棒不动，使刀刃从头到尾沿磨刀棒磨一遍，这个动作连续七八次，外侧的刀刃就磨好了。 2、然后，把刀反过来，刀刃紧贴磨刀棒，按照以上方法再磨七八次。刀的内侧就磨好了。 3、磨好的菜刀和磨刀棒都用清水冲洗一下，一则淬火，二则保持清洁。 4、磨刀的时候，切忌不要让菜刀和磨刀棒的夹角太大，可以假设一下，如果夹角达到了90°，那就不是磨刀而是直接把刀刃磨平了。所以说，夹角越小，磨刀越锋利。

淡水越喝越少

菜刀越磨越快——脑子越用越灵一锹挖不成井——一笔画不成龙

1 准备工作：磨刀前先要把刀上面的油污擦干净，再把磨刀石安放平稳，以前面略底 后面略高为宜，磨刀石旁边放一盆清水。 2磨刀的动作：磨刀时，两脚自然分开或一前一后的站稳，胸略向前倾斜，右手持刀，左手按住刀面的前端，刀口向外，平放在磨刀石上。 3磨刀的过程：再刀面或磨刀石上面撒上水，将刀面紧紧贴在磨刀石上，后部略翘起后在推拉磨刀。磨刀时要用力均匀，等磨刀石表面起沙浆时再撒水，刀的两面和前后及中部要轮流均匀的磨到，只有这样才能保持刀刃平直，锋利。刀磨完后要用清水洗净，擦干！ 4验刀的刀方法：将刀刃朝上，放眼观察，如果刀刃上看不见白色的光亮，表明刀以磨好，或将刀刃放在指甲上轻轻拉动，如有涩的感觉，既为磨好！

一将难求 脑子越用越灵山沟里飞不出金凤凰 恶语一句六月寒 （最后一个是“一句”哦，不是“伤人”）

柿子拣软的捏——鱼儿拣鲜的吃菜刀越磨越快—— 文章越写越精一锹挖不成井—— 一步登不上天 宁吃鲜桃一口——不要烂杏一筐快马也要响鞭催—— 响鼓也须重锤敲【你好，满意请好评O(∩_∩)O谢谢，如果有疑问可以问我的】

千军易得——一将难求柿子捡软的捏——鱼儿拣鲜的吃快马也要响鞭催——响鼓也须重锤敲云彩经不住风吹——,露珠经不起日晒好花不浇不胜开——小树不修不成材婢草长不出稻穗——荆棘结不出葡萄　粪堆里长不出林芝草——花盆里长不出参天松

千军易得一将难求宁吃鲜桃一口,不吃烂杏一筐柿子拣软的捏——鱼儿拣鲜的吃菜刀越磨越快---- 脑子越用越灵良言一句三冬暖，恶语伤人六月寒好花不浇不盛开——小树不修不成材

　　菜刀的选择：　　家用菜刀一般可选购夹钢菜刀，切菜、切肉比较适用。那么如何选一把好刀，有学问：选刀时，应看刀的刃口是否平直，刃口平直的，磨、切用都方便。未开刃的菜刀可用锉刃口，如感觉发滑，证明菜刀有钢，也有硬度。也可用刃口削铁试硬度，如把铁削出硬伤，说明有钢有硬度。注意，不可将两把菜刀刃对刃碰撞来试硬度。　　磨菜刀的方法：　　1、首先观察菜刀的刀刃：将菜刀刀刃朝向眼睛，使刀面与视线成≈30°角。你会看到刀刃上有一段弧——白色的一条刀刃线，表示刀已经钝了。　　2、磨刀要先先磨内刃面。使菜刀与磨刀石呈3°～5°角（内刃面越小，切菜时越省力）。来回磨刀时，保持此角度基本不变。每磨几十下，按照1.1的方法观察刀刃，直到刀刃线很小为止。如果继续磨刀，会使刀刃卷曲，刀刃线加大。　　3、再磨外刃面。使菜刀与磨刀石呈5°～8°角（外刃面保证被切掉的菜能够顺利地与菜刀分离，但也不宜太大）。来回磨刀时，保持此角度基本不变。每磨几十下，按照1.1的方法观察刀刃，直到刀刃线很小为止。如果继续磨刀，会使刀刃卷曲，刀刃线加大。

脑子越用越灵

把刀放平至20度的角对磨刀石磨,磨出来的磨刀石不能磨成一个月牙状.那就是不成功.刚买来的不能急于一时就想开封.至少1个星期.

千军易得------- 一将难求 尺有所短------- 寸有所长 柿子拣软的捏------ 核桃挑硬的咬 一锹挖不成井------ 一滴水滴不穿石 菜刀越磨越快------ 脑子越用越灵 宁吃鲜桃一口------ 不吃烂梨一颗 好花不浇不盛开----- 好人不学不成才 云彩经不住风吹----- 花蕊经不住雨打 萆草长不出稻穗----- 狗嘴吐不出象牙 良言一句三冬暖----- 恶语一声寒三月 粪堆里长不出灵芝草------ 鸡窝里飞不出金凤凰 哈哈 都是我自己想的,见笑~~

一.接对偶句 金玉其外- 败絮其中千军易得- 一将难求菜刀越磨越快-脑子越用越灵 一楸挖不成井- 一口吃不成胖子良言一句三冬暖- 恶语伤人六月寒二.在括号里填上一个成语,作为歇后语的半部分 木匠带木枷-( 自作自受) 水上的浮萍-(萍水相逢 ) 月亮里的桂树-( 高不可攀) 军事论文-(纸上谈兵 )

一1，清风明月本无价，近水远山皆有情。 2，雾锁山头山锁雾，天连水尾水连天。 3，穷且益坚，不坠青云之志。 二 1，9999（万中无一） 2，256789（丢三落四） 三，“人”字趣谈 “人”站在那里，表示了人的所在，也表示了对人的尊称，这个字是（仰） 四1，菜刀越磨越快，脑子越用越灵。 2，一楸挖不成井，一口吃不成胖子。 五1，太骄傲了一点 （臭） 2，瓜熟蒂落 （爪） 3，一木十分长 （村） 六1，善不可失，恶不可长。 2，记人之善，忘人之过。 3，君子之成人之美，不成人之恶。 七世界气象日 3月23日 世界卫生日 4月7日 世界环境日 6月5日 世界旅游日 9月27日 世界粮食日 10月16日 世界人权日 12月10日 八蓝环 欧洲 黄环 亚洲 黑环 非洲 绿环 澳洲 红环 美洲

磨刀不误砍柴工

一将难求脑子越用越灵

菜刀钝了之后 ，可以选择磨刀石或者锋利有棱角的边缘 ，可以相互摩擦，这样很快会使菜刀快起来的 。

先开膛 然后打薄 开刃

1.可以买个磨刀石，现在很少有卖了，去杂货店问问，或者直接网上买，很方便。2.买砂纸刷一下刀刃。3.对着家里的岩石或者大理石磨一下刀刃，用完擦干净水分

问题一：厨房菜刀要怎么磨才会锋利？ 交叉磨 用宽一点的磨刀石 先开粗 后细磨 磨刀刀口内亮 刀口极至锋利了 好用菜刀的几个特点： 1、钢材好 看钢材好不好，很简单 直接在刀身上手指弹一下 听听声音就知道了。声音清脆悦耳好听 声润持久的刀一定是好钢。 反过来说，敲起来像石头一样 那钢材绝对好不到哪里去。 古时候就有听音辩刀这么一说。 2、看刀口 刀口平整 线条完美 好的菜刀刀口越磨越亮 锋利无比 3、看手感 将菜刀拿在手里 上下挥动 好的菜刀不会出现头重跟轻的感觉，菜刀受力均匀。 目前市面上主要以不锈钢菜刀和国藩聋哑炮弹钢锻打菜刀为主的传统老式菜刀为主，一般来说 不锈钢刀外观时尚美观 适合切菜切片这些斩骨的话就不太够力了，但是时间一长刀口一钝就很难用了。 老式菜刀外表就粗糙些，但是确相当锋利耐用 而且易磨 良好的切菜 斩骨 耐用的性能 更龚合喜欢讲究实用好用的朋友。个人觉得老菜刀比不锈钢刀好用实得多，一把菜刀随便用几年，磨一磨锋利得很 问题二：菜刀如何打磨才能更加锋利耐用? 选用磨刀石要细沙那种。 问题三：菜刀怎么磨才更锋利 磨刀要先磨刀膛，然后再磨刀刃。 追问： 哪里是刀膛 回答： 刀刃两侧一寸高，就是刀膛 追问： 谢谢你 问题四：菜刀怎样磨才锋利 买粗、细各一块磨刀石。 盐水，水盆，需要磨的菜刀。 方法/步骤 1 先把刀放在盐水盆子中泡约一个小时。 多图 2 在粗磨刀石上，刀口向前与刀石约成20度的角度，磨刀石与刀背高度稍微大于一横大拇指，前后磨刀。 3 刀的一面在磨刀石上顺刀口线方向走，向一个方向顺磨，始终重复朝一个方向。不倒着磨 ?。 4 刀翻过来，同前也是朝一个方向顺磨，始终重复朝一个方向。不倒着磨 ?。 5 这样磨出的刀快，切菜轻便，不吃力。 问题五：求教不锈钢菜刀怎么磨才锋利 不锈钢刀也有它专用的磨刀器，多数是把刀放在设计好的卡槽里来回磨一磨就可以了。当然磨刀器也有很多种，如果是一把好的刀，要好马配好鞍，也要买个好的磨刀器，按照说明去做，都很好用的。 还有一种磨刀棒，卖肉的常用，效果也不错，磨一磨立刻变快了，但是维持锋利度的时间比较短。 当然最传统的磨刀石也是可以磨不锈钢刀的，但是牵扯到很多技术问题，比如磨时的角度问题，磨刀石石粒粗细的选择，弄不好反而会把刀磨坏了，所以如果没有点技术，还是别用为妙。 问题六：菜刀磨钝的怎么才能磨锋利 用磨石磨一下，磨石一般集市上能有卖。另外简单粗暴的办法有两个，第一叫一个走街串巷磨菜刀的磨磨，第二就是再卖一把。 问题七：家里的菜刀钝了，怎样磨才会锋利呢？ 菜刀不要经常戗，太伤刀；钝了，用油石磨，超市有售。 磨时要在油石上加水。刀要放平，与油石呈小夹角，平稳推磨，有时磨过头，反而有卷刃，所以，当刀锋成一条细线，手指摸到人两面没有挂手的感觉最佳。 如果没有这种闲心，又懒得找磨刀匠，找块瓷砖敲碎，用有釉的斜面，刮刀锋两侧，两三下就行。也有卖这搐刮刀器的，不过，它们都伤刀。 问题八：杀猪刀怎样磨才锋利 一、磨刀前的准备工作: 1.1，先观察刀刃:将刀刃朝向眼睛，使刀面与视线成≈30°角。你会看到刀刃上有一段弧--白色的一条刀刃线，表示刀已经钝了。 1.2，准备磨刀石:一定要准备一块细腻的磨刀石。如果刀刃线较粗大，还要准备一快粗糙的磨刀石，用来快速磨刀。如果没有固定的磨刀架，可以找一块厚布(毛巾类)垫在磨刀石下面。在磨刀石上浇一些水。 二、开始磨刀(抚刀刃线较粗大为例): 2.1，先磨内刃面。使菜刀与磨刀石呈3°~5°角(内刃面越小，切菜时越省力)。来回磨刀时，保持此角度基本不变。每磨几十下，按照1.1的方法观察刀刃，直到刀刃线很小为止。如果继续磨刀，会使刀刃卷曲，刀刃线加大。 2.2，再磨外刃面。使菜刀与磨刀石呈5°~8°角(外刃面保证被切掉的菜能够顺利地与菜刀分离，但也不宜太大)。来回磨刀时，保持此角度基本不变。每磨几十下，按照1.1的方法观察刀刃，直到刀刃线很小为止。如果继续磨刀，会使刀刃卷曲，刀刃线加大。 2.3，精磨。换细腻的磨刀石。按照2.1和2.2的步骤磨刀。磨到以下结果为止: A 刃面上看不到粗磨的痕迹。刃面光亮。 B 用手顺着刃面摸刀刃，刀刃无卷曲(不卷口)。 C 按照1.1的方法观察刀刃，直到刀刃线很小，几乎看不到刀刃。

一将难求寸有所长菜刀越磨越快，脑子越用越灵良言一句三冬暖，恶语伤人六月寒不吃烂杏一筐一口吃不成胖

柿子拣软的捏--- 骨头挑硬的啃 快马也要响鞭催－－响鼓也须重锤敲 云彩经不住风吹－－露珠经不起日晒 菜刀越用越快--- 脑子越用越灵 好花不浇不盛开-小树不修不成材 稗草长不成稻穗-荆棘结不出葡萄宁吃鲜桃一口－－不吃烂杏半筐一锹挖不成井---一口吃不成胖子

1. 怎样磨切肉刀 1、把陶瓷杯倒过来，一只手抓紧把手，另一只手拿刀，往刀上面淋一点水，在杯子底部来回地磨，注意刀面要跟杯底成一定 的角度，如果一来一回算一次的话，那么大约磨十几次就可以了。 这个方法不仅简单，而且磨出的刀还非常的锋利，切腊肉、腱子肉，甚至板筋之类很难切的东西都很方便。 2、把刀放在盐水中浸泡20分钟再在磨刀石上磨。边磨边浇盐水，这样既可以磨得快，又保以延长刀的使用寿命。将蚊香灰浸泡在水中磨菜刀，磨得快而光洁。标号较高的细砂纸1张，将钝刀磨二三十下，也可锋利。如果太钝，可多磨几下。 2. 怎样磨切肉刀 1、把陶瓷杯倒过来，一只手抓紧把手，另一只手拿刀，往刀上面淋一点水，在杯子底部来回地磨，注意刀面要跟杯底成一定 的角度，如果一来一回算一次的话，那么大约磨十几次就可以了。这个方法不仅简单，而且磨出的刀还非常的锋利，切腊肉、腱子肉，甚至板筋之类很难切的东西都很方便。 2、把刀放在盐水中浸泡20分钟再在磨刀石上磨。 边磨边浇盐水，这样既可以磨得快，又保以延长刀的使用寿命。将蚊香灰浸泡在水中磨菜刀，磨得快而光洁。 标号较高的细砂纸1张，将钝刀磨二三十下，也可锋利。如果太钝，可多磨几下。 3. 怎样磨快家用菜刀 1）.盐水磨刀快。用钝的刀，先放在盐水中泡上20分钟，然后在磨刀石上磨，边磨边浇盐水，既能磨得快，又可延长刀的使用时间。 另法：家中若没有磨刀石来磨菜刀，可用萝卜片和磨石粉来磨刀。方法是：将菜刀平放在切菜板上，用萝卜片沾上磨石粉，来回的磨搓，刀子就会锋利。 2）.菜刀防锈、除锈法 用少量生石灰加适量干净水.盛在一个容器内把磨光的菜刀浸入石灰水中，使用时取出来，用过后放进去，既干净又能防止生锈。另外，每次用后用滚水浇一下，也可防锈。 如果菜刀已经生锈但不严重的话，可用以下方法除掉：A.可用食醋擦洗一下，然后用温水洗，即可除掉；B.用食盐适量，加水少许，洗擦锈处；C.用淘米水泡浸，既防锈又除锈。 3）.菜刀腥臭味可用生姜除 菜刀切过鱼或葱蒜等物，会留有腥臭气味，如要消除刀上的腥味，用生姜擦刀，或将刀在炉火上迅速烤一下，可去除腥味。 另外用柠檬皮擦拭，亦可去菜刀腥味，但柠檬汁容易使菜刀生锈，所以在擦后，须用水冲洗擦干。

一、用磨刀石磨菜刀先磨内刃面。使菜刀与磨刀石呈3°～5°角(内刃面越小，切菜时越省力)。来回磨刀时，保持此角度基本不变。每磨几十下，按照1.1的方法观察刀刃，直到刀刃线很小为止。如果继续磨刀，会使刀刃卷曲，刀刃线加大。再磨外刃面。使菜刀与磨刀石呈5°～8°角(外刃面保证被切掉的菜能够顺利地与菜刀分离，但也不宜太大)。来回磨刀时，保持此角度基本不变。每磨几十下，按照1.1的方法观察刀刃，直到刀刃线很小为止。如果继续磨刀，会使刀刃卷曲，刀刃线加大。精磨。换细腻的磨刀石。按照2.1和2.2的步骤磨刀。二、瓷碗底磨刀如果你家有比较瓷实的碗，底部有粗糙的小颗粒，其实可以在某种程度上解决燃眉之急。虽然没有石头靠谱，但是不妨一试。三、砂纸磨刀如果家里恰巧有砂纸，那最好了，用砂纸把擀面杖之类的圆柱物体裹起来，就可以成为临时的磨刀棒。其实家里备用一点砂纸还是有很多妙用的，而且比较容易存放。

1．一个墨斗弹出两样线——思(丝)路不对 2．一串钱九百九——不成调(吊)儿 3．一根麦秆打鼓——不想（响) 4．一跤跌在青云里——交好运(云) 5．二两棉花打絮——谈(弹)不上 6．十月的萝卜——动(冻)了心 7．七十岁配眼镜——老话(花) 8．下巴底下支小锅——吵(炒)嘴哩 9．下雨不打伞——临(淋)到头上了 10．下雨出太阳——假情(晴) 11．大公鸡闹嗓子——别提(啼)了 12．大麦去了皮——白人(仁) 13．大胡子——难题(剃) 14．丈八的灶台——高照(灶) 15．山林中烧火——就地取材（柴） 16．云彩上点灯——空挂名（明） 17．夫子的徒弟——闲（贤）人） 18．木排下水——不成（沉） 19．嘴上涂石灰——白说(刷) 20．藕炒黄豆——钻空(孔)子 21．瓦匠的双手——多疑(泥) 22．月下提灯——虚挂名(明) 23．六七八九——没食(十) 24．六月里戴手套——保守(手) 25．孔夫子搬家——尽输(书) 26．孔夫子的口袋——书呆(袋)子 27．石头蛋子腌咸菜——一言(盐)难尽（进) 28．打破砂锅——问(纹)到底 29．电线杆上插鸡毛——好大的胆(掸)子 30．外甥打灯笼——照旧(舅) 31．皮匠不带锥子——真(针)行 32．对着窗户吹喇叭——名(鸣)声在外 33．老鼠跳到琴上——乱谈(弹) 34．老蜘蛛的肚子——净是私(丝) 35．竹林里栽柏树——亲(青)上加亲(青l 36．年初一吃酒酿——头一遭(糟) 37．灯草做拐杖——做不得主(拄) 38．寿星弹琵琶——老生常谈(弹) 39．肚子里撑船——内行(航) 40．冻豆腐——难办(拌) 41．和尚打伞——无法(发)无天 42．空棺材出

在磨刀水里加一些盐，九来一去：就是向前磨时要轻，向后磨时要稍重一点。磨后用手轻试一下刀口，感觉吸手就磨好了。

有几种方法可以让刀快一些，方法如下：方法1：用磨刀石磨菜刀 用磨刀石磨菜刀是让菜刀变锋利的最常见，也是最有效的方法，用磨刀石磨菜刀的方法是这样的：1、磨刀前将菜刀用盐水泡20分钟，磨刀时边磨边淋盐水，这样磨得又快又能增加使用寿命。2、将刀面紧紧贴在磨刀石上，后部略翘起后在推拉磨刀。磨刀时用力要均匀，等磨刀石表面起沙浆时再撒水，刀的两面和前后及中部要轮流均匀地磨到，只有这样才能保持刀刃平直、锋利，刀磨完后用清水洗净，擦干。 3、在磨刀的时候，要先磨内刀面，再磨外刀面。磨内刀面的时候，菜刀与磨刀石呈30度～35度角，因为内刃面越小，切菜时越省力。4、来回磨刀时，保持此角度基本不变。再磨外刃面，使菜刀与磨刀石呈50度-80度角，外刃面保证被切掉的菜能够顺利地与菜刀分离，但也不宜太大。来回磨刀时，保持此角度基本不变。这样反复的磨，直到刀刃线够细，刀刃上没有明显的缺口就可以了。方法2：用旧报纸磨刀用N张报纸叠紧，上下端弄齐，固定好之后，在刀上沾上一些清洁剂，把卷起的旧报纸一端弄少许水，从刀尾向刀尖来回摩擦数次，也能在一定程度上让钝了的菜刀变锋利。方法3：用瓷碗底磨刀家里有瓷碗的话，也可以用来磨刀，因为碗底部有粗糙的小颗粒，可以在某种程度上解决燃眉之急。除了瓷碗、磁盘外，马克杯也可以，变钝的刀刃经过来回的摩擦后可去除毛刺，达到锋利的效果。

菜刀越磨越快_(脑子越用越灵) 快马也要响鞭催-(响鼓也须重锤敲) 一锹挖不成井_（一笔画不成龙)

脑子越用越灵 恶语伤人六月寒

1、首先，刀锋朝向自己，刀背朝外，使刀面和磨刀棒成15°左右夹角，夹角越小，磨出的菜刀越锋利，使刀刃紧贴磨刀棒，右手用力向外甩出，磨刀棒不动，使刀刃从头到尾沿磨刀棒磨一遍，这个动作连续七八次，外侧的刀刃就磨好了。 2、然后，把刀反过来，刀刃紧贴磨刀棒，按照以上方法再磨七八次。刀的内侧就磨好了。 3、磨好的菜刀和磨刀棒都用清水冲洗一下，一则淬火，二则保持清洁。 4、磨刀的时候，切忌不要让菜刀和磨刀棒的夹角太大，可以假设一下，如果夹角达到了90°，那就不是磨刀而是直接把刀刃磨平了。所以说，夹角越小，磨刀越锋利。

磨刀的技巧首先我们要明白刀的分类，刀从材质上分铁刀、不锈钢刀、铁夹钢刀、纯钢刀之分。纯钢刀易崩刃，铁刀易卷刃，不锈钢刀磨不快，即使磨快了也不耐用铁夹钢刀质量最好，比较出名的有北京的‘王二麻子"、大连的‘金钟"湖北的‘双蝶"都是酒店的专用刀。铁夹钢刀就是刀的中间层维钢质，两面为薄薄的铁质层。开刃的目的就是用粗磨石把铁质层磨去，把钢质层磨薄，从而使下一步刀刃磨快打基础。磨一把快的刀有3个要素 刀好、磨石好、适当的技法刀好、磨石好我就不多说了。

菜刀越磨越快，脑子越用越灵良言一句三冬暖，恶语伤人六月寒

人越活越精

看你的磨刀石

脑子越用越灵

有几种方法可以让刀快一些，方法如下：方法1：用磨刀石磨菜刀 用磨刀石磨菜刀是让菜刀变锋利的最常见，也是最有效的方法，用磨刀石磨菜刀的方法是这样的：1、磨刀前将菜刀用盐水泡20分钟，磨刀时边磨边淋盐水，这样磨得又快又能增加使用寿命。2、将刀面紧紧贴在磨刀石上，后部略翘起后在推拉磨刀。磨刀时用力要均匀，等磨刀石表面起沙浆时再撒水，刀的两面和前后及中部要轮流均匀地磨到，只有这样才能保持刀刃平直、锋利，刀磨完后用清水洗净，擦干。 3、在磨刀的时候，要先磨内刀面，再磨外刀面。磨内刀面的时候，菜刀与磨刀石呈30度～35度角，因为内刃面越小，切菜时越省力。4、来回磨刀时，保持此角度基本不变。再磨外刃面，使菜刀与磨刀石呈50度-80度角，外刃面保证被切掉的菜能够顺利地与菜刀分离，但也不宜太大。来回磨刀时，保持此角度基本不变。这样反复的磨，直到刀刃线够细，刀刃上没有明显的缺口就可以了。方法2：用旧报纸磨刀用N张报纸叠紧，上下端弄齐，固定好之后，在刀上沾上一些清洁剂，把卷起的旧报纸一端弄少许水，从刀尾向刀尖来回摩擦数次，也能在一定程度上让钝了的菜刀变锋利。方法3：用瓷碗底磨刀家里有瓷碗的话，也可以用来磨刀，因为碗底部有粗糙的小颗粒，可以在某种程度上解决燃眉之急。除了瓷碗、磁盘外，马克杯也可以，变钝的刀刃经过来回的摩擦后可去除毛刺，达到锋利的效果。

有几种方法可以让刀快一些，方法如下：方法1：用磨刀石磨菜刀 用磨刀石磨菜刀是让菜刀变锋利的最常见，也是最有效的方法，用磨刀石磨菜刀的方法是这样的：1、磨刀前将菜刀用盐水泡20分钟，磨刀时边磨边淋盐水，这样磨得又快又能增加使用寿命。2、将刀面紧紧贴在磨刀石上，后部略翘起后在推拉磨刀。磨刀时用力要均匀，等磨刀石表面起沙浆时再撒水，刀的两面和前后及中部要轮流均匀地磨到，只有这样才能保持刀刃平直、锋利，刀磨完后用清水洗净，擦干。 3、在磨刀的时候，要先磨内刀面，再磨外刀面。磨内刀面的时候，菜刀与磨刀石呈30度～35度角，因为内刃面越小，切菜时越省力。4、来回磨刀时，保持此角度基本不变。再磨外刃面，使菜刀与磨刀石呈50度-80度角，外刃面保证被切掉的菜能够顺利地与菜刀分离，但也不宜太大。来回磨刀时，保持此角度基本不变。这样反复的磨，直到刀刃线够细，刀刃上没有明显的缺口就可以了。方法2：用旧报纸磨刀用N张报纸叠紧，上下端弄齐，固定好之后，在刀上沾上一些清洁剂，把卷起的旧报纸一端弄少许水，从刀尾向刀尖来回摩擦数次，也能在一定程度上让钝了的菜刀变锋利。方法3：用瓷碗底磨刀家里有瓷碗的话，也可以用来磨刀，因为碗底部有粗糙的小颗粒，可以在某种程度上解决燃眉之急。除了瓷碗、磁盘外，马克杯也可以，变钝的刀刃经过来回的摩擦后可去除毛刺，达到锋利的效果。

把刀放平至20度的角对磨刀石磨,磨出来的磨刀石不能磨成一个月牙状.那就是不成功.刚买来的不能急于一时就想开封.至少1个星期.