家庭厨房实际上就是一个化学世界，“柴米油盐酱醋糖”等都是化学物质．请问：（1）白糖与红糖，主要成分

食用醋的化学名称是什么？

这么简单的问题，你到底是几年级的啊？小学吗，MAYBE

2023-06-29 21:03:4211

食醋的化学式

食醋又被叫做乙酸，分子表达式是CH3COOH。乙酸中的乙酰基，是生物化学中所有生命的基础。当它与辅酶A结合后，就成为了碳水化合物和脂肪新陈代谢的中心。然而，乙酸在细胞中的浓度是被严格控制在一个很低的范围内，避免使得细胞质的pH发生破坏性的改变。与其它长链羧酸不同，乙酸并不存在于甘油三酸脂中。但是，人造含乙酸的甘油三酸脂，又叫甘油醋酸酯（甘油三乙酸酯），则是一种重要的食品添加剂，也被用来制造化妆品和局部性药物。乙酸由一些特定的细菌生产或分泌。值得注意的是醋菌类梭菌属的丙酮丁醇梭杆菌，这个细菌广泛存在于全世界的食物、水和土壤之中。在水果或其他食物腐败时，醋酸也会自然生成。乙酸的制备可以分为有氧发酵法、无氧发酵法、甲醇羰基化法、乙醛氧化法等。

2023-06-29 21:04:091

食醋的化学式。

食醋的主要成分是醋酸(ch3cooh)，味精的主要成分好像是谷酸氢铵，化学式忘了。。。o(∩_∩)o...

2023-06-29 21:04:174

食醋的化学式怎么写

碳 原子

2023-06-29 21:04:265

醋的化学式怎么写？

醋的化学式:C2H4O2。醋是中国各大菜系中传统的调味品 。据现有文字记载，中国古代劳动人民以酒作为发酵剂来发酵酿制食醋，东方醋起源于中国，据有文献记载的酿醋历史至少也在三千年以上。“醋”中国古称“酢”、“醯”、“苦酒”等。“酉”是“酒”字最早的甲骨文。同时把“醋”称之为“苦酒”，也同样说明“醋”是起源于“酒”的。中国著名的醋有“神秘湘西”原香醋、镇江香醋、山西老陈醋、保宁醋、天津独流老醋、福建永春老醋、广灵登场堡醋、岐山醋、河南老鳖一特醋及红曲米醋。经常喝醋能够起到消除疲劳等作用，醋还可以缓解感冒引起的并发症的作用。扩展资料醋是使用大米制成；采用民间最原始的手工酿造工艺形成。味道纯正，对预防中暑有一定的效果。而且对调理肠胃也有不错的功效。此工艺湖南桃江民间流传甚广。少量吃醋无碍，但是任何人像打翻了醋坛子般的大量喝醋，对胃肠都刺激太大。再者，市售的水果醋或其它醋饮料里往往加入大量的糖，如果以喝醋取代开水、茶等饮料，额外增加不少热量，长期喝下去，肥胖机会大增，对控制体重更不利。

2023-06-29 21:04:432

白醋化学式是什么？

化学式:C2H4O2，结构式:CH3COOH，食醋是混合物没有化学式，以上是其主要成分醋酸。白醋可分为普通白醋和醋精。人工合成醋也称醋精，用可食用的冰醋酸稀释而成。其主要成分是乙酸，分子式C2H4O2，结构简式CH3COOH，因是醋的主要成分，又称醋酸。乙酸是无色液体 ，有强烈刺激性气味。熔点16 .6℃，在此温度以下，它多是液体。日常食用醋和白醋的具体区别：1、主料不同酿造白醋是以食用酒精为原料，经醋酸发酵而成。配制白醋主要是以食用冰醋酸为原料配制成。日常食用醋以高粱为主料。先加入多量酒曲，采用低温酒精进行发酵，然后再拌入谷糠麸皮经醋酸发酵。2、颜色不同日常食用醋浓褐色，液态清亮，具有少沉淀。白醋色浅，不改变调味对象的颜色。3、口感不同日常食用醋醋味醇厚，白醋酸度不高，酸味单薄，不挥发酸含量相对来说低。

2023-06-29 21:05:151

食醋的化学式是？？

ch3cooh

2023-06-29 21:05:404

食醋的化学式是什么?它是否属于有机物?

CH3COOH 属于有机物 羧酸类

2023-06-29 21:05:504

往食用碱中加入食醋会出现什么现象？

有气泡放出食用碱主要成分是碳酸钠，食醋主要是乙酸，二者反应放出CO2楼上的小苏打才是NaHCO3

2023-06-29 21:05:592

食醋的主要成分的化学式是什么

醋酸

2023-06-29 21:06:255

食醋的主要成分是醋酸，其化学式为CH3COOH，请计算：？

解题思路：（1）根据相对分子质量为构成分子的各原子的相对原子质量之和，进行分析解答． （2）根据化合物中某元素的质量分数=[相对原子质量×原子个数/相对分子质量]×100%进行计算． （1）CH3COOH的相对分子质量为12+1×3+12+16×2+1=60； （2）醋酸中的碳元素的质量分数为：[12×2/60]×100%=40%． 故答案为： （1）60；（2）40%． ,8,食醋的主要成分是醋酸，其化学式为CH 3COOH，请计算： （1）醋酸的相对分子质量； （2）醋酸中碳元素的质量分数．

2023-06-29 21:06:531

食醋的化学式是什么

cH3COOH

2023-06-29 21:07:024

食醋主要成分的化学方程式

（1）食醋的主要成分是醋酸，学名乙酸．1个乙酸分子含有2个碳原子、4个氢原子和2个氧原子，因此乙酸的化学式表示为CH 3 COOH． （2）炉具清洁剂的成分是氢氧化钠，能与油脂反应，可用于去除油污． （3）石灰浆的主要成分是氢氧化钙，与空气中的二氧化碳反应生成碳酸钙和水，反应的化学方程式为：CO 2 +Ca（OH） 2 ═CaCO 3 ↓+H 2 O． （4）铁锈的主要成分是氧化铁，与盐酸反应生成氯化铁和水，反应的化学方程式是：Fe 2 O 3 +6HCl═2FeCl 3 +3H 2 O． （5）把水喷向空中，可以增大空气与水的接触面积，增加水中氧气的溶解量． （6）打开盖后，罐内的压力减小，二氧化碳的溶解度降低，使大量二氧化碳逸出； 故答案为：（1）CH 3 COOH（2）能与油脂反应，可用于去除油污（3）CO 2 +Ca（OH） 2 ═CaCO 3 ↓+H 2 O（4）Fe 2 O 3 +6HCl═2FeCl 3 +3H 2 O（5）可以增大空气与水的接触面积，增加水中氧气的溶解量（6）二氧化碳的溶解度随着压强的减小而减小

2023-06-29 21:07:121

纯碱与白醋会有什么反应？

纯碱即碳酸钠,与白醋中醋酸会产生中和反应，反应会生成醋酸钠、水和二氧化碳。实验现象就是单纯的有气泡产生.　　反应方程式：2CH3COOH+Na2CO3=2CH3COONa+H2O+CO2↑

2023-06-29 21:07:232

食醋的主要成分是什么 有哪些主要的化学物质

化学式：CH3COOH ，是弱电解质。每100g食醋成分：蛋白质4.5g、脂肪0.1g、碳水化合物2.8g、灰粉3.5g、水分89.1g、能量126kJ，核黄素0.10mg、钠1.5mg、钾2mg、钙12mg、镁30mg、铁0.1mg、锰0.03mg、锌0.33mg、铜0.03mg、磷29mg、硒1.20μg。其中含亮氨酸80mg、异亮氨酸46mg、赖氨酸7mg、蛋氨酸4mg、胱氨酸23mg、苯丙氨酸58mg、酪氨酸48mg、苏氨酸37mg、色氨酸13mg、精氨酸82mg、组氨酸28mg、丙氨酸80mg、缬氨酸65mg、甘氨酸76mg、脯氨酸120mg、谷氨酸347mg、丝氨酸57mg、天冬氨酸97mg。食醋含有醋酸3％－5.96％

2023-06-29 21:07:481

食醋的ph值是多少

食用醋的PH是2.9。醋是用各种酵后产生的酸味调味剂，化学式：CH3COOH，是弱电解质。酿醋主要使用大米或高梁为原料。适当的酵可使用含碳水化合物（糖、淀粉）的液体转化成酒精和二氧化碳，酒精再受某种细菌的作用与空气中氧结合即生成醋酸和水。所以说，酿醋的过程就是使酒精进一步氧化成醋酸的过程。乙醇（ethanol），有机化合物，分子式C2H6O，结构简式CH3CH2OH或C2H5OH，俗称酒精。乙醇在常温常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体，低毒性，纯液体不可直接饮用；具有特殊香味，并略带刺激；微甘，并伴有刺激的辛辣滋味。易燃，其蒸气能与空气形成爆炸性混合物，能与水以任意比互溶。能与氯仿、乙醚、甲醇、丙酮和其他多数有机溶剂混溶。

2023-06-29 21:07:571

食醋为什么是酸性的？？

食醋是弱酸 弱酸的性质就是在水中不完全电离，但是电离的部分阳离子都是氢离子。也就是说食醋溶液中有化合态CH3COOH CH3COO-和H+ 三种粒子。你可以对照下强酸和弱酸的定义

2023-06-29 21:08:064

醋酸化学式的书写是什么？

醋酸的化学式写作：CH3COOH。醋酸是一种有机一元酸，为食醋主要成分。纯的无水乙酸（冰醋酸）是无色的吸湿性固体，凝固点为16.6℃（62℉），凝固后为无色晶体，其水溶液中弱酸性且腐蚀性强，蒸汽对眼和鼻有刺激性作用。乙酸是醋的主要成分，而醋几乎贯穿了整个人类文明史。乙酸发酵细菌（醋酸杆菌）能在世界的每个角落发现，每个民族在酿酒的时候，不可避免的会发现醋——它是这些酒精饮料暴露于空气后的自然产物。如中国就有杜康的儿子黑塔因酿酒时间过长得到醋的说法。扩展资料：作用乙酸可用作酸度调节剂、酸化剂、腌渍剂、增味剂、香料等。它也是很好的抗微生物剂，这主要归因于其可使pH降低至低于微生物最适生长所需的pH。乙酸是我国应用最早、使用最多的酸味剂，主要用于复合调味料、配制蜡、罐头、干酪、果冻等。用于调味料时，可将乙酸加水稀释至4%~5%溶液后，添加到各种调味料中应用。以食醋作为酸味剂，辅以纯天然营养保健品制成的饮料称为国际型第三代饮料。文艺复兴时期，人们通过金属醋酸盐的干馏制备冰醋酸。16世纪德国炼金术士安德烈亚斯·利巴菲乌斯就把由这种方法产生的冰醋酸和由醋中提取的酸进行了比较。因为水的存在，导致了醋酸的性质发生很大改变，以至于在几个世纪里，化学家们都认为这是两个截然不同的物质。直到法国化学家阿迪（Pierre Adet）证明了这两种物质的主要成分是相同的。

2023-06-29 21:08:151

白醋化学式

白醋化学式为CH3COOH。白醋是烹调的酸味辅料，色泽透亮、酸味醇正，主要原料有水、大米、食用酒精、食用盐等。白醋是食醋中的一种，食醋的化学式为CH3COOH，因此白醋的化学式也为CH3COOH。 白醋化学式 优质白醋带有浓郁的醋香，质量差的醋味较淡。用筷子蘸一点醋入口中，酸度适中，微带甜味，入喉不刺激的是优质醋。 如果白醋颜色发黄或呈其他颜色，有的发黄的白醋说明是粮食酿制而成的，其营养价值比含有冰醋酸的白醋高。

2023-06-29 21:08:391

食醋化学式怎么读

CH3COONa中写在最后面,这是有机物,钠换的是这个氢.读“醋酸钠”

2023-06-29 21:08:561

食醋与碳酸钙反应生成什么

醋酸钙，二氧化碳，水

2023-06-29 21:09:064

为何食醋可去铜绿 写出相应的化学式

铜变成铜绿的过程中参与反应的物质是：铜、水、二氧化碳. 在氯酸钾和二氧化锰加热制取氧气的发生装置里,加入碱式炭酸铜粉末,加热.生成的气体先通过无水硫酸铜粉末,粉末变蓝,说明铜变成铜绿的过程中参与反应的物质含水 再通过澄清的石灰水,产生白色沉淀,说明铜变成铜绿的过程中参与反应的物质中含二氧化碳. 相关化学方程式表示为：Cu2(OH)2CO3CaCO3↓+H2O

2023-06-29 21:09:131

食盐和食醋化学式是什么?

NACLCH3COOH 酸和碱

2023-06-29 21:09:2414

食醋的主要成分 化学式

Ch3COOH 醋酸（乙酸）如还有疑问~欢迎追问学习进步~若觉得满意~请记得采纳~~∩_∩

2023-06-29 21:09:5210

醋酸的化学方程式

醋酸（AceticAcid）是一种有机一元酸，化学式CH3COOH，为食醋主要成分。醋酸也叫乙酸、冰醋酸，纯的无水乙酸（冰醋酸）是无色的吸湿性固体，凝固点为16.6℃（62℉），凝固后为无色晶体，其水溶液中呈弱酸性且蚀性强，蒸汽对眼和鼻有刺激性作用。乙酸在自然界分布很广，例如在水果或者植物油中，但是主要以酯的形式存在。在动物的组织内、排泄物和血液中以游离酸的形式存在。许多微生物都可以通过发酵将不同的有机物转化为乙酸。

2023-06-29 21:10:151

白醋化学式是什么?

白醋化学式:C2H4O2，结构式:CH3COOH，食醋是混合物没有化学式，以上是其主要成分醋酸。白醋可分为普通白醋和醋精。人工合成醋也称醋精，用可食用的冰醋酸稀释而成。其主要成分是乙酸，分子式C2H4O2，结构简式CH3COOH，因是醋的主要成分，又称醋酸。乙酸是无色液体 ，有强烈刺激性气味。熔点16 .6℃，在此温度以下，它多是液体。白醋作用：1、菜板除味每次切完菜后，把白醋洒喷在菜板上，大概放置个15-20分钟之后再清洗干净，这样做不但可以帮助杀灭菜板上残留的细菌，而且还可使异味很快消失。2、清洁马桶刷洗马桶后，把白醋喷洒在马桶内侧，保持1-2个小时，再用水冲掉就可以了，能起到消毒、除臭的效果。

2023-06-29 21:10:561

白醋化学式是什么？

白醋的化学成分是CH3COOH，即醋酸，化学名为乙酸。乙酸是一种有机一元酸，为白醋主要成分。白醋实际上是混合物，大部分是水（H2O），有效成分就是有特殊刺激性气味的醋酸（CH3COOH，也可以简写为HAc），另外还含有少量醇类（－OH）和酯类物质（－COO-），所以食醋往往有特殊香味。白醋的制作中国传统的酿醋原料，长江以南以糯米和籼米为主，长江以北以高粱和小米为主。现多以碎米、玉米、甘薯、甘薯干、马铃薯、马铃薯干等代用。原料先经蒸煮、糊化、液化及糖化，使淀粉转变为糖，再用酵母使发酵生成乙醇，然后在醋酸菌的作用下使醋酸发酵，将乙醇氧化生成醋酸。以含糖质原料酿醋，可使用葡萄、苹果、梨、桃、柿、枣、番茄等酿制各种果汁醋，也可用蜂蜜及糖蜜为原料。它们都只需经乙醇发酵和醋酸发酵两个生化阶段。

2023-06-29 21:11:231

醋的化学式是什么?

CH3COOH

2023-06-29 21:11:397

食醋的化学方程式是啥？

CH3COOH

2023-06-29 21:11:555

白醋的化学式是什么啊?

白醋的化学式是CH3COOH。白醋的主要成分是乙酸，也叫醋酸、冰醋酸，化学式CHCOOH，是一种有机一元酸，为食醋主要成分。白醋一般是以食用酒精或食用冰醋酸为原料，经过醋酸发酵制成，原料中粮食的含量很少或者几乎没有。它的颜色比较淡，近乎透明色，酸度不高，酸味单薄，不会使菜肴变色，通常用来做凉拌菜或者泡菜。选购醋的技巧1、优质醋颜色呈棕红或褐色（白醋为无色澄清液体）、澄清、无悬浮物和沉淀物，质量差的醋颜色偏深或偏浅，混浊，存入一段时间有沉淀物2、优质醋带有浓郁的醋香，质量差的醋味较淡；用筷子蘸一点醋入口中，酸度适中，微带甜味，入喉不刺激的是优质醋。3、如果白醋的颜色发黄或者呈其他颜色，有的发黄的白醋说明是粮食酿制而成的其营养价值比含有冰醋酸的白醋高。

2023-06-29 21:12:101

怎么记食醋和酒精的化学式，有技巧吗？

食醋含羧基cooh, 酒精含羟基OH

2023-06-29 21:12:264

食用碱+食醋会发生什么现象？

中和反应 产生大量二氧化碳

2023-06-29 21:12:475

厨房中有下列食品和用品．请根据图中所标物品名称回答下列问题：（1）食醋的主要成分的化学式是______（2

（1）食醋的主要成分是醋酸，学名乙酸．1个乙酸分子含有2个碳原子、4个氢原子和2个氧原子，因此乙酸的化学式表示为CH3COOH．（2）厨房中有纯碱，学名碳酸钠，显碱性，能使紫色石蕊试液变蓝色．1个碳酸钠分子含有2个钠原子和1个碳酸根，1个碳酸根含有1个碳原子和3个氧原子，因此碳酸钠的化学式表示为Na2CO3．（3）厨房中的瓷锅、瓷盆、玻璃杯等所用的材料中没有金属材料，都是用非金属材料制成的．（4）松花蛋中有碱性物质，致使食用时有涩味；食醋显酸性，因此可以用食醋来中和松花蛋中的碱性物质．故答案为：（1）CH3COOH；（2）Na2CO3；（3）瓷锅、瓷盆、玻璃杯等；（4）食醋；食醋显酸性，中和松花蛋中的碱性物质．

2023-06-29 21:13:041

在厨房中,食醋还有哪些应用,请写出化学反应方程式

食醋的主要成分是醋酸（化学式为CH3COOH ） 调味品用的食醋中含有醋酸,可以用来浸泡除去水垢（主要成分是碳酸钙和氢氧化镁） CaCO3+2CH3COOH===(CH3COO)2Ca+CO2+H2O Mg(OH)2+2CH3COOH===(CH3COO)2Mg+2H2O

2023-06-29 21:13:101

食醋的主要成分是醋酸,化学式为CH3COOH，测定食醋中醋酸含量的原理是

解:NaOH溶液的质量=20g×5%=1g设醋酸的质量为xCH3COOH+NaOH=CH3COONa+H2O6040x1g60x--=--401gx=1.5g30g醋中含醋酸的质量为1.5g1.5g该醋中的醋酸质量分数=--×100%=2%30g有问题请追问!

2023-06-29 21:13:171

食醋的化学式 食醋的化学式怎么写

1、食醋的化学式是：CH3COOH。 2、醋是用各种酵后产生的酸味调味剂，化学式：CHCOOH ，是弱电解质。酿醋主要使用大米或高梁为原料。 3、当的酵可使用含碳水化合物（糖、淀粉）的液体转化成酒精和二氧化碳，酒精再受某种细菌的作用与空气中氧结合即生成醋酸和水。所以说，酿醋的过程就是使酒精进一步氧化成醋酸的过程。

2023-06-29 21:13:361

食醋的化学式怎么写

1、食醋的化学式是：CH3COOH。2、醋是用各种酵后产生的酸味调味剂，化学式：CHCOOH ，是弱电解质。酿醋主要使用大米或高梁为原料。3、当的酵可使用含碳水化合物（糖、淀粉）的液体转化成酒精和二氧化碳，酒精再受某种细菌的作用与空气中氧结合即生成醋酸和水。所以说，酿醋的过程就是使酒精进一步氧化成醋酸的过程。

2023-06-29 21:13:441

食醋的化学式 食醋的化学式怎么写

1、食醋的化学式是：CH3COOH。 2、醋是用各种酵后产生的酸味调味剂，化学式：CHCOOH ，是弱电解质。酿醋主要使用大米或高梁为原料。 3、当的酵可使用含碳水化合物（糖、淀粉）的液体转化成酒精和二氧化碳，酒精再受某种细菌的作用与空气中氧结合即生成醋酸和水。所以说，酿醋的过程就是使酒精进一步氧化成醋酸的过程。

2023-06-29 21:13:531

食醋的化学式

食醋的化学式是：CH3COOH。醋是用各种酵后产生的酸味调味剂，化学式：CHCOOH ，是弱电解质。酿醋主要使用大米或高梁为原料。醋酸结构式当的酵可使用含碳水化合物（糖、淀粉）的液体转化成酒精和二氧化碳，酒精再受某种细菌的作用与空气中氧结合即生成醋酸和水。所以说，酿醋的过程就是使酒精进一步氧化成醋酸的过程。酿醋主要使用大米或高梁为原料。适当的酵可使用含碳水化合物（糖、淀粉）的液体转化成酒精和二氧化碳，酒精再受某种细菌的作用与空气中氧结合即生成醋酸和水。所以说，酿醋的过程就是使酒精进一步氧化成醋酸的过程。食醋中所含醋酸的量也不同，一般大概在5~8%之间。食醋的味酸而醇厚，液香而柔和，它是烹饪中一种必不可少的调味品，主要成分为乙酸、高级醇类等。

2023-06-29 21:14:011

食醋的化学式

食醋又被叫做乙酸，分子表达式是CH3COOH。乙酸中的乙酰基，是生物化学中所有生命的基础。当它与辅酶A结合后，就成为了碳水化合物和脂肪新陈代谢的中心。然而，乙酸在细胞中的浓度是被严格控制在一个很低的范围内，避免使得细胞质的pH发生破坏性的改变。与其它长链羧酸不同，乙酸并不存在于甘油三酸脂中。但是，人造含乙酸的甘油三酸脂，又叫甘油醋酸酯（甘油三乙酸酯），则是一种重要的食品添加剂，也被用来制造化妆品和局部性药物。乙酸由一些特定的细菌生产或分泌。值得注意的是醋菌类梭菌属的丙酮丁醇梭杆菌，这个细菌广泛存在于全世界的食物、水和土壤之中。在水果或其他食物腐败时，醋酸也会自然生成。乙酸的制备可以分为有氧发酵法、无氧发酵法、甲醇羰基化法、乙醛氧化法等。

2023-06-29 21:14:401

食醋属于酸还是碱

一元有机弱酸

2023-06-29 21:14:519

食醋的化学式怎么读

食醋的化学式 读 醋酸 CH3COOH

2023-06-29 21:15:141

问醋的化学式怎么表示？

化学式:C2H4O2结构式:CH3COOH食醋是混合物没有化学式,以上是其主要成分醋酸的很高兴为您解答,希望对您有所帮助,满意烦请采纳

2023-06-29 21:15:231

醋的化学式是什么

醋的化学名字叫乙酸,化学式为CH3COOH

2023-06-29 21:15:304

食醋、味精的化学式是什么？

食醋的化学式当然是 CH3COOH 啦， 味精的是 NaOOC(CH2)2CH(NH2)COOH

2023-06-29 21:15:382

醋的化学式是什么 醋的化学式

1、醋的化学名称是乙酸，分子式为CH3COOH。 2、食用醋的主要成分是水和乙酸和一些微量元素。 3、乙酸：乙酸，也叫醋酸（36%--38%）、冰醋酸（98%），化学式CH3COOH，是一种有机一元酸，为食醋主要成分。纯的无水乙酸（冰醋酸）是无色的吸湿性固体，凝固点为16.6℃（62℉），凝固后为无色晶体，其水溶液中呈弱酸性且蚀性强，蒸汽对眼和鼻有刺激性作用。

2023-06-29 21:15:581

食醋和粗盐的化学式怎么写

食醋：CH3COOH盐的化学式：NaCl

2023-06-29 21:16:082

醋的物理性质和化学性质

化学，可以发生酯化，还原，中和反应，酸性，物理？易挥发，颜色……那得看是白醋还是黑的醋……

2023-06-29 21:16:176

乙醇的化学式是什么？白酒的化学式？食醋？

白酒就是乙醇的水溶液。乙醇化学式C2H60，结构式CH3CO0H食醋（乙酸）C2H4O2结构式CH3COOH，无机写法：HAC楼上的记住，别拿高中眼光看初中概念在初中不是很重要。

2023-06-29 21:17:072

醋的化学方程式

醋的化学名称是乙酸，化学式为CH3COOH。乙酸是一种有机一元酸，为食醋主要成分。纯的无水乙酸（冰醋酸）是无色的吸湿性固体，凝固点为16.6℃（62℉），凝固后为无色晶体，其水溶液中弱酸性且腐蚀性强，蒸汽对眼和鼻有刺激性作用。 生物化学反应 乙酸中的乙酰基，是生物化学中所有生命的基础。当它与辅酶A结合后，就成为了碳水化合物和脂肪新陈代谢的中心。然而，乙酸在细胞中的浓度是被严格控制在一个很低的范围内，避免使得细胞质的pH发生破坏性的改变。与其它长链羧酸不同，乙酸并不存在于甘油三酸脂中。但是，人造含乙酸的甘油三酸脂，又叫甘油醋酸酯（甘油三乙酸酯），则是一种重要的食品添加剂，也被用来制造化妆品和局部性药物。 乙酸由一些特定的细菌生产或分泌。值得注意的是醋菌类梭菌属的丙酮丁醇梭杆菌，这个细菌广泛存在于全世界的食物、水和土壤之中。在水果或其他食物腐败时，醋酸也会自然生成。

2023-06-29 21:17:161