“毛血旺”中的“毛血旺”是什么意思？

血旺含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血。血旺里含有锌、铜等元素，锌可参与体内核酸和蛋白质的合成，老年人常吃猪血有利于提高机体免疫，延缓衰老。老年人常吃猪血，能延缓机体衰老，耳聪目明。扩展资料：注意事项：日常生活中有一些与猪血相克的食物，比如黄豆这种食物与猪血一起吃，就很有可能会导致消化不良，而在日常生活中有一种药材叫做何首乌，这种食物与猪血一起吃的时候，还有可能会导致大家身体的不适。一些商家会用甲醛等物质制作一些假的猪血，那么就建议大家在购买的时候注意辨别猪血真假来购买，因为如果一旦购买到假的猪血，不仅很难补充营养，而且还有可能造成身体的损坏。参考资料来源：百度百科-血旺参考资料来源：人民网-猪血能补血 贫血人群宜食用

杀猪后在猪血中加盐，待凝固后形成的块状物叫做血旺。目前也有鸡血和鸭血等其他动物血液以及猪血直接凝固做成的血旺。

1、血旺是猪血血花。2、猪血（猪红），又称液体肉、血豆腐和血花等，味甘、苦，性温，有补血美容的功效。3、猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。据本草纲目记载，猪血味咸，性平，主治，可生血、瘴气、中风、跌打损伤、骨折及头痛眩晕。4、猪血不宜与黄豆同吃，否则会引起消化不良；忌于海带同食，会导致便秘。

毛血旺是川菜菜谱之一，以鸭血为制作主料，毛血旺的烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。毛血旺是重庆市的特色菜，这道菜是将生血旺现烫现吃，遂取名毛血旺，

我也很知道.一直以为只是个菜名呢.

在锅里加点小苏打，加点盐，这样血旺就越煮越嫩，另外煮血旺时不要让锅一直沸腾，要小火煮，锅里的水一直冒鱼眼泡，这样的血旺会越煮越嫩。

血旺在预防和纠正缺铁性贫血方面有着积极作用，因为血旺当中含有一定量的铁元素，并且是以容易吸收的血红素铁的形式存在。因此适当的吃些血旺补充血红素铁，为血红蛋白的生成提供丰富的原料，进而发挥出预防和纠正缺铁性贫血的功效。血旺还有着很好的利大肠、通便的功效。对于老年人常见的肠燥、大便秘结、排便困难，如果适当吃些血旺，通过降低肠燥，进而能够促进大便的排出，有着较好的润肠通便作用，在预防和缓解便秘方面的功效会非常明显。

【气虚】 关于这个“气”前面有讲到过，是元阴、元阳相互作用下产生的一种物质活动，它主要有3个作用：推动作用，防御作用和固摄作用。“气”的过度耗损引起的虚证称为“气虚”。 气虚的症状也就是外在表现主要有3方面特征：1、气的推动作用减弱使脏腑机能衰退以及物质运输、排泄发生障碍。如，心跳慢搏动无力，心悸心慌心神不安，胃口不好饮食乏味，大便溏泻饮食不化，呼吸气短声音低微，排便无力大便秘结，血流缓慢血液淤滞；等等。2、防御作用减弱导致人体免疫力下降，出现短气自汗、容易感冒等症状。3、气的固定作用减弱，会导致脏腑无法正常固定原来的位置而出现脏腑下垂；气的摄纳作用减弱，会引起人体血、津液等物质异常丢失，出现月经过多出血不止自汗盗汗等症状。 【血虚】 血是滋养和营养人体的物质，所以血虚自然会使人的滋润度和营养性下降！由此出现的一系列症状可以看作是“血虚”，有一个很形象的说法概括了血虚的症状，叫“一黄五白四不养”，what`s mean?“一黄”指面色萎黄，气色不好肌肤淡黄枯槁无光泽是血虚的信号！“五白”，指面色苍白、嘴唇淡白、爪甲淡白、舌体淡白，这5种白都是血虚导致供血不足引起的。“四不养”，指血不养心、血不养肝、血不养头目、血不养肢体。 造成血虚的原因，除了大出血，久病耗损，思虑过渡引发外还有生成不足如长期营养不良或是消化吸收功能差，导致人体没有足够的精微物质来生长血液。另外，气虚也会导致血虚的产生，有“气能生血”的说法，气不足自然不能保证血液的正常生成了。因此，对于血虚，补气是关键！ 气和血是紧密联系在一起的，气足则血旺，气衰则血虚。在日常生活里我们也把气血连在一起讲，也是这个道理。女生更应该懂得调养气血，皮肤好，面色红润，月事正常全靠它们了：）

气血不足，经常生气，经常熬夜，过度焦虑，脾气不好，经常发脾气。

血旺红的词语有：批红判白，运旺时盛，神来气旺。血旺红的词语有：运旺时盛，翠消红减，批红判白。2：拼音是、xuèwànghóng。3：结构是、血(独体结构)旺(左右结构)红(左右结构)。血旺红的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：一、词语解释【点此查看计划详细内容】由方言词汇演变的形容词。关于血旺红的成语运旺时盛洒狗血批红判白翠消红减六畜兴旺点此查看更多关于血旺红的详细信息

吃血旺的好处：猪血的血浆蛋白经人的胃酸和消化酶分解后，会产生一种可解毒、滑肠的物质。这种物质能与侵入人体的粉尘、有害金属微粒产生生化反应，变成一种不易被人体吸收的废物，然后从消化道排出体外。目前尚未发现有什么不好的副作用。

豆腐是中国传统的大豆食品。它是一种大豆蛋白凝胶产物。将生豆浆进行热处理使大豆蛋白发生变性，是豆腐形成必要条件。血豆腐也叫血旺，源自云南少数民族，为动物血加盐直接加热凝固而成的食品，常见的血旺为鸭血、鸡血、猪血制作而来。加热使蛋白质变性，可见豆腐和血豆腐都和蛋白质变性有关。血豆腐是用猪血、羊血、鸡血、鸭血等动物血做成的，就是在宰杀动物时，先放血，同时在热的血中放食用盐搅拌，再放到容器中在笼屉上蒸几分钟，就成大家看到的样子了。

雪旺氏细胞（Schwann cell），也翻译为施旺细胞，是一种周围神经的胶质细胞，为轴突提供支持，并且形成髓鞘。其功能极其活跃，可分泌多种活性物质（如神经营养因子、细胞外基质及粘附因子等），这些物质对维持神经纤维的存活、生长及再生具有重要意义。

血旺红的词语解释是：由方言词汇演变的形容词。血旺红的词语解释是：由方言词汇演变的形容词。结构是：血(独体结构)旺(左右结构)红(左右结构)。拼音是：xuèwànghóng。血旺红的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：关于血旺红的成语批红判白运旺时盛翠消红减六畜兴旺洒狗血关于血旺红的词语洒狗血繁荣兴旺满堂红运旺时盛神来气旺吸血鬼批红判白翠消红减六畜兴旺人丁兴旺点此查看更多关于血旺红的详细信息

用福尔马林溶液泡的半凝固的猪血

1、血旺也叫血豆腐，为动物血加盐直接加热凝固而成的食品，常见的血旺为鸭血、鸡血、猪血制作而来。血旺可以直接吃也可以搭配其他的食材进行二次烹饪。 2、营养价值：血旺的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、多种微量元素，如铁、铜、钙等。 有补血和清热解毒作用，并有预防和治疗缺铁性贫血的功效。

1、血旺也叫血豆腐，为动物血加盐直接加热凝固而成的食品，常见的血旺为鸭血、鸡血、猪血制作而来。血旺可以直接吃也可以搭配其他的食材进行二次烹饪。 2、营养价值：血旺的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、多种微量元素，如铁、铜、钙等。 有补血和清热解毒作用，并有预防和治疗缺铁性贫血的功效。

血旺含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血。血旺里含有锌、铜等元素，锌可参与体内核酸和蛋白质的合成，老年人常吃猪血有利于提高机体免疫，延缓衰老。老年人常吃猪血，能延缓机体衰老，耳聪目明。扩展资料：注意事项：日常生活中有一些与猪血相克的食物，比如黄豆这种食物与猪血一起吃，就很有可能会导致消化不良，而在日常生活中有一种药材叫做何首乌，这种食物与猪血一起吃的时候，还有可能会导致大家身体的不适。一些商家会用甲醛等物质制作一些假的猪血，那么就建议大家在购买的时候注意辨别猪血真假来购买，因为如果一旦购买到假的猪血，不仅很难补充营养，而且还有可能造成身体的损坏。参考资料来源：百度百科-血旺参考资料来源：人民网-猪血能补血 贫血人群宜食用

血旺也叫血豆腐，为动物血加盐直接加热凝固而成的食品。常见的血旺为鸭血、鸡血、猪血制作而来。血旺可以直接吃也可以搭配其他的食材进行二次烹饪。

血旺是用动物的鲜血制成的。一般都是以鸭血和猪血为主。

在百度中输入 毛血旺 点击 ENTER 就知道一切了

我认为毛血旺中可以加入一些水淀粉，这样煮出来的血会非常的嫩，并且很多时候毛血旺中可以加入一些配菜和肉片，这样做出来的毛血旺会更好吃

贵州炝血旺的做法：主料 血旺：500g辅料：油、盐、葱、花椒、豆瓣酱、味精、干辣椒、八角、芝麻步骤：1、将血旺切成片，辣椒剪小段，香葱切细，姜蒜切成末。2、锅烧热了放入油，油烧开了放入辣椒，辣椒变黑了加入姜蒜3、再加入八角，豆瓣酱，加入少量水煮开4、放入血旺、加入花椒、食用盐、味精，再放一些芝麻5、煮两分钟就可以起锅了，放点葱花蒜苗

毛血旺(图6)和毛细血管，防止动脉硬化，防治老年高血压。另外因为黄豆芽含有维C，是美容食品。常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化效果。吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处，常吃黄豆芽还有健脑、抗疲劳、抗癌，防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。 鳝鱼：鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养；鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”，且所含脂肪极少是糖尿病患者的理想食品；鳝鱼含丰富维生素A，能增进视力，促进皮膜的新陈代谢。鳝鱼具有补中益气、养血固脱、温阳益脾、滋补肝肾、祛风通络等功效，适用内痔出血、气虚脱肛、产后瘦弱、妇女劳伤、子宫脱垂、肾虚腰痛、四肢无力、风湿麻痹、口眼歪斜等症。 猪肉(肥瘦)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。 火腿肠火腿肠：火腿肠含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养，还具有吸收率高、适口性好、饱腹性强等优点，还适合加工成多种佳肴。火腿肠中含有亚硝酸盐等添加剂，且不多食。 黄花菜：黄花菜含磷丰富，并具有维E等延缓衰老成分，具有较佳的健脑抗衰功能，有“健脑菜”之称。对精神过度疲劳的现代人来说，经常食用身体有益。黄花菜因含烟酸等而具有显著降低血清胆固醇的作用，能预防中老年疾病和延缓机体衰老。它所含的止血维生素、冬碱等成分有止血消炎、利尿安神、健胃等功效。 木耳(水发) ：黑木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；黑木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用；木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能；黑木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。 莴笋：莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。含有少量的碘元素，它对人的基础代谢，心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长。能改善消化系统和肝脏功能。刺激消化液的分泌，促进食欲，有助于抵御风湿性疾病和痛风。

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食材主料血旺500g辅料油适量盐适量葱适量芹菜适量豆瓣酱适量味精适量步骤1.准备好所有材料，然后将血旺切小块，芹菜，葱切碎备用（这步忘拍照了）2.锅中放油，油热后放入豆瓣酱炒香3.接着加水烧开4.水开后放入切小的血旺5.再放入一般的葱花芹菜末6.再主一会就放盐，味精调味7.最后出锅8.撒上葱花，芹菜末即可

毛血旺以鸭血为制作主料，烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。“毛”是重庆方言，就是粗犷，马虎的意思，“血旺”一词指血豆腐，一般用鸭血，个别有用猪血。起源于重庆，流行于重庆和西南地区，是一道著名的传统菜式。这道菜是将生血旺现烫现吃，且毛肚杂碎为主料，于是起了这个名字。毛血旺是重庆市的特色菜，也是渝菜江湖菜的鼻祖之一，已经列入国家标准委员会《渝菜烹饪标准体系》。扩展资料毛血旺的原料荤料：鸭血、火腿、肥肠（均为可长时间煮制的原料）、毛肚、鳝鱼、黄喉（均为易熟原料）。素料：豆皮、金针菇、魔芋、葱、姜（均为可长时间煮制的原料）、木耳、豆芽、莴笋（均为易熟原料）。调料：重庆火锅调料、黄酒、干辣椒、泡椒、麻椒、胡椒、豆蔻、草果。参考资料来源：百度百科—毛血旺参考资料来源：百度百科—山城毛血旺

食材：鸭血、毛肚、肥肠（熟）、火腿、豆芽、粉丝（根据个人爱好还可以自行添加食材）配料：火锅底料、花椒、干辣椒、葱段、大蒜、食用盐、食用油、鸡精、料酒、生抽、糖1、首先将食材处理干净，将鸭血切片、肥肠切丝、火腿切片准备好备用，粉丝泡软，注意非常要提前煮熟了的，根据个人喜好可以是加减食材2、将锅中倒入清水烧热，倒入毛肚，放入少量食盐捞一下，大概1分钟即可出锅再将鸭血也放入锅中，当鸭血外表微微发白之后，即可捞起备用3、一切准备就绪之后，将锅擦干净，倒入少量食用油，油烧热之后倒入豆芽菜，不断翻炒，等豆芽菜翻炒出香味之后微微有点秧，即可出锅。4、在锅中倒入适量食用油，烧热之后倒入大蒜、花椒、葱不断翻炒，喜欢吃辣的朋友可以现在将干辣椒放入锅中翻炒，等到爆出香味儿之后倒入火锅底料将火锅底料炒融化之后倒入清水煮沸，这里倒入的清水最好是热水，容易煮沸一些5、汤水煮沸之后一次倒入粉条、肥肠，火腿鸭血、毛肚，尝一下味道根据味道适量放入食盐，再倒入适量生抽、料酒、糖、鸡精调味调色6、再煮上5-8分钟即可出锅啦！

贫血的反义词是“气血足”，“气血旺盛”“血气方刚”！

毛血旺是川菜菜谱之一，以鸭血为制作主料，毛血旺的烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。毛血旺是重庆市的特色菜，这道菜是将生血旺现烫现吃，遂取名毛血旺，毛血旺的名气已引领川菜大军，席卷了大江南北。麻辣诱惑对传统的毛血旺进行了改良和创新，将其汤汁红亮、麻辣鲜香、味浓味厚的特点不断发扬光大，是道值得一尝为快的巴蜀名菜。如下图所示：

毛血旺最普遍的食材就是鸭血还有毛肚。基本的调味料有郫县豆瓣酱，葱姜蒜，生抽蚝油盐。想要毛血旺好吃的话最好添加一些火锅底料，口感会更好

要使用新鲜的鸭血，加入水和小苏打用大火烧开，火调到最小然后大约煮15分钟左右，把煮好的雪浪切成片儿，锅中下油烧至4成热，加入各种调料，然后放水放入鸭血小火烧二分钟入味，必须用水淀粉勾二流芡；在做毛血旺的时候一定要注意它的鲜香，麻辣，所以要放老油炸香的干辣椒段和花椒，这是毛血旺的灵魂。

那就是猪血，这个血也是比较好吃的，味道特别的好，所以喜欢吃的也是很多的。

你好：要想血旺越煮越嫩。除了要在煮血旺的水里加少许盐，还要加少许小苏打。另外在煮血旺时，不要让水一直沸腾，而是要一直开小火，锅里的水直一直保持冒鱼眼泡，用这种方法煮的血旺是越煮越嫩。如果开大火煮锅里的水一直沸腾的一停翻滚，煮出来的血旺就会很老，血旺里面会有很放大汽孔，这样煮的血旺是老的，也很难吃。 我平时会自己买鲜鸭血来先煮好后，再用来烧酸菜鸭血，下面给你说一下具体做法。 菜市场买的当天的鲜鸭血:500克放入加有3克的水和2克的小苏打的锅中，开大火烧直水要开时，就把火调到最小，大约煮I5分钟左右到就煮好了。把煮好的血旺切刀成片，备用。锅中下油烧至四成热，下入美蒜末各5克、泡椒末5克、酸菜碎100克炒香，下入水100克，下入鸭血，加鸡精、味精各5克，胡椒粉1克、料酒10克、香油少许、花椒油少许调味，小火烧2分钟入味后。用水淀粉匀二流芡，下入蒜苗段，起锅倒入盘中，撒上蒜末，锅中放泡椒老油炸香干辣椒段和花椒，浇在盘中血旺上即可。 猪血主要关健在於接血，水和血的比例，我们地方年年杀过年猪，专门研究过，方法如下: 先准备两个盆，洗干净要不沾一滴水，先放入三两左右的食盐，杀猪时边接猪血边搅动，把食盐全部化在血里，然后倒入另一个盆中，装血的印子为标记，有多少血就加多少水，加入水后搅动放一边，半小时后用刀切成片，用开水煮几分钟捞出，这样做出的猪血旺又细嫩，又滑，煮炒都能保持原先的嫩滑，也不必加其它什么东西！ 大家好，我是山城的小喜，一名重庆吃货的我，毛血旺又是重庆的 美食 ，很高兴回答煮血旺里面加什么越煮越嫩?这个问题，我的回答请看视频，希望我的回答你们都喜欢，谢谢! 在水沸腾后放入一点淀粉，一点就好，搅开后再放猪血，这样血就不容易煮老啦。 淀粉遇热就糊化了，这时把血下入锅内，糊化的淀粉就会包裹血块，防止其过度氧化。这样就不会老啦。 煮血旺里面加什么越煮越嫩？血旺也叫血豆腐，最常见的就是用猪血、鸭血做成的血旺，煮好的血旺像豆腐一样鲜嫩，滑嫩爽口，想要血旺越煮越嫩，要凉水下锅煮，火候要掌握好，小火慢煮，保持水似开非开的状态，这样煮出来的血旺越煮越嫩。 血旺也就是血豆腐，是动物的血加盐再加热凝固而成的食品，最常见的就是鸭血和猪血制作成的血旺，不过我们家都是用猪血做成的，都是在过年的时候才会自己煮血旺，平时都是直接买现成的，过年的时候每家都会杀猪，我记得小的时候，杀猪的时候妈妈就拿个盆，盆里放一点盐和水来接猪血，然后再煮成血旺。 煮出来的血旺像豆腐一样嫩，拿煮好的血旺炒着吃，煎着吃，涮火锅吃，做毛血旺等，都非常的好吃，很多人都会说为什么外面卖的血旺像豆腐一样嫩，自己煮出来的血旺又老口感又不好，那是因为没有掌握好技巧，下面就来分享下怎么煮血旺越煮越嫩。 一、生猪血的煮制过程 1、食材：生猪血、水、盐 2、准备一个盆，加入一点盐和清水，搅拌均匀，把新鲜的猪血倒进盆子里，搅拌均匀，水和猪血的比例一般都是1：1，等到猪血凝固之后，把猪血切成小块。 3、起锅烧水、等到锅中的水烧到80度左右的时候关火，把血块放进去，盖上盖子，焖40分钟左右。 4、时间到后，把猪血从锅里捞出来浸泡在凉水里，浸泡后捞出来切小块，用自己喜欢的方式来烹饪即可。 二、新鲜猪血块的煮制步骤 1、食材：新鲜血块、水 2、把买回来的血块切开，用水冲洗干净，再用刀切成小方块，起锅烧水，锅里加入适量的水，猪血凉水下锅，一定要凉水下锅，这样能把猪血里的杂质煮出来。 3、煮的过程中用勺子轻轻地推动锅底，防止粘锅底，煮血旺一定要掌握好火候，等到和快要煮开的时候，就要把火调小。 4、要保持水似开非开的状态，如果水煮开的话，就会把猪血煮的很粗糙，吃起来就会影响口感，煮10分钟，把煮出来的浮末撇去。 5、时间到后，用筷子夹一块猪血，夹开看一下，里面没有红心，就是熟透了，把煮好的猪血捞出来，用凉水冲洗一下，用自己喜欢的方式烹饪即可。 总结：通过以上的分析，我们知道了煮血旺里面加什么越煮越嫩，生猪血的话，加盐和清水，凝固成血块再煮，买回来的新鲜血块，切块洗干净，凉水下锅煮，一定要掌握好火候，水快开的时候就要把火调小，保持水似开非开的状态，煮的时间也不能过长，这样煮出来的血旺滑嫩爽口，把煮好的血旺用自己喜欢的方式烹饪即可。 您好，很高兴回答您的这个问题，猪血切块或片用冷水浸泡至少一小时，下锅时需冷水。 血旺焯水刚好断心，立刻起祸并且要用冷水冰透待用。 毛血旺的用料 牛百叶 200克鱿鱼 ，150克午餐肉 ，100克猪血或鸭血 ，1盒千页豆腐 ，1盒野木耳 适量，宽粉 适量豆皮 ，适量青菜 ，适量藕片 ，适量葱蒜姜 ，适量豆瓣酱 ，适量朝天椒 ，适量红花椒 毛血旺的做法步骤 1、鱿鱼改长条（花刀是买改好的）毛肚切成大片 2、午餐肉、千页豆腐、鸭血切片 3、豆皮、藕片、宽粉、野木耳、青菜切好备用 4、葱、姜、蒜切丁 5、锅内下油放入红花椒炒出响声（滋滋啦啦的声音）下入葱、姜、蒜、豆瓣酱、朝天椒、炒出香味。加入适量水1.5公斤（根据你的食材而定）调入东古酱油、鸡精（注意调味不可咸） 依次下入菜（根据菜品成熟快慢） 打捞出来煮好的菜垫在盘底（锅内留汤烫熟鱿鱼牛百叶和午餐肉后放在打捞出的菜上加入原汤)撒上大蒜碎。锅内烧油有点冒烟加入花椒朝天椒（这个时候速度要快，下去以后转身就泼在大蒜碎上）撒上香菜即可，这样一道美味可口的 美食 就做好了。 你好很高兴能回答你的！ 猪血旺加什么越煮越嫩！其实在家庭中猪血旺不需要加什么！为了绿色 健康 ，我只加了盐开小火慢慢煮。煮到血起泡沫把泡沫打起继续修一会就好了，这样的血用来烧， 或者吃火锅也是比较嫩的。 血旺切记不管是做什么菜，都不能烧得太久，越久血旺就越老，甚至会起蜂眼。这样就不好吃了。 下锅前加盐，鸭血还要看买的什么牌子，荣冉鸭血口感很不错，很多酒店都在用 煮血旺就加水放盐就是了。火不能开大，让水慢慢浸入血旺里，这样煮出来的血旺很嫩。

新冠烧成毛血旺是指不少女性朋友因为新冠感染发高烧正值生理期，调侃自己大姨妈都快烧没了大火收汁，更有甚者比喻都快烧成毛血旺了。月经是受到性激素调控的，新冠感染后出现发热等症状身体各种生理变化，可能会影响体内的内分泌状态。

锅中烧开水，将猪血放入焯2分钟后捞出，过一遍凉水，然后倒入热水，再煮开即可，不可久煮， 久煮以后会老。

毛血旺为什么叫毛血旺：毛血旺出自重庆市沙坪坝区磁器口镇——一个保留了重庆古老码头文化的小镇。据说，毛血旺的名称来源于其创始人姓毛，听说后来因为经营不善倒闭了。重庆的毛血旺中一般添加的是，鸭血、鸭肠、泥鳅、午餐肉、鸭肚、猪心、豆芽等，而且极其便宜，一个人要一份还吃不完。而且，吃毛血旺的地点非常讲究，只有在磁器口才可吃到正宗的。另有一种说法就是70年前，沙坪坝磁器口有一王姓屠夫每天把卖肉剩下的杂碎，以贱价处理。王的媳妇张氏觉得可惜，于是当街起卖杂碎汤的小摊，用猪头肉、猪骨加豌豆熬成汤，加入猪肺叶、肥肠，放入老姜、花椒、料酒用小火煨制，味道特别好。在一个偶然机会，张氏在杂碎汤 里直接放入鲜生猪血旺，发现血旺越煮越嫩，味道更鲜。这道菜是将生血旺现烫现吃，遂取名毛血旺。据说最早是船工们的最爱，因为没钱，吃不起肉，只好吃这种“杂碎”。可是毛血旺特别的味道真的是很好吃，这才在社会流行开来，成为各阶层都喜欢的名菜。原料配方主料：鸭血(白鸭)(500克)黄豆芽(150克)辅料：鳝鱼(100克)、猪肉(肥瘦)(100克)、火腿肠(150克)、黄花菜(50克)木耳(水发)(50克)、莴笋(100克)。调料：大葱(50克)、盐(3克)、辣椒(红、尖、干)(15克)、花椒(5克)、料酒(10克)、味精(10克)、植物油(50克)。极品毛血旺是在此基础上加以改进加入了海参、毛肚、鳝鱼肉、黄喉片、午餐肉片。调料：辣椒、麻椒等。毛血旺的做法1.将鸭血和午餐肉切成1cm厚、4cm见方的小片，鳝鱼宰杀干净后，清水冲洗干净，再切成5cm长的小段。白百叶洗净，切成梳子形的细丝，黄喉切成5cm长小段。2.黄豆芽掰去根部洗净，干辣椒用剪刀剪成1cm宽的小段，大葱切斜丝待用，小葱洗净切碎。3.锅中放入适量热水，大火烧沸后放入鸭血片、鳝鱼段、黄喉段和白百叶丝汆煮约2分钟，汆去杂沫，捞出沥干水分。4.苦苣，生菜洗干净放入盆底，锅中放入1汤匙(15ml)的油，待烧至五成热时放入大葱丝爆香，随后放入黄豆芽和盐1/2茶匙(3g)翻炒约3分钟，再盛入盆中作底菜。5.将重庆火锅底料放入锅中，大火炒化后调入绍酒和鸡汤，烧沸后放入鸭血片、鳝鱼段、黄喉段和白百叶丝，午餐肉，再次烧沸后继续烧煮5分钟，然后盛入盆中。6.把余下的油(2汤匙，30ml)倒入锅中，待烧至四成热时，将干辣椒小段和花椒放入，转小火慢慢炸出香味，最后淋入盆中，撒入青蒜碎即可。表层辛红的辣椒油可是毛血旺飘香的关键，不过因为需要用到多种香料及大量泡椒与牛油长时间炒制，一般家庭不易购齐材料制作。重庆火锅底料刚好同毛血旺的红油制法大同小异，所以在家中烹制毛血旺时可直接用重庆火锅底料。毛血旺是由鸭血制作而成的，它是川菜中非常经典的一道菜，那么毛血旺为什么叫毛血旺？毛血旺最正宗的做法步骤是怎样的？

毛血旺是一道菜 毛血旺是一道名菜，以鸭血、毛肚、鳝鱼、豆芽等食物为主料烹饪而成的，其富含丰富的维生素，多吃对青少年的发育有很大帮助，有补中益气、滋补肝肾、祛风通络等多种功效，还能起到预防贫血的作用。

锅烧热，放油把辣椒蒜苗等炒一下然后加水进去，烧开放配料最后放毛血旺就行了

蛙血旺是以蛙肉、鸭血为制作主料加以烹饪的一道菜。《听说很好吃》第二季第七期中，帅晓剑大厨创新烹制的蛙血旺让张含韵连吃三碗不停，这道装下18斤汤料的蛙血旺，既有鸭血、午餐肉、花生芽，又有不会煮烂的水晶粉丝、软糯弹牙的卤大肠和年轻人爱吃的牛蛙，这道菜满足味蕾享受的同时，又麻而不辣、温和健康，成功入选星级菜单。

哇，这是好吃的，就是猪血．好好吃的

【制作过程】 1、将鸭血旺切成一字条形，将鸡胸肉，猪肚，猪心火腿肠切成片，将香菇切成片，海白菜，芹菜切成节待用。2、炒锅放置旺火上，加入少许油将海白菜，芹菜，大葱节，黄豆芽炒熟，放入味精，加少许香油，起锅装碗内做碗内做底用。3、将炒锅放置旺火上，将鸡胸肉，猪肚，猪心，火腿肠放炒锅内加泡辣椒，干辣椒会炒至香，加入少许鲜汤，然后放入牛油，香油，味精，鸡精起锅后盛入炒好做底用的辅料上即成

飞么死~~~~~

有名的!

famous的固定搭配有be famous for、be famous as、be famous to。1、be famous for。“因…...而出名”，后接闻名的原因，与be known for同义。当主语是表示人的名词时，be famous for表示“以某种知识、技能、作品或特征而出名”；当主语是表示地点的名词时，be famous for表示“以某种特点而出名”；当主语是事物名词时，be famous for表示“以其内容、特征、价值等而被人所知”。2、be famous as。“作为…而闻名”，后接表示职业、身份或地位等的词，与be known as同义。当主语是表示人的名词时，be famous as表示“以某种身份而出名”；当主语是表示地点的名词时，be famous as表示“以什么样的产地/地方而出名”；当主语是事物名词时，be famous as表示“以某种形式出名”。3、be famous to。“为......所熟知的“，后接人。（be famous to不是一个固定搭配，牛津和朗文字典上均没有收录，只是由于to表示“对于”，故用法中没考虑to的）。

be fomous for:因什么而著名。例句：shangwenjie is fomous for her songs !翻译：尚文婕因她的歌曲而著名。

著名的

famous [英]["feɪməs][美][ˈfeməs] adj. 著名的,出名的；〈古〉一流的,极好的 比较级:more famous 最高级:most famous 双语例句 1. She never achieved her ambition of becoming a famous writer. 她一直未能实现当名作家的夙愿. 2. a lawyer with many famous clients 拥有许多著名委托人的律师 3. He had long coveted the chance to work with a famous musician. 他一直渴望有机会与著名音乐家一起工作. 4. She declaimed the famous opening speech of the play. 她慷慨激昂地朗诵了这出戏中著名的开场白. 5. Samuel Pepys,the famous 17th century diarist 塞缪尔∙佩皮斯,17世纪著名的日记作者

be famous for是因……出名。而be famous of是短语的一部分，不能反复使用。比如：be famous ofthe interest of the places.以名胜古迹而著称。

famous英["feɪməs]美["feməs]adj.著名的；极好的，非常令人满意的Famous着名,出名的,有名famousfor驰名,以,着称FamousGrouse威雀,威雀威士忌,高原酿酒公司产品