咖啡因在多少毫克内不会有影响？

每天咖啡摄入量低于400毫克不会对人体有害。

咖啡因摄入过度的危害：

1、咖啡因中毒

如果一次性摄入过量的咖啡因的话，很有可能会出现有“咖啡因中毒”等症状，可以说大剂量的咖啡因是一种毒品。

一旦先咖啡因中毒现象，患者就会出现各种不适症状，比如像常见的有神经过敏、易怒、焦虑、震颤等，除此之外还会有肌肉抽搐的症状先，而一些症状比较轻的患者则会出现有轻度失眠以及心悸等症状，不管程度如何对人体健康都非常不利。

除此之外由于咖啡因能使胃酸增多，一次你如果持续性的高剂量摄入的话，还有可能会因此而诱发消化性溃疡。而对于一些本身就患有糜烂性食道炎和胃食管反流疾病的患者而言，还会导致病情加重。

2、过度兴奋

大家都知道咖啡具有提神的功效，这是由于在咖啡中含有大量的咖啡因，这种物质可以刺进中枢神经兴奋，以此来达到提神、醒脑的作用。

但是这个时候一定要注意控制对咖啡的摄入量，如果一次性过量摄入的话，则很有可能会因此而造成不适症状。如果一次性连续饮用2-3杯咖啡的话，就会导致中枢神经系统过度兴奋。

常见的症状有烦躁、神经过敏、兴奋、失眠、脸红、尿液增加、胃肠紊乱等，甚至还有部分人群会出现有思维涣散以及心跳不规则的情况，这些都会严重危害人体健康。

3、致命

过量饮用咖啡还可能有致死的危险，这绝对不是危言耸听，而是最新的研究成果。在老鼠实验中发现，咖啡因的半数致死量为192毫克每千克体重，也就是说如果过量摄入咖啡因的话很有可能会死亡。

而咖啡因半数致死量取决于体重和个人敏感程度，通常情况下是150至200毫克每千克体重，也就是说一个普通成年人在一个有限的时间内摄取140至180杯咖啡，就会致命。

咖啡因对人体的影响：

1、咖啡因在10分钟内就会起作用

咖啡豆里含有植物营养素及多酚，是对身体有益的抗氧化物，而咖啡因会经由血液快速抵达大脑，让人感到精神提振。大概从喝下咖啡10分钟后，咖啡因就会开始起作用。

2、咖啡因会影响人的情绪

咖啡因会让脑内的多巴胺增加，让人觉得心情愉快，但对每天喝咖啡的人容易形成依赖，导致没喝咖啡前出现烦躁及头痛等戒断症状。研究显示高剂量咖啡因会增加焦虑及恐慌，已经有这些心理健康问题的人会对咖啡因更敏感，情绪更容易受咖啡因影响。

3、促进排便，降低胆结石发生率

咖啡因会直接刺激结肠肌，促进排便，如果喝的是热咖啡，会帮助结肠放松，促进排便的效果更

咖啡因在多少毫克内不会有影响？一杯咖啡平均含有60至90毫克的咖啡因，而一般人体一天可以消耗将近500至600毫克的咖啡因并且不产生任何副作用。

咖啡因是一种黄嘌呤生物碱化合物，是一种中枢神经兴奋剂，能够暂时的驱走睡意并恢复精力，临床上用于治疗神经衰弱和昏迷复苏。有咖啡因成分的咖啡、茶、软饮料及能量饮料十分畅销，因此，咖啡因也是世界上最普遍被使用的精神药品。

在北美，90%成年人每天都使用咖啡因。很多咖啡因的自然来源也含有多种其他的黄嘌呤生物碱，包括强心剂茶碱和可可碱以及其他物质例如单宁酸。

2017年10月27日，世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考，咖啡因属于3类致癌物，即“尚不能分类”的致癌物。[1]

中文名

咖啡因

外文名

Caffeine

化学式

C8H10N4O2

分子量

194.19

CAS登录号

58-8-2

快速

导航

性质药理学储存方法合成方法管制

来源

咖啡因是一种植物生物碱，在许多植物中都能够被发现。作为自然杀虫剂，它能使吞食含咖啡因植物的昆虫麻痹。人类最常使用的含咖啡因的植物包括咖啡、茶及一些可可。其他不经常使用的包括一般被用来制茶或能量饮料的巴拉圭冬青和瓜拿纳树。两个咖啡因的别名：马黛因和瓜拿纳因子就是从这两种植物演化而来。

根据英国国际咖啡组织调查，台湾每年每人平均喝掉的咖啡豆约0.7公斤，日本每人约消耗3.5公斤，欧美更多达近5公斤，喝咖啡不仅提神醒脑，更被塑造成一种工作之余休息一下的调剂良方。以往谈到咖啡对健康的影响，如引发心悸、失眠等，常为负面印象，但阐述咖啡对健康有助益的研究也大有文在，这杯看似简单的饮料，其实大有学问。

　　咖啡好坏处都有，流失与供给要平衡

　　咖啡中含有多种生物活性化合物，包括甲基黄嘌呤类，如咖啡因、茶硷和可可硷、类黄酮、酚类。适量饮用咖啡（每天1、2杯咖啡），对人体有益，但过量就会有问题。许多研究已证实，喝咖啡好坏处都有，以下一一介绍。

　　喝咖啡的益处

　　1.咖啡因可以阻止辐射产生的羟基化物破坏细胞，防止身体机能衰竭，因此咖啡可能有防辐射功效。

　　2.无论有无咖啡因，180 c.c.的咖啡可有效改善便秘。早晨或起床后饮用，效果显着，其他时间饮用效果并不明显。

　　3.每天喝1到3杯咖啡，可能促进思考能力、增进记忆力、减少罹患巴金森氏症的机率，以及降低忧郁症者自杀比率。

　　4.动脉扩张，增加血液流量，促进血液循环。

　　喝咖啡的坏处

　　1.提神作用，该睡时睡不着。

　　2.利尿，尿多影响睡眠、皮肤干燥。

　　3.刺激胃酸分泌，加重胃溃疡症状。

　　4.钙质流失，加速骨质的流失。

　　5.咖啡上瘾会出现些微倦怠，或是无法集中精神的现象。

　　咖啡因不过量，享受咖啡没负担

　　根据欧盟食物科学委员会的评估资料，每天咖啡因摄取量在300mg以下，应不至于对健康造成不良影响，但一天能喝几杯拿铁？1杯美式咖啡比1杯义式咖啡的咖啡因含量少吗？消费者应该有知的权利。

　　行政院卫生署已规定含有咖啡因的包装饮品，须标示咖啡因含量。从96年8月1日开始，许多现煮咖啡业者也将咖啡因分类成红、黄、绿三种颜色，红色代表咖啡因含量为200～300 mg或300 mg以上，黄色为100～200 mg，绿色为咖啡因含量100 mg以下，让消费者在享用现煮咖啡的同时，也能知道摄取了多少咖啡因。

　　英国食品标准局（United Kingdom Food Standard Agency）对咖啡因摄取量之建议，每人每日咖啡因摄取量以不超过300mg为原则。建议消费者饮用红色标示的咖啡时，每日最好不得超过150毫升为原则，以连锁咖啡店大杯美式咖啡（480 ml）来说，咖啡因含量为707 mg，中杯（360 ml）亦有530 mg，皆应标示为红色；浓缩咖啡（100毫升）咖啡因为含量154 mg，则应标示为黄色。

　　事实上，咖啡因并不只存在于咖啡中，像是可乐、红茶等饮料也都有，只是含量没有这么多，仍建议民众如有心血管疾病、心律不整、骨质疏松、肠胃疾患、失眠、怀孕等情况时，最好避免或减少饮用含有咖啡因的饮料。

每100克咖啡浸出液含水分99.5克、蛋白质0.2克、脂肪0.1克、钙3毫克、维生素B20.01毫克、烟酸0.3毫克。把10克咖啡溶于热水中、咖啡因含量为0.04克、单宁酸含量为0.06克。其中，起提神醒脑作用的主要是咖啡因。咖啡因是一种中枢兴奋药物，少量的咖啡因可以延缓低密度脂蛋白的氧化时间,可以溶解血液凝块及阻止血栓的形成。饮用一杯咖啡之后，咖啡因约5分钟即可渗透到全身，能使人3-5小时兴奋而不感到疲劳。由此可见，咖啡可以为人们提供相应的营养，适量饮用咖啡可以有促进代谢、消除疲脑、抵抗氧化等作用。

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那人体过度摄取咖啡因，会对我们的身体产生什么影响？

首先，咖啡饮用过频会扰乱人的生物钟，且使人对咖啡产生成瘾性。习惯于大量饮用咖啡的人，突然停止饮用，便容易出现头痛、烦躁、血压下降、喜怒无常等戒断症。其次，喝过多的咖啡，可能会导致咖啡因中毒。咖啡因中毒会对中枢神经系统、消化系统、心血管系统等产生危害，主要表现为血压升高、腹痛、肌颤等。口服超过5-10g可致严重中毒或死亡。但咖啡因中毒多由于误服或治疗量过大引起，少数为饮用大量含咖啡因的饮料或长期接触本药的职业工人，因此平时适量地饮用咖啡是不会出现咖啡因中毒的。还有科学研究表明，咖啡因大剂量或长期使用还会引起阵发性惊厥和骨骼震颤,损害肝、胃、肾等内脏器官,诱发呼吸道炎症和心血管等疾病。



喝多少的咖啡才是适宜的呢？

欧洲食品安全局指出:“一般大众1天内从各种食物来源摄取的咖啡因最高达400毫克,不会对健康的成年人造成安全隐患,但孕妇除外。准妈妈的摄取量不要超过建议上限的一半。至于儿童则视体质量而定,每公斤体质量不得超过3毫克”。一般人一天吸收300毫克，约3杯煮泡咖啡的咖啡因，对人的机警和情绪会带来良好的影响。但对于特殊人群，则要更加关注摄取量了。

总之，咖啡虽好，但不宜饮用过频，一次饮用过多也不太合适。读者朋友们要学会掌控喝咖啡的量，才能更好地让咖啡对自己有益。

由于每个人对于咖啡因的敏感性，个人的身体代谢速度（即分解咖啡的速度）不同，所以每人每天摄入体内的咖啡因过量的数据不尽相同，差异较大。一般来说，FDA研究表明普通的成年人每天摄入的咖啡因为400mg（即约为4~5杯咖啡）。但在有的特殊情况下，人们对于咖啡因的敏感度会增加，例如当人服用了某些药物之后，就会对咖啡因的敏感度增强。但FDA并没有制定关于儿童摄入咖啡因的数据。并且美国并不会支持青少年儿童饮用咖啡以及某些兴奋剂。

由于人体内的环境比较适宜，所以咖啡因可以停留在体内几个小时，但对于不同体质的人群的影响也是不同的。晚上的时候若是饮用了咖啡，有的人就会失眠。有的人要是一次性饮用了过多的咖啡则会导致精神紧绷，过度亢奋。但由于每个人的体质不同，所以有些人是不会受到影响的。由于孕妇相对于其他人来说新陈代谢比较缓慢，所以孕妇应该尽量的减少饮用咖啡的次数。和吸烟、喝酒不同，孕妇饮用咖啡会影响胎儿的正常发育。

美国的万余名护士耗时近十年发现，定量的饮用咖啡并不会导致心脏病以及各种高血压疾病的发生。唯一对身体健康有不好影响的是一种咖啡的调制方法。斯堪的那维亚半岛有一个习俗，会长时间的熬制咖啡以提炼大量的咖啡油，但用此方法熬制出来的咖啡有着丰富的胆固醇，很容易诱发心脏病以及癌症，并且咖啡的口感也与传统方法熬制出来的咖啡不同。

根据相关研究表明，咖啡因对于流失钙质有着促进作用。所以，有习惯经常饮用咖啡的人士应该在平时增加钙质的补充，从而达到平衡效果。

根据英国国际咖啡组织调查，台湾每年每人平均喝掉的咖啡豆约0.7公斤，日本每人约消耗3.5公斤，欧美更多达近5公斤，喝咖啡不仅提神醒脑，更被塑造成一种工作之余休息一下的调剂良方。以往谈到咖啡对健康的影响，如引发心悸、失眠等，常为负面印象，但阐述咖啡对健康有助益的研究也大有文在，这杯看似简单的饮料，其实大有学问。

　　咖啡好坏处都有，流失与供给要平衡

　　咖啡中含有多种生物活性化合物，包括甲基黄嘌呤类，如咖啡因、茶硷和可可硷、类黄酮、酚类。适量饮用咖啡（每天1、2杯咖啡），对人体有益，但过量就会有问题。许多研究已证实，喝咖啡好坏处都有，以下一一介绍。

　　喝咖啡的益处

　　1.咖啡因可以阻止辐射产生的羟基化物破坏细胞，防止身体机能衰竭，因此咖啡可能有防辐射功效。

　　2.无论有无咖啡因，180 c.c.的咖啡可有效改善便秘。早晨或起床后饮用，效果显着，其他时间饮用效果并不明显。

　　3.每天喝1到3杯咖啡，可能促进思考能力、增进记忆力、减少罹患巴金森氏症的机率，以及降低忧郁症者自杀比率。

　　4.动脉扩张，增加血液流量，促进血液循环。

　　喝咖啡的坏处

　　1.提神作用，该睡时睡不着。

　　2.利尿，尿多影响睡眠、皮肤干燥。

　　3.刺激胃酸分泌，加重胃溃疡症状。

　　4.钙质流失，加速骨质的流失。

　　5.咖啡上瘾会出现些微倦怠，或是无法集中精神的现象。

　　咖啡因不过量，享受咖啡没负担

　　根据欧盟食物科学委员会的评估资料，每天咖啡因摄取量在300mg以下，应不至于对健康造成不良影响，但一天能喝几杯拿铁？1杯美式咖啡比1杯义式咖啡的咖啡因含量少吗？消费者应该有知的权利。

　　行政院卫生署已规定含有咖啡因的包装饮品，须标示咖啡因含量。从96年8月1日开始，许多现煮咖啡业者也将咖啡因分类成红、黄、绿三种颜色，红色代表咖啡因含量为200～300 mg或300 mg以上，黄色为100～200 mg，绿色为咖啡因含量100 mg以下，让消费者在享用现煮咖啡的同时，也能知道摄取了多少咖啡因。

　　英国食品标准局（United Kingdom Food Standard Agency）对咖啡因摄取量之建议，每人每日咖啡因摄取量以不超过300mg为原则。建议消费者饮用红色标示的咖啡时，每日最好不得超过150毫升为原则，以连锁咖啡店大杯美式咖啡（480 ml）来说，咖啡因含量为707 mg，中杯（360 ml）亦有530 mg，皆应标示为红色；浓缩咖啡（100毫升）咖啡因为含量154 mg，则应标示为黄色。

　　事实上，咖啡因并不只存在于咖啡中，像是可乐、红茶等饮料也都有，只是含量没有这么多，仍建议民众如有心血管疾病、心律不整、骨质疏松、肠胃疾患、失眠、怀孕等情况时，最好避免或减少饮用含有咖啡因的饮料。

1.因咖啡在人体代谢量大约为200毫克,故正常成人每天摄入咖啡应在200毫克以下,通常不会出现不良反应;

2.未成年人:因未成年处于发育阶段,摄入咖啡不利于身体健康以及成长发育,故建议10岁以下儿童最好不要摄入咖啡;10至12岁儿童每天咖啡摄入量不宜超过85毫克;13-18岁青少年每天咖啡摄入不宜超过2.5毫克/公斤

咖啡因是一种黄嘌呤生物碱化合物，是一种中枢神经兴奋剂，能够暂时的驱走睡意并恢复精力，临床上用于治疗神经衰弱和昏迷复苏。有咖啡因成分的咖啡、茶、软饮料及能量饮料十分畅销，因此，咖啡因也是世界上最普遍被使用的精神药品。

在北美，90%成年人每天都使用咖啡因。很多咖啡因的自然来源也含有多种其他的黄嘌呤生物碱，包括强心剂茶碱和可可碱以及其他物质例如单宁酸。

2017年10月27日，世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考，咖啡因属于3类致癌物，即“尚不能分类”的致癌物

其中红色为200-300毫克或以上、黄色为100-200毫克、绿色为100毫克以下。这项措施不具强制性，但业者多半配合，只是标示方式未必清楚

因人而异 每个人 代谢咖啡因能力和 耐受度 不同 还有人 睡前靠这玩意催眠呢 他就是一习惯

你可以看看可口可乐。还有红牛。都含有。

其实，这完全取决于个人的承受能力和习惯。 一杯咖啡平均含有60至90毫克的咖啡因，而一般人体一天可以消耗将近500至600毫克的咖啡因并且不产生任何副作用。就算你很喜欢，最好也就是6杯，其实一天1杯——3杯，比较合适！

切忌在空腹时喝咖啡，因为咖啡会刺激胃酸分泌，尤其是有胃溃疡的人更应谨慎。咖啡作为一种饮品，饮用时，要根据个体情况适可而止，总的来说在营养学中还是强调均衡饮食而少用辛辣刺激食物。

此外，值得注意的是，高血压患者应避免在工作压力大的时候喝含咖啡因的饮料。因为咖啡中的咖啡因可能导致血压上升，若再加上情绪紧张，就会产生危险的相乘效果。

不宜人群

巴西咖啡(4张)

患高血压、冠心病、动脉硬化等疾病——长期或大量饮用咖啡，可引起心血管疾病。

老年妇女——咖啡会减少钙质、引起骨质疏松。妇女绝经后，每天需要加十倍的钙量。

胃病患者——喝咖啡过量可引起胃病恶化。

孕妇——饮过量咖啡，可导致胎儿畸形或流产。

维生素B1缺乏者——维生素B1可保持神经系统的平衡和稳定，而咖啡对其有破坏作用。

癌症患者——饮用过量的咖啡对正常人有致癌的危险。

饮用禁忌

切记咖啡不宜与茶同服。茶和咖啡中的鞣酸可使铁的吸收减少75%。宜用温开水送服；

茶叶和咖啡中的单宁酸，会让钙吸收降低。所以，喝茶和喝咖啡的时间，最好是选在两餐当中；

含咖啡因的饮料和食品，被孕妇大量饮用后，会出现恶心、呕吐、头痛、心跳加快等症状。咖啡因还会通过胎盘进入胎儿体内，影响胎儿发育；

不少医生认为,孕妇每天喝1~2杯(每杯6~8盎司)咖啡、茶或碳酸类饮料,不会对胎儿造成影响。但为慎重起见,孕妇最好禁用。咖啡因可导致流产率上升,所以应喝不含咖啡因的饮料；

儿童不宜喝咖啡。咖啡因可以兴奋儿童中枢神经系统,干扰儿童的记忆,造成儿童多动症；

浓茶、咖啡、含碳酸盐的饮料也是形成消化道溃疡病的危险因子；所以患有胃部疾患者，不宜多饮咖啡；

咖啡的饮品中包含有咖啡因，因此极易引起耳鸣；

咖啡不可以与布洛芬同吃。解热、镇痛和消炎的常用药布洛芬对胃黏膜有刺激作用，而咖啡、可乐中有的咖啡因也会刺激胃黏膜，促进胃酸分泌。如果服用布洛芬后立即喝咖啡、可乐，会加剧对胃黏膜

另外：

1.习惯大量饮用咖啡的人停止饮用咖啡，会出现头痛、易怒、肌肉紧绷和神经过敏等症状，而摄入咖啡因才症状消失。

2.怀孕及哺乳期间的妇女饮用咖啡应适量，因为咖啡因会渗透至胎